Arenque revestido de gelatina: molho para salada

A erva comum sob pêlos vegetais pode parecer e ter um sabor diferente se for adicionada gelatina à composição.A salada adquire uma nova consistência e, no entanto, é fácil dar-lhe qualquer forma, porque às custas da solidificação permanecerá densa.

Segredos da preparação de um delicioso arenque sob a pele de gelatina

Você pode dar a esta familiar salada de peixe um novo sabor ou aparência com a ajuda de recomendações simples:

1. ) Você pode fazer um lanche de gelatina incomum com uma forma de silicone.É necessário coletar as camadas na ordem inversa e, depois de algumas horas de infusão, vire a forma e coloque o conteúdo na placa.
2. A maionese misturada com gelatina é usada como receita clássica, mas você pode adicionar creme de leite para diluir o sabor do molho.
3. A gelatina para salada deve ser enchida com água conforme as instruções, deixada inchar e depois aquecida no fogão.É importante não ferver a mistura, caso contrário as propriedades deste produto desaparecerão.
4. Você pode cortar os legumes da salada de gelatina de diferentes maneiras: triturar ou cortar em cubos pequenos com uma faca.
5. Um arenque revestido de gelatina é coletado sobre uma mesa coberta com uma toalha de bolacha efilme alimentar.Em seguida, traduza a tigela apropriada e despeje a marinada pronta.

Arenque clássico revestido de gelatina

• Tempo: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Valor calórico: 260 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: média.

A receita clássica é feita de arenque, legumes cozidos e uma marinada composta de maionese, água e gelatina.Para reduzir o tempo de cozimento em três vezes, você pode cozinhar todos os legumes com antecedência, como um dia, e começar a fatiar e coletar lanches.

Ingredientes:

• arenque salgado - 400 g;
• batatas - 4 peças;
• beterraba - 2 peças;
• cenouras - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• maionese - 250 g;
• água - 100 ml;
• gelatina comestível - 25 g;
• Verdes - para decoração.

Método de preparação:

1. Ferva batatas, cenouras e beterrabas na casca.Em seguida, descasque e esfregue em um ralador grande.
2. Pique finamente as cebolas.
3. Dilua a gelatina em água e deixe por meia hora para inchar.
4. Descasque o arenque da casca e dos ossos, corte em pedaços pequenos.
5. Coloque a gelatina em fogo baixo e leve para um líquido.Você não pode ferver!
6. Misture a maionese com a massa quente líquida e remova-a da placa.
7. Coloque as beterrabas, cenouras, cebolas, arenque, batatas em um molde de silicone e despeje com a mistura líquida.
8. Leve à geladeira por 2-3 horas até esfriar completamente.
9. Cubra os verdes.Prepare-sesalada, vire para um prato e retire com cuidado.Polvilhe verdes por cima.

Com ovo

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Valor calórico: 250 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: média.

De acordo com esta receita, os vegetais não são esfregados em um ralador, mas cortados em cubos pequenos.Devido a isso, o prato acabado parecerá muito impressionante e, com a ajuda da gelatina, poderá receber qualquer formato.Rale a gema para decorar a salada a seu critério.

Ingredientes:

• arenque salgado - 400 g;
• batatas cozidas em uniforme - 4 pedaços;
• beterraba cozida - 2 unid.;
• cenouras cozidas - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• ovos cozidos - 3 unid.;
• maionese - 250 g;
• água - 100 ml;
• gelatina - 20 g.

Método de preparação:

1. Descasque todos os legumes cozidos e corte em cubos pequenos.
2. Descasque os ovos da casca e rale com um ralador.
3. Pique finamente as cebolas.
4. O filé de arenque é picado caoticamente.
5. A gelatina deve ser dissolvida em água, permanecendo por 20 minutos.Em seguida, coloque no fogão e leve ao estado líquido.Coloque maionese, mexa, retire do fogo.
6. Recolha rapidamente a salada em camadas de silicone: beterraba, cenoura, ovos, meia batata, cebola, arenque, batata restante.
7. Encha a peça de trabalho com uma marinada quente e leve à geladeira por várias horas.
8. Antes de servir, vire o prato e retire com cuidado a salada.Você pode decorar o arenque com casaco de pele com gelatina por conta própriagemas de ovos picadas, ervas, flores vegetais.

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