Adjika de tomates verdes para o inverno "Smakota": 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
O delicioso adjika de tomates verdes será um verdadeiro achado no inverno.
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"Delicioso!" - seus convidados vão exclamar depois de experimentar o adjika feito de tomates verdes preparados por você para o inverno. E é difícil discordar deles, porque o adjika verde afiado e grosso cheira muito bem, e o sabor incrível impressionará e será lembrado por muito tempo.
Adjika de tomates verdes para o inverno
- Verde tomates - 1 kg
- Pimenta - 100 g
- Salsa - um pequeno molho
- Pimenta preta - 0,5 h l.
- Lúpulo Suneli — 2 colheres de chá.
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 1 colher de chá.
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- Vinagre - 1 colher de sopa. eu.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Lave e descasque pimentões, tomates, alho e salsa, corte-os para facilitar o carregamento em um liquidificador ou moedor de carne e triture até obter uma pasta homogênea.
- Coloque o purê preparado em fogo lento e, após ferver, adicione pimenta preta, lúpulo suneli, além de açúcar, sal e manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, e alguns minutos antes de desligar, despeje o vinagre.
- Espalhe adjika "Smakota" de tomates em frascos pré-esterilizados e enrole com uma tampa de conserva.
Adjika de tomates verdes com maçãs para o inverno
- Tomate verde - 1 kg
- Maçãs agridoces duras - 300 g
- Cebolas - 1 unid.
- Pimenta búlgara - 300 g
- Capsicum quente - 1 unid.
- Alho - 1 cabeça
- Açúcar - 100 g
- Sal - 1 colher de sopa. eu.
- Óleo vegetal - 120 ml
- Vinagre 9% - 50 ml
- Lúpulo Suneli - 1-2 colheres de chá.
- Moer tomates pelados limpos, maçãs, cebolas, ambos os tipos de pimenta e alho, usando um moedor de carne ou liquidificador.
- Dissolva o sal e o açúcar na massa resultante, despeje o óleo vegetal e coloque para ferver em fogo baixo por 40 minutos.
- Adicione vinagre, cozinhe por mais 5 minutos, espalhe em potes esterilizados e o adjika pode ser enrolado para o inverno sob tampas de ferro.
- O molho deve ser armazenado em local fresco, como de costume de preservação.
Lembre-se sempre do adzhike "Smakota" de tomates verdes se quiser ter um molho picante aromático em sua mesa. Você especialmente não deve esquecê-lo se houver um evento festivo no qual serão servidos pratos de carne. É a carne adjika que dará sua nitidez, doçura, amargura, especiarias, cheiro e complementará qualquer iguaria de carne.
