Feijão com tomate: a melhor receita passo a passo com ingredientes detalhados
Feijão com tomate pode ser usado como um suplemento autônomo, bem como um elemento importante para o borscht.
Feijão com tomate é um prato muito saudável e simples. O que é importante, é adequado para pessoas que estão em jejum e veganos (vegetarianos estritos). Os grãos contêm substâncias que levam à fermentação no intestino, um pequeno segredo: quanto mais você trocar a água durante a demolha, menos delas permanecerá nos grãos acabados.
Feijão no tomate: receita
Você vai precisar de:
)- Feijão — 0,5 kg
- Cenouras — 2-3 unid.
- Cebola — 1 unidade
- Óleo vegetal — 1 colher de sopa. eu.
- Pasta de tomate — 1-2 colheres de sopa. eu.
- Verdes (endro, salsa, coentro) a gosto
- Especiarias: sal, pimenta preta moída, zairy, alho seco, todos - 0,5 colher de chá.
- Água quente — 0,7 l
- Lave o feijão. Despeje água quente 3 cm acima da camada de feijão e deixe por 8-10 horas.
- Se você quiser que o processo leve de 4 a 5 horas, adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio à água (isso fará o feijão inchar mais rápido).
- Moa as cenouras em um ralador grosso.
- Pique a cebola (você pode usar um ralador Berner).
- Despeje o óleo em uma panela e aqueça a uma temperatura de 160 °C.
- Adicione a cebola picada à manteiga e refogue até dourar.
- Adicione as cenouras picadas às cebolas e continue a extinguir até aparecer uma cor amarela característica (as cenouras devem libertar sumo).
- Às cebolas e cenouras, adicione o extrato de tomate e amasse um pouco.
- Despeje metade da água quente e continue apagando.
- Escorra os grãos da água e lave.
- Despeje o feijão em uma panela e adicione a água restante e os temperos.
- Cozinhe tudo por cerca de uma hora.
- Quinze minutos antes do fim da extinção, adicione verduras picadas.
O feijão pode ser servido como prato independente, frio ou quente. Ou como acompanhamento de pratos de carne.
