Aperitivos festivos - deliciosas receitas de fast food

Acontece que nenhuma mesa festiva ficará cheia a menos que tenha todos os tipos de aperitivos.Não demora muito para cozinhá-los, mas eles ficam lindos e têm bom gosto e tornam a mesa mais rica e brilhante.

Aperitivos rápidos para a mesa festiva - princípios gerais

Prepare lanches na forma de sanduíches, fatias, saladas, canapés, picles, picles.

Utilizam uma variedade de produtos para cozinhar.Você pode dividir os lanches em vários tipos:

• Carne.Feito de qualquer tipo de carne, lingüiça, presunto.
• Peixes.Tome peixe salgado fresco e defumado.Frutos do mar também não são esquecidos.
• Legumes.Há espaço para fantasia.Legumes usam frescos, fritos, cozidos.Delescombinado com produtos à base de carne, peixe, queijos.
• Lilás.Pode ser feito a partir de variedades de queijo duro, macio.
• Cogumelos.Normalmente, para acelerar, tome produtos marinados, mas muitas vezes produzem cogumelos frescos.
• Doce.
• Misto.

Os lanches para festas podem ser quentes e frios.

De fato, o espaço para a criatividade é grande, você pode usar qualquer alimento necessário para cozinhá-lo, combiná-lo, substituir um ingrediente por outro etc. É importante que os produtos sejam combinados entre si.

1. Aperitivos leves para uma mesa festiva: arenque em uma marinada

Ingredientes:

• 1 arenque salgado médio;
• pão preto - meio pão.

Para marinada:

• 80 g de maionese;
• 70 g de mostarda afiada;
• vinagre de vinho - 30 ml;
• folhas de endro - 5 caules;
• pimentão moído - 10 gramas.

Também serão necessários cinco palitos de madeira ou palitos de dente para garantir o lanche e servir três folhas pequenas de alface e 4 raminhos de salsa para uma boa porção.

Método de preparação:

1. Prepare o arenque: corte a cabeça, as barbatanas, amasse, amasse e remova todos os ossos.

2. Corte os filés de arenque em pedaços de 1-1,5 cm de largura e coloque em um copo fundo.

3. Prepare a marinada: coloque a maionese em uma tigela separada e adicione a mostarda.Mexa.Você pode comprar mostarda pronta na loja ou fazer uma receita caseira: tome meio copo de mostarda em pó, despejecopo pequeno ou caneca de metal, despeje 1,5 copos de água, mexa bem e coloque em um lugar quente no sul.Após 10-12 horas, despeje o excesso de umidade da mostarda, despeje uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de sal e despeje um pouco de óleo de girassol, mexa novamente.

4. Adicione o vinagre de vinho, despeje a pimenta do reino e mexa bem.

5. Lave o endro, moa e despeje a marinada, mexendo novamente.

6. Despeje sobre o arenque preparado com marinada, tomando delicadamente duas colheres, mexendo, refrigerando por 60 minutos.

7. Corte o pão preto em pedaços finos na forma de um triângulo, diamante ou retângulo.

8. Remova o arenque da geladeira, espalhe uma fatia em cada triângulo de pão e decore com salsa.

9. Prenda cada pedaço de arenque com um palito de dente.

10. Em um prato plano, coloque as folhas de alface pré-lavadas e secas, espalhe as fatias de pão com arenque.

2. Aperitivos festivos rápidos: mini rolos de queijo

Ingredientes:

• qualquer presunto - 350 g;
• queijo mole - meio jarro;
• manjericão fresco - 5 folhas;
• pimentão - 15 gramas;
• azeitonas - 3 peças;
• salsa, endro - 3 ramos para decoração;
• 3 folhas de alface para servir.

Método de preparação:

1. Corte o presunto em pratos finos.

2. Unte cada pedaço de presunto com queijo, espalhando-o bem com uma faca.

3. Lave as folhas de manjericão e arrumeum em cada camada de presunto direto para o queijo.

4. Polvilhe com pimenta preta.

5. Corte as azeitonas ao meio e coloque sobre as folhas de manjericão.

6. Enrole cuidadosamente as presunto com um rolo.

7. Corte os rolos obliquamente em pedaços pequenos.

8. Lave as folhas de alface e coloque em um prato ou saladeira plana e coloque fatias de presunto sobre elas, decore com salsa por cima.Juntamente com fatias de presunto, coloque pinhões fritos e azeitonas inteiras.

3. Aperitivos leves para uma mesa festiva: queijo mussarela e tomate cereja em espetos de madeira

Ingredientes:

• queijo mussarela - 300 gramas;
• 8 tomates cereja;
• manjericão fresco - 8 folhas.

Para o molho:

• 150 ml de azeite;
• Vinagre balsâmico - 40 ml;
• 20 gramas de pimenta do reino e sal.

E para uma boa porção, tome outro copo fundo, algumas folhas de alface, 3 caules de endro, salsa e espetos de madeira para prender o queijo e o tomate.

Método de preparação:

1. Antes de preparar o lanche, faça primeiro o molho: despeje o azeite em uma xícara pequena, adicione vinagre balsâmico, sal, pimenta e misture bem.

2. Corte a mussarela em fatias.

3. Lave os tomates e bata-os em uma toalha.

4. Lave todas as verduras e seque-as um pouco também.

5. Comece colocando os ingredientes nos espetos na seguinte ordem: tomate cereja, caneca de mussarela, folha de manjericão e novamente caneca de mussarela.

6. Cada espeto demergulhe a cereja e o queijo no molho e coloque em uma xícara funda forrada com alface, se desejar, decore com salsa e endro.

4. Aperitivos festivos: cogumelos em massa e farinha de rosca

Ingredientes:

• 8pequenos cogumelos frescos;
• 2 xícaras de manteiga para assar cogumelos;
• 50 gramas de farinha de rosca moída e farinha para assar;
• salsa, endro - 2 galhos cada.

Para massa:

• 2 ovos;
• meio copo de leite;
• 10 gramas de sal e pimenta do reino;

Método de preparação:

1. Limpe os cogumelos, lave, coloque em uma panela com água e coloque no fogão, ligue um fogo moderado, ferva após ferver água.menos de dez minutos.

2. Escorra a água, esfrie os cogumelos.

3. Prepare a massa: em um copo pequeno, bata os ovos, despeje o leite, sal, pimenta e bata com um garfo por 1 minuto.

4. Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça bem em fogo médio.

5. Despeje cada um dos cogumelos cozidos com um garfo, mergulhe na massa, enrole na farinha, depois na farinha de rosca e abaixe no óleo quente, frite até dourar.

6. Coloque os cogumelos fritos em uma saladeira plana, decore com salsa e endro.Coloque fatias de tomate, pepino, pimentão (anéis) e outros legumes frescos nas proximidades.

5. Aperitivos leves para a mesa festiva: cerejas recheadas com camarão e cream cheese

Ingredientes:

• 15 pedaços de tomate cereja;
• 15 camarões cozidos e congelados;
• qualquer queijo creme é um pedaço pequeno;
• sal - 10 gramas.

Para fazer com que o aperitivo fique bem em cima da mesa, pegue uma saladeira transparente, algumas folhas de alface e três galhos de salsa.

Método de preparação:

1. Lave bem a cereja com uma toalha limpa.Escolha o tamanho dos tomates para que eles se ajustem ao tamanho do camarão, ou seja, se o camarão for grande, os tomates cereja também deverão ser maiores e, se forem muito pequenos, os tomates deverão ser pequenos.

2. Corte cuidadosamente o caule de cada tomate e remova as sementes com polpa.Dentro dos tomates, sal e coloque-os no buraco em qualquer peça para drenar todo o líquido.

3. Ferva o camarão em água salgada por não mais de um minuto e meio, leve à geladeira e coloque na geladeira por meia hora.

4. Descasque o camarão, retire as cabeças.

5. Corte o cream cheese em pedaços pequenos.

6. Coloque um pedaço de cream cheese, um camarão dentro de cada tomate.

7. Coloque o aperitivo em uma tigela de salada bonita, coberta com alface, decore com salsa.

6. Aperitivos festivos: bolinhos de batata com salmão

Ingredientes:

• n 'tubérculos de batata médios;
• para uma cabeça de arco vermelho e comum;
• 1 ovo;
• 60 g de farinha;
• 1 frasco pequeno de creme azedo de gordura média;
• 1 salmão defumado pequeno frio;
• meio copo de óleo;
• sal, pimentão - 15 g cada;
• endro - 3 ramos.

Método de preparação:

1. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em qualquer ralador.Aperte bem, misture e aperte novamente, a massa não deve ser líquida.

2. Descasque as cebolas, descasque, lave, moa com uma faca, adicione à batata e misture bem.

3. Quebre o ovo em um copo separado, bata com um garfo e despeje as batatas com a cebola, adicione a farinha, o sal, a pimenta e misture novamente até ficar homogêneo.

4. Despeje o óleo sobre a frigideira, aqueça bem.

5. Coloque uma colher de sopa de massa líquida de batata em uma frigideira, frite por dois minutos, depois vire lentamente uma espátula e frite do outro lado por dois minutos.

6. Coloque as panquecas tostadas em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura e transfira para um prato de servir plano.

7. Processe o salmão defumado, remova a espinha, descasque e corte os pratos.

8. Descasque a cabeça de cebola, corte em rodelas finas.

9. Coloque um anel de cebola roxa e uma fatia de salmão defumado em cada panqueca, enfeite com galhos de endro.

Aperitivos leves na mesa festiva - Dicas

Todos os ingredientes utilizados devem ser frescos.

É melhor preparar aperitivos de férias antes de servir, para que eles não pareçam arejados.

Aperitivos apetitosos e bonitos em uma mesa festiva, se forem bonsorganizar, por exemplo, espalhar sobre folhas de alface, decorar com verduras frescas, etc.