Frigideira de frango - um método passo a passo de cozinhar uma frigideira deliciosa

O pilaf clássico é cozido em um cordeiro ou em outra almôndega gordurosa.No entanto, o frango cozido na panela acaba por ser igualmente saboroso e muito útil.Toda dona de casa deve aprender a fazer essas iguarias.

Como cozinhar a fritada de frango em uma frigideira

Quanto mais você escolher adequadamente os alimentos, mais deliciosa será sua obra-prima da culinária.Não apenas carne, mas também arroz, legumes, temperos e especiarias serão necessários para navegar o frango com o frango.Algumas receitas incluem ingredientes adicionais: cogumelos, pasta de tomate.O mais importante é selecionar os ingredientes mais frescos e seguir as instruções de cozimento.

Escolhendo a carne de frango

O sabor do prato obtido depende principalmente desse componente.Para tornar a lingüiça de porco boa, siga as diretrizes de seleção de carne:

1. Se você quiser levar uma carcaça, primeiro verifique se ela é jovem e sem gordura.Mais adequado para frangos grandes.Sua carne é rápida para fritar, absorve bem os temperos.
2. Você pode adicionar a carcaça inteira ou qualquer parte dela: peito, coxas, asas, pernas à frigideira com frango.O que você vai usar depende do sabor do prato.Por exemplo, o pilau do filé de frango em uma frigideira não será tão gorduroso quanto uma coxa.
3. Não corte a carne em pedaços pequenos.O frango é muito macio e pode se transformar em fibra.Coloque cubos de 3-4 cm.
4. Pedaços de osso são adicionados ao frango pilaf na panela, mas a pele e a gordura são cortadas por dentro.
5. Não é necessário pré-sal e pimenta.Lave bem os pedaços de sangue.

Qual arroz é melhor utilizado para o pilaf

Há muitas recomendações sobre a escolha dos cereais:

1. O arroz branco alongado que não é pegajoso é o melhor.Se cozido adequadamente, aumenta muito o volume.As variedades trituradas e trituradas são adequadas apenas para a preparação de cereais.De grãos longos resultará excelente pilaf friável em uma panela com frango.
2. A superfície do grão deve ser ligeiramente rugosa.
3. Não compre Jasmine, Thai, Nishika, Japonica, Bomb, Arborio ou Krasnodar.Uma opção boa, mas cara, é basmati.Mais adequados são os olhos de empregada doméstica, peru dastar-saryk, lasar, selvagem, marrom, dourado, cozido no vapor.
4. Escolha os produtos em embalagens transparentes para verificar se há grãos quebrados estragados.
5. Prepare os grãos antes de cozinhar o peito de frango na panela.Deixe de molho em água quente por cerca de meia hora.Em seguida, drene o líquido.Encha várias vezes até que o revestimento esbranquiçado seja removido com água.

Receita de frango refogado em uma frigideira

Há incrivelmente muitas maneiras de cozinhar um prato, portanto, escolha o caminho certobastante fácil.Se você estiver cozinhando pela primeira vez, escolha a receita mais simples de linguiça de frango na panela.À medida que você ganha experiência, pode embarcar em variações mais complexas com muitos ingredientes e processos.Confira a receita clássica de linguiça de frango.

Dicas:

1. Açafrão, visão e bérberis são as melhores especiarias para um prato, embora possam ser modificadas ou combinadas com outras.
2. As cenouras são fortemente desencorajadas de fricção.Deve ser cortado em tiras.
3. A carne nunca é salgada ou temperada desde o início.Todas as especiarias são adicionadas no meio do processo.
4. Não interfira com os ingredientes durante a preparação, imediatamente antes de servir.

Quais são os ingredientes necessários para cozinhar

Para fazer um prato, você precisará dos seguintes produtos:

• Frango (qualquer parte a seu critério) - 06 kg;
• arroz longo - 550 g;
• cebola - 3 cabeças médias;
• alho - 4-5 dentes;
• cenouras - 2 grandes;
• visão - 1 colher de chá;
• óleo para fritar;
• bérberis - 1 colher de sopa.l.;
• sal, pimenta (terra preta e vermelha) ao seu gosto.

Como cozinhar frango com frigideira em uma frigideira

O sabor de um prato depende da ordem dos ingredientes que você selecionou.Receita passo a passo para cozinhar frango com frigideira:

1. Lave o frango.Coloque em uma frigideira funda com óleo.Enquanto estiver aquecendo, corte a carne em fatias grandes.Frite o frango até que os pedaços fiquem dourados.Se você quer uma dieta, tome apenasfilé e cozinhe, mas lembre-se de que isso afetará bastante o sabor.
2. Enquanto a carne estiver cozida, lave e limpe os vegetais.Corte a cebola em cubos ou meias argolas.Para as cenouras, é perfeito para fatiar canudos finos, mas se você não tiver tempo, pode esfregá-lo muito, mas é indesejável.
3. Pré-aqueça a segunda panela com óleo.Frite as cebolas nele.Quando ficar transparente, preencha as cenouras.Frite por 5-7 minutos, depois coloque os legumes na carne.
4. Encha o conteúdo com água fervente para que o nível fique um centímetro acima da camada de vegetais.Cozinhe o prato por cerca de um quarto de hora.Depois de ferver o caldo, salgue o prato, adicione todas as especiarias.
5. Lave o arroz com a máxima transparência da água drenada.Após 15 minutos de extinção dos produtos em uma panela, adicione os cereais a eles.Espalhe com uma espátula de madeira, adicione água fria.Deve estar cerca de alguns centímetros acima dos produtos.Cozinhe fechando firmemente a panela com uma tampa.
6. Quando o líquido tiver evaporado e estiver nivelado com a garupa, insira os dentes de alho no arroz.Tampe a panela e cozinhe até que todos os cereais fiquem quebradiços e macios por dentro.Isso geralmente leva cerca de um quarto de hora.Se houver excesso de fluido, basta abrir a tampa.Tudo o que você precisa fazer é preparar uma refeição pronta à mesa.

Vídeo: Chicken Pilaf