Costeletas de frango - como cozinhar no forno ou em uma frigideira com receitas deliciosas com fotos

Procurando uma receita para o prato de carne mais simples que não exija técnicas complicadas?Em seguida, tente filé de frango grelhado, entrada, bife ou, simplesmente, costeletas.Eles são deliciosos, mas o mais importante são fáceis de preparar.A migalha delicada, de dar água na boca e suculenta será um complemento digno do enfeite de mesa festivo e casual.

Como preparar filetes de frango

Se você quiser fazer um jantar apetitoso e calórico de repente não for um problema, terá que aprender alguns dos meandros e segredos culinários do processamento de frangocarne.Aqui estão algumas boas dicas:

• costeletas de filé de frango.A carne desta parte da carcaça é especialmente macia.
• Os filetes são sempre cortados em placas nas fibras, com não mais de um centímetro e meio de espessura.
• A carne deve ser lavada e seca antes de cozinhar as costeletas, caso contrário, o suco pingará na panela e diminuirá a temperatura do óleo.
• Se não houver fatia fresca na mão, a carne congelada poderá ser usada, mas lembre-se de que ela deve ser descongelada gradualmente.Bem, se você mover a peça do freezer para a prateleira inferior da geladeira à noite.
• É desejável bater no frango sem muito entusiasmo, caso contrário a peça brilhará e, após fritar, em vez de uma costeleta suculenta, você receberá um pedaço de borracha.

Massa para peito de frango

Para outros sabores, especiarias e especiarias aromáticas, você pode adicionar alguns gramas à massa ou temperar levemente a carne.A própria massa de frango pode ser cozida com uma receita fácil, por exemplo, para colocar carne no ovo com farinha.Também é permitido fatiar o filé na farinha de rosca.Se você quer surpreender os seus entes queridos, use sementes de gergelim em vez de simples panificação.Esse casaco por baixo de um casaco de pele ficará especialmente suave, mas com notas de especiarias.

Costeletas de frango - receita de foto

Cozinheiros experientes sempre sabem como cozinhar carne de frango tenra.Além disso, cada chef tem sua própria receita exclusiva para filés de frango.É mais difícil para iniciantes pegar e lembrar de tudo imediatamentesutilezas deste prato.Portanto, para aqueles que começaram a dominar a ciência culinária, surgiram fotorreceptores.A descrição detalhada e as fotos passo a passo ajudam os iniciantes a elaborar uma sequência aproximada de todos os processos e a ver o resultado final com antecedência.Experimente e você aprenderá as receitas abaixo.

Costeletas de frango em massa

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 4-5 pessoas.
• Valor calórico do prato: 166,4 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Deseja cozinhar uma refeição dietética sem complicações?Então tente esta receita simples.A carne de queijo creme suave envolve a carne de frango, tornando-a particularmente macia e suculenta.Se você gosta de pratos mais saborosos ou deseja adicionar variedade ao cardápio diário, tente colocar especiarias especiais para frango ou dente de alho na prensa.

Ingredientes:

• filetes - 500 g;
• ovos - 2 peças;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte os filés com pratos, embrulhe em um filme e bata.
2. Os ovos batidos são misturados com creme de leite até ficar homogêneo, e a farinha e os temperos são adicionados.
3. Em seguida, coloque o frango na mistura e coloque o óleo aquecido.
4. Frite os filés de peito de frango em fogo médio por 5-7 minutos.

Costeletas de frango no forno

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• CaloriasPratos: 126,6 kcal.
• Consulta: antes do almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Por alguma razão, considera-se que os filés de frango só podem ser cozidos em uma frigideira.Na realidade, isso não é bem verdade.Você pode até fazer uma adição decente a um enfeite de batata ou mingau, mesmo no forno ou no microondas.Além disso, preparar esse prato é muitas vezes mais fácil, porque não há necessidade de ficar constantemente de pé e observar que o frango não queima.

Ingredientes:

• leite - 400 ml;
• frango - 600 g;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa.l.;
• ovos - 2 peças;
• farinha de rosca - 30 anos

Método de preparação:

1. Tempere a carne com sal, polvilhe com pimenta e cubra completamente com leite.
2. Coloque a tigela de lado e deixe a carne marinar por meia hora.
3. Coloque o pão em pratos separados e bata os ovos.
4. Enrole os preparados de carne primeiro na farinha de trigo, depois cozinhe em um ovo e depois na farinha de rosca.
5. Coloque o filé em um pergaminho forrado com pergaminho.
6. Asse os filés de frango no forno por 15 minutos, virando a carne do outro lado no meio do ciclo.

Frango com tomate

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 5-6 pessoas.
• Valor calórico do prato: 292,9 kcal.
• Nomeação: até o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como preparar filés de frango para que a carne não perca sua suculência?Tente assá-lo colocandocada fatia, uma fatia fina de tomate e decore com uma tampa de queijo ralado.Tal prato não será exatamente duro ou fresco e certamente agradará sua família.Você pode servir carne suculenta com tomates com qualquer prato.

Ingredientes:

• filetes - 500 g;
• maionese - 50 g;
• ovos - 2 peças;
• de farinha - 100 g;
• queijo ralado - 1 °;
• tomates - 3 unid.

Método de preparação:

1. Corte o filé em porções e bata levemente com um martelo.
2. Como fazer massa: bata os ovos, adicione a farinha e os temperos.
3. Em uma panela, é melhor aquecer o óleo de girassol.
4. Mergulhe cada pedaço de frango na massa, coloque-o no fundo da panela e refogue por 2 minutos.
5. Coloque o fundo da forma, coberto com uma camada grossa de papel alumínio, com pedaços de costeleta.
6. Coloque fatias de tomate em cima da carne, unte com maionese, polvilhe com queijo.
7. Asse uma costeleta de frango no forno com tomates a 180 ° C.

Costeletas de frango com queijo

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: 4-5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 128,5 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Macio, suculento, delicado, perfumado, delicioso - esta é a única maneira de descrever o filé de frango cozido em massa cremosa.Como fazer tal panificação?É tudo muito simples: basta ralar o queijo derretido e combiná-lo com gema de frango, claras de ovos ou ovo inteiro.No entanto, lembre-se de ter especiarias aromáticasnão quebrou o sabor cremoso fino, é necessário temperar os filés apenas com pimenta preta moída.

Ingredientes:

• filetes - 600 g;
• leite -?Art.;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• creme de queijo - 2 embalagens;
• migalhas de pão - 20 g;
• ovos - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Corte os filés em pedaços, bata-os com um martelo e enrole-os antecipadamente.
2. Combine queijo ralado, leite, ovos e farinha.Para evitar que o queijo grude no ralador, é aconselhável esfriá-lo no freezer por alguns minutos.
3. Mergulhe cada pedaço de carne primeiro na mistura líquida e depois enrole-o na farinha de rosca.
4. Frite as costeletas de frango no azeite para reduzir o conteúdo calórico do prato.

Costeletas de frango na farinha de rosca

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 244,5 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Todo mundo sabe como fazer massa de pão com crosta de pão.Este prato já é considerado tradicional na culinária russa e é regularmente cozido como uma adição saudável aos acompanhamentos.Se você já está cansado da receita clássica, tente uma variedade de pães misturando crunches com um punhado de nozes.A parte delicada combina bem com o sabor delicado da noz.

Ingredientes:

• Peito - 200 g;
• migalha de pão - 1º st;
• Núcleos de nozes triturados -?Art.;
• ovos - 2 peças;
• limão - 1 pc.

Método de preparação:

1. Corte o peito em pedaços iguais, embrulhe em um filme e bata.
​​
2. Colher a marinada de ovos, suco de limão e especiarias orientais.
3. Despeje a carne sobre a marinada e cozinhe por algumas horas.
4. Misture as amendoins com a cobertura.
5. Enrole o frango na farinha de rosca, coloque os pedaços em uma assadeira.
6. Frite as costeletas de frango na farinha de rosca até ficarem crocantes.

Costeletas de frango com cogumelos

• Tempo de cozimento: 45-50 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 94,4 kcal.
• Nomeação: antes do almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta versão do prato é frequentemente cozida no forno, inicialmente um pouco de frango em uma frigideira.Como regra, todos esses processos ocupam uma parte considerável do tempo, e é por isso que as costeletas de frango com cogumelos e queijo perdem sua popularidade.No entanto, existe uma opção mais simples - fazer o mesmo diretamente em uma panela.O principal é não cozinhar demais a carne: quando o queijo em cima dos cogumelos começar a derreter, coloque imediatamente em um prato.

Ingredientes:

• dois filetes - 200 g cada;
• cogumelos - 300 g;
• queijo -?Art.;
• ovos de tamanho médio - 2 unid.;
• leite - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. A carne é lavada, seca e dividida ao meio.
2. Cada peça é traduzida em polietileno e refletida de todo o lado.
3. Tempere os filés com temperos, misture com ovo e leite, deixe marinar.
4. Depois, os cogumelos cortados em fatias são fritos em uma panela.
5. Meia hora, frite o filé de frango em uma crosta leve.
6. Vire a carne, espalhe uma porção de cogumelos, polvilhe com queijo.
7. Cozinhe a carne por 1,5-2 minutos ou até que a camada de queijo esteja completamente dissolvida.

Filetes de frango em uma frigideira

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Calorias alimentares: 127,6 kcal.
• Objetivo: até o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Com que frequência, quando você chega em casa do trabalho, você se recusa a ter um jantar completo, desejando economizar tempo livre?Saquetas rápidas de saquetas, aletria instantânea e alimentos semi-acabados congelados - esses pratos se tornaram a base da nutrição para a maioria da população empregada.Por que brincar com sua saúde quando você pode cozinhar comida deliciosa em apenas alguns minutos?Basta usar esta receita de foto.

Ingredientes:

• peito - 2 metades;
• molho de soja - 30 g;
• especiarias e especiarias.

Método de preparação:

1. Separe o lacaio inferior de cada peça.
2. Fazemos cortes rômbicos uniformes 4 mm no filé de frango.
3. Esfregamos a carne com temperos e molho de soja e descansamos por 15 minutos.
4. Asse as costeletas de frango na panela por alguns minutos em cada borda.
5. Reduza o fogo para médio, adicione um pouco de água, feche a panela com uma tampa edogotovlivaem para completar a evaporação do líquido.

Costeletas de frango com tomate e queijo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 130,9 kcal.
• Objetivo: decorar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Você provavelmente já experimentou o famoso prato de carne francês várias vezes?Se você gosta, basta fazer uma receita de frango para uma receita semelhante.Só não se esqueça de ferver a água com antecedência para ferver a pasta.Quando a carne estiver assada, você já terá um delicioso prato quente.

Ingredientes:

• filetes - 600 g;
• tomates - 250 g;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• queijo holandês - 150 g;
• Óleo prensado a frio - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Porções de frango são bem batidas com um martelo, temperando com suas especiarias favoritas.
2. Corte em fatias finas de tomate e o queijo é muito necessário em um ralador.
3. Superfície resistente ao calor com pergaminho coberto, coloque os filetes sobre ela.
4. Unte cada costeleta com maionese, coloque os tomates por cima e rale o queijo.
5. Frango com queijo e tomate será assado por 20 minutos a 190 ° C.

Frango com abacaxi

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Número de porções: 6-7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 133,8 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• A dificuldade de cozinhar: média.

Qual é a combinação perfeita para carne de frango macia?Mas quase tudo o que você pode encontrar na sua cozinha: alho, queijo mole ou duro, bacon, batatas ou legumes frescos.Tudo isso é verdade, mas às vezes você realmente quer cozinhar algo realmente incomum, como filés de abacaxi assados ​​e ervilhas verdes.Em seguida, tente fazer carne com esta receita com uma foto.

Ingredientes:

• filetes - 1 kg;
• ervilhas verdes doces - 50 g;
• Cebola da Criméia - 1 cabeça;
• queijo - 300 g;
• abacaxi - 350 g

Método de preparação:

1. Tempere as costeletas com temperos.
2. Em uma tábua, corte os abacaxis em pedaços, conecte-os com ervilhas e cebolas da Crimeia picadas finamente.
3. Coloque todos os componentes do prato na assadeira em ordem: primeiro filé e depois coberturas, finalmente no queijo ralado.
4. Cozinhe o frango com abacaxi no forno por 25 minutos a 180 ° C.

Costeletas de frango em um multivari

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 196,13 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Como cozinhar costeletas de frango em uma multicozinha?Você encontrará uma dessas receitas no livro de receitas que acompanha o dispositivo.Se, no entanto, o fabricante esqueceu de inseri-lo lá, isso não importa - use o seguinte, mas lembre-se, para escolher adequadamente o tempo de preparação dessa carne, é necessário considerar a capacidadeaparelho elétrico.

Ingredientes:

• peito - 200 g;
• ovo - 1 pc;
• maionese - 1 colher de sopa.l.;
• de farinha - 30 p.

Método de preparação:

1. Reflita a carne no filme de ambos os lados, temperando bem.
2. Bata os ovos, maionese e farinha com um garfo.
3. Selecionamos o modo de fritura no visor e ajustamos o temporizador por um quarto de hora.
4. Mergulhe a carne na massa de ovos e coloque-a cuidadosamente no fundo da tigela multivariável.
5. Frite as costeletas em uma crosta dourada.

Como fazer filés de frango - Dicas para chefs

• Frango: Simplesmente mergulhe-os em uma massa e cozinhe em crosta dourada.
• A costeleta de peito de frango será mais interessante se for recheada com carne defumada, bacon ou fatias de queijo.
• A diluição muito espessa pode ser diluída com água fervida comum.
• Só é possível colocar a carne em um óleo vegetal bem aquecido; caso contrário, a massa grudará no fundo da panela.
• É necessário refletir o filete com a parte do martelo de cozinha na qual os dentes grandes e grandes estão localizados.Caso contrário, a carne grudará na glândula e se romperá.

Vídeo: Costeleta de frango em massa de batata