Batidos de legumes. 20 melhores receitas. Batidos para crianças

Batidos são algo entre suco e purê de frutas. A base de tais coquetéis pode ser não apenas frutas, mas também vegetais. Smoothies verdes também são muito comuns. Este coquetel é preparado usando um liquidificador ou processador de alimentos. Este artigo falará sobre bebidas que podem ser preparadas a partir de ingredientes vegetais.

Existem algumas receitas para coquetéis de vegetais. Em muitos países do mundo, eles formam a base de uma dieta de desintoxicação. Seu benefício não está apenas em saturar o corpo com vitaminas e minerais úteis. A composição de tais coquetéis inclui fibras. Um elemento necessário para uma boa digestão. By the way, os "concorrentes" desta bebida - sucos, têm uma quantidade mínima de fibra.

Receitas de smoothie de vegetais

À base de tomate. Existem muitas receitas para coquetéis de vegetais. Você pode começar a se familiarizar com essas bebidas com a ajuda de uma mistura de tomate, pimenta e manjericão.

Para preparar esse coquetel, você precisa lavar os tomates (2 grandes), derramar água fervente sobre eles e remover a pele. Pimentão (1 unid.) deve ser lavado e cortado em duas metades. Você precisa remover as sementes deles. As folhas de manjericão (8 peças) também precisam ser lavadas. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione pimenta moída (na ponta de uma faca) e cubos de gelo (4 unid.). Bata até ficar homogêneo e sirva em um copo alto, decorado com folhas de manjericão.

À base de abóbora. O coquetel de abóbora é ideal como prato principal de uma dieta de limpeza. Abóbora (300 g) deve ser cozida no vapor no forno ou no microondas. É necessário extrair a polpa, triturá-la e colocá-la no liquidificador. Flocos de aveia (3 colheres de sopa), leite (1 copo) e mel (1 colher de chá) devem ser adicionados e moídos até obter uma consistência uniforme.

Esse coquetel pode ser usado para limpar os intestinos e normalizar o metabolismo.

IMPORTANTE: Legumes ralados ou triturados no liquidificador até o estado de purê são mais bem absorvidos pelo organismo. É por isso que os smoothies são ideais não apenas para adultos, mas também para crianças. Podem ser usados ​​como alimentação complementar para crianças a partir dos 8 meses.

Receita de smoothie verde

À base de espinafre. Nem todos podem gostar do sabor do coquetel apresentado abaixo. Mas seus benefícios são simplesmente enormes. Portanto, para não se privar dos benefícios que esta bebida pode dar, adicione um pouco de mel.

Adicione espinafre (500 ml), leite de soja (150 ml), trigo germinado triturado (3 colheres de sopa) e sementes de abóbora (1 colher de sopa) na tigela do liquidificador. Se você tem folhas de ginkgo (e este produto de comida saudável pode ser encomendado em qualquer cidade grande hoje), adicione-as (1 colher de chá) a este coquetel.

A bebida obtida pela mistura dos ingredientes no liquidificador deve ser servida em copo alto.

Com base em pepinos. Outro smoothie verde atrairá mais os moradores do nosso país. O ponto é que é preparado a partir de pepinos comuns (2 unid.). Eles precisam ser descascados e cortados em anéis. Além dos pepinos, 2 dentes de alho e um punhado de endro são colocados na tigela do liquidificador. Se depois de misturar o coquetel ficar muito espesso, ele pode ser diluído com água comum até a consistência desejada.

Esta bebida pode ser usada para combater o calor. Para fazer isso, coloque alguns cubos de gelo em um copo antes de servir.

Coquetel de smoothie

À base de melão. Um excelente coquetel saudável pode ser uma bebida de melão. Para prepará-lo, você precisa cortar um melão (200 g) em pedaços pequenos. Adicione o suco de limão ou limão e alguns cubos de gelo na tigela do liquidificador. Todos os ingredientes devem ser batidos e a bebida resultante servida na mesa, decorando o copo com folhas de hortelã. As qualidades benéficas deste coquetel podem ser complementadas com gengibre.

Batidos infantis com legumes

Se seus filhos não gostam de legumes, leite, kefir e outros produtos, prepare bebidas saborosas e saudáveis ​​à base de eles. Que criança não gostaria de beber um smoothie desses, sorvendo-o por um canudo, como fazem os adultos.

Batido de cenoura para crianças

As cenouras são muito boas para o corpo em crescimento. Mas nem todas as crianças gostam deste vegetal. Portanto, para incluí-lo na dieta, você pode usar esse "truque". Você precisa pegar três cenouras médias, lavá-las e limpá-las. Em seguida, esta colheita de raízes deve ser cortada em pequenos pedaços e imersa em água fervente. Você precisa cozinhar as cenouras por pelo menos 20 minutos.

Cenouras cozidas devem ser resfriadas, coloque no liquidificador e adicione suco de maçã (1 xícara). Os ingredientes devem ser misturados a uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de suco de maçã na tigela.

Smoothie "Conto de Inverno" para crianças

Este coquetel é feito com leite de amêndoa (você pode prepará-lo misturando amêndoas picadas e leite comum), damascos secos, passas, ameixas e aveia. Para provar, você pode adicionar mel (2 colheres de sopa).

Para preparar este coquetel, você precisa lavar as frutas secas (escolha a quantidade a gosto), despeje água quente sobre elas e deixe por alguns minutos. Depois que eles derreterem, você precisa drenar o excesso de água e colocá-lo no liquidificador. Adicione o leite de amêndoa (500 ml), despeje os flocos (5 colheres de sopa) e misture até ficar homogêneo. Sirva na mesa em um lindo copo.

Smoothie de cenoura

Um excelente coquetel para o café da manhã será um coquetel de cenoura e gengibre. Essa bebida pode animá-lo depois de dormir e ativar o sistema imunológico. Para prepará-lo, coloque um copo de água no liquidificador e adicione as cenouras descascadas e picadas, uma maçã (1 unidade), espinafre (2 punhados) e uma colher de sopa de gengibre ralado. Você precisa misturar o coquetel por 40 segundos até que se torne um purê.

Batidos de Leite com Legumes

Batidos "Tradições Inglesas"

Para preparar este delicioso coquetel você precisa ferver o leite (175 ml). Adicione a cebola (2 pedaços), a pastinaga (1 raiz), o aipo (1 talo) e o funcho (50 g). Cozinhe por 15 minutos sob uma tampa bem fechada.

O conteúdo da panela deve ser despejado no copo do liquidificador. Coloque noz-moscada (uma pitada) e anis estrelado (1/4 colher de chá) lá. Você precisa misturar os ingredientes por um minuto em baixa velocidade. Então você precisa aumentar a velocidade ao máximo e misturar por mais 30 segundos. O prato pode ser servido quente ou frio.

Smoothie "Sopa de batata francesa"

As batatas (1 unid.) devem ser descascadas e cortadas em pedaços pequenos. Pique o alho-poró (1 unid.) e a salsa (1 colher de sopa). Cebolas (25 g) são descascadas das escamas superiores e cortadas em anéis. Ferva o caldo de legumes (50 g) em uma panela pequena e adicione os ingredientes picados. Cozinhe por 12-15 minutos.

Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e misture. Em seguida, despeje o leite (125 g) e cozinhe o prato na velocidade máxima. Adicione sal e pimenta a gosto.

Batido de aveia com legumes

Descasque as batatas (1 unid.) e as cenouras (2 unid.) e corte-as em anéis pequenos. Pique o espinafre (50 g), o aipo (1 talo) e a salsa (1 molho). Leve o caldo de legumes para ferver. Adicione batatas, cenouras, ervilhas e aipo. Ferva por 10 minutos. No final do cozimento, adicione a aveia (1 punhado) e o espinafre. Cozinhe por mais 5 minutos.

Despeje o conteúdo da panela no copo do liquidificador e misture em velocidade baixa por um minuto. Em seguida, adicione a salsa e o creme de leite. Misture na velocidade máxima por 10 segundos.

Smoothies com espinafre

O espinafre é uma excelente fonte de vitamina C e K. Pode ser usado como folhas frescas de espinafre para preparar coquetéis com base nele e congelados. Eles podem ser usados ​​em vários coquetéis. Por exemplo, misturar no liquidificador com a polpa de uma pêra e o suco de meio limão. Se a massa ficar grossa, pode ser diluída com água.

Batidos de brócolis

O brócolis é uma fonte valiosa de substâncias úteis para o corpo. Além de vitaminas e minerais, este vegetal contém compostos que ajudam a eliminar o excesso de peso e toxinas. Mas o maior benefício de usar este produto é a capacidade de reduzir o número de células cancerígenas no corpo com sua ajuda.

Um excelente smoothie que inclui brócolis é o Cheesy Breakfast. Para prepará-lo, é necessário descascar as batatas (250 g) e cozinhá-las. Então você precisa limpar e picar o alho (1/2 dente). O queijo cheddar (75 g) também deve ser cortado em pedaços pequenos antes de colocar na tigela do liquidificador.

Despeje o leite (175 ml) no liquidificador, adicione queijo, batatas cortadas em quadrados, alho, brócolis (250 g) e curry (1/2 colher de chá) em uma tigela. Os ingredientes devem ser batidos por 30 segundos. Em seguida, despeje o leite morno (175 ml) na tigela e continue mexendo. O coquetel deve ser salgado antes de servir.

Batidos de beterraba

Quase todos os vegetais perdem suas propriedades benéficas quando cozidos. A única exceção é a beterraba. Mesmo após o tratamento térmico, a beterraba contém uma grande quantidade de substâncias úteis que melhoram a função cerebral e podem remover toxinas e resíduos do corpo.

A beterraba tem uma desvantagem – não tem um sabor muito agradável. Mas pode ser "decorado" com a ajuda de hortelã e maçã. E você pode adicionar picante à bebida e aumentar seus benefícios com a ajuda do gengibre.

Batidos de aipo e maçãs

Aipo e maçãs. Uma excelente mistura, tem um efeito rejuvenescedor. E se o kiwi for adicionado a esses ingredientes, o coquetel resultante se tornará não apenas uma fonte de ferro e fibra útil, mas também encherá o corpo com uma das principais vitaminas - ácido ascórbico.

Se a massa ficar espessa após a mistura, você pode diluí-la com água.

Smoothies com ervas

Você pode usar salsa, espinafre, alface, aipo, endro e outros ingredientes para fazer coquetéis de verduras. Um coquetel muito saboroso e saudável com esses ingredientes será uma mistura de espinafre (1 xícara), pêssego (1 unidade) e suco de laranja (1 xícara).

Smoothies com gengibre

O gengibre tem muitos benefícios. Mas, na maioria das vezes, a raiz desta planta é usada como meio de queimar gordura. Um coquetel com gengibre pode se tornar um componente importante de uma dieta voltada para a perda de peso.

Para preparar uma bebida com efeito de queima de gordura, você precisa misturar gengibre em pó (1 colher de chá), kefir (150 ml), canela em pó (1 colher de chá) e cereja (é adicionado para gosto) no liquidificador.

Smoothie de abóbora

O coquetel de abóbora laranja brilhante é perfeito para suprir as necessidades do corpo com ferro, potássio, cálcio e vitamina E. É muito fácil preparar essa bebida. É necessário limpar a abóbora (200 g) da casca, caroço e sementes. Sua polpa deve ser cortada em pedaços pequenos e colocada no liquidificador.

Maçãs descascadas e sem sementes (100 g), mel e uma pitada de canela devem ser colocadas ali. Os ingredientes são misturados a uma massa homogênea. Se for uma bebida espessa, você pode diluí-la com água. O coquetel é servido em copos altos e transparentes.

Smoothie com pepino

Se você quiser substituir completamente o almoço por um smoothie, é melhor misturar ingredientes como pepino (2 unidades.), abacate (polpa de metade), maçã (1 unid.) e gengibre (a gosto). A polpa do abacate não é útil apenas por suas gorduras vegetais, mas também pode substituir os produtos de origem animal. E pepinos e maçã adicionarão frescor a esse coquetel.

Batido com salsa

A melhor bebida para a noite pode ser um coquetel de salsa e pepino. Além disso, essa bebida pode saciar a sede em climas quentes. Misture os ingredientes a gosto. Alguém gosta de mais salsa, alguém adiciona apenas alguns raminhos para adicionar um sabor picante à bebida.

Smoothies com aipo

Os aminoácidos e outras substâncias úteis incluídas na composição do aipo são capazes de restaurar as células dos tecidos do corpo. No entanto, poucas pessoas comem aipo por si só. Portanto, é melhor fazer bebidas vitamínicas a partir deste vegetal. Por exemplo, misture o aipo com uma maçã. Essa bebida pode ser usada para limpar o corpo de impurezas. Pode ser usado tanto no café da manhã quanto no jantar.

Batidos de tomate

Os tomates contêm um grande número de vitaminas conhecidas. Na composição desses vegetais também foram encontrados compostos que inibem as células cancerígenas no organismo. Preparar um coquetel de tomate é muito simples. Para fazer isso, eles são descascados e misturados com outros ingredientes. Uma bebida feita de kefir (1 copo), tomate e endro (a gosto) pode ser muito útil. Essa bebida pode substituir o jantar.

Smoothie de abacate

O abacate em coquetéis de vitaminas pode ter um efeito fortalecedor na pele, cabelos e unhas. Além disso, as bebidas de abacate têm um efeito rejuvenescedor.

Para isso, você pode preparar um coquetel verde com polpa de abacate, pepino grande, alface, água e gelo. Os ingredientes são misturados no liquidificador até obter uma consistência uniforme e servidos à mesa.

Que smoothies para o café da manhã?

Os nutricionistas acreditam que o café da manhã deve ser denso. Portanto, smoothies saudáveis ​​​​são adequados para a primeira refeição depois de acordar. Você pode usar esta receita. Descasque a abóbora (20 g) e leve ao forno. Quando a polpa ficar macia, coloque no liquidificador. Despeje o leite de amêndoa (100 g), pasta de amendoim (1 colher de sopa) e mel (1 colher de sopa) em uma tigela. Misture e sirva. Você pode adicionar aveia e especiarias à receita básica.

Que smoothies para o jantar?

Saladas amassadas, que também podem ser atribuídas ao prato descrito, podem ser usadas como jantar. A partir de receitas vegetais, esta versão de um delicioso coquetel é ideal para isso.

Corte os brócolis (4 floretes) em pedaços pequenos. Descasque a cenoura e a maçã. Corte-os em pedaços pequenos. Coloque os ingredientes no liquidificador. Coloque espinafre lá. Bata em velocidade baixa e sirva. É melhor não beber esse smoothie, mas comer uma colher pequena.

Que smoothies são bons para a noite?

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Mas para o jantar é aconselhável comer pratos mais leves. Para uma refeição antes de ir para a cama, você pode preparar um smoothie à base de kefir. Para fazer isso, você pode misturar kefir leve (1% de gordura) com verduras (aipo, endro, salsa, cebola, etc.). Esse coquetel pode ser usado para queimar o excesso de gordura.

Vitamina batido

As vitaminas são muito importantes para o bom funcionamento do organismo. Você pode "fechar" a necessidade diária de alguns deles com um coquetel chamado "Bomba de vitaminas". Para prepará-lo, use um liquidificador para purê de repolho (1 punhado) e espinafre (2 punhados). Depois disso, adicione meio copo de suco de laranja, cenoura picada (1-2 pedaços), banana (1 pedaço), iogurte desnatado (1 xícara) e frutas congeladas (1 xícara) à tigela. Misture os ingredientes na velocidade máxima por 45 segundos e desfrute de uma refeição saborosa e saudável.

Smoothies de vegetais: dicas e comentários

Khrystyna. Na minha opinião, os coquetéis mais deliciosos são obtidos misturando no liquidificador vegetais e frutas azedas e doces. Bebidas feitas de vegetais que crescem em nossa área são melhor absorvidas.

Vlad. Sempre preparo essas bebidas para o café da manhã. Eles enriquecem minha dieta com vitaminas e minerais úteis. Mas, você precisa lembrar que os alimentos líquidos não podem substituir os alimentos sólidos. Nosso corpo está tão organizado que definitivamente precisa de alimentos sólidos. Portanto, a segunda refeição depois de beber um smoothie geralmente é comida sólida.

Vídeo. Minha criatividade: smoothie de vegetais | receita exclusiva | um mar de vitaminas e positividade saudável

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