Tortas de Abóbora - Como Cozinhar Fornos ou Receitas Doces Assadas com Foto

Tortas macias e alaranjadas com facilidadeanimar em um dia frio e chuvoso.Para fazer deliciosos bolos, deliciosos, você precisa encontrar a melhor receita, amassar a massa, cozinhar o recheio de abóbora e desfrutar de um vegetal perfumado durante todo o ano!

Como preparar tortas de abóbora

Donas de casa experientes sabem que existem muitas maneiras de amassar a massa para assar deliciosos.Por exemplo, fermento e sem fermento, massa folhada, pão amanteigado, fresco.Tortas de abóbora são fritas em uma frigideira, assadas no forno, em uma multivarica.As coberturas dos produtos podem ser salgadas e doces, com a adiçãofrutas secas, queijo, arroz, com milho, cenoura, carne.Por exemplo, há tortas da Moldávia (placindas) que são cozidas com recheio de abóbora doce, tártaro (com queijo, arroz) ou tortas triangulares afiadas do Usbequistão.

Recheio de torta de abóbora

Para fazer o recheio de abóbora, rale a polpa de legumes em um ralador, coloque-a em uma mistura de manteiga ou manteiga com a adição de água.Em seguida, os outros ingredientes são adicionados ao purê de legumes: cereais, maçãs ou damascos secos.É necessário observar a densidade do recheio para que ele não se espalhe e queime.Se o recheio de torta de abóbora estiver muito grosso, misture com uma peneira ou vice-versa - adicione água.

Tortas de abóbora - receitas de fotos

Primeiro, você precisa decidir sobre o tipo de massa: escolha levedura com iogurte para cozinhar docesfrita em uma frigideira ou no forno, a massa de levedura é mais adequada para tortas, massa folhada para pequenos produtos e fresca é perfeita para assar.Algumas donas de casa chegaram a elaborar uma receita de tortas de abóbora, feitas com base em pão pita - preguiçoso.

Tortas de abóbora - uma receita no forno

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Caloria da refeição: 176 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Uma receita muito bem-sucedida para a preparação de torta é levedada com iogurte.Esses produtos acabam surpreendentemente macios, arejados, "como cotão".Outra característica da receita é queExistem duas maneiras de assar: tortas de abóbora no forno em uma frigideira.Ambas as opções certamente o deliciarão com seu sabor e aroma delicados.Não leva muito tempo para amassar, a massa deve subir uma vez - e já é possível moldar os produtos.

Ingredientes:

• ovo - 1 unid.;
• kefir - 500 ml;
• farinha - 800 g;
• sal é uma pitada;
• óleo de girassol - 50 ml;
• levedura seca - 11 g;
• polpa de abóbora - 500 g;
• açúcar - 30 g;
• manteiga - 40 g.

Método de preparação:

1. Misture todos os ingredientes secos: farinha, sal.
2. Em um recipiente separado, misture um pouco de iogurte quente com ovo e sal.
3. Combine os componentes secos e líquidos, mexendo bem.Assim que a massa crescer, adicione o óleo.
4. Deixe a massa subir em um local quente.
5. Neste momento, cozinhe o recheio: esfregue a abóbora em um ralador, frite um pouco com manteiga derretida até que fique rosado.
6. Adicione o açúcar a gosto, pique a água e cozinhe até cozinhar.
7. Divida o volume inteiro da massa em pequenas bolas, enrole-a levemente.Coloque generosamente colheres de recheio no centro, cubra delicadamente as bordas.
8. Os produtos acabados podem ser assados: coloque-os em uma assadeira untada.Asse as tortas de iogurte no forno por 25-30 minutos a 180 ° C.

Tortas de abóbora assadas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 176 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Você precisará de uma polpa de abóbora suculenta e massa de fermento no leite para preparar as tortas deliciosas e rosadas.Mesmo aqueles que ainda não apreciaram o vegetal de laranja poderão desfrutar de bolos tão deliciosos.A massa de levedura pode ser usada para preparar não apenas tortas de abóbora em uma frigideira, mas também assadas no forno - o resultado será diferente, mas sempre delicioso.Tortas rápidas e exuberantes são o complemento perfeito para o chá.

Ingredientes:

• levedura seca - 7 g;
• leite - 1 colher de sopa;
• ovo - 1 pc;
• farinha - 4 colheres de sopa;
• açúcar - 30 g;
• polpa de abóbora - 500 g;
• açúcar para recheio - 3 colheres de sopa.l.;
• canela é uma pitada.

Método de preparação:

1. Esfregue o fermento com açúcar, adicione leite morno e um copo de farinha peneirada.
2. Deixe o vapor subir.
3. Prepare o recheio: esfregue a polpa de abóbora em um ralador de tamanho médio, cozinhe com manteiga, adoça, polvilhe a canela e mexa.
4. A massa surgiu - adicione um ovo levemente batido, manteiga morna derretida e farinha.Amasse a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Abrace a massa, divida em pedaços do tamanho de nozes, enrole com um rolo cada bolo.
6. Coloque um pouco de recheio no meio, cubra as bordas.
7. Frite os rissóis de creme de manteiga até ficarem cozidos dos dois lados.A gordura deve estar muito bem aquecida.

Tortas de abóbora e maçã

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Caloria da refeição: 185 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O cozimento doce e avermelhado da polpa de laranja não apenas satura, mas também melhora o humor durante todo o dia.Prepare tortas de abóbora e maçã no forno para o chá de domingo com seus amigos - eles vão adorar.A massa é feita com base em fermento fresco e o recheio é feito com a adição de maçãs agridoces - elas enfatizam com sucesso o sabor dos vegetais doces.Para fazer as tortas corarem, unte-as com ovo batido antes de assar ou em uma solução de chá forte.

Ingredientes:

• de farinha - 4 colheres de sopa;
• levedura fresca - 20 g;
• leite - 200 ml;
• ovo - 1 pc;
• açúcar - 100 g;
• manteiga - 4 colheres de sopa.l;
• salgadinhos de sal;
• polpa de abóbora - 300 g;
• maçãs - 3 unid.;
• enchimento de açúcar - 100 g;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• a canela é uma pitada.

Método de preparação:

1. Comece a preparação com a massa.Fermento do peito no leite aquecido, misture bem, adicione o açúcar.Deixe o vapor repousar por 10 minutos.
2. Bata os ovos com sal e açúcar.Continue mexendo com um garfo, depois entre no precipitado do fermento.
3. Adicione a farinha, a manteiga derretida em porções.Amasse a massa.Não deve grudar nas laterais da louça e nas mãos.
4. Deixe a massa repousar por 30 minutos.
5. Durante esse período, prepare o recheio.Esfregue a polpa de abóbora ou corte em cubos pequenos.
6. Frite os legumes em óleo até ficarem rosados, adicione o ralado.maçãsMexa até ficar cozido, levemente adocicado a gosto, despeje suco de limão no final para que o recheio não perca a cor.
7. Estenda a massa.Divida-o em pequenas bolas, role cada uma.
8. Coloque no centro do enchimento, costure as bordas.Faça isso com todo o escopo do teste.
9. Unte a panela com uma pequena quantidade de óleo, espalhe o produto e deixe ferver por 5 minutos.
10. Asse a 180 ° C por 20 minutos.

Rissóis de abóbora e arroz

• Tempo de cozimento: 90 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Prato de calorias: 205 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As sobremesas de tártaro são preparadas com a adição de arroz, frutas secas, abóbora e queijo.Acontece um cozimento saboroso muito incomum.Para preparar tortas com abóbora e arroz no forno, você precisa escolher arroz longo, ameixas selecionadas e damascos secos.O princípio do cozimento é o seguinte: em uma fina camada de massa, espalhe o recheio de arroz, abóbora, frutas secas, coloque uma colher de creme de queijo por cima, segure as bordas e asse.Delicioso!

Ingredientes:

• Ameixas secas - 100 g;
• de farinha - 600 g;
• água em massa - 1 colher de sopa;
• óleo de quaresma - 150 ml;
• arroz - 450 g;
• polpa de abóbora - 700 g;
• água - 700 ml;
• damascos secos - 150 g;
• passas - 150 g;
• queijo - 350 g;
• creme azedo - 100 ml;
• açúcar - 200 g;
• manteiga derretida - 50 g;
• o sal é uma pitada.

Método de preparação:

1. Ferva o arroz pré-lavado em água e sal até ficar cozido.
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2. Corte a polpa de abóbora em cubos, cozinhe por no mínimo 5 minutos, adicionando manteiga e sal à panela.
3. Lave as frutas secas, cortadas em cubos pequenos.Combine frutas secas, purê de abóbora, arroz cozido, adoçar.
4. Misture o queijo com açúcar e creme de leite até ficar homogêneo.
5. Prepare massa para o doge.Misture com farinha, um copo de água morna, sal e óleo.Misture bem.Divida a massa em pedaços iguais de 30 gramas.
6. Role cada um deles, como nos bolos, coloque no centro de uma colher de sopa de recheio, despeje a mesma quantidade de creme de leite e coloque um cubo de manteiga.
7. Aperte a torta como está nos bolinhos de massa e transfira para uma panela untada.Asse por 30 minutos em forno bem aquecido.

Rissóis de abóbora e carne

• Tempo de cozimento: 90 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 235 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As tortas finas e aromáticas certamente agradarão aos mais fortes.Este recheio é especial - inclui polpa de abóbora, batatas e carne picada.Para fazer um assado nutritivo e rosado, misture a massa de fermento fresco e as tortas com carne e abóbora no forno ficarão especialmente arejadas e macias.Traga-os para a mesa, além desopa ou sopa, e você pode simplesmente tomar um chá ou café.

Ingredientes:

• Ovos - 2 unid.;
• leite - 300 ml;
• de açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• manteiga - 100 ml;
• levedura - 11 g;
• salgadinhos de sal;
• batatas - 3 peças;
• cebolas - 1 pc;
• carne picada - 300 g.

Método de preparação:

1. Aqueça o leite a 40 ° C, adicione um pouco de açúcar, 50 gramas de farinha edissolva o fermento.Deixe o vapor subir.
2. Enquanto isso, é possível preparar o recheio.Para fazer isso, ferva as batatas.Polpa de abóbora, cebola descascada, carne picada, ferva as batatas em um moedor de carne, tempere e tempere com sal.
3. Bata levemente os ovos, deixe ferver, adicione farinha, manteiga, amasse a massa elástica.Que ele se levante novamente.
4. Faça um pacote de massa e corte-o em pedaços pequenos.Cada rolo, coloque uma colher de coberturas, cubra lindamente as bordas.
5. Coloque os produtos em um cárter untado.Asse a 180 ° C por 25 minutos.

Canções de tortas de abóbora

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Prato de calorias: 197 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Durante o jejum, você não deve negar a si mesmo o prazer de comer tortas deliciosas e aromáticas.Sua especialidade pode ser chamada de recheio generosamente aromatizado com especiarias: canela, cardamomo, raspas de limão e açafrão.Não é necessário usar todos esses temperos - deixe apenasamado.Antes de preparar as canções tortas de levedura no purê de abóbora, em uma carne moída, às vezes, adicione cenouras - resulta em um recheio ensolarado e alaranjado.

Ingredientes:

• farinha - 600 g;
• salgadinhos;
• água - 1º st;
• Óleo de quaresma - 50 ml;
• refrigerante - na ponta de uma faca;
• polpa de abóbora - 600 g;
• açúcar - 100 g;
• mistura de especiarias - 1 colher de chá;
• óleo de fritura - 150 ml

Método de preparação:

1. Moa a polpa de abóbora em um ralador de tamanho médio, adicione açúcar e especiarias, misture.Deixe a massa repousar para o vegetal liberar o suco.
2. Misture água morna, óleo, adicione refrigerante, sal - mexa bem.
3. Peneire a farinha diretamente na tigela com o precipitado líquido e amasse a massa.
4. Divida o volume inteiro em 16 bolas.
5. Role a bola em uma panqueca fina, coloque o recheio.Aderir as bordas.
6. Frite os produtos de ambos os lados em óleo vegetal até ficar macio.

Tortas de abóbora são doces no forno

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 213 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esta receita pode ser considerada mel com razão, pois a massa de levedura é misturada com mel.Os rissóis de abóbora são doces, avermelhados antes do cozimento, cobertos com gemas de ovo batidas, para dar à superfície uma cor laranja brilhante.Coloque as cenouras, um pouco de açúcar, previamente cozidas no recheiopurê de abóbora.Ensolarado, assado perfumado está pronto para servir.

Ingredientes:

• mel líquido - 1 colher de sopa.l.;
• farinha - 400 g;
• água morna - 150 ml;
• óleo magro - 50 ml;
• levedura seca - 2 colheres de chá;
• sal é uma pitada;
• polpa de abóbora - 500 g;
• açúcar - 100 g;
• cenouras - 2 peças;
• manteiga - 30 g;
• ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Coloque água morna em um recipiente fundo, adicione mel, fermento seco e mexa.Aguarde 10 minutos para chegar.
2. Assim que surgir espuma na superfície do opara, é possível adicionar farinha, manteiga e sal.Amasse bem a massa - envie-a para um local quente por meia hora.
3. Corte a polpa de abóbora em cubos e esfregue as cenouras descascadas em um ralador com pequenos orifícios.
4. Envie os legumes para uma frigideira com manteiga derretida e frite.Isso pode ser feito separadamente.
5. Adoce o recheio do futuro, tampe a panela e cozinhe.
6. A massa aumentou.Antes de preparar as tortas de abóbora, ela deve ser embrulhada e dividida em fatias.
7. Role finamente cada bola, coloque um pouco de recheio resfriado e aperte as bordas.
8. Abaixe cada costura de torta, coloque-a em uma folha untada.Unte as laterais dos produtos com gema batida.
9. Asse os hambúrgueres em um forno bem aquecido por 25 minutos.

Massa folhada com abóbora

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Caloria alimentar: 143 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita de tortas de salgadinhos será útil para toda anfitriã.Os hóspedes que experimentaram esse tipo de panificação provavelmente não saberão do que são feitos.O recheio saboroso de abóbora consiste no próprio vegetal e na cebola frita - esses doces voam para fora da mesa instantaneamente.Além do recheio incomum, produtos interessantes e de forma - bolos folhados com abóbora são preparados na forma de pequenos triângulos.Resta comprar massa pronta e você pode tratar os hóspedes.

Ingredientes:

• Polpa de abóbora - 500 g;
• massa folhada - 900 g;
• cebola - 2 pedaços;
• óleo magro - 150 g;
• ovo - 1 pc;
• Sal, ferva, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Deixe a massa descongelar um pouco à temperatura ambiente.
2. Prepare o recheio: esfregue a polpa de abóbora em um ralador com orifícios médios.
3. Descasque a cebola, corte-a em cubos, refogue em óleo até que fique rosado.
4. Adicione a abóbora à frigideira, sal, pimenta, cozinhe até ficar macio.
5. Divida a massa em quadrados.No meio de cada coloque o recheio, enrole a massa das bordas até o centro para que haja triângulos.
6. Unte cada uma com um ovo batido.Transfira os itens para uma assadeira seca e asse por 25 minutos (180 ° C).

Torta de abóbora com abóbora

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 178 kcal.
• Objetivo: no café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os produtos exuberantes e exuberantes são rápidos e fáceis de preparar com esse tipo de massa - eles ficam tostados e dão água na boca.A massa do iogurte para tortas é preparada com a adição de bicarbonato de sódio, o que torna o cozimento exuberante.O banquete não pode ser chamado de dieta, porque os produtos são fritos em óleo em uma frigideira, mas quanto prazer gastronômico pode ser obtido com a ingestão de tortas deliciosas em uma panela com kefir.

Ingredientes:

• iogurte ou iogurte - 200 ml;
• de farinha - 2,5 colheres de sopa;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• sal é uma pitada;
• polpa de abóbora - 500 g;
• manteiga - 40 g;
• Suco de limão - 30 ml;
• açúcar - a gosto.

Método de preparação:

1. Esfregue a polpa do vegetal laranja em um ralador com grandes orifícios.
2. Frite na manteiga derretida por 5 minutos, tampe, despeje o suco de limão e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Coloque a farinha em uma panela funda, adicione o bicarbonato de sódio e o sal e mexa.
4. Adicione o leite fermentado, misture bem.Deixe descansar por 20 minutos.
5. Corte a quantidade total de massa em círculos, enrole cada um e coloque o recheio.
6. Aperte as bordas suavemente.Asse os produtos em uma panela aquecida dos dois lados.

Rissóis de queijo e abóbora

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 212 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esse tipo de panificação certamente atrairá aqueles que ainda não apreciaram o sabor e os benefícios de um vegetal de laranja.Da massa tradicional de levedura e recheio de queijo de abóbora com damascos secos saem produtos muito interessantes e deliciosos.As tortas de queijo e abóbora não exigem muitos componentes: um vegetal de outono laranja, queijo com baixo teor de gordura, uma massa de levedura que eles fazem por conta própria ou compram já preparados.

Ingredientes:

• queijo - 300 g;
• polpa de abóbora - 500 g;
• damascos secos - um punhado;
• açúcar - 100 g;
• canela é uma pitada;
• massa de levedura - 1 kg

Método de preparação:

1. Inicie a preparação de tortinhas.Para fazer isso, esmague a polpa de abóbora em um ralador ou dados.
2. Corte os damascos secos em fatias, amasse o queijo.
3. Misture todos esses ingredientes, adicione o açúcar.
4. Enrole a massa em um pacote, cortada em pedaços pequenos.
5. Rolo, coloque no centro do recheio, costure as bordas.
6. Coloque os produtos em uma assadeira untada e leve ao forno por meia hora a 180 ° C.

Massa de pizza - segredos da culinária

Antes de preparar deliciosos doces caseiros, você precisa conhecer alguns segredos:

• A massa de torta de abóbora cresceu.
• A massa de kefir de levedura é ótima para produtos fritos e assados.
• Sempre adicione açúcar à massa - isso ajudará o fermento a reagir mais rapidamente.
• Todos os ingredientes de massa paratortas de abóbora deve ter temperatura ambiente, então os produtos serão exuberantes e deliciosos.

Vídeo: Rissóis de abóbora e cenoura