Bolinhos de abobrinha de queijo - como preparar receitas passo a passo em uma frigideira, em uma panela múltipla e no forno

Com o advento da temporada de abobrinha nas mesas de praticamente todas as famílias, aparecem diferentes pratos de vegetais, preparados a partir da colheita cultivada no verão.Quantos pratos deliciosos podem ser cozidos a partir deste vegetal: algumas abobrinhas com queijo e alho (ou sem) valem a pena, porque existem muitas receitas simples na culinária para todos os gostos.

Como preparar bolinhos de abobrinha

Não é necessário ter habilidades culinárias especiais na preparação de tortas de legumes jovens de abobrinha de dar água na boca.Tudo que você precisa é de um conjunto completo de produtos necessários e uma receita simples.Se você decidir cuidar de sua família com um delicioso café da manhã, entãoabobrinha, ovo, farinha, óleo de girassol serão necessários.Siga as instruções:

  1. A abobrinha média (ou abobrinha) é lavada, descascada e as sementes removidas.A pele delicada dos vegetais jovens não pode ser removida.
  2. Em seguida, esfregue o vegetal usando um ralador grande.Esprema o suco extra.
  3. Adicione um ovo, despeje a farinha (2 colheres de sopa) e adicione sal a gosto.
  4. Misture tudo completamente.Se necessário, adicione mais farinha para absorver a umidade, mas lembre-se de que a consistência da massa não deve ser muito grossa.
  5. Coloque óleo vegetal na panela aquecida.
  6. É mais conveniente colocar os bolinhos com uma colher em uma panela quente e pressioná-los levemente para que fiquem com uma forma plana.
  7. Frite as panquecas por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
  8. Coloque o lanche pronto em um prato coberto com uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
  9. Creme de leite (que pode ser salgado ou aromatizado), maionese, queijo ou molhos de creme é um ótimo ajuste para a sua refeição.
  10. Se você fizer tudo certo, receberá um delicioso lanche com um blush, como na foto do livro de receitas.

Abobrinha de queijo - receita com uma receita passo a passopara criançasO queijo dá ao prato um sabor cremoso e salgado e dá uma viscosidade à massa; se você adicionar o endro, ele terá um sabor ainda melhor.Cozinhar não leva muito tempo, mas pode ser tomado como basereceita para bolinhos de abobrinha clássicos:

  1. Lave uma abobrinha pequena, livre de cascas e sementes e rale em um ralador médio.
  2. O queijo duro (100 g) deve ser picado ou ralado.
  3. As ervas são picadas finamente.
  4. Misture os ingredientes: ovo, farinha, queijo ralado, abobrinha, ervas.
  5. Aqueça a panela.
  6. Coloque a massa em uma superfície quente e frite por 2-3 minutos de cada lado.
  7. Ao servir, é possível oferecer molho de alho: descasque dentes de alho, pique finamente ou trito em um ralador fino e misture com creme de leite.Adicione sal, pimenta a gosto.

Com queijo e alho

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria alimentar: 80 kcal.
• Consulta: café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Para quem gosta de sabor picante, uma receita rápida de abobrinha com queijo e alho será ótima.Seu sabor delicado será lembrado por seus entes queridos por um longo tempo e eles estarão ansiosos por suas façanhas culinárias novamente.O segredo é usar o tipo de queijo duro, porque ele se comporta melhor quando assado.O alho pode ser picado, esfregado em um ralador pequeno ou médio, passado por uma prensa.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
  • queijo - 100 g;
  • alho - 2 dentes.

Método de preparação:

  1. Esfregue a abobrinha em um ralador ou triture no liquidificador.
  2. Misture com ovo, queijo ralado ealho picado.
  3. Abobrinha com queijo e alho pode ser frita em uma frigideira ou assada no forno, o que lhes dará ainda mais tempero e crocância dourada.
  4. A abobrinha com queijo e alho pode ser servida com segurança como prato principal, oferecendo molho cremoso ou salada leve de legumes frescos, temperados com óleo vegetal.

Bolinhos de dieta com abobrinha com queijo

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Valor calórico dos alimentos: 112 kcal.
• Consulta: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Para aqueles que estão constantemente acompanhando sua figura e querem se parecer com modelos esbeltos de fotos de revistas, existe uma receita incomum para bolinhos de abobrinha que não serão menos deliciosos, mas mais úteis.O conteúdo calórico deste prato é mínimo - 112 kcal por 100 g de produto.Para tornar o tratamento ainda mais útil, você pode assar as panquecas no forno sem usar óleo.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • ovo - 1 pc;
  • queijo - 100 g;
  • farinha - art.eu

Método de preparação:

  1. À abobrinha ralada são adicionados 100 g de queijo granular, ovo e uma colher de sopa de farinha.
  2. Tudo isso é bem misturado.Coloque uma colher de sopa na superfície aquecida sem óleo e frite por 3-4 minutos de cada lado.
  3. Nesse caso, será melhor cobrir a louça com uma tampa para que o vegetal seja mais bem cozido.

Abobrinha sem ovos

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 50 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Se você acha que é impossível preparar bolinhos sem ovos, está profundamente enganado.Todos os ingredientes são perfeitamente adequados para unir todos os ingredientes, mas durante a fritura, eles terão que ser extremamente cuidadosos para que as panquecas não se desmoronem ao virar.Nesse caso, um segredo ajudará: aumente o tamanho das tortilhas um pouco menor do que o normal, para que cubram toda a superfície da omoplata e não se estendam além dela.Abobrinha sem ovos será adequada para quem perde peso com uma dieta para Ducan.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • de farinha - 2-3 colheres de sopa.l;
  • óleo para fritar;
  • Sal.

Método de preparação:

  1. Misture a abobrinha ralada com farinha até obter um sal suave.
  2. Frite as panquecas em uma panela pré-aquecida.
  3. Polvilhe verduras ao servir.

Com queijo e linguiça

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria alimentar: 80 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Se você quiser fazer abobrinha com queijo como prato principal, uma boa receita é uma boa idéia.A mistura de abóbora é preparada de acordo com a mesma receita, apenas é necessário acrescentar queijo ralado, linguiça (o melhor de tudo "Doctor's" ou "Milk", mas alguém pode preferir semi-defumado ou frango).Rasgado pequenoOs cubos de linguiça são misturados delicadamente com os outros ingredientes e as panquecas são fritas em uma frigideira aquecida em óleo vegetal.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • queijo - 50 g;
  • linguiça - 50 g;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
  • Óleo de torrefação.

Método de preparação:

  1. Moa o queijo em um ralador pequeno, pique finamente a lingüiça.
  2. Misture a abobrinha ralada com ovo, queijo, linguiça e adicione farinha.
  3. Frite em óleo até dourar.
  4. Não é necessário espalhar pequenas panquecas por toda a superfície.Você pode simplesmente espalhar a mistura em uma frigideira e, em seguida, obter um bolo grande de abóbora com queijo e salsicha.

Abobrinha e queijo com batatas

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria alimentar: 90 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: fácil.

A colheita do outono é um ótimo momento para as donas de casa, pois elas podem modificar com segurança receitas clássicas e fazer novos pratos.Por exemplo, abobrinha pode ser complementada com batatas.O método de cozinhar não é complicado, e o resultado agradará até os apreciadores mais gourmet.

Ingredientes:

  • abóbora pequena;
  • batatas - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 2-3 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta, temperos a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque duas batatas de tamanho médio, uma pequena medula vegetal da casca, depois esfregue em uma panela de tamanho grande ou médioralador.
  2. ​​
  3. Remova o excesso de líquido.
  4. Adicione ovo, farinha, sal, pimenta, temperos a gosto.
  5. Agite a massa.
  6. Coloque uma colher de sopa sobre a panela pré-aquecida e frite por 3-4 minutos de cada lado.
  7. Abobrinha servida com queijo e creme de leite misturado com alho e ervas.

Com tomate

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Caloria alimentar: 70 kcal.
• Consulta: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Guloseimas especialmente tenras com tomates são obtidas.A polpa deliciosa desses vegetais torna a abóbora ainda mais suculenta.Como resultado, as panquecas são macias, deliciosas e saudáveis.Este prato será um ótimo café da manhã, especialmente para crianças em idade escolar.Sirva em uma mesa com creme de leite, maionese ou molho de natas.Panquecas quentes podem ser polvilhadas com queijo ralado por cima.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • tomate - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 3-4 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura;
  • sal, pimenta, temperos a gosto.

Método de preparação:

  1. Esfregue a abobrinha, corte o tomate.
  2. Após a mistura dos vegetais ralados, eles devem ser pressionados para drenar o excesso de suco, obtido muito.
  3. Em seguida, são adicionados farinha, ovo, sal e a massa é misturada.
  4. É necessário fritar panquecas em uma frigideira aquecida em óleo vegetal.
  5. Quando servido, pode ser polvilhado com queijo duro (parmesão).

Com queijo creme

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria alimentar: 90 kcal.
• Consulta: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Deseja dar aos seus bolinhos um novo sabor suave?Em seguida, vá à loja para o cream cheese e esfregue-o em uma mistura de abóbora.É melhor tomar um produto mais sólido que derreta mais tarde; caso contrário, será mais difícil misturar o queijo com os outros ingredientes.É mais conveniente ralar este produto em um ralador grande.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • Órfãos de "amizade" - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • farinha - 2-3 colheres de sopa.l.;
  • sal;
  • óleo de fritura.

Método de preparação:

  1. Os vegetais devem ser lavados e descascados.
  2. Esfregue a abobrinha e o queijo em um ralador, misturando, adicionando ovo, farinha e sal.
  3. Enquanto prepara a mistura, coloque a panela no fogão para aquecer.
  4. Adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e espalhe com uma colher de bolinhos, cada um pressionando levemente.
  5. Frite de cada lado por 3-4 minutos até dourar.
  6. Transfira os bolinhos de abobrinha acabados para uma panela grossa com fundo e tampe-a para cobrir.

Bolinhos de queijo e sêmola

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 80 kcal.
• Consulta: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Se a casa não for considerada necessáriaa quantidade de farinha, pode ser completamente substituída por sêmola.A sêmola é frequentemente usada no cozimento, pois possui as mesmas propriedades da farinha.A única desvantagem é que você precisa gastar um pouco mais de tempo cozinhando, porque o mangá precisa estar inchado, mas não leva mais de 20 a 30 minutos.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • ovo - 1 pc;
  • sal;
  • deco - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Descasque o vegetal, moa de uma maneira conveniente (em um ralador ou liquidificador) e misture com o ovo, apenas em vez de farinha, adicione 2 colheres de sopa.euchamarizes.
  2. Após agitar completamente a mistura, deixe-a por 20 minutos para permitir que a vareta do óleo inche.
  3. No final dos tempos, comece a fritar os bolinhos no óleo vegetal.
  4. Bolinhos de abobrinha serão um ótimo lanche em sua mesa.Você pode comê-los quentes ou frios.

Panquecas de abobrinha no kefir com queijo macio

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 100 kcal.
• Consulta: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

As panquecas luxuriantes clássicas são feitas com ácido ou iogurte.Então, por que não usar esse método ao cozinhar abobrinha?Como resultado, eles sairão exuberantes, com a adição de legumes e queijo macio.O que poderia ser mais delicioso?Sirva seus entes queridos e convidados com creme de leite, maionese ou molho de creme no café da manhã, almoço ou jantar.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • ovo - 1 pc;
  • kefir - 1 xícara;
  • sal;
  • Farinha - 0,5 xícara.

Método de preparação:

  1. Quebre um ovo em uma tigela, mexendo, adicionando sal.
  2. Adicione um copo de iogurte ou iogurte.Adequado para leite azedo.
  3. Mexa tudo bem, adicione a abobrinha ralada, meia xícara de farinha e o bicarbonato de sódio.Mexa novamente e reserve por 15-20 minutos.
  4. Em uma frigideira pré-aquecida, coloque a massa preparada com uma colher.Frite as panquecas de cada lado por 3-4 minutos.
  5. Creme ou molho de creme é perfeito para rosé com abobrinha.

Com cenouras e cebolas

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Caloria alimentar: 60 kcal.
• Consulta: café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

No outono, como você sabe, é necessário consumir o máximo possível de vitaminas; portanto, ao preparar panquecas com abobrinha, cenoura e cebola, você mata dois coelhos: alimenta a família e reabastece o corpo com nutrientes.Ao mesmo tempo, o custo de tal prato é muito baixo, o que não pode deixar de agradar donas de casa econômicas.Os bolinhos combinam com creme de leite e queijo ralado.

Ingredientes:

  • abobrinha - 1 unid.;
  • cenouras - 1 pc;
  • cebola - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Pegue uma cenoura pequena, cebola, em uma medula média.Você pode usar um liquidificador para moer legumes ou ralarralador.
  2. Misture os legumes com o ovo, adicione a farinha, o sal, a pimenta.
  3. Frite os bolinhos de legumes em óleo vegetal ou em uma panela seca.

Características do cozimento de abobrinha e queijo

Cada dona de casa escolhe sua própria maneira de cozinhar um prato específico.Algumas pessoas gostam de panquecas gordurosas fritas em óleo, outras assadas no forno e outras preferem usar uma multicooker.Cada uma dessas opções de cozimento é boa por si só e, para encontrar a sua favorita, você deve experimentar cada uma.Enfim, abobrinha com queijo será o seu deleite favorito de qualquer maneira.

Em uma frigideira

Frite as panquecas em uma frigideira - uma maneira tradicional usada por nossas mães, avós e bisavós.Além disso, é o mais rápido, porque você só precisa de 7 minutos para preparar uma porção de deliciosa abobrinha.O óleo de girassol refinado sem odor é adequado para fritar, mas alguns gostam de cozinhar em ghee.Em um caso ou outro, as panquecas saem com uma crosta dourada e crocante.

No forno

A cozedura no forno levará muito mais tempo do que fritá-los em uma frigideira, mas o resultado será acima de tudo um elogio.Essa é uma das maneiras mais inofensivas de cozinhar, pois você não precisa adicionar óleo vegetal.Antes de assar a massa, é necessário pré-aquecer o forno a 200 graus.Asse as panquecas por 20 a 30 minutos, até dourar.Um vegetal útil manterá sua utilidadesubstâncias e sua refeição pode definitivamente ser chamada de nutritiva.

Em um multi-fogão

Um multi-fogão para fritar panquecas é usado com base no princípio de uma frigideira, exceto que os alimentos têm menos probabilidade de queimar.Unte a superfície com óleo, manteiga ou azeite e asse as tortas até assar.É possível cobrir a panela com uma tampa para que seja melhor cozida por dentro, embora as paredes altas da louça criem o melhor regime de temperatura.

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