Torta de ruibarbo - como preparar fermento, pão ou massa folhada com receitas passo a passo com fotos
A primavera e o verão são um momento apropriado para cozinhar uma torta de ruibarbo no forno, de acordo com a sua receita favorita.Em combinação com açúcar, creme de leite, queijo, a fruta com ruibarbo tem uma leve acidez, mantém qualidades úteis na forma congelada.O cozimento caseiro com ruibarbo é fácil de preparar, você só precisa ter as habilidades necessárias para lidar com a massa.Ao estudar as receitas das sobremesas passo a passo originais, você poderá agradar a família com um novo prato.
O que é ruibarbo
Vegetal da terra natal - China.São conhecidas cerca de 50 espécies desta planta, mas apenas o caule e as folhas, especialmente as jovens e suculentas, são comestíveis.Eles têm carboidratos, muitas vitaminas, caroteno, magnésio, potássio, sais minerais, fósforo, pectina.Não é necessário tentar a raiz - é venenoso.Ruibarbo é mostrado com baixa acidez, problemas cardíacos, pulmões, tuberculose, anemia, é um agente laxante e colerético.Cozer com ele é delicioso, útil.
Receita de torta de ruibarbo
O sabor e a qualidade da planta são apreciados na culinária.As donas de casa hábeis, criando tarugos para o inverno ou coberturas para tortas, transformam um milagre natural da vitamina em um deleite.Há muitas boas receitas: torta de biscoito, fermento, pão amanteigado, biscoito amanteigado e coberturas sempre devem ser variados adicionando frutas, frutas, kefir, iogurte e especiarias.
Massa de levedura
- Tempo: 1 hora 30minutos
- Número de porções: 8.
- Valor calórico: 205 kcal.
- Objetivo: para uma tabela de feriados.
- Dificuldade: média.
O ruibarbo adoçado é um "enchimento" leve e não calórico para torta caseira em uma massa de levedura que é injustamente chamada de caprichosa e demorada.Nas mãos capazes, é sempre flexível, obediente, e o resultado do trabalho agradará os amantes do doce.Enquanto a massa estiver chegando, ela deve ser limpa, enxaguada, cortada em estacas e folhas e, após duas horas, os chefes de família devem clicar na torta de massa de fermento de ruibarbo.
Ingredientes:
- Ruibarbo - 500 g;
- farinha - 3 xícaras;
- Levedura - 30 gramas de sacola fresca ou seca;
- o leite é um copo cheio;
- açúcar - 8 colheres de sopa.l.;
- gemas - 2 peças;
- manteiga manteiga - 4 colheres de sopa.l.;
- O açúcar de baunilha é uma saqueta;
- biscoitos de shortbread - 6;
- ovo - 1 pc;
- creme de leite - meia xícara;
- Casca de limão.
Método de preparação:
- A levedura com açúcar deve ser sacudida no leite quente e deixada até borbulhar.
- Adicione gemas frescas, manteiga, baunilha, resíduo de leite.
- Despeje a farinha, amasse e deixe insistir.
- Corte o ruibarbo em fatias, polvilhe com açúcar, esprema o suco.
- Despeje o suco em creme de leite, misture com ovo, raspas e vanilina.
- Para abrir os cookies.
- Estenda a massa (1 cm), coloque uma manteiga untada, polvilhe com farinha de rosca, o ruibarbo por cima e despeje.
- Asse por 30 minutos a 180 ° C.
Da massa de areia
- Tempo: 60 minutos.
- Quantidade por porção: 8.
- Calorias: 270 kcal.
- Objetivo: ao meio-dia, para um lanche.
- Dificuldade: fácil.
A falta de massa é que ela é cozida e assada rapidamente, os pratos são usados um pouco, a cozinha fica limpa e a torta sai surpreendentemente bem-sucedida.O suco de ruibarbo absorve o bolo, torna-se macio e perfumado.Como esse vegetal começa a crescer na primavera, as tortas devem ser assadas o mais cedo possível - um ótimo remédio para a deficiência de vitaminas.
Ingredientes:
Para massa:
- farinha - 1 xícara;
- o açúcar é meia xícara;
- manteiga - 110 g.
Para recheio:
- pedaços de caules - 2 xícaras;
- ovos - 2-3 peças;
- açúcar - 1 xícara;
- farinha - um quarto de xícara;
- salgadinhos.
Método de preparação:
- Para esmagar a base, unte a forma, despeje a massa da migalha, esmague-a um pouco com as mãos.
- Mantenha no forno por 15 minutos a 175 C.
- Misture ovos, farinha, sal, açúcar, cubos de ruibarbo.
- Despeje o recheio no bolo, coloque o bolo de areia em cuidado.40 a 45 minutos serão suficientes.
- Remova e esfrie o bolo com açúcar de confeiteiro.
De Yulia Vysotskaya
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 8.
- Conteúdo calórico do prato: 250 kcal.
- Objetivo: para a sobremesa no jantar.
- Dificuldade: fácil.
As receitas do famoso apresentador de TV são populares entre os fãs do programa "Vamos para casa", especialmente se levar um pouco de tempo, dinheiro e produtos para fazer uma iguaria.Eles são tão convenientesreceitas em casa sempre "acostume-se".Torta de ruibarbo à base de iogurte é apenas o caso.Acontece que é refinado, picante e, se você usar plantas de vermelho e verde, ainda será muito atraente.
Ingredientes:
- Ruibarbo - 6 hastes;
- farinha - 250 g;
- açúcar - 150 g;
- manteiga - 135 g;
- ovos - 2 peças;
- iogurte - 125 ml;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- Extrato de baunilha.
Método de preparação:
- Corte os caules em pedaços.
- Bata os ovos com açúcar e adicione o iogurte.
- Coloque ruibarbo, manteiga e recheio de baunilha.
- Coloque a farinha com o pó e misture.
- Coloque a massa na forma.
- Asse o produto por 30-40 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
Torta com massa de ruibarbo
- Tempo: 50-60 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Prato de calorias: 216 kcal.
- Objetivo: para uma mesa vegetariana.
- Dificuldade: fácil.
O folheto comprado na loja é uma opção ganha-ganha para a preparação rápida de uma torta maravilhosa.Massa pronta e ruibarbo vitamínico fresco, de onde provém um recheio suculento com um sabor agridoce picante, atraem gourmets.Quase não se gasta tempo na preparação de alimentos, todos os componentes são simples e baratos.Essa bondade de ruibarbo tem o direito de estar sobre a mesa com frequência.
Ingredientes:
- Massa folhada de levedura - 500 g;
- Ruibarbo - 300;
- açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
- amido 1 colher de sopa.l.;
- água- 0,5 xícara;
- sementes de gergelim - a gosto;
- ovo - 1 pc.
Método de preparação:
- 5-7 talos, polvilhe com açúcar, cozinhe em uma panela até que o suco seja formado.
- Em água fria, dilua o amido, despeje em uma frigideira e mexa até engrossar.
- Estenda uma camada de massa, coloque-a em uma forma ou em uma folha, espalhe o recheio.A massa não deve ser ensopada e espalhada, mas deve estar bem assada.
- Corte a segunda camada com tiras, cubra-as com ruibarbo para fazer a grade.
- Unte a superfície com um ovo, polvilhe com açúcar de baunilha ou sementes de gergelim.
- Asse a torta por meia hora.
Com maçãs
- Tempo: 60 minutos.
- Número de porções: 6.
- Calorias: 220 kcal.
- Objetivo: a um evento solene.
- Dificuldade: fácil.
O aroma de frutas e canela atrai produtos caseiros de maçã e ruibarbo.Às vezes, o ruibarbo é comparado aos morangos, devido à semelhança do cheiro e à acidez agradável; seus produtos são suaves e suculentos.Isso é convencido por aqueles que nunca experimentaram vegetais em combinação com açúcar antes, o conhecido certamente se torna agradável.Esta obra-prima culinária irá decorar a mesa festiva, criar uma atmosfera acolhedora em casa.
Ingredientes:
- Farinha - 1 xícara;
- leite - 0,5 xícara;
- ovos - 2 unid.
- manteiga - 100 g;
- pó solto - 0,5 colher de chá.
- açúcar - 150 rublos;
- canela - 1 colher de chá;
- pecíolos de ruibarbo 1-5;
- maçãs - 2 unid.
Método de preparação:
- Misture farinha, ovos, leite, açúcar, manteiga, pó para soltar.
- Corte as hastes em tiras, as maçãs em fatias.
- Encha com açúcar e canela com recheio de maçã e ruibarbo.
- Despeje o fundo do formulário com pergaminho, coloque o recheio e encha com massa preparada.
- Cozinhe a torta no forno a 180 graus por meia hora.
Com queijo
- Tempo: 45-50 minutos.
- Número de porções: 9.
- Valor calórico: 261 kcal.
- Objetivo: como sobremesa.
- Dificuldade: uma receita complicada.
O sabor ao queijo ruibarbo vale a pena tentar porque é delicioso, saudável e incomum.Não pense que sua fabricação exigirá muito esforço.Vale a pena gastar um pouco de tempo para assar uma torta e agradar a família com o prato original.Certifique-se de considerar o design da sobremesa para atrair seu esplendor, corar e brilhar.
Ingredientes:
Para massas:
- farinha - 600 g;
- kefir - 1 xícara,
- ovos - 2 unid.;
- Vanilina - 1 saqueta;
- Casca de limão;
- levedura seca - 11 anos;
- sal - 1 pitada,
- açúcar - 8 colheres de sopa.l.;
- manteiga de manteiga - 75 g;
Para enchimento:
- Ruibarbo - 6-7 hastes;
- o açúcar é uma xícara e meia;
- Vanilina - 1 saqueta;
- queijo - 300 rublos;
- para lubrificar
- mel - 1 colher de sopa.l.;
- manteiga - 1 colher de sopa.l.;
- canela.
Método de preparação:
- Amasse a massa e deixe-a em condições.
- Lave o ruibarbo, corte.Adicione o açúcar - 2-3 colheres de sopa (cantina).
- Misture o queijo com o açúcar.
- Lubrifique o formulário com manteiga.
- A partir da massa pronta, faça bolas, espalhe-as, coloque queijo doce no meio, pedaços de ruibarbo por cima.Apertar para não dispersar "na costura".
- As bolas estão bem empilhadas na bandeja.
- Manteiga derretida derrame mel, misture tudo, despeje a torta.Polvilhe com canela e leve ao forno quente.
- Quando as bolas são unidas, as guloseimas podem ser cortadas e as peças podem ser quebradas.
Derramando
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 8-9.
- Calorias: 121 kcal.
- Objetivo: para sobremesa.
- Dificuldade: Receita Fácil.
Assar tortas rápida e simplesmente com uma variedade de coberturas doces e salgadas.Tudo o que você precisa fazer é "encher a mão".Se houver um ruibarbo fresco ou congelado, você poderá criar facilmente uma adição aromática à mesa de chá em uma cozinha comum por uma hora.Vale a pena tentar: a torta de ruibarbo tem muitas vantagens, uma delas é a baixa caloria.
Ingredientes:
- farinha - 220 g;
- óleo frio - 100 g;
- queijo - 300 rublos;
- o sal é uma pequena pitada;
- Ruibarbo - 250;
- creme - 250 ml;
- ovo - 2 peças;
- açúcar - meio copo ou a gosto;
- purê de morango - 3 colheres de sopa.eu
Método de preparação
- Farinha com fatias de manteiga, adicione queijo, sal fino.Amasse a massa com os lados, perfure e deixe esfriar a 40minutos.
- Corte o ruibarbo.
- Bata o creme de leite, o açúcar e os ovos.
- Pré-aqueça o forno, regue-o com a massa e leve ao forno por 15-20 minutos.A temperatura ideal é 180-200.
- Coloque o ruibarbo em um bolo, cubra com um recheio e purê de morango.
- Faça uma torta a 190 graus por 30 a 40 minutos.Em linha reta para esfriar.