Ácido araquidônico: benefício e dano, papel biológico. Onde é encontrado o ácido araquidônico, em quais produtos alimentícios: tabela

Quais são as propriedades úteis e contra-indicações do ácido araquidônico, em quais produtos é encontrado e em que casos é recomendado para ingestão? Leia sobre isso em nosso artigo.

Os ácidos graxos poliinsaturados têm um efeito ativo no corpo humano, participam da maioria dos processos metabólicos, normalizam o fundo hormonal, estimulam o crescimento e o desenvolvimento do tecido muscular e ósseo, ajudam na prevenção de muitas doenças.

Ácido araquidônico: benefícios e danos, papel biológico

• O ácido araquidônico é um grupo de ácidos graxos ômega-6 e amplamente conhecido no meio esportivo, pois faz parte de complexos altamente eficazes para pessoas envolvidas em treinamento intensivo - fisiculturistas, fisiculturistas, levantadores de peso. Ajuda na rápida recuperação após exercícios de força, aumenta a resistência e a força muscular.
• O ácido araquidônico pertence aos ácidos graxos essenciais. Esta designação implica que o corpo humano é capaz de produzir de forma independente esta substância em quantidade insuficiente para o fornecimento total. Portanto, é necessário preencher a deficiência de ácidos dos alimentos ou usando suplementos nutricionais complexos.
• O ácido araquidônico é considerado um dos mais importantes do grupo ômega-6. A maior concentração desta substância é observada nos tecidos do cérebro, fígado, intestinos e leite materno.

Propriedades úteis do ácido araquidônico

• Participa no processo de construção de membranas celulares de órgãos.
• Promove o desenvolvimento e restauração do tecido muscular esquelético na infância e adolescência durante o período de crescimento ativo.
• É responsável pela produção das prostaglandinas - substâncias que participam do metabolismo das proteínas e garantem a elasticidade e resistência muscular. São eles que regulam a contração das fibras musculares e seu relaxamento adicional após o término da carga.
• Normaliza a circulação sanguínea, a atividade do sistema cardiovascular, aumenta a coagulação do sangue.
• Estabiliza o trabalho do sistema nervoso central.
• É responsável por garantir o pleno funcionamento do cérebro sob forte estresse físico e psicoemocional. Ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças relacionadas com a idade, como demência ou doença de Alzheimer, retarda o processo de envelhecimento.
• Participa no trabalho dos rins, órgãos do trato gastrointestinal, ajudando a proteger as paredes do estômago e intestinos dos efeitos agressivos do ácido clorídrico no processo de digestão dos alimentos.
• Ajuda a suprimir processos inflamatórios no corpo.
• Afeta a restauração e regeneração da pele.
• Juntamente com outros ácidos graxos poliinsaturados, faz parte da vitamina F, cujas propriedades benéficas são o fortalecimento do tecido ósseo e da imunidade, regulando o metabolismo do colesterol.
• As preparações de ácido araquidônico são usadas como meio de aliviar dores musculares intensas.

Efeitos colaterais e contra-indicações

Apesar das inúmeras propriedades úteis, também existem contra-indicações para tomar ácido araquidônico. A conveniência do uso de complexos contendo esta substância deve ser acordada com o médico.

• Os efeitos colaterais da ingestão podem incluir fadiga rápida, distúrbios do sono, unhas e cabelos quebradiços, aumento do colesterol, arritmia, reações alérgicas e estados depressivos.
• Em alta concentração, é uma substância muito tóxica e pode causar intoxicações graves, até a morte.

Tomar esta substância é proibido nos seguintes casos:

• hipertensão
• deficiência cardíaca aguda
• educação oncológica
• asma brônquica
• nível de colesterol elevado
• patologias da próstata glândula
• gravidez e amamentação

Ciclo, troca, metabolismo, síntese de ácido araquidônico poliinsaturado no corpo humano

Biossíntese

O ácido linoleico é indispensável O ácido graxo ômega-6 é necessário no corpo para ser convertido em ácido araquidônico. Este processo ocorre sob a influência de certas enzimas.

O ácido araquidônico pode ser sintetizado como um catabólito de anandamida ou durante a quebra de canabinóides.

Regulamento

Deve-se notar que, de acordo com pesquisas, o nível de ácido araquidônico diminui com a idade no corpo humano e nos neurônios (plasma membranas) obtidos com produtos alimentares.

Distúrbios do metabolismo do ácido araquidônico: reação corporal, pseudoalergia, tratamento

A violação do processo de metabolismo do ácido araquidônico leva a uma reação corporal do tipo alérgico - pseudoalergia.

• Um dos principais motivos é o uso de medicamentos do grupo dos anti-inflamatórios não esteroides. Entre esses analgésicos, o maior número de reações foi observado em relação à aspirina (ácido acetilsalicílico).
• Os sintomas do distúrbio podem ser diferentes - manifestações cutâneas, reação dos órgãos respiratórios, conjuntivite, edema de Quincke.
• O quadro clínico das condições pseudoalérgicas é semelhante ao desenvolvimento de doenças alérgicas. Eles geralmente são caracterizados por processos inflamatórios, inchaço, espasmos dos músculos lisos, destruição das células sanguíneas.
• Os processos podem ocorrer localmente, afetando órgãos individuais ou sistemas do corpo. Eles são diagnosticados pela ocorrência regular de rinite, dermatite, edema, dores de cabeça e articulações, distúrbios do trato gastrointestinal e desenvolvimento de sintomas de asma brônquica.

O tratamento do paciente consiste em estabelecer e eliminar a causa que causou a reação pseudoalérgica e é realizado estritamente sob a supervisão de um médico.

Onde está contido o ácido araquidônico, em quais produtos alimentícios: tabela

A dose diária de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 para um adulto é de 10 g, incluindo 5 g de ácido araquidônico.

A fonte mais rica é a banha comum. Embora a questão de saber se o ácido araquidônico está contido na banha, os defensores de um estilo de vida saudável dão uma resposta positiva, você não deve tentar obter ômega-6 apenas com este produto. Afinal, para isso você terá que comer pelo menos 250-300 g de guloseimas gordurosas por dia.

É possível compensar a deficiência de ácido araquidônico incluindo adicionalmente os seguintes produtos de origem animal na dieta:

• carne bovina fígado
• carne bovina
• rim de cordeiro
• coxa de frango
• peito de frango ou peru
• peixes gordos — salmão, truta

Omega-6 também está contido em óleos vegetais - girassol, milho, linhaça, soja.

Muitas pessoas acreditam erroneamente que os ácidos graxos são "gorduras boas" para o corpo. De fato, o consumo excessivo de produtos de origem animal com alto teor de gordura leva a um aumento significativo do peso corporal devido ao aumento das células adiposas. É por isso que a atividade física regular é necessária, queima o excesso de gordura e visa o desenvolvimento e fortalecimento do tecido muscular.

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