Feijão com tomate: a melhor receita passo a passo com ingredientes detalhados

Feijão com tomate pode ser usado como um suplemento autônomo, bem como um elemento importante para o borscht.

Feijão com tomate é um prato muito saudável e simples. O que é importante, é adequado para pessoas que estão em jejum e veganos (vegetarianos estritos). Os grãos contêm substâncias que levam à fermentação no intestino, um pequeno segredo: quanto mais você trocar a água durante a demolha, menos delas permanecerá nos grãos acabados.

Feijão no tomate: receita

Você vai precisar de:

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Feijão — 0,5 kg
Cenouras — 2-3 unid.
Cebola — 1 unidade
Óleo vegetal — 1 colher de sopa. eu.
Pasta de tomate — 1-2 colheres de sopa. eu.
Verdes (endro, salsa, coentro) a gosto
Especiarias: sal, pimenta preta moída, zairy, alho seco, todos - 0,5 colher de chá.
Água quente — 0,7 l

Lave o feijão. Despeje água quente 3 cm acima da camada de feijão e deixe por 8-10 horas.
Se você quiser que o processo leve de 4 a 5 horas, adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio à água (isso fará o feijão inchar mais rápido).
Moa as cenouras em um ralador grosso.
Pique a cebola (você pode usar um ralador Berner).
Despeje o óleo em uma panela e aqueça a uma temperatura de 160 °C.
Adicione a cebola picada à manteiga e refogue até dourar.
Adicione as cenouras picadas às cebolas e continue a extinguir até aparecer uma cor amarela característica (as cenouras devem libertar sumo).
Às cebolas e cenouras, adicione o extrato de tomate e amasse um pouco.
Despeje metade da água quente e continue apagando.
Escorra os grãos da água e lave.
Despeje o feijão em uma panela e adicione a água restante e os temperos.
Cozinhe tudo por cerca de uma hora.
Quinze minutos antes do fim da extinção, adicione verduras picadas.