Pepinos salgados de acordo com a receita da embalagem: princípios básicos

Para esta peça de trabalho, que geralmente tem temponos meses de verão, ricos em hortaliças frescas, pepinos e outros ingredientes (especiarias, temperos, ervas e outros vegetais), todos colocados em um saco plástico e refrigerados por 1-12 horas.

Salmoura clássicapepinos

Ingredientes

• pepinos 950 g;
• 4 dentes de alho;
• endro;
• 25 g de sal.

Preparação

1. corte os pecíolos de pepino;
2. espremer alho com a ajuda de uma prensa;
3. erva-doce é muito cortada;
4. traduza alho, ervas e pepinos em uma embalagem, sal e agite bem a embalagem, misturando o conteúdo;
5. repousar por uma hora em temperatura ambiente, depois na geladeira por 6 horas; depois, pepinos salgados, a receita de fast-food na embalagem que não contém nada de complicado, pode finalmente ser servida como lanche para carne, batatas.e outros pratos, ou usado como ingrediente para saladas, salada de repolho, hambúrgueres….

Pepinos instantâneos salgados com limão

Ingredientes

• 850 g de pepino pequeno (pepino);
• 45 g de sal;
• 15 g de açúcar;
• ramos de salsa verde;
• folhas de hortelã;
• meio suco de limão;
• pimenta doce e pimenta preta;

Preparação

1. Em pepinos particularmente pequenos, você não pode cortar as caudas;
2. pique a pimenta em um almofariz;
3. rasgue a salsa com as mãos e cuidadosamente hortelã (para liberar óleo de aroma);
4. misture todos os ingredientes na sacola, esprema o suco de limão, lembre-se da embalagem, mexa tudo e, finalmente, coloque na embalagem dos pepinos, enrole a mistura;
5. Coloque a embalagem na geladeira por 4-6 horas e vire-a várias vezes durante esse período, ignorando-a.

Salgadospepinos salgados

Ingredientes

• pepinos 950 g;
• 7 dentes de alho;
• 50 g de sal;
• vários guarda-chuvas de endro;
• 2 colheres de sopa.eusementes de coentro;
• 8 folhas de rábano.

Cozinhando

1. apara os pecíolos dos pepinos;
2. esmague o alho;
3. coloque os pepinos em um pacote, traduza, derrame todo o sabor e aroma futuros com aditivos e vire-o bem;
4. Deixe os pepinos na prateleira da geladeira por uma hora e depois coloque os pepinos na prateleira da geladeira por uma hora.

Pepinos salgados tropicais

Ingredientes

• 900 g de pepino;
• meio limão;
• meia laranja;
• 6 dentes de alho;
• folhas de framboesa e groselha;
• 40 g de sal;
• 20 g de açúcar.

Preparação

1. Corte todos os pepinos ao meio;
2. remova a casca de limão e laranja;
3. espremer o suco de laranja e limão em uma tigela separada;
4. moa a casca e despeje o açúcar;
5. esmague o alho por uma prensa e sal;
6. folhas de groselha e framboesa cortadas;
7. expõe os ingredientes assim preparados na embalagem;
8. Coloque os últimos pepinos e encha-os com suco cítrico;
9. Envie pepinos salgados, em uma receita rápida, na embalagem da qual você mal consegue imaginar mais tons de frutas, um quarto de dia na geladeira.

Pepinos salgados com tomate amarelo

Ingredientes básicos

• 900 g de pepino;
• 50 g de sal;
• 10 g de açúcar;
• 6-8 dentes de alho;
• Ramos de endro e seus guarda-chuvas;
• verduras de coentro;

Ingredientes extras

• 800 g de tomate amarelo;
• 15 g de sal;
• 55 g de açúcar;
• 4 fatias de alho;
• folhas de cerejeira;
• galhos de groselha com bagas.

Culinária básica

1. perfura pepinos em vários lugares com um garfo;
2. alho salgado prensado com sal;
3. pique erva-doce e coentro e junte guarda-chuvas de endro, alho, açúcar e pepino em um pacote;
4. Lembre-se de agitar o conteúdo da embalagem e enviar a peça para a geladeira por 4 horas.

Culinária extra

1. cortada do tomate do pedúnculo e faça alguns socos profundos com cada garfo;
2. misture sal com açúcar e alho anteriormente passados ​​pela prensa;
3. espalhar os ramos da groselha;
4. Coloque os tomates e tudo na embalagem, lembre-se por um tempo e deixe por meia hora no calor, depois leve à geladeira por 3,5 horas.

Preparação final

1. Remova os tomates e pepinos da geladeira;
2. Transfira os tomates para os pepinos e retorne à geladeira por cerca de 1 hora.

Pepinos salgados em taiga

Ingredientes

• 950 g de pepino;
• folhas de framboesa, groselha e cereja;
• ramos de groselha;
• guarda-chuvas de endro;
• Verduras de endro;
• cebolinha;
• 6-8 dentes de alho;
• pimenta doce e pimenta preta;
• 60 g de sal;
• 10 g de açúcar.

Culinária

1. Corte cada pepino ao meio;
2. espremer o alho na prensa, esfregar com sal, açúcar e pimenta amassada, mas não em pó;
3. As ervas são finamente picadas;
4. rasgar folhas de cerejas, groselhas e framboesas;
​​
5. Coloque todos os ingredientes na embalagem, por último mas não menos importante, os pepinos;
6. misture o conteúdo da embalagem e leve à geladeira por 8 a 12 horas, durante as quais 3-4 vezes aumentam o processo de preparação dos pepinos, agitando o enchimento da embalagem.

Pepinos com pouco sal e tomates e pimentões

Nesse caso, pepinos salgados em uma receita cozida rapidamente em um pacote são combinados apetitosamente com outros vegetais, adicionando, emcomo resultado, uma maravilhosa salada picante.

Ingredientes

• 900 g de pepino;
• um pimentão grande;
• dois tomates grandes e duráveis;
• 60 g de sal;
• 20 g de açúcar;
• 7 dentes de alho;
• endro;
• ramos de salsa;
• Manjericão;
• 1 colher de sopa.eusementes de gergelim;
• 1 colher de chá.pimenta preta;
• 3 art.euóleo de girassol.

Cozimento

1. Corte os pecíolos dos pepinos e faça 3-4 cortes longitudinais, remova os pedúnculos dos tomates e faça alguns cortes profundos na pimenta.remova o pedúnculo,corte, descasque ao meio e pique os pimentões;
2. pique finamente erva-doce, manjericão e salsa;
3. misture todos os ingredientes no pacote;
4. lembre-se do pacote e deixe-o na cozinha por uma hora e meia;
5. , remova a salada salgada por 8 horas na prateleira da geladeira.

Pepinos salgados no cozimento rápido mexicano

Ingredientes

• 850 g de pepino;
• endro;
• 1 colher de sopa.eumolho de tabasco quente;
• 3 art.euóleo vegetal (girassol);
• 20-30 g de sal;
• 10 g de açúcar.

Culinária

1. Corte pepinos longitudinalmente e em profundidade em vários lugares;
2. misture manteiga, molho, sal, sal e verduras diretamente na embalagem;
3. coloque o pepino em um saco e agite bem para cobrir a mistura uniformemente;
4. deixe o pacote por uma hora na cozinha; depois, passe da temperatura ambiente para a geladeira por 4-6 horas, durante as quais você poderá misturar o aperitivo 2-3 vezes mais.

Pepinos sem sal originais

Ingredientes

• 900 g de pepino;
• verduras tarhun;
• folhas de manjericão;
• sementes de mostarda 1 colher de chá;
• sementes de coentro 1 colher de chá;
• 50 ml de azeite (alface);
• 30-50 ml de molho de soja;
• 55 g de sal;
• 15 g de açúcar.

Preparação

1. Perfure cada pepino em vários lugares com um garfo;
2. misture sal, açúcar, mostarda e coentro, corte-os com verduras grosseiras,adicione manjericão, óleo de cozinha, molho e tudo o que é melhor na embalagem;
3. Coloque os pepinos na embalagem e lembre-se deles, para que os legumes de todos os lados estejam na mistura;
4. Coloque os pepinos na geladeira por 8 a 10 horas e dobre 3-4 vezes durante esse período.

Pepinos de salmão de acordo com as receitas da embalagem: segredos e truques

1. Para pepinos de soro fisiológico, escolha o pacote forte e, na verdade, coloque-o emtempo de preparação e armazenamento, primeiro pacote para o segundo pacote.

2. Ao enviar esses pepinos para a prateleira da geladeira, suas embalagens devem liberar ar e amarrar firmemente a sacola, pois o sabor e o aroma do lanche serão mais ricos, menos cercados pelo ar na preparação.

3. Os pepinos secos são colhidos em pequenas porções, pois seu armazenamento na geladeira é de alguns dias.

4. Ao escolher pepinos de acordo com a receita de fast-food contida na embalagem, você deve primeiro prestar atenção às pequenas variedades com pele fina, em relevo e borbulhante, a palavra, as mesmas cuja estação é o verão.Mas, em princípio, qualquer um, embora pepinos grandes, com uma pele densa e suave, caiba no gosto.Mas, se o primeiro pode ser salgado completamente, então o segundo - apenas no corte.

5. Quanto menor o pepino, mais cedo o embaixador terminará.Existem até pepinos salgados, de prontidão quase instantânea (15 a 30 minutos), que é exatamente o que você precisa - cortado em círculos.

6. De qualquer forma, os pepinos devem estar frescos, firmes e intactos.

7. SeComo os pepinos são retirados literalmente da cama, a colheita deve ser feita de manhã cedo, antes que o sol seca os legumes.

8. Para deixar os pepinos crocantes, mergulhe-os por uma ou duas horas em água gelada.

9. Corte as caudas, fure um garfo, faça cortes transversais ou longitudinais, corte em pedaços grandes, tudo para preparar os pepinos de maneira mais rápida e completa, embebidos nos sabores e aromas dos ingredientes da solução salina.

10. Para os pepinos salgados, a receita de fast-food contida na embalagem deve conter sal, que não deve ser moído, mas grande, e em nenhum caso deve ser iodado.

11. Se os pepinos estiverem prontos para serem salgados - basta adicionar uma colher de açúcar à embalagem, mexa e leve à geladeira por mais algumas horas.