Como preparar uma deliciosa pasta de tomate sem sal, picante, com adição de cebola e vinagre em casa: as melhores receitas
Receita de pasta de tomate para o inverno sem sal
Esta é uma versão simplificada da pasta de tomate que exclui qualquer sabor aditivos, e transmite apenas notas de tomate. Pode ser chamado de mais natural.
Um componente é necessário:
- tomates – 5 - 8 kg
- Também são trituradas e amassadas suco.
- Coloque no fogo e cozinhe por 20-30 minutos.
- Resfrie e passe por uma peneira.
- Agora ela precisa ser fervida! Para fazer isso, coloque a pasta no fogo e cozinhe na potência mais baixa por pelo menos 4 horas.
- Certifique-se de mexer regularmente para que o suco não pegue e queime.
- Despeje em frascos preparados e enrole. Vire, envolva em um cobertor quente e deixe esfriar.
Como cozinhar macarrão com cebola e vinagre: receita
Você precisa:
- tomates - 3 kg
- cebola - 2 unid.
- açúcar - 4 colheres de sopa. eu. com bitters
- vinagre - 0,5 xícaras
- sal - a gosto
- Corte os tomates e as cebolas em pedaços arbitrários e coloque-os no fogo. Cozinhe por 10-15 minutos e, após esfriar, esfregue em uma peneira ou coador.
- Agora ele precisa ser fervido 4-5 vezes, mexendo sempre. No final, adicione especiarias, açúcar, vinagre, sal e desligue.
- Despeje em potes e embrulhe imediatamente.
Uma deliciosa receita de pasta de tomate para o inverno
Este tempero não só pode ser jogado no borscht ou usado para preparar guisado, mas também apenas espalhar no pão. E também pode ser um excelente molho de pizza.
Tome:
- tomates — 2,5 kg
- pimentão — 5-6 unid.
- cenouras - 2-3 unidades.
- salsa - 1 maço
- sal - 1 colher de sopa. eu.
- açúcar - 2 colheres de sopa.eu.
- pimentão e pimenta da Jamaica - alguns grãos cada
- folha de louro - 2-3 pedaços
)- De acordo com as opções anteriores, você precisa cortar os tomates, fervê-los por 30 minutos. e esfregue em uma peneira.
- Descasque as cenouras, retire as sementes do pimento e passe tudo num moedor de carne. A propósito, não se esqueça dos verdes. Deve ser adicionado aos tomates, passar por um moedor de carne.
- Em seguida, adicione outros temperos e cozinhe por 30-45 minutos. Despeje em frascos estéreis e enrole. Aqueça, vire e deixe esfriar.
Pasta de tomate picante para o inverno: receita
Outra maneira de preparar massas não de acordo com a receita usual para nós. Você vai gostar tanto que vai simplesmente espalhá-lo no pão.
Obrigatório:
- tomates - 2 kg
- cebola - 0,5 kg
- pimentão - 2 unid.
- pimenta - 2 unid.
- açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- sal - 1 colher de sopa. eu.
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
- folha de louro – 2-3 unid.
- pimentão e pimenta da Jamaica — 5-6 grãos cada
- verduras e especiarias — a gosto
- Descasque, lave e corte todos os legumes. Passe por um moedor de carne.
- Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, adicione todos os temperos e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.
- Em seguida, despeje em frascos e enrole. Vire de cabeça para baixo, embrulhe com um cobertor e deixe esfriar.
