Sopa de queijo - como preparar um delicioso primeiro prato com queijo derretido, frango ou cogumelos com foto

Gosto delicado, consistência cremosa e água na bocao sabor não é permitido resistir à sopa de queijo.Uma característica distintiva de um primeiro prato é o sabor brilhante de queijo, com os outros ingredientes apenas o complementando e colorindo levemente.

Como preparar sopa de queijo

Entre os muitos primeiros pratos com queijo, há alguns líderes com o melhor sabor - sopas de creme de cogumelos, sopa de purê com camarão e frango.Como cozinhar sopa de queijo?O prato é feito de ingredientes diferentes, mas a base é sempre vegetais, carne ou caldo de galinha (para fazer sopa de dieta, use água pura).Complemente o componente principal de cogumelos, vários vegetais, macarrão, frutos do mar, arroz, peixe, carne, etc.

Qual queijo é melhor para o queijosopa

Como existem muitas variações do prato, diferentes cozinheiros usam diferentes tipos de laticínios para prepará-lo.Que tipo de queijo é adicionado à sopa?Qualquer tipo de produto pode ser utilizado - semi-macio, duro, derretido, cremoso e até com mofo.O tipo de ingrediente selecionado dependerá do tempo de sua adição no caldo e da duração do tratamento térmico.Assim:

• queijos derretidos e cremosos são geralmente colocados no final do cozimento, sendo esfregados em um ralador grande;
• Roquefort e brie devem ser adicionados quando a sopa estiver quase pronta (de preferência misturada com creme ou leite com alto teor de gordura);
• Se um produto semi-sólido ou sólido (parmesão, suíço, etc.) for colocado na sopa de queijo, o ingrediente é moído com uma faca ou ralador antes de ser adicionado no final ou no meio do cozimento.

Receita de sopa de queijo

Se você está cansado de sopas comuns, deve diversificar sua dieta.A solução perfeita é fazer sopa com queijo - pratos saudáveis, deliciosos e nutritivos.O conjunto de ingredientes pode ser absolutamente qualquer coisa, com predominância de vegetais ou produtos à base de carne.As receitas da sopa de queijo podem incluir o uso de peru, carne, bacon, linguiça defumada, carne de porco, salmão, salmão, aipo, brócolis, couve-flor, aletria e muitos outros ingredientes.

Sopa de creme de queijo

Esse prato pode ajudar em uma situação em que não há tempo para cozinhar uma refeição completa, mas você quer uma refeição saudável,sopa quente.Devido à coalhada derretida dissolvida em água quente, a sopa adquire uma textura cremosa delicada.Se você adicionar um pouco de leite aos outros ingredientes, a sopa de cream cheese terá um sabor ainda mais suave e cremoso.A densidade do produto acabado é determinada pela quantidade de queijo utilizada: quanto maior, mais viscosa será a consistência.

Ingredientes:

• dente de alho - 1 unid.;
• queijo processado "Amizade" ou outros - 2 unid.;
• lâmpadas;
• macarrão - 100 g;
• cenouras;
• batatas - 2 peças;
• especiarias;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Encha a panela com um litro de água, ferva o líquido.
2. Descasque o alho, pique a cebola, esfregue as cenouras em um ralador pequeno.
3. Frite os legumes em óleo, incluindo fogo baixo.
4. Corte as batatas descascadas em pedaços pequenos e deixe ferver.
5. Adicione temperos, torradas e macarrão cru aqui.
6. Quando as batatas estiverem macias, adicione o queijo fatiado.Ferva a sopa por mais 5 minutos antes de dissolver o produto lácteo, deixe repousar por 15 minutos e sirva.

Sopa com creme de queijo

O queijo não é apenas um produto delicioso, mas também útil.Ele contém uma grande quantidade de proteína, portanto, refeições com seu conteúdo - uma ótima opção de jantar para pessoas que gastam muita energia durante o dia de trabalho.A sopa de creme de queijo tem uma aparência apetitosa e um aroma muito agradável, e é fácil de cozinhar.O primeiro prato pode ser cozido em caldo de carne ou vegetais.A seguir, é apresentada uma receita passo a passo para fazer uma sopa de queijo deliciosa e simples.

Ingredientes:

• batatas - 2 peças;
• coalhada de "amizade" - 4 unid.;
• creme 33% - 1 st;
• Parmesão - 150 g;
• temperos.

Método de preparação:

1. Esfregue o queijo em um ralador.
2. Ferva as batatas enchendo 0,4 l de panela.
3. Adicionar aos utensílios de cozinha?quantidade preparada de queijo.
4. Moa os produtos com um liquidificador (não drene a água).
5. Adicione o queijo restante, creme aquecido.
6. Ferva a massa em fogo médio por 5 minutos, após a sopa é possível tratar parentes.

Sopa de queijo com frango

Uma porção deste prato sacia a fome por um longo tempo devido ao alto teor calórico de seus produtos.sua composição.A sopa de galinha com queijo fica muito bem e, graças à adição de queijo creme e ervas frescas, tem um aroma e aparência muito apetitosos.Não é difícil preparar este prato em casa e em virtude de donas de casa novatas.Para a sopa, recomenda-se servir croutons ou croutons, que também podem ser feitos de forma independente, cortando cubos de pão e secando-os no forno.Como preparar sopa de galinha com queijo?

Ingredientes:

• Verdes;
• manteiga de manteiga - 50 g;
• batatas - 4 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• folha de louro;
• filé de frango - 0,3 kg;
• Cenoura grande;
• queijo processado "Amizade" - 2 peças;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Retire da carne a película, excesso de gordura,coloque-o em água quente e cozinhe por 20 minutos.Coloque metade da cebola, louro, adicione temperos.
2. Pique batatas descascadas, corte cenouras com canudos.
3. Frite as cenouras e as cebolas na manteiga, derretidas em uma frigideira, frite os legumes em fogo baixo.
4. Coloque as batatas no caldo por 8 minutos, depois retire a carne, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
5. Coloque todos os ingredientes, incluindo o creme de queijo, na panela.
6. Após 5 minutos, adicione as ervas picadas e sirva o primeiro prato com croutons /croutons.

Sopa de queijo com cogumelos

O complemento ideal para a sopa de queijo é o cogumelo, você pode usar qualquer um desses tipos -de cogumelos ou cerejas secas, a cantarelos e outras variedades florestais.Sopa de cogumelos com queijo é melhor cozida com outros vegetais, então seu sabor será mais saturado, aberto.Abaixo está uma receita clássica com uma foto de como cozinhar um prato.Queijo para sopa de cogumelos é melhor tomar creme, creme ou semi-macio.

Ingredientes:

• Bulbo;
• coalhada de queijo processada - 2 peças;
• ervas frescas;
• condimentos;
• cenouras de tamanho médio;
• batatas pequenas - 4 unid.;
• cogumelos frescos - 0,2 kg;
• água - 2 litros;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Moagem de legumes descascados: cebola - cubos pequenos, batatas - barras de tamanho médio, cenoura ralada.
2. Água a ferver (alternativa - utilizaçãocaldo de carne), coloque as batatas e cozinhe até ficar pronto.
3. Os cogumelos devem ser lavados, cortados em pratos médios, fritos com cebola e cenoura em óleo.Isso levará cerca de 15 minutos.
4. Adicione a mistura de vegetais assados ​​às batatas prontas, cozinhe a sopa por mais 5 minutos em fogo baixo.
5. Este último deve ser adicionado queijo cottage moído, especiarias.Quando derretem, a panela pode ser removida do prato.

Sopa de queijo em uma panela múltipla

Uma sopa de queijo saudável e de dar água na boca pode ser preparada não apenas da maneira tradicional, mas também com a ajudamulticookings.Isso torna o processo muito mais fácil: tudo o que você precisa fazer é colocar os ingredientes necessários na tigela e escolher o modo apropriado.É aconselhável deixar a refeição pronta por uma hora após desligar o aparelho, mas se você não tiver tempo, poderá comê-la imediatamente.Como cozinhar sopa de queijo em um multivark?

Ingredientes:

• batatas - 4 peças;
• água - 3 litros;
• queijo derretido - 200 g;
• lâmpadas;
• filé de frango - 0,2 kg;
• dente de alho;
• manteiga e óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• Pimenta vermelha búlgara - 1 pc;
• especiarias;
• cenouras;
• croutons /croutons para servir.

Método de preparação:

1. Unte a xícara com óleo vegetal e coloque o creme dentro.Adicione a carne de frango fatiada aqui.
2. Feche a tampa após ativar a opção Fritar ou Assar.
3. Em 10 minutos, adicione ao frangocubos de cebola pequena, batatas fritas de cenoura.
4. Após mais 10 minutos, coloque os pimentões na carne e nos legumes, cozinhe os produtos por 15 minutos.
5. Coloque as batatas, o creme de queijo em cubos em cima dos ingredientes.Despeje sobre um litro de água, ative Ensopado /Sopa.
6. Após 10 minutos, adicione a água restante, tempere o prato e continue cozinhando por mais meia hora.
7. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o alho esmagado aos outros ingredientes, deixe a sopa de queijo repousar por 20 minutos e sirva com croutons /croutons.

Sopa de queijo com camarão

Este prato é adequado não apenas para jantares durante a semana, mas também para servir em uma mesa de férias.Uma característica distintiva do produto é o agradável sabor cremoso fornecido pelo creme ou leite que faz parte da sopa.A consistência do prato é muito leve e o teor calórico depende da quantidade de ingredientes utilizados.Para reduzir o valor nutricional, a sopa com camarão e queijo deve ser cozida em vegetais em vez de caldo de carne, e o creme deve ser escolhido com uma pequena porcentagem de gordura.Como cozinhar sopa de queijo?

Ingredientes:

• cenouras - 2 peças;
​​
• camarões limpos - 0,4 kg;
• coalhada processada - 0,4 kg;
• especiarias;
• endro seco - 2 colheres de sopa.l.;
• batatas - 0,5 kg;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Corte as batatas descascadas em cubos, transfira para uma panela e encha com água.Após o cozimento, não escorra a água - o líquido servirácaldo para sopa de creme.
2. Descasque as cenouras e frite em óleo até ficarem macias.Traduzir em batatas.
3. Bata os legumes com o caldo usando um liquidificador até obter o purê líquido.
4. Coloque o camarão congelado aqui, coloque a panela no fogão, deixe ferver a massa.
5. Vários camarões devem ser cozidos separadamente - servirão de decoração para o prato.
6. Esfregue o queijo e adicione aos produtos cozidos 5 minutos antes de cozinhar.É necessário agitar a massa constantemente para que a coalhada derreta.Tempere a sopa de queijo antes de servir.

Sopa de queijo com almôndegas

No inverno, é melhor não apenas ter sopa de queijo menos nutritiva e saudável com almôndegase cream cheese.O prato cozido em caldo de galinha, complementado com bolas de carne, sai delicioso, saboroso e saudável.O recheio pode ser usado de qualquer maneira - frango, porco, carne bovina, peru.Abaixo está uma foto detalhada e descreve a receita para a preparação de sopa de queijo com almôndegas.

Ingredientes:

• Cebolas - 2 peças;
• queijo creme - 100 g;
• carne picada - 0,5 kg;
• verduras;
• tomate fresco;
• meias cenouras;
• batatas - 5 unid.;
• condimentos;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Passe o moedor de cebola, misture-o com carne picada, adicione especiarias.
2. A partir de carne cuidadosamente misturada, forme pequenas almôndegas.
3. Corte as batatas com um canudo, corte a segunda cebola e rale as cenouras.
4. Os vegetais devem ser fritos em óleo até ficarem macios.Adicione as ervas picadas e o tomate aqui.Cozinhe os produtos com o tempero por 5 minutos, mexendo.
5. Ferva 2-3 litros de água e abaixe as almôndegas.Misture as bolas de carne por 8 minutos, mexendo-as com uma pasta.
6. Adicione as batatas ao caldo quando estiver macio e coloque os legumes cozidos aqui.
7. Após alguns minutos, adicione lentamente o cream cheese, mexendo sempre o caldo.
8. Deixe o prato ferver por mais 5 minutos, tempere com verduras e sirva queijo sobre a mesa.

Sopa de queijo com legumes

O verdadeiro deleite é a sopa de legumes com queijo creme e o prato também é muito útilporque contém muitas vitaminas.Essa sopa deve estar na dieta das crianças.Graças à base de queijo com leite, o prato tem um sabor cremoso delicado e consistência cremosa.A lista a seguir de ingredientes pode ser complementada com aipo ou couve-flor.

Ingredientes:

• manteiga - 20 g;
• queijo processado 0,2 kg;
• pimentão - 1 pc;
• salsa;
• lâmpada;
• batatas - 3 peças;
• condimentos;
• As cenouras são grandes.

Método de preparação:

1. Cozinhe todos os legumes, exceto os pimentões, até cozinhar em 2 litros de água /caldo.
2. Adicione a pimenta picada 10 minutos antes do final do cozimento.
3. Asse os cubos de cebola na manteiga.
4. Despeje o caldo de legumes em um recipiente separado.Depois de conectar todosingredientes preparados e triturá-los com um liquidificador, adicione o restante de líquido possível para obter a consistência desejada do prato.
5. Ferva a massa por 2-3 minutos, tempere a sopa com cebola frita e salsa picada.

Sopa de queijo com linguiça

Esta opção incomum de primeiro prato atrai homens e mulheres que apreciam.nutrição alimentar.Sopa de queijo com linguiça deve ser complementada com croutons de alho.Para fazer isso, o pão é cortado em cubos pequenos e frito em óleo com a adição de alho amassado.Opcionalmente, a linguiça defumada pode ser substituída por lingüiça.Além disso, a lingüiça cozida é adequada, mas é melhor fritá-la em uma frigideira, caso contrário ela poderá perder a forma durante o cozimento.Como preparar sopa de queijo com linguiça?

Ingredientes:

• presunto de frango - 0,3 kg;
• arroz - 100 g;
• linguiça defumada /cozida - 150 g;
• cenouras pequenas;
• coalhada derretida - 0,4 kg;
• condimentos;
• batatas - 4 unid.

Método de preparação:

1. Ferva a carne, corte-a do osso, pique em pedaços pequenos.
2. No caldo restante, ferva o arroz com batatas (a última é adicionada 10 minutos após o início do cozimento dos cereais).
3. Pique finamente a cebola, a cenoura e adicione ao caldo.
4. Após 10 minutos, vire os pedaços de carne junto com os cubos de linguiça na panela.
5. Este último é queijo ralado.As batatas e o arroz devem estar prontos.Quando o caldo é compradoconsistência homogênea e ficará branca, a sopa pode ser fornecida aos parentes.

Sopa de queijo com salmão

Este produto é uma fonte de nutrientes, além disso, a sopa de queijo é muito saborosa e aromática.Os ácidos graxos contidos nos peixes apóiam e fortalecem o sistema imunológico, por isso é importante incluir o prato na dieta das crianças.Será necessário preparar o caldo na coluna, ossos e cabeça de antemão - essa base tornará a sopa com peixe e queijo derretido mais macia e rica.Abaixo está um detalhado e uma foto de como cozinhar um prato de peixe.

Ingredientes:

• cenouras grandes;
• caldo de peixe - 1 litro;
• salmão (filé) - 0,3 kg;
• coalhada macia processada - 0,4 kg;
• batatas - 200 g;
• endro - 1 pacote;
• lâmpadas;
• especiarias;
• pinhões - 3 colheres de sopa.l.;
• Azeite - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Descongele os filetes de peixe, cortados em fatias médias.É importante que o produto não tenha osso, caso contrário, a sopa de queijo será estragada.
2. Pique finamente erva-doce, esfregue as cenouras, corte as cebolas.
3. Unte uma panela com azeite, aqueça e refogue as cebolas /cenouras.Quando os legumes estiverem macios, adicione os pinhões.Após 2 minutos, retire a panela do fogão.
4. Ferva o caldo, cubra-o com pequenas quantidades de queijo.Mexa o líquido constantemente.
5. Encha as batatas e cozinhe até ficarem prontas.Em seguida, adicione os legumes fritos aqui.Misture a sopa.
6. Adicionarcorte o filé de peixe no caldo, deixe ferver, cozinhe por mais 7 minutos e desligue o caroço.É possível servir deliciosa sopa de queijo em 15 minutos quando infundida.

Como fazer sopa de queijo - Dicas para chefs

Este prato quente, delicado e perfumado tem uma textura agradável e expressivagosto.Para tornar a sopa caseira de queijo saborosa, várias dicas dos profissionais devem ser consideradas:

• creme e queijo devem ser adicionados ao prato no final, mexendo sempre o caldo com uma colher ou uma fenda, o líquido ficará homogêneo;
• sirva melhor sopa caseira de queijo com croutons ou croutons com sabor de alho;
• para que o queijo derretido seja facilmente esfregado, coloque-o por uma hora no freezer;
• Quaisquer cereais, aletria e feijão ajudarão a fortalecer o prato;
• Para que uma sopa contenha mais proteínas, adicione frango cozido, cobrindo o produto com finura.

Vídeo: receita de sopa de cream cheese