Camarão em um fogão lento: camarão cozido no vapor, frito em massa, com arroz, com cogumelos - as receitas mais deliciosas com ingredientes detalhados e instruções passo a passo

Se você ainda não provou delicioso camarão em um fogão lento, depois basta cozinhá-los de acordo com nossos conselhos

Os frutos do mar diferem de muitos outros produtos em sua composição e substâncias úteis nele. É por isso que os frutos do mar são frequentemente usados ​​​​para preparar vários pratos ou são usados ​​​​como uma iguaria independente.

O marisco mais popular é o camarão, por isso propomos-lhe que se familiarize com as mais deliciosas receitas para a sua preparação.

Camarão cozido em um fogão lento: uma receita simples

O camarão cozido é o mais fácil de preparar. Para isso, você não precisa ter nenhuma habilidade culinária, basta seguir regras simples para cozinhar frutos do mar.

• Camarão - 1 kg
• Água - 2,5 l
• Sal

• Pegue o recipiente da multicozinha e encha-o com água.
• Salgue a água. A quantidade de sal pode ser diferente, no entanto, é bastante difícil salgar demais os frutos do mar durante a fervura, então você pode colocar com segurança 1-2 colheres de sopa por 1 kg de camarão. eu. sal
• Em seguida, ligue a multicozinha no modo "vapor", espere o líquido ferver.
• Depois disso, coloque os frutos do mar em uma tigela e cozinhe por cerca de 3-5 minutos.
• Se houver menos camarões, o processo de cozimento não levará mais de 3 minutos.
• Não vale a pena digerir frutos do mar, pois perderão o sabor e se tornarão "borrachados", além disso, os camarões cozidos e congelados já estão cozidos e, na verdade, só precisam ser descongelados.
• Se você cozinhar camarão fresco congelado, o processo de cozimento levará cerca de 5 a 10 minutos. O tempo de cozimento do camarão também depende do seu tamanho, portanto, os frutos do mar pequenos serão cozidos muito mais rápido, apenas alguns minutos serão suficientes, enquanto os maiores serão cozidos por mais 3-5 minutos.
• Depois de cozido, o marisco deve ser retirado do líquido.
• Se desejar, você pode adicionar um pouco de verduras à tigela e polvilhar suco de limão ou molho de soja sobre os frutos do mar prontos.

Camarões cozidos no vapor em uma multicozinha

A vantagem de uma multicozinha é que você pode não apenas cozinhar e fritar com produtos, mas também para cozinhá-los no vapor. Os produtos preparados desta forma são saborosos e saudáveis.

• Camarões - 600 g
• Molho de soja - 60 ml
• Azeite - 35 ml
• Suco de limão - 20 ml
• Alho - 2 dentes
• Sal, gengibre, páprica

• Claro, você pode cozinhar os camarões sem mariná-los, no entanto, os camarões marinados são muito mais saborosos e suculentos.
• Para preparar frutos do mar de acordo com esta receita, é necessário descongelá-los previamente. Portanto, retire o camarão do freezer e deixe em temperatura ambiente até descongelar completamente. Em nenhum caso descongele os alimentos em água quente, forno micro-ondas, etc., caso contrário perderão o sabor.
• Descasque o alho e passe-o por uma prensa ou esfregue-o em um ralador fino.
• Combine todos os ingredientes líquidos, alho e especiarias com sal em um prato fundo, misture.
• Adicione a marinada aos frutos do mar descongelados, deixe-os marinar por várias horas.
• Após o tempo especificado, coloque os camarões no vaporizador. Despeje 1 litro de água no recipiente multicozinha.
• Coloque os dois recipientes na multicozinha e ligue o aparelho no modo de vapor, feche a panela.
• Cozinhe o camarão por 3-7 min. dependendo do seu tamanho e se são cozidos ou frescos. Frutos do mar frescos são cozidos por mais tempo do que previamente fervidos.
• Após o cozimento, transfira o camarão para um prato, decore com raminhos de verduras e sirva.

Camarão frito em um fogão lento

O camarão pode ser não apenas cozido, mas também frito. Apesar de a opção mais popular para cozinhar esses frutos do mar ainda ser a primeira, os camarões fritos não são menos saborosos e suculentos.

• Camarões - 400 g
• Alho - 1 dente
• Molho de soja - 20 ml
• Manteiga - 85 g
• Azeite - 15 ml
• Salsa - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal, gengibre, alecrim, estragão

• O camarão frito sem molho ou marinada tem um cheiro bastante específico e acentuado, por isso é melhor marinar os frutos do mar com antecedência. Também vale a pena notar que os camarões grandes são mais adequados para fritar.
• Pegue os camarões, descongele-os em temperatura ambiente, lave-os e seque-os. Em seguida, remova a casca deles. Se os camarões são cozidos e congelados, eles são limpos de forma bastante simples: você só precisa remover as pernas, depois a cabeça e, finalmente, a própria casca.
• Se frutos do mar frescos, você precisa agir de forma um pouco diferente. Pegue uma tesoura afiada do tamanho apropriado, corte cuidadosamente a carapaça com ela, indo da cabeça à cauda, ​​remova-a. Em seguida, retire a cabeça.
• Descasque e pique finamente o alho.
• Lave, seque e pique a salsa.
• Combine o alho e o molho.
• Ligue a multicozinha no modo "fritar".
• Aqueça o azeite e a manteiga em um recipiente, adicione os frutos do mar a esta mistura, cozinhe por alguns minutos. em fogo médio, mexendo-os constantemente.
• Em seguida, despeje o molho com alho na tigela, adicione as especiarias e um pouco de sal, misture os ingredientes, cozinhe por alguns minutos.
• Se os camarões foram cozidos e congelados, o processo de cozimento levará 5 minutos, se estiverem frescos, 5-8 minutos serão suficientes.
• Antes de servir, decore o camarão com ervas frescas, polvilhe com suco de limão, se desejar.

Camarão em massa em um fogão lento

Camarão em massa é um lanche muito saboroso que todos os convidados vão definitivamente gosta. A carne de frutos do mar é suculenta e muito macia, literalmente derrete na boca.

• Camarões grandes - 10 unid.
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa. eu.
• Cerveja light - 100 ml
• Ovo de galinha - 1 unid.
• Sal, páprica, estragão, gengibre
• Óleo vegetal - 100 ml

• Não se deve usar camarões pequenos para preparar tal lanche, porque depois de cozinhá-los na massa, sobrará muito pouca carne. Pegue os camarões grandes, descongele-os se os tiver congelados, lave-os e seque-os. Em seguida, limpe os frutos do mar conforme descrito na receita anterior.
• Agora despeje 70-75 ml de cerveja no camarão e deixe os frutos do mar nesta forma por 10 minutos.
• Bata o ovo, adicione sal e especiarias a ele, em seguida, adicione a farinha peneirada a esta mistura e despeje a cerveja restante. Misturamos a mistura e obtemos uma massa - deve ser bem grossa, então, se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou vice-versa, adicione um pouco de cerveja para torná-la mais fina.
• Despeje o óleo na tigela da multicozinha, ligue o aparelho no modo "fritar/assar", aqueça o óleo.
• Retire o camarão da cerveja, limpe com uma toalha seca para retirar o excesso de líquido.
• Agora mergulhe cada camarão na massa resultante e coloque-o no óleo quente.
• Frite frutos do mar por 3-5 min. dependendo do seu tamanho. A prontidão do camarão será indicada pela cor da massa, que deve ficar dourada.
• Depois de cozinhar, transfira os frutos do mar para guardanapos secos para absorver o excesso de gordura.
• Você pode servir este lanche com molho de alho ou queijo.
• A massa pode ser preparada não só para cerveja, mas também para vinho. Você também pode marinar os camarões antes de cozinhá-los em vinho branco ou em uma marinada de molho de soja, limão e especiarias.

Camarão com arroz em um fogão lento

Você pode cozinhar camarão em um fogão lento com outros ingredientes, por exemplo, cereais. Tendo preparado frutos do mar com arroz de acordo com esta receita, você obterá um prato de baixa caloria, saboroso e recheado.

• Camarões - 350 g
• Arroz - 1 xícara
• Cebolas - 100 g
• Cenoura - 85 g
• Queijo - 120 g
• Natas - 220 ml
• Alho - 3 dentes
• Caldo de legumes - 450 ml
• Azeite - 50 ml
• Sal, estragão, orégano, páprica, gengibre

• Os camarões devem ser descongelados, se estiverem congelados, lavados e limpos de uma forma já conhecido por você.
• Lave o arroz em água fria.
• Descasque, lave e pique cebolas e cenouras. É melhor cortar a cebola em cubos e ralar a cenoura.
• O queijo também é triturado com um ralador.
• Descasque e pique finamente o alho.
• Ligue a multicozinha no modo "fritar".
• Aqueça o óleo em um recipiente, frite a cebola, o alho e as cenouras nele. O processo levará cerca de 3 minutos.
• Em seguida, enviamos o arroz cru para uma tigela, misturamos o conteúdo, temperamos com sal e especiarias.
• Em seguida, despeje o caldo de legumes no recipiente, pode ser substituído por caldo de carne ou água pura, feche a panela e cozinhe os ingredientes no modo "pilaf" por cerca de 15 a 20 minutos.
• Agora nós espalhamos nossos frutos do mar em cima do arroz e despejamos o creme no recipiente. Escolha o teor de gordura do creme a seu critério. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
• Após este tempo, polvilhe as guloseimas com queijo ralado e espere até derreter.
• O prato acabado pode ser decorado com ervas frescas.
• Se desejar, junto com o arroz, também podem ser colocados legumes no recipiente, por exemplo, pedaços de pimenta, aspargos ou cogumelos.

Camarão com cogumelos em um fogão lento

Camarão combina muito bem com cogumelos, então esses ingredientes são frequentemente usados para preparar refeições deliciosas e nutritivas. Camarões com cogumelos cozidos em um fogão lento ficam saborosos, suculentos e apetitosos.

• Camarões - 450 g
• Cogumelos - 270 g
• Pimentão - 2 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Alho - 2 dentes
• Creme ou creme de leite - 200 ml
• Salsa - 2 colheres de sopa. eu.
• Manteiga - 50 g
• Sal, páprica, ervas provençais

• Descongele o camarão em temperatura ambiente, lave, limpe e seque.
• Lave, limpe e corte os cogumelos em rodelas. Se desejar, você pode usar outros cogumelos, por exemplo, cogumelos.
• Lave o pimento, retire o miolo, corte-o em tiras compridas ou em pedaços pequenos.
• Descasque o alho, pique-o finamente.
• Descasque a cebola, corte-a em meio anéis.
• Lave a salsa ou quaisquer outras verduras, seque-as e pique-as finamente.
• Coloque a manteiga na tigela da multicozinha, ligue o aparelho no modo "assar", espere a manteiga derreter.
• Agora adicione a cebola ao recipiente, cozinhe por alguns minutos.
• Em seguida, adicione os cogumelos e a pimenta aos legumes, continue cozinhando por mais 5 minutos.
• Em seguida, coloque os camarões em uma tigela, salgue os ingredientes, tempere-os com especiarias, cozinhe por mais 10 minutos.
• Depois disso, adicione alho, salsa e creme ou creme de leite ao recipiente
• Deixe o prato pronto dentro de 5-10 minutos.
• Antes de servir, se desejar, o prato pode ser polvilhado com queijo ralado, por exemplo, parmesão ou qualquer outro queijo duro.

O camarão é um produto muito valioso e útil que pode enriquecer nosso corpo com muitas substâncias úteis.

Como você pode ver, é muito fácil preparar esses frutos do mar, e você pode não apenas cozinhá-los, mas também fritar, assar, cozinhá-los em massa e combiná-los com outros produtos. Em todos os casos, você obterá pratos saborosos, nutritivos e úteis.

Vídeo: Camarão frito em um fogão lento