Deliciosas tortas de cereja, foto

Índice

1Como cozinhar tortas de cereja
2Receitas de tortas de cereja
3Segredos de recheio saboroso
)4Vídeo

Com o advento das bagas, a anfitriã inventa maneiras diferentes de usar deliciosas frutas na culinária, e se morangos ou framboesas são frequentemente cozidos ou comidos frescos, então as deliciosas cerejas saem da cereja.Ao mesmo tempo, para parar de qualquer maneira de preparação de tortas não é necessário, porque existem muitas receitas, você pode tentar diferentes e escolher o seu favorito.

Como preparar tortas de cereja

Antes de prosseguir com a preparação de tortas, é necessário decidir com base na massa.A cereja combina bem com o fermento, a areia, a massa folhada e, às vezes, o queijo.Como as bagas são vendidas mesmo no inverno, congeladas, iguarias como tortas são preparadas não apenas durante a estação da colheita.

Preparação de produtos

Se você quiser fazer cerejas frescas assadas, as bagas devem ser preparadas com antecedência.É lavado para limpar a água, limpo de pedúnculos e detritos e depois extraído.Hoje, você pode comprar um dispositivo especial que acelera esse processo, mas antes da presente invenção, os proprietários se livravam dos ossos à mão, espremendo-os de cada baga.

Além do próprio fruto, o recheio de cereja também requer amido, que funciona como espessante.O suco geralmente flui e o amido ajudase livrar dele e fazer o recheio gelatinosa.Algumas donas de casa conseguem o mesmo efeito usando migalhas de pão, que também absorvem bem o excesso de líquido.

Receitas de torta de cereja

Atualmente, existem muitas variações na preparação de torta de cereja.Uma grande vantagem até das receitas mais complicadas é que o básico pode ser comprado na loja.Isso é especialmente agradável para as donas de casa que não gostam de gastar muito tempo amassando massa.Escolha sua receita favorita e faça deliciosas sobremesas para a alegria de toda a sua família.

Da massa de levedura no forno

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 6 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 270 kcal /100 g.
Objetivo: sobremesa.
Dificuldade: média.

Os hambúrgueres de levedura de cereja cozidos são uma sobremesa deliciosa para que todos possam desfrutar.O recheio suculento e agridoce pode ser feito a partir de frutas frescas ou congeladas.A base de levedura pode ser preparada independentemente de levedura seca ou viva ou comprada pronta na loja, o que reduzirá bastante o tempo de cozimento.Para tornar as tortas brilhantes, você precisa untá-las enquanto assa um ovo batido.

Ingredientes:

massa de levedura pronta - 500 g;
cereja - 500 g;
açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
amido - 1 colher de sopa.l.;
ovo - 1 pc.

Método de preparação:

Desdobre a base pronta, coloque-a em uma tigela, cubra e deixe crescer.
Nesse momento, lave a baga fresca, limpe-a das hastes e detritos.Aperte o osso.
Adicione o açúcar e o amido à polpa, mexa.
A massa subiu novamente, amasse novamente, depois corte com uma faca em um pequeno pedaço, enrole-o em uma bola.Em uma mesa, polvilhada com farinha, faça um bolo com uma bola e coloque no meio de 1-2 colheres de sopa.eurecheios (dependendo do tamanho do bolo), costure as pontas, dando à torta a forma desejada.
Coloque as peças em uma assadeira com óleo, cubra com pergaminho ou polvilhe com farinha.É necessário dispor os produtos a uma distância um do outro, pois eles aumentarão durante o processo de cozimento.
Coloque o forno em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Após 10 minutos, unte cada torta com um ovo batido e asse até dourar.

Rissóis de cereja congelada

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Pratos de calorias: 273 kcal /100 g.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade: média.

Bolos feitos com frutas congeladas não são menos deliciosos.A facilidade de preparação é que você não precisa extrair as sementes de cada fruta, porque a loja geralmente vende frutas já descascadas.Se você for cozinhar seus próprios assados (e poucas pessoas congelam cereja sem caroço), isso levará mais tempo.

Ingredientes:

massa de levedura - 500 g;
cereja congelada - 300 g;
açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
amido - 1 colher de sopa.l.;
Óleo vegetal para assar.

Método de preparação:

Remova as frutas do freezer primeiroe descongelar naturalmente, sem recorrer ao aquecimento.
Se a cereja estiver congelada com pedras, é necessário removê-la após o descongelamento.É melhor lavar a baga sem sementes com as mãos para garantir que haja apenas carne.
Polvilhe as frutas com açúcar e amido.Mexa.
A base deve ser removida em um local quente para que se levante.
Em seguida, em uma mesa enfarinhada, faça os pellets com 0,5-0,7 mm de espessura e 10-12 cm de diâmetro.No meio, coloque uma colher de sopa do recheio, mantenha as pontas unidas.
Frite a panela, despeje o óleo vegetal.Frite as flores de cerejeira com massa de levedura por 3-5 minutos de cada lado.

Vasos de cerejeira

Tempo: 40 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Pratos de calorias: 220 kcal /100 g.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade: fácil.

Não menos delicioso, mas fácil de preparar bolos de massa folhada.Convenientemente, o básico pode ser adquirido em praticamente qualquer loja a um preço baixo.É fácil de trabalhar e pode ser preparado com frutas frescas e congeladas.Os sopros podem ter qualquer formato: quadrados, retangulares, triangulares ou dobrados.

Ingredientes:

massa folhada - 500 g;
cereja fresca - 500 g;
açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
amido - 1 colher de sopa.l.;
ovo - 1 pc.

Método de preparação:

Remova a base com antecedência do freezer e deixe por um tempo.Assim que se tornarcomece a rolar, comece a cozinhar.
Enquanto a base estiver descongelando, lave as frutas, descasque, adicione açúcar e amido.
Enrole o substrato na camada não mais que 0,5 cm.Corte em quadrados de 10x10 cm.
Espalhe o recheio em cada quadrado, prenda as pontas.Faça conversores ou retângulos de sua escolha.
Lave a trava com um garfo para evitar colar durante o cozimento.
Coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada de pergaminho e asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15-20 minutos.
Nesse momento, bata o ovo com um batedor ou garfo, adicionando um pouco de água.Retire os hambúrgueres quase cozidos, pincele com um ovo e coloque no forno por mais 5 minutos.

Receita de torta como o McDonald's

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 6 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 280 kcal /100 g
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade: fácil.

Uma das sobremesas favoritas de todos na famosa cadeia de fast food do McDonald's são as tortas de cereja aromáticas, sempre servidas quentes, crocantes e com um delicioso recheio suculento.Você também pode preparar esta sobremesa original em casa, mesmo que não tenha uma fritadeira especial.Embora o prato seja muito calórico, eles não serão capazes de resistir um pouco.Tortas picantes podem ser polvilhadas com chocolate ralado.

Ingredientes:

farinha de trigo - 1 colher de sopa;
cereja - 1º.
manteiga ou margarina paracozimento - 100 g;
água - 50 ml;
açúcar - 1 colher de chá;
colher de chá de sal;
açúcar em pó - 2 colheres de chá;
amido - 1 colher de sopa.l.;
ovo - 1 pc;
leite - 2 colheres de sopa.l.;
Óleo vegetal refinado - 500 ml

Método de preparação:

Esfregue o óleo ou a margarina em um ralador, misture com farinha e transforme em migalhas.
Adicione água fria, sal à massa e amasse a massa, que depois é refrigerada por uma hora.
Nesse momento, lave as frutas, remova os ossos, misture com açúcar, amido e açúcar em pó.
Bata o ovo com leite.
Remova a base, comece a amassar novamente, adicione um pouco de farinha se necessário (se de repente se agarrar às suas mãos), mas tente não encher demais.
Enrole em uma camada não superior a 0,5 cm, corte em tiras 6x12 cm.Coloque o recheio na metade da tira, unte as bordas com a mistura de ovo e leite, cubra com a outra metade da tira e cubra com um garfo.
Despeje o óleo refinado em uma panela, ponha fogo e aqueça.
Mergulhe suavemente os hambúrgueres no óleo quente e frite até dourar.

Torta frita de cereja

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 260 kcal /100 g
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade: Fácil.

Se você souber como preparar massa de levedura, será fácil fazer batatas fritas de dar água na boca.A receita usa fermento seco, mas você pode, se desejaré seguro tirar a vida se você estiver acostumado a eles.É necessário fritar os hambúrgueres no óleo vegetal quente e é recomendável adicionar um novo óleo todas as vezes para cada porção.

Ingredientes:

óleo vegetal - 20 ml;
água - 440 ml;
de farinha - 510 g;
levedura seca - 1 colher de chá;
cereja - 280 g;
açúcar - 65 g;
canela em pó - Tsp.

Método de preparação:

Coloque o fermento em um recipiente e encha com água morna.Adicione uma colher de açúcar, mexa e reserve por 10 minutos para o processo de fermentação e formação do opara.
Despeje a mistura da farinha, despeje o óleo vegetal.Você deve amassar a base com as mãos por 5 minutos, para que a massa não grude.
Lave as frutas em uma peneira, remova as sementes, esmague com as mãos, despeje açúcar e canela.
Rasgue um pedaço de massa, faça um bolo, espalhe no meio do recheio e costure as bordas.
Despeje o óleo em uma frigideira.
Frite a torta por 3-5 minutos de cada lado até dourar.

Com geléia de cereja no forno

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 238 kcal /100 g
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade: média.

Se não houver cereja fresca ou mesmo congelada na mão, e você quiser um delicioso cozimento, use-o para o preenchimento de geléia.A única condição é que ele deve ser retirado, caso contrário eles serão retiradosocupação longa.Para a base, a massa de areia é mais adequada, combinada com um recheio tão suculento.

Ingredientes:

Manteiga - 200 g;
ovo - 2 peças;
farinha - 2 colheres de sopa;
fermento em pó - 1 colher de chá;
sal - colher de chá;
geléia de cereja 300 g.
Bata os ovos separadamente com sal, misture com a mistura de farinha e adicione o fermento.
Substitua a base antiaderente.Se necessário, é permitido matar farinha extra para obter a consistência desejada.
Pule em um coque e remova a massa na geladeira por meia hora.
Enrole a base em uma camada de 0,5 cm. Usando um pires, corte círculos.Continue fazendo isso até que a massa termine.
Coloque atolamento em cada círculo e cubra as bordas.
Coloque as tortas no forno a 180 ° C e asse até formar uma crosta.

Com cerejas e maçãs

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Pratos de calorias: 273 kcal /100 g.
Objetivo: para sobremesa.
Dificuldade: média.

Se você misturar maçãs com cerejas, o sabor do recheio não ficará pior.E a variedade de maçãs não importa: o ácido sempre pode ser ajustado pelo açúcar.Pegue qualquer massa como base: bolinhos, massa folhada, magros, mas o mais delicioso são os doces que saem do fermento, assados no forno.A base é possívelcozinhe você mesmo ou compre na loja.

Ingredientes:

massa de levedura - 500 g;
cereja - 300 g;
maçãs - 4 unid.;
ovo - 1 pc;
açúcar - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

Amasse a massa e remova-a para um local quente para subir.
Lave as cerejas e as maçãs e descasque-as.
Crumble bagas, corte maçãs em fatias finas, misture tudo com açúcar.
Retire pequenos pedaços da massa, faça bolos, coloque o recheio no meio, costure as bordas.
Asse tortas de cereja no forno em papel manteiga a 180 ° C.
10 minutos antes de estar pronto para untar um ovo batido.Então, o cozimento pronto vai brilhar lindamente.

Rissóis de Kefir de cereja

Tempo: 40 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Pratos de calorias: 223 kcal /100 g.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade: Fácil.

Uma das maneiras mais rápidas de fazer tortas saborosas de frutas é a massa de iogurte.É mais conveniente cozinhá-los em uma frigideira funda e, se de repente o recheio de cereja das tortas vazar, será necessário substituir o óleo de girassol.Tome kefir de qualquer teor de gordura, a qualidade da base não depende disso.Bagas frescas ou congeladas são adequadas para o recheio.É melhor peneirar a farinha duas vezes para ficar saturada de oxigênio e a base ficar exuberante.Cubra a sobremesa pronta com uma toalha, caso contrário ela ficará marrom rapidamente.

Ingredientes: