Deliciosas tortas e pastéis com tangerina: as melhores receitas. Como fazer charlotte, pão de ló, folhados, cheesecake com tangerinas?

A tangerina suculenta e doce pode ser facilmente usada na panificação caseira. Esses pratos são muito saborosos e macios, com um rico sabor cítrico.

Torta folhada com tangerina: receita e foto

A massa folhada é muito fácil de preparar, para isso não é necessário amasse sua própria massa folhada, basta comprar pronta, congelada na loja. Ambos levedura e sem fermento são adequados.

Você vai precisar de:

• Massa folhada comprada – 0,5 kg. (qualquer)
• Tangerinas (variedade doce) – 3-4 unid.
• Geléia ou geléia – 3-4 colheres de sopa. eu. (seja grosso)
• Açúcar – 3-4 colheres de sopa. eu.
• Açúcar em pó para decorar a torta pronta

Preparação:

• Pegue uma assadeira e unte-a com um pouco de óleo.
​​​​
• Abra metade da massa (já descongelada) e espalhe no fundo da forma, esticando as bordas.
• A massa deve ser untada com geléia ou geléia não líquida. É melhor usar maçã.
• As tangerinas devem ser descascadas e divididas em segmentos. As fatias ficam lindamente empilhadas em cima da massa.
• As fatias de tangerina são polvilhadas com açúcar por cima.
• A segunda parte da massa não deve ser estendida com força, deixando uma camada grossa.
• Faça um grande número de cortes verticais na camada de massa com uma faca.
• Estique o pedaço de massa cortado e cubra as fatias de tangerina com ele, fixe bem as bordas.
• Envie o bolo para o forno a 180-190 graus.
• Esse bolo não é assado por muito tempo, não mais que 25 minutos.
• Decore a massa pronta com pó.

Cheesecake com tangerinas: receita e foto

Você vai precisar de:

• Farinha de alta qualidade – 1 xícara (este é 220-230, certifique-se de peneirar por uma peneira culinária).
• Queijo com qualquer teor de gordura - 600 (quanto mais gordo o queijo, mais saborosa a torta).
• Manteiga - 3 colheres de sopa. eu.
• Ovo – 3-4 unid. (dependendo do tamanho)
• Açúcar – 100-120 g
• Fermento em pó – 1 saco
• Tangerinas – 0,5 kg.
• Manteiga – 80-100 anos (creme com teor de gordura de pelo menos 73%).
• Creme de leite – 170 g (alto teor de gordura é melhor)

Preparação:

• Moer um ovo com uma pequena quantidade de açúcar
• Em seguida, adicione óleo vegetal à massa.
• O queijo deve ser ralado através de uma peneira culinária. Adicione aproximadamente 150 gramas de queijo ralado à massa de ovos. A massa resultante deve ser bem batida com um misturador.
• Em seguida, despeje gradualmente em pequenas porções de farinha, adicione um pacote de fermento em pó.
• A massa resultante deve ser cuidadosamente amassada, desenrolada, dobrada em uma assadeira (deve ser untada com óleo previamente).
• Bata três claras de ovo com uma pitada de sal e adicione o açúcar aos poucos até formar uma espuma.
• Adicione as gemas.
• Em seguida, a manteiga, amolecida à temperatura ambiente, deve ser adicionada à massa de ovos.
• Sem parar de bater, acrescente o creme de leite e o queijo ralado por uma peneira à massa.
• Descasque as tangerinas e remova o excesso de membranas. Com cuidado, coloque as fatias em cima da massa de queijo na forma.
• As fatias são recheadas com creme de queijo
• Esse bolo é assado por muito tempo em baixas temperaturas. Só assim ele será capaz de se tornar suave e gentil. O cozimento deve durar aproximadamente 50-60 minutos e a temperatura não deve exceder 170-180 graus.

Bolo de areia com tangerina: receita e foto

Você vai precisar de:

• Farinha – 420 r. (alto grau e obrigatório deve ser peneirado em uma peneira culinária).
• Manteiga 73% — 100 g (pode ser substituído por uma mistura de creme vegetal).
• Fermento em pó – 1 pacote
• Açúcar – 120
• Ovo – 3 unid. (grande)
• Tangerina – 0,5 kg (variedade doce)
• Doce de maçã – 3 colheres de sopa. eu.
• Açúcar em pó para decoração

Preparação:

)
• O óleo deve estar à temperatura ambiente.
• A manteiga é misturada com 2 ovos.
• Adicione o açúcar e bata a massa com uma batedeira.
• Adicione uma pitada de sal.
• Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa em pequenas porções e misture bem.
• A massa não deve ficar pegajosa, mas elástica
• Coloque parte da massa no congelador, o restante deve ser desenrolado.
• A massa deve ser untada com uma fina camada de geleia de maçã
• As tangerinas devem ser descascadas e espalhadas sobre a geleia.
• Polvilhe as fatias de tangerina com açúcar
• Esfregue a massa em um ralador grosso. O miolo resultante deve cair diretamente nas fatias de tangerina e cobri-las.
• O formulário é enviado ao forno. O bolo é assado rapidamente, 30 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.

Bolo de recheio de tangerina: receita e foto

Você vai precisar de:

• Farinha – 420 g (alta qualidade e necessariamente peneirado por uma peneira culinária).
• Manteiga 73% - 100 g.
• Fermento em pó - 2 sacos
• ) Saha r – 100-150 anos
• Ovo – 3-4 unid. (grande)
• Tangerina – 0,5 kg (variedade doce)
• Creme de leite – 100-120 anos. (alto teor de gordura)
• Vanilina – 1 saco (pode ser substituído por extrato ou açúcar de baunilha)

Preparação :

• A manteiga deve estar amolecida, deve estar à temperatura ambiente.
• Manteiga é enviada para uma saladeira, na qual é bem misturada com 2 ovos até obter uma massa homogênea.
• Adicione cerca de 100 gramas de açúcar e use uma batedeira para bater a massa em espuma.
• Salgue a massa, basta uma pitada.
• Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa em pequenas porções e misture bem.
• Sove a massa elástica e deixe "descansar" um pouco na geladeira (20-30 minutos).
• Descascar tangerinas, películas e membranas.
• A massa deve ser aberta e colocada numa forma untada. Coloque pedaços de polpa de tangerina em cima da massa.
• Prepare o recheio: misture 1-2 ovos com creme de leite, 20 g de açúcar (2 colheres de sopa de amargo), baunilha e cerca de 20 g de farinha.
• As fatias de tangerina devem ser servidas com o recheio resultante.
• O formulário é enviado ao forno. Esse bolo é assado muito rapidamente, 30 minutos a uma temperatura baixa de 180-190 graus será suficiente.

Charlotte com tangerinas: receita e foto

Você vai precisar de: ​​​​

• Açúcar – 1 copo (220-230)
• Farinha – 1 xícara (240-250)
• Ovo – 4 unidades. (grande)
• Tangerinas – 3-4 unid. (variedade doce)
• Fermento em pó – 1 saco

Preparação :

• Os ovos são batidos separadamente (claras de gemas, claras com açúcar).
• Adicione o açúcar aos poucos, sem parar para bater a massa em espuma.
• A farinha deve ser peneirada e adicionada à massa em pequenas porções juntamente com um saco de fermento em pó.
• As tangerinas são descascadas e divididas em fatias
• A forma é levemente untada com óleo (qualquer tipo)
• Despeje a massa na forma molde (será bastante líquido), mergulhe fatias de tangerinas na massa em cima da massa, cuidado para não colocar tudo.
• Asse a charlotte de tangerina por 40 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.

Receita de esponja bolo com tangerinas e chocolate: receita, foto

Você vai precisar de:

• Tangerinas – 4 peças. (grau doce)
• Farinha de alta qualidade – 300 r. (certifique-se de peneirar por uma peneira culinária).
• Ovo – 4 unid. (grande)
• Cacau – 4 colheres de sopa. eu. (pó)
• Açúcar – 250-300 r. (dependendo da doçura desejada).

Preparação :

• Os ovos devem ser batidos com açúcar, primeiro as claras e depois gradualmente adicionando uma gema de cada vez.
• Adicione o cacau à massa sem parar de misturar
• Despeje lentamente a farinha, misturando bem a massa até obter uma massa uniforme.
• Descasque e descasque as tangerinas.
• Pedaços de tangerina são colocados na massa
• A massa é despejada em um molde untado e assada por 35-45 minutos a uma temperatura de 190-200 graus.

Cozimento: folhados com tangerinas, receita e foto

Você vai precisar de:

• Massa folhada pronta (comprada em loja) – 250 g.
• Tangerinas – várias peças. (variedade doce)
• Mel – 3 colheres de sopa. eu.
• Açúcar em pó – 2-3 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 3 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 3-4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

• A massa é dividida em duas partes
• Uma parte é desenrolada e cortada em losangos ou quadrados.
• Um molho é preparado com mel líquido e manteiga derretida, que é usado para untar os quadrados.
• Coloque três fatias de tangerina por cima do molho e polvilhe-as com uma pequena quantidade de açúcar.
• A segunda parte do teste é desenrolada, cortada em quadrados semelhantes.
• As tangerinas são cobertas com uma camada de massa, fixada nas bordas. Os puffs são perfurados com um garfo várias vezes e enviados ao forno a 190-200 graus por 25 minutos.
• Folhados prontos são polvilhados com pó

Bolo de queijo com tangerina, como cozinhar?

<> Você vai precisar de:

• Farinha – 1 xícara (220-250 g)
• Tangerina – 3 unid. (variedade doce)
• Farinha gorda – 250-300 r.
• Ovo – 2-3 unid. (observe a espessura da massa)
• Fermento em pó – 1 saco
• Açúcar (pelo menos 100 g)
• Canela – 0,5 colher de chá.
• Óleo (pelo menos 73%) – 80-100 anos (pode ser substituído por um spread).

Preparação :

• Os ovos devem ser bem batidos com açúcar (de preferência as claras separadas das gemas).
• Aos poucos, misture a manteiga derretida, a canela, o fermento e o queijo ralado por uma peneira nos ovos.
• Acrescente lentamente a farinha enquanto amassa a massa.
• As tangerinas são limpas, as membranas em excesso são removidas.
• Tangerinas são adicionadas à massa
• A massa é colocada em uma forma untada e assada a uma temperatura de 190-200 graus por cerca de 40 minutos.

Receita de muffin em um fogão lento com tangerinas, foto

Você vai precisar de:

• Farinha – 1 copo com amargo (aprox. 300)
• Ovo – 2-3 unid. (dependendo do tamanho)
• Mistura de vegetais e creme – 100 g. (para espalhar)
• Açúcar – para sabor (pelo menos 50 anos)
• Fermento em pó – 1 saco

Preparação :

• O ovo é separado e a clara é batida com açúcar em uma espuma. Só então você pode adicionar gemas gradualmente.
• Amasse a pasta com antecedência e misture bem com os ovos, fermento em pó.
• Coloque as fatias de tangerina descascadas em uma tigela.
• Lubrifique o interior do fogão lento com qualquer óleo e despeje a massa nele. Asse o bolo por 40 minutos no modo "cozimento".

Vídeo: "Torta com tangerina"