Biscoito de creme de leite - como preparar tortas de bolo para bolo em uma cozinha ou forno múltiplo com receitas de fotos

Bolos de biscoito de creme de leiteaté cozinheiros novatos farão o possível.Essa massa de confeitaria raramente é elevada ou sem sabor.A sobremesa final é macia, tem um sabor cremoso agradável e derrete rapidamente na boca.

Como preparar um biscoito cremoso

O principal ingrediente do cozimento é o creme de leite, que pode ser adicionado à massa e ao creme de bolo.Nesse caso, no último caso, é melhor usar o produto com mais frequência e com maior espessura.No bolo, qualquer creme azedo, até um pouco azedo.Biscoito com creme de leite pode ser chocolate, papoula, baunilha,café, etc. Se estiver pronto para untar o bolo com creme, ele ficará um bolo completo, mas o prato ficará gostoso mesmo sem impregnação.Doces cozidos rapidamente são simplesmente polvilhados com pó doce.

Biscoito de creme de leite em uma panela múltipla

Biscoito de creme de leite em uma panela múltipla de 45 minutos a uma hora e meia: o tempo de cozimento depende dos ingredientes utilizados, das características do instrumento e da umidade da massa.Durante o processo de cozimento, não é necessário transformar o biscoito de creme de leite na multicooker.Como regra, isso é apenas para fins estéticos - tornar o bolo marrom por todos os lados.

Biscoito de creme de leite - receita do forno

É fácil fazer torta de creme de leite, na maioria das vezes preparando a massa - mexendo, mexendo, etc. Para aquelas donas de casa que têm um misturador ou liquidificadoré uma tarefa rápida e fácil.Assando um biscoito de creme de leite no forno com pouca ou nenhuma culinária: a única coisa com que se preocupar é o tempo de cozimento.Verifique a prontidão da casca com um palito de madeira ou palito de dente.Sim, se a superfície de cozimento permanecer clara durante o cozimento, o pão de ló está pronto.

Receita de biscoito de creme de leite

Biscoitos são servidos em quase todos os restaurantes, mas bolos delicados e exuberantes também podem ser feitos em casa.Você só precisa ter alguns componentes disponíveis para criar um.Se você nunca assou essas sobremesas, escolha a receita certa de biscoito para creme de leitesugerido abaixo: cada um é repetidamente comprovado por chefs e chefs experientes.

Biscoito de creme de leite

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 249 kcal /100 anos
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade: média

O biscoito cremoso é a base perfeita para a preparação do bolo.Esses bolos são levemente úmidos, delicados, gordurosos, perfumados, deliciosos e leves.Ao mesmo tempo, o cozimento é combinado com absolutamente todos os cremes - creme, merengue, suflê, várias mousses, cobertura de chocolate, camadas de gelatina, etc. A seguir, é descrito como preparar um bolo de biscoito em casa.

Ingredientes:

  • creme azedo -?Art.;
  • ovos - 4 peças;
  • refrigerante - 2/3 colher de chá;
  • suco de limão - 1 colher de chá;
  • farinha branca - 120 g;
  • açúcar - 150 g;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com um batedor, adicione o açúcar e use uma batedeira.Quando o líquido se tornar espuma branca, desligue o aparelho.
  2. Misture a mistura resultante com o creme de leite com uma raquete de silicone e adicione suco de limão, sal e bicarbonato de sódio.
  3. Despeje a farinha em um pequeno líquido em pequenas porções.Agite suavemente a massa com uma espátula.
  4. Corte um círculo de pergaminho para cobri-los com uma assadeira.
  5. Despeje a massa dentro do molde e envie-a para um forno pré-aquecido até 190 graus.
  6. Asse o prato por pelo menos 30 minutos sem abrir a porta do armário,caso contrário, a massa não aumentará.
  7. Em seguida, verifique a habilidade de assar com um palito.Quando o bolo estiver pronto, deixe-o virar e esfrie na grelha.
  8. Depois disso, divida-o em 2 partes, que podem ser untadas com qualquer creme preparado.A opção mais fácil é misturar o leite condensado com creme de leite, adicionando um pouco de gelatina inchada.A parte superior do produto pode ser decorada com frutas, pedaços de frutas.
  9. Mantenha o bolo na geladeira por pelo menos uma ou duas horas antes de servir, até que o creme esteja imóvel.

Biscoito com leite condensado e creme de leite

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 261 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O biscoito concentrado de leite e creme de leite é perfeito para bolos de creme de leite.Deve ser preparado a partir de um produto de leite fermentado com gordura e fresco.Você pode até comer esses doces sem manchar o creme: o bolo seco também é delicioso.Um biscoito desses fica muito exuberante, macio, arejado e perfumado.Para evitar que a assadeira caia, não é necessário abrir a porta do forno ao assar o produto.A seguir, é apresentada uma receita passo a passo simples para biscoitos com leite condensado.

Ingredientes:

  • leite condensado cru - 1 b;
  • gordura de creme - 1 colher de sopa;
  • farinha - 1,5 xícaras;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • ovos - 3 unid.;
  • estripador - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Bata os ovos para formar espuma branca eaumento de massa em volume.
  2. Misture o leite condensado e o leite fermentado na massa do ovo.
  3. Adicione a mistura de farinha peneirada e o fermento, misturando bem os ingredientes até ficar homogêneo.
  4. Coloque a massa em uma tigela para cozinhar múltiplos ou em uma forma untada com óleo.Asse por 1 hora com os utensílios de cozinha ou 40 minutos no forno.
  5. Resfrie o bolo pronto, remova-o da panela e sirva chá /café quente.

Biscoito de chocolate com creme de leite - receita com foto

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 408 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O delicado biscoito de chocolate no creme de leite derrete na boca, tem uma aparência apetitosa e um aroma inesquecível.Esta sobremesa não pode ser preenchida com creme - servirá como um deleite maravilhoso.Se você pretende preparar um prato festivo, também pode fazer cobertura de chocolate, creme ou iogurte.Este bolo é a melhor opção para convidados inesperados, pois é cozido muito rapidamente.Como preparar o cozimento?

Ingredientes:

  • Ovos - 4 unid.;
  • de farinha - 1,4 colher de sopa;
  • açúcar - 1/2 colher de chá;
  • creme de leite - 1 colher de sopa;
  • sal -?colher de chá;
  • chocolate preto - 1 pc;
  • refrigerante - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Derreta a manteiga e uma barra de chocolate em fogo médio.Em seguida, conecte os componentes (eles precisam ser bem misturadoscom uma colher de pau).
  2. Despeje o açúcar aqui e aguarde até que os cristais se dissolvam quase completamente na massa quente.
  3. Adicione o leite fermentado aqui, misture os componentes novamente.
  4. Bata os ovos separadamente na espuma, misture a massa com a mistura de chocolate e salgue-a.
  5. O último na base do bolo é a farinha de refrigerante.Quando a massa se torna homogênea, ela deve ser movida para uma forma revestida de pergaminho.
  6. Asse o produto a 180 graus por 20 minutos, abaixe a temperatura para 160 e mantenha o biscoito no forno por mais 10 minutos.

Biscoito com manteiga e creme de leite

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Número de porções: 6 porções.
  • Conteúdo calórico do prato: 357 kcal /100g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Este cookie pode ser cozido se o creme de leite estiver empilhado na geladeira e você gostar de uma massa simples e macia.O bolo acabado pode ser usado para fazer um bolo ou comer imediatamente com chá quente, cacau ou café.O açúcar da massa pode ser adicionado a gosto - mais ou menos especificado na quantidade da receita.Veja como preparar um creme de leite e biscoito amanteigado.

Ingredientes:

  • Sal;
  • creme de leite - 1 colher de sopa;
  • manteiga de manteiga - 100 g;
  • vanilina;
  • fermento em pó - 8 g;
  • ovos - 4 peças;
  • açúcar - 180 g;
  • de farinha - 2 colheres de sopa.

Método de preparação:

  1. Separe as proteínas das gemas.Adicione sal ao primeiro e bataprodutos para os picos.Isso deve ser derramado aqui?açúcar preparado e bata a mistura novamente.
  2. Um pouco de sal e um pouco de açúcar são adicionados às gemas, e o misturador não deve ser parado até que a massa tenha uma textura espessa e exuberante.
  3. Derreta a manteiga em banho-maria, deixe esfriar, despeje as gemas depois de um fio fino e bata os componentes novamente.
  4. Despeje nas gemas do creme de leite, misture bem sem a batedeira.Farinha peneirada misturada com fermento em pó e baunilha também deve ser adicionada aqui.Mexa bem a massa com um batedor.
  5. Estes últimos introduzem proteínas.Isso deve ser feito em algumas etapas, misturando a massa com uma espátula (movimentos de baixo para cima).
  6. Distribua a massa acabada uniformemente em uma forma forrada de pergaminho.Coloque o prato no forno pré-aquecido por 45 minutos (a temperatura ideal é de 190 graus).

Biscoito de creme de leite sem ovos

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 240 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
    • ​​
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O biscoito sem creme com creme azedo será uma dádiva de Deus quando você quiser assar em casa e ter pouco tempo livre.Tais doces são apreciados por sua facilidade de preparação, conteúdo calórico relativamente baixo e disponibilidade de produtos utilizados para a massa.Os ingredientes necessários para um bolo de esponja estão sempre na geladeira.Se você decorar o assado com cobertura de chocolate, o biscoito pode ser servido emtabela de férias.Como fazer uma deliciosa sobremesa?

Ingredientes:

  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • creme azedo com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa;
  • Óleo de girassol inodoro - 2 colheres de sopa.l.;
  • passas, nozes ou sementes de papoila (opcional);
  • de farinha - 1,5 colher de sopa.

Método de preparação:

  1. Combine o produto de leite fermentado com açúcar, manteiga, refrigerante de vinagre, farinha peneirada.Bata a batedeira.
  2. Adicione as passas em cubos, as sementes de papoila ou as nozes moídas à massa.
  3. Despeje a massa resultante em um molde e asse a 180 graus até terminar sem abrir a porta do forno.
  4. Se desejar, unte o bolo com geléia, geléia, geléia ou qualquer creme, cortando o produto em 2 pedaços.A parte superior pode ser decorada com fatias de maçãs, bananas ou outras frutas.

Biscoito de creme de cacau

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 288 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Um biscoito simples de creme de cacau pertence à categoria de sobremesas que economizam tempo.Pode ser cozinhado rapidamente quando os convidados estão à porta e nada para servir.Ao usar cacau em pó em vez de chocolate, você reduz significativamente o tempo de preparação dos biscoitos: o componente não requer pré-derretimento e é adicionado imediatamente à massa.O sabor do cozimento acabado não é pior do que um bolo de chocolate.

Ingredientes:

  • extrato de baunilha;
  • açúcar - 0,2 kg;
  • farinha - 1,5 xícaras;
  • creme azedo - 0,3 l;
  • cacau - 2 colheres de sopa.l.;
  • ovos - 3 peças;
  • refrigerante - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Unte uma assadeira ou uma tigela multivariável com óleo.
  2. Bata os ovos, misture com o açúcar.
  3. Adicione o leite fermentado aqui.
  4. O cacau deve ser colocado diretamente na farinha juntamente com o bicarbonato de sódio.
  5. Combine todos os componentes, misture bem e despeje no recipiente preparado.
  6. Cozinhe o bolo de biscoito no forno a 190 graus por 40 minutos.Em um fogão múltiplo, o tempo de cozimento será maior - cerca de 55 minutos.
  7. Se desejar, bata o bolo com chantilly e açúcar (250 ml de 200 g de açúcar).Uma deliciosa sobremesa pode ser servida em algumas horas, quando estiver bem embebida em creme.

Biscoito com creme de leite com maçãs

  • Tempo de cozimento: 1,2 horas.
  • Número de porções: para 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 174 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O cozimento à base de leite fermentado é muito macio, saboroso, macio e tem um sabor cremoso agradável.O biscoito no creme de leite com maçãs tem frescura e acidez leve.O prato é adequado para uma acolhedora festa de chá com a família ou amigos próximos.Os amantes de doces apimentados podem polvilhar bolos com canela picada e guloso - polvilhe com mel.

Ingredientes:

  • farinha - 2 colheres de sopa;
  • vinagre de maçã - 1 colher de sopa.l.;
  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • Maçãs da variedade azeda - 4 unid.;
  • ovos - 3 peças;
  • creme de leite - 1 colher de sopa;
  • vanilina;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • manteiga manteiga - 10 g;
  • refrigerante - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Separe as proteínas e as gemas.Para o último, adicione meio copo de açúcar e vanilina.
  2. Espalhe o creme de leite sobre a massa, mexendo.
  3. Misture o refrigerante com o vinagre misturado com a farinha.
  4. Bata as proteínas com açúcar branco em espuma.
  5. Combine rapidamente as proteínas com a massa até a espuma estabilizar.
  6. Corte as maçãs descascadas com pratos finos, polvilhe-as com suco de limão.
  7. Unte a forma com manteiga e espalhe com uma colher dentro da massa.Depois de espalhá-lo uniformemente com uma espátula.Coloque as fatias de maçã por cima e asse a 180 graus por meia hora ou mais.
  8. Desligue o fogão e remova a torta do molde após 8 minutos; caso contrário, ela poderá grudar no fundo.

Biscoito com creme de leite sem manteiga

  • Tempo de cozimento: 55 minutos.
  • Número de porções: para 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 250 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O biscoito sem manteiga é uma massa única, perfeita para fazer uma variedade de bolos e bolos.O bolo exuberante acabado é cortado em vários pedaços, cada um deles impregnado com creme, leite condensado, geléia ou xarope.Top as sobremesas de biscoito espalhadasfrutas secas, nozes, bagas, frutas.O produto acabado também pode ser polvilhado com pedaços de chocolate ou açúcar em pó.

Ingredientes:

  • de farinha - 0,25 kg;
  • açúcar - 180 g;
  • ovos - 4 peças;
  • sal, baunilha;
  • fermento em pó - 1 unidade;
  • creme de leite 35% - 0,2 litros.

Método de preparação:

  1. Bata as claras com sal até o estado de espuma, polvilhe o açúcar em pequenas porções durante a batida (90 m no total);
  2. As gemas devem ser batidas com o açúcar residual para obter uma consistência uniforme.
  3. Deixe esfriar a manteiga derretida e despeje as gemas.Misture os produtos a um estado cremoso.
  4. Adicione o leite fermentado aqui, misture os ingredientes com uma colher (não com o liquidificador /batedeira).
  5. Em seguida, comece a peneirar a gema de farinha misturada com vanilina e fermento em pó na massa da gema.
  6. Com relação à massa grossa e homogênea, dilua com proteína e mexa delicadamente a mistura, movendo a colher em uma direção.
  7. Mova a massa para uma forma forrada de pergaminho.Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 45 minutos.

Biscoito com creme de leite no leite

  • Tempo de cozimento: 1,2 horas.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 300 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Nesse caso, o produto lácteo pode ser usado fresco ou ácido, oleoso ou não.Na massa é adicionado creme azedo ligeiramente aquecido, assimé importante não exagerar, para não coagular ao queijo.Alguns preferem peremazyvat creme de cozimento pronto, geléia ou leite condensado, outros usam sobremesa sem recheio - mesmo na forma seca de leite de bolacha e creme de leite tem um sabor delicado e agradável.

Ingredientes:

  • ovos - 2 peças;
  • óleo - 150 g;
  • açúcar - 1 tb;
  • de farinha - 2 colheres de sopa;
  • fermento em pó - 1 unidade;
  • creme azedo - 2/3 pol;
  • leite 1/3 colher de sopa.

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha e misture com o fermento em pó.
  2. Bata a manteiga com o açúcar e adicione 1 colher de sopa de creme de leite e mistura de leite.Você não precisa desligar o mixer.
  3. Ao continuar a bater, adicione os ovos aqui.
  4. Misture todos os componentes e amasse a massa.
  5. Unte com manteiga a forma /tigela da multicooker, encha o recipiente com a base, alinhe a superfície com uma espátula.
  6. Asse um bolo de biscoito no forno por uma hora, usando o forno por 40 minutos (a temperatura ideal para isso é de 190 graus).

Uma receita simples de biscoito para creme de leite

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: para 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 301 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Um biscoito simples com creme azedo resulta exuberante, perfumado e arejado.Além disso, é muito fácil de preparar: o processo leva um tempo e esforço mínimos.No entanto, arruinar o cozimento também não é uma coisa difícil.Sim, é importante adicionar corretamentea massa é manteiga, pois o produto muitas vezes se afasta da massa total e é consumida pelos tubérculos.Para evitar isso, o componente derretido é introduzido na sobremesa em pequenas porções, com a temperatura de todos os produtos sendo a mesma.

Ingredientes:

  • farinha branca - 2 colheres de sopa;
  • manteiga - 20 g;
  • creme azedo - 200 ml;
  • refrigerante -?colher de chá;
  • ovos - 5 unid.;
  • açúcar - 200 g.

Método de preparação:

  1. Divida os ovos em esquilos e gemas, despeje o açúcar nos últimos.
  2. Despeje a gema batida na farinha, adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente.
  3. Os brancos devem ser mexidos separadamente e depois colocados na massa.
  4. Lubrifique a assadeira, despeje a base preparada.Asse por 45 minutos a 180 graus.
  5. A torta pronta pode ser cortada ao longo da casca 203 e em camadas com creme ou simplesmente polvilhada com pó doce.

Cozinhar um biscoito com creme de leite - dicas dos chefsadesão a algumas regras de cozimento.Cozinheiros experientes aconselham:

  • não se esqueça de peneirar farinha; caso contrário, a sobremesa não terá o esplendor esperado;
  • Para que o cozimento fique facilmente fora de forma, é necessário colocar o recipiente em uma toalha molhada e, após 7 minutos, alcançar o produto livremente;
  • se usar creme de leite, a quantidade de açúcar na receita deve ser aumentada;
  • Para verificar a prontidão da torta, é necessário mergulhar uma partida /espeto no centro do produto: se não estiver na superfícieacaba sendo um teste, então a sobremesa está pronta;
  • Se o leite fermentado utilizado tiver um baixo teor de gordura, ele pode ser espessado com creme ou uma pequena quantidade de gelatina dissolvida.

Vídeo: Biscoito de groselha com creme de leite