O fast food é prejudicial ao corpo humano? O fast food pode ser útil? Brtuch - como preparar fasfood saudável com as próprias mãos?
Neste artigo, falaremos sobre se existe fast food saudável e como prepará-lo com as próprias mãos.
Estamos todos acostumados a pensar que o fast food é muito prejudicial ao organismo. Afinal, este é um fast food de muito alto teor calórico, caracterizado pela baixa qualidade. Mas nem todo fast food é prejudicial, e em nosso artigo você aprenderá o porquê, e também falaremos sobre um produto tão saboroso e útil quanto o brtuch.
O fast food é prejudicial ao corpo humano?
Em geral, fast food é considerado prejudicial por um motivo e há muitos motivos para isso. Vamos descobrir quais.
- Alto teor calórico
Sabe-se que o excesso de calorias leva à obesidade. Existem muitos deles em fast food, porque inclui uma grande quantidade de gordura e açúcar. Além disso, a utilidade desse alimento é praticamente zero, pois não contém vitaminas. Então acontece que as pessoas ganham peso comendo fast food.
Por exemplo, se você tomar um sanduíche, salada, coquetel e batata frita em um café, você obtém 1500 kcal, que é quase a norma diária consumida por pessoas sedentárias. Então, como não se mimar aqui, se uma porção de comida fornece calorias diárias e, ao mesmo tempo, elas não são desperdiçadas!
- Utilizar gorduras trans para cozinhar
Em regra, todos os pratos são preparados com o uso de gorduras trans, podendo levar ao aparecimento de oncologia. Segundo a OMS, a quantidade de gordura na quantidade de 1% de todos os alimentos é considerada segura. E uma porção de batatas fritas contém 30-40%.
Também é importante considerar que os fast foods são ricos em gorduras animais, que sobrecarregam muito o fígado. Isso pode provocar várias doenças graves, quando o fígado não poderá mais lidar com seu trabalho.
- Carboidratos rápidos, um mínimo de proteínas e fibras
Fast food contém muita gordura, mas não tem fibra. Quando você come esse tipo de comida, você se sente saciado rapidamente, mas passa muito rápido e você tem que comer novamente. Na maioria das vezes, as pessoas voltam atrás.
O pior desta situação é que, devido à falta de fibra, os carboidratos rápidos quase instantaneamente entram no sangue através dos intestinos e se instalam nos locais de acúmulo de gordura. É aqui que aparece o excesso de peso.
- Comer demais
Os cafés de fast food sempre tentam vender o máximo possível e isso cria diferentes movimentos de marketing do tipo "2 pelo preço de 1", "fritas como presente". Isso faz com que as pessoas comam demais, porque acaba comendo mais do que o habitual. E cada caloria extra penetra nos depósitos de gordura, por isso é muito difícil para o corpo processar tanta comida.
- Muito açúcar na composição
Vale citar separadamente sobre bebidas carbonatadas e bebidas doces. O fato é que eles têm muito açúcar. Juntamente com os carboidratos rápidos, eles aceleram o processo de deposição de gordura, o que pode provocar obesidade e, como resultado, diabetes.
O segundo ponto que é importante saber é que as bebidas causam um efeito diurético, o que faz com que o corpo perca água, o que causa desidratação.
Para a saúde, uma pessoa precisa beber 2,5-3 litros de água por dia. Mas apenas a bebida doce ainda precisa ser processada para retirar todo o excesso dela e obter água. O corpo tem que gastar muita energia com isso. Por isso, é melhor beber água limpa.
- Desenvolvimento de deficiência de vitaminas
Fast foods não contêm nutrientes e aromatizantes são viciantes. Isso é feito para que as pessoas sempre voltem e comam o máximo possível. Como resultado, o consumo descontrolado desses alimentos leva a distúrbios metabólicos, porque o corpo não recebe substâncias úteis. E este é um caminho direto para a obesidade e diabetes.
- Aditivos nocivos
Para dar ao fast food o sabor desejado, as redes usam vários aditivos. Por exemplo, com os mesmos aromas ou intensificadores de sabor. Eles não têm nenhum benefício para o corpo e podem até ser perigosos.
Fast food pode ser útil?
Como você pode ver, os benefícios do fast food são mínimos. Pode-se dizer que está quase ausente. Portanto, estabelecimentos que ofereçam esse tipo de alimentação devem ser evitados. Especialmente porque é rico em gordura e pesado, e a qualidade de sua cozedura é questionável. Mas há situações em que você realmente quer comer, mas não há nada além de fast food por perto.
Sem dúvida, você não deve passar fome, especialmente durante o esforço físico, para que possa ir a uma instituição assim e encontrar algo mais ou menos útil. Mas, a melhor maneira de tornar o fast food útil é prepará-lo você mesmo.
Claro, hoje muitas pessoas preferem fast food graças à publicidade, porque a publicidade é sempre tão brilhante e atraente, assim como as promoções. Bem, como você pode resistir? Infelizmente, as crianças também estão aderindo a esta tendência.
Considerando que o fast food é muito prejudicial, os pais tentam impedir que seus filhos comam. Mas até hambúrgueres e cachorros-quentes podem ser úteis. Novamente, se você cozinhar suas casas com produtos frescos.
Por exemplo, as crianças podem cozinhar hambúrgueres caseiros. Pães especiais podem ser comprados na loja, assim como todo o resto. Se falamos de carne, é melhor cozinhar costeletas, cozidas no vapor ou no forno. Depois disso, tudo é construído em camadas.
Todo mundo sabe que nuggets nada mais são do que frango frito empanado. Também é fácil preparar este prato. Você precisa moer os flocos sem açúcar, pegar pequenos pedaços de frango e enrolá-los no ovo e na farinha resultante. As pepitas serão ainda mais úteis se você cozinhá-las no vapor.
Quanto às batatas fritas, você também pode prepará-las. Só não use muita maionese. Para preparar batatas assadas, corte-as ao meio, amasse a polpa com um garfo e adicione qualquer recheio às "cestas". Você pode usar carne de caranguejo com creme de leite leve ou carne com legumes e assim por diante.
Brutuch — fast food saudável e saboroso: descrição
Os armênios, como você sabe, têm uma atitude especial em relação ao pão. Existe um tesouro neste país como o brtuch, que pode ser considerado um fast food saudável.
Se você traduzir esta palavra para o russo, obterá algo como "embrulhado". Este prato é composto por um daval fino, onde é colocado o recheio de carne e vegetais. O molho é feito com molho à base de leite azedo. Um prato particularmente útil para quem está acostumado a contar calorias.
O Brtuch surgiu há muito tempo, sua história remonta a mais de um milênio. Foi usado ativamente por monges e viajantes que tiveram que deixar suas casas por muito tempo. E também foi dado às crianças para um lanche.
É importante notar que brtuch não é nada parecido com shawarma, mesmo que apenas por fora. O fato é que não há componentes nocivos na composição do prato, e a tecnologia de criação é muito diferente. Por exemplo, a carne é frita para shawarma e a carne é assada para brtuch. A segunda opção de cozimento é muito mais útil.
Além disso, os bolos brtuch são muitas vezes feitos à mão. Para isso, é usada uma massa comum feita de farinha, sal, açúcar, óleo de girassol, bicarbonato de sódio e fermento. Você precisa perturbá-lo por cerca de meia hora e deixá-lo descansar por 15 minutos. Depois disso, você pode estender e assar.
Quanto ao recheio, pode ser bem diferente, tudo depende da sua imaginação. Os componentes podem ser combinados de diferentes maneiras, mas o queijo e as verduras devem estar presentes.
A carne para brtuch também é usada de maneira diferente - carne bovina, peru ou frango. Você pode até criar uma opção para vegetarianos e substituir a carne por queijo ou saladas. Você ficará surpreso, mas o brtuch pode ser recheado com macarrão de arroz chinês de acordo com o tipo de sopa pho vietnamita. Mas é indicado para quem gosta de picante.
Molhos com baixo teor de gordura podem ser usados para se vestir. A melhor opção é uma mistura de leite azedo 1% de gordura, alho e verduras. Este molho dá ao bolo um sabor residual e o torna macio. Se desejar, você pode usar qualquer outro molho de sua preferência.
O brtuch é bom porque é fácil de fazer com as próprias mãos e é lindo, e o mais importante, é um lanche saudável.
Como cozinhar brtuch com as próprias mãos: receita, instruções passo a passo
Como cozinhar:
- Tome o peru e processá-lo. Basta adicionar sal e pimenta
- Enrole a carne em papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por uma hora. Este tempo é previsto para 0,5 kg, se tiver mais, a cada 100 g, acrescente mais 10 minutos
- Em seguida, fazemos o molho branco enquanto a carne está no forno. Para fazer isso, misture leite azedo, alho, endro, sal, salsa e suco de limão
- Agora espalhe o molho no pão pita, depois em pedaços de carne e despeje suluguni por cima
- Depois disso, mande tudo para assar por 5 minutos no forno. Você não precisa rolar nada ainda. Deixe o queijo derreter completamente
- Agora você pode cortar alface chinesa, tomate, alface americana e pepino. É melhor fazê-lo em cubos
- Pique finamente as verduras - endro, salsa e cebola
- No final, adicione um pouco de molho a gosto
- Agora você pode pegar pão pita do forno e colocar todos os ingredientes restantes
- Resta enrolar o produto e pode ser comido
Costuma-se comer a brtuche direto do forno, ou seja, quente. Mas mesmo que você não possa fazer isso, ainda estará fresco. Após o cozimento, o prato pode ser armazenado por 12 horas. Você pode usar o que quiser como bebida para beber.
Outras opções úteis de fast food: ideias
Mesmo que você seja o seguidor mais fervoroso da nutrição adequada, definitivamente não está imune à situação em que precisa fazer um lanche rápido. Um brtuch, assim como outras boas ideias, pode vir em socorro. Todos os pratos podem ser preparados em casa de forma independente e levados com você na estrada.
1. Salada
Não estamos acostumados a considerar saladas como fast food, mas é. Pode ser cortado e colocado em uma bolsa conveniente. Não vai estragar em um par de horas. Toda rede de fast food vende saladas, mas elas não são muito procuradas porque se perdem no fundo de outros produtos.
Alternativamente, você pode cortar as maçãs em tiras e regar com suco de limão. Você pode usar quaisquer legumes e frutas que você gosta mais. E sim, se você estiver com fome, terá algo para mastigar.
2. Iogurte
Não haverá problemas com isso. Pode até ser comprado no supermercado com alguns dias de antecedência. Você também pode fazê-lo sozinho. Tente escolher produtos sem açúcar, sem aditivos e com baixo teor de gordura. Só assim as bactérias úteis entrarão no estômago e o corpo não ganhará quilos.
3. Panquecas
Se você foi persuadido a ir a um café, escolha panquecas. Só que eles não devem ter recheio e o mínimo de gordura possível. Por exemplo, tome panquecas ou cheesecakes com calda ou iogurte.
4. Sanduíches
Sanduíches são iguais a hambúrgueres. Mas basta substituir todos os ingredientes por outros úteis e fica correto para a nutrição. Por exemplo, em vez de um pão, use pão integral e a maionese pode ser substituída por iogurte. Sim, você receberá o mesmo hambúrguer, mas já saudável.
5. Smoothies
Estes batidos podem ser guardados numa garrafa térmica, prontos a comprar ou encomendados aos clientes. Eles só estão ganhando popularidade. Se não houver açúcar, chocolate, creme ou sorvete em seu smoothie, a bebida será útil e suportará o peso corporal. Outra vantagem é que nessas bebidas você pode disfarçar vegetais saudáveis, mas sem gosto, sob frutas. É assim que o smoothie é digerido muito rapidamente.
Como você pode ver, o fast food pode ser muito útil, basta saber como prepará-lo.
