Berinjelas assadas no forno com tomate: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados

Você pode cozinhar berinjelas no forno de acordo com nossas receitas.

Berinjelas com aroma de alho - um prato picante e saboroso, e servido na mesa em forma de leque, 100% garante o reconhecimento pelos convidados!

Berinjelas assadas no forno com tomate e alho

Produtos para 4 porções:

• Berinjelas pequenas — 4 unid.
• Tomates — 6 unid.
• Cebola — 2 unid.
• Alho — 6 dentes
• Azeite — 4 colheres de sopa. eu.
• Sal e pimenta a gosto

)) Como cozinhar:

1. Descasque e pique grosseiramente a cebola e o alho, frite e coloque em uma bolor.
2. Frite em uma frigideira com azeite. Sal, pimenta.
3. Lave as berinjelas e corte as caudas.
4. Corte-os cuidadosamente no sentido do comprimento em fatias de meio centímetro de espessura (não corte até o final, deixando cerca de 2 cm).
5. Corte os tomates em rodelas de 0,5 cm de espessura, salgue-as.
6. Insira os círculos de tomate nos cortes das berinjelas.
7. Coloque as berinjelas e os tomates na mistura de alho e cebola.
8. Sal e pimenta novamente, regue com azeite.
9. Asse no forno por cerca de uma hora a uma temperatura de 180°C. Se você quiser deixar o prato mais picante, adicione alguns dentes de alho esmagados às berinjelas prontas.

Berinjelas assadas com tomate e queijo

Assando o prato sob uma camada de queijo, obtemos uma saboroso lanche quente. Usando os produtos listados nas proporções especificadas, você obterá 6-8 porções.

Componentes:

• Berinjelas - 0,5 kg
• Tomate - 350 g
• Queijo - 100 g
• Alho - 3 dentes
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Como cozinhar:

1. Corte as berinjelas em círculos, com cerca de 1 cm de espessura
2. Salgamos bem e deixamos meia hora (assim o excesso de amargor vai embora).
3. Lave os hematomas com água fria.
4. Também cortamos os tomates em círculos.
5. Triture o alho com uma faca ou com a ajuda de uma vasilha de barro
6. Coloque as berinjelas em uma forma.
7. Em cima — uma camada de tomate, que levemente sal e pimenta.
8. Polvilhe legumes com queijo ralado, coloque em forno aquecido.
9. Asse a 180°C por cerca de meia hora (+5 min.).

Ao servir um aperitivo, não se esqueça de polvilhar com verduras picadas.

Vídeo: Berinjela assada com recheio de tomate e alho