Tomates salgados em um pacote: uma receita rápida para um lanche delicioso

Hoje, apesar da falta de tempo, até mulheres muito ocupadas podem tratar sua família com tomates salgados caseiros.O segredo é simples: salgue os tomates em sacos plásticos regulares.

O tempo de salga depende da receita e leva de 2 horas a 2 dias.Então, estocamos pacotes, tomates e um conjunto mínimo de ingredientes adicionais e começamos a fazer tomates salgados com receitas rápidas.

Tomates salgados em um pacote são princípios gerais

Não há nada complicado, você precisará:

Tomates.É melhor tomar frutos vermelhos maduros de tamanho pequeno, são mais salgados ou tomates cereja.Os tomates são bem lavados, cortados nas hastes.

Verdes, ervas.Usado para provar, geralmente éendro, salsa, folhas de cerejeira, groselha.As verduras, como os próprios tomates, devem ser bem lavadas.

Alho, pimenta.Coloque se eles querem dar os tomates afiados.A quantidade depende das preferências individuais.

Sal, açúcar.

Além disso, pimentões, pepinos e outros ingredientes podem ser adicionados.

Pacote.É melhor levar um pacote forte, pois ele deve ser agitado ocasionalmente durante a salga.Se não houver pacotes duráveis, é recomendável colocar mais um ou dois pacotes de tomate.

Quando tudo estiver pronto, é apenas necessário dobrar os produtos em polietileno e removê-los por um tempo.

1. Tomates salgados em embalagens: receita rápida

Ingredientes:

• 8 tomates médios;
• 40 g de sal;
• alho - 3 dentes;
• endro (guarda-chuvas) - 2 peças;
• salsa fresca - 4 ramos.

Método de preparação:

1. Lave os tomates, seque-os levemente e limpe-os com cuidado com um pano limpo e seco.

2. Corte com uma faca afiada o pedúnculo.

3. Faça uma pequena cruz na forma de uma cruz do outro lado do tomate (isso ajudará os tomates a serem salgados mais rapidamente).

4. Descasque o alho, corte em cubos pequenos.Se você quiser tornar os tomates salgados um pouco mais nítidos, pegue mais alho.Não gosta de especiarias - não use este ingrediente.

5. Lave e seque os guarda-chuvas de endro e salsa.

6. Pegue dois sacos plásticos densos e coloque em cada um um guarda-chuva de endro e 2 raminhos de salsa.

7. Adicione os tomates preparados ealho.

8. Despeje sal, açúcar e embrulhe firmemente para que haja espaço livre suficiente dentro.

9. Agite delicadamente as embalagens para que todo o conteúdo fique bem misturado e deixe por 60 minutos em cima da mesa.

10. Durante uma hora de decapagem, vá ao tomate a cada 15 minutos e agite delicadamente.

11. Depois de uma hora, coloque os tomates das embalagens em um prato fundo e leve à geladeira por algumas horas.

2. Tomates salgados em um pacote: receita rápida com pimentão

Ingredientes:

• Tomates de tamanho médio- 8-10 peças;
• vagem de pimentão;
• o chão da cabeça do alho;
• um monte de endro e salsa frescos;
• 35 gramas de açúcar e sal.

E para dar mais sabor aos tomates salgados, adicione uma pitada de ervas da Provence, como alecrim, sálvia e orégano.Para uma ligeira nitidez - uma pitada de mostarda, pimentão preto e vermelho em meia colher de chá.Também 2 folhas de hortelã fresca e 2 raminhos de erva-cidreira.

Método de preparação:

1. Antes de salgar, sempre lave os tomates e pimentões e coloque-os em uma toalha para secar.

2. Corte o caule de um tomate.

3. Na pimenta búlgara, corte também o caule, remova as sementes e corte em tiras.

4. Lave os dentes de alho limpos, cortados ao meio.

5. Como na primeira receita, faça uma cruz nos tomates.

6. Coloque os tomates e os pimentões em um saco plástico.

7. Adicione a salsa lavada comendro, folhas de hortelã e erva-cidreira.

8. Despeje sal, açúcar, sementes de mostarda, ervas aromáticas, pimentão preto e vermelho em um pacote.Se você não tiver pimenta vermelha moída, coloque uma vagem de pimenta, pouco antes de lavá-la, corte e remova as sementes.

9. Agite bem a embalagem, amarre-a firmemente, coloque em local quente por 48 horas.

10. Lembre-se de agitar a embalagem periodicamente durante a salga.

11. Coloque os tomates salgados em um prato e leve à geladeira.

3. Tomates salgados em um pacote: receita rápida de pepino

Ingredientes:

• 6 tomates vermelhos médios;
• 6 pepinos médios;
• 2 vagens de pimentão;
• alho - 5 dentes;
• sal - 15 g;
• açúcar - 10 g;
• meio raio de vegetação diferente;
• 2 raminhos de broto de cenoura.

Método de preparação:

1. Prepare os legumes: lave-os, espalhe sobre um pano limpo para secar.Nos tomates, faça os cortes como uma cruz.Corte as pontas dos pepinos.No pimentão, corte o caule, retire as sementes e corte em círculos.

2. Coloque os tomates, pepinos e pimentões em dois sacos plásticos limpos.

3. Descasque o alho, corte-o em pratos e adicione-os aos sacos.

4. Endro, enxágüe, esmague e salsa.

5. Lave as garrafas e coloque-as em sacos inteiros.

6. Deite sal, açúcar, embrulhe firmemente e agite levemente para misturar bem.

7. Pacotes decoloque os tomates, pepinos e pimentos na geladeira por 5 horas, de preferência durante a noite.

8. Após esse período, coloque os tomates com pepinos e pimentões em um recipiente de metal e deixe-os sob a tampa por algumas horas para permitir que o suco escorra por todos os vegetais.

9. Coloque os tomates preparados em um pacote com pepinos e pimentos em um prato de servir e sirva.Em nenhum caso, guarde os tomates no saco, pois eles podem ser salgados e fritos.

4. Tomate cereja salgado em um pacote: receita rápida com alho

Ingredientes:

• 1 quilograma de carne maduratomate cereja;
• buquê de endro verde;
• alho - 4 dentes;
• 15 g de sal;
• 10 g de açúcar.

Método de preparação:

1. Lave o tomate cereja, faça pequenas perfurações na base.

2. Lave e moa os vegetais de erva-doce.

3. Solte o alho da casca e moa no alho (se não houver alho, apenas corte uma migalha pequena com uma faca).

4. Coloque todos os ingredientes preparados em um saco plástico, despeje sal, açúcar, adicione algumas especiarias ou ervas picantes, se quiser.

5. Agite bem a embalagem, aperte firmemente e deixe na mesa por 3 horas.

6. Transfira o tomate cereja salgado da embalagem para um prato, leve à geladeira um pouco e sirva.

5. Tomates salgados em embalagem armênia: receita rápida

Ingredientes:

• 10 kg de maturaçãotomate;
• pouco mais de um quilopimentão;
• malagueta - 7 unid.;
• alho - 16 dentes;
• guarda-chuvas de endro - 4 peças;
• 3 pequenas raízes de rábano;
• de 5 folhas de groselha e cereja;
• sal - 150 g;
• açúcar - 80 g;
• Salsa - 5 galhos para decoração.

Prepare também outros 15 sacos plásticos puros para colocar todos os ingredientes que você precisa.

Método de preparação:

1. Antes de salgar, enxágue todos os ingredientes em água corrente e seque levemente.

2. No tomate, corte o caule e faça algumas punções com um garfo.No pimentão, retire o caule com as sementes, corte em rodelas.

3. Corte a raiz do rábano em vários pedaços pequenos.Descasque as folhas de groselha e cereja em pedaços arbitrários.

4. Descasque o alho e corte-o em fatias.

5. Divida os guarda-chuvas de endro com inflorescências.

6. Remova as sementes da pimenta e corte em fatias.

7. Coloque um pouco de raiz-forte, folhas de groselha e cerejas em cada saco plástico, um pouco de inflorescência do endro.

8. Arrume os tomates, canecas de pimentão e pimenta, bem como algumas raízes de rábano picado.

9. Despeje duas pitadas de sal e açúcar em cada saco.

10. Deixe as embalagens em cima da mesa por várias horas.

11. Coloque os tomates salgados prontos em uma travessa e sirva.

6. Tomates salgados em um pacote: receita rápida com vinagre

Ingredientes:

• 8 pequenos tomates vermelhos;
• sal - 3 colheres de chá;
• cabeça de alho;
• ácido acético - 30 ml;
• Os vegetais de endro são o chão de um buquê.

Opcionalmente, você também pode escolher uma variedade de especiarias e ervas aromáticas secas, como manjericão, açafrão e muito mais.

Método de preparação:

1. Lave os tomates vermelhos, coloque-os em um pano limpo para permitir que sequem um pouco.

2. Lave o endro, seque em uma toalha de papel e pique.

3. Descasque o alho e corte-o em pratos.

4. Corte um pouco cada tomate com uma faca, para que fique melhor embebido em sal, vinagre e especiarias diferentes quando salgado.

5. Despeje o endro picado em um copo grande, adicione as placas de alho, despeje ácido acético, despeje açúcar, sal e mexa bem.

6. Despeje a mistura preparada em um saco plástico limpo e denso.

7. Coloque os tomates em um pacote, amarre bem, agite para misturar bem.

8. Coloque a embalagem com todo o conteúdo em local escuro por 2 horas.

9. Deixe esfriar antes de refrigerar.

Tomates salgados em um pacote de receitas rápidas - Dicas

Para tornar os tomates salinos de maneira uniforme, escolha frutas do mesmo tamanho.

Não amarre o pacote com muita força; deve haver espaço porque os tomates liberam suco durante a salga.

Quanto menor o tamanho dos tomates, mais rapidamente eles serão salgados.Concentre-se nos tomates que você escolher.

Se seus tomates estiverem salgados, despeje um pouco mais de açúcar no pacote, agite e retire por 15-20 minutos.

O que quer que seja bomtomates com baixo teor de sal, não os estocam, como sua vida útil curta.O processo de salga é fácil e rápido, para que você possa preparar seu lanche em pequenas porções.