Sopa de pérolas - como preparar receitas simples passo a passo com fotos de frango, cogumelos ou carne

Muitos pratos úteis são feitos de cevada saudável e saudável.Por exemplo, os amantes de alimentos nutritivos e de baixa caloria costumam preparar sopa com pérolas.Este primeiro prato é feito de acordo com diferentes receitas.Se você seguir o algoritmo culinário, certamente terá uma sopa de dar água na boca.

Como cozinhar

Os cereais de pérola ajudam a economizar no almoço ou no jantar, pois são saudáveis, deliciosos e muito benéficos para o corpo.Preparar a sopa de pérolas não leva muito tempo.Esta variante do primeiro é feita com a adição de vários ingredientes: legumes, cogumelos, chucrute, frango, almôndegas, ensopado, peixe enlatado.Você pode cozinhar o primeiro no fogão ou com a ajuda de cozinhar vários.

Quanto a pérola é cozida

Para fazer um prato saboroso, você precisa saber o quanto a pérola é cozida na sopa sem imersão.Prepará-lo não leva muito tempo e esforço se manuseado adequadamente para este produto.Os grãos devem ser lavados com água corrente, opcional, mas é aconselhável mergulhá-los por 3 horas.Em seguida, os cereais são dispostos em caldo fervente ou simplesmente preenchidos com água fervente.É cozido por cerca de 50-60 minutos.

Sopa de pérolas - receita com foto

• Tempo de cozimento: 1,5-2 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 38,3 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A primeira receita para a sopa de pérolas é fácil, exigindo uma quantidade mínima de comida e tempo livre.Se você deseja alimentar toda a família com um perfume primeiro para o jantar, então esta receita clássica é ótima.Sopa de pérolas útil pode ser cozida em caldo de galinha, e é melhor mergulhar os cereais durante a noite.Recomenda-se primeiro encher com creme ou creme azedo.

Ingredientes:

• caldo de galinha - 3 litros;
• cenoura - 200 g;
• batatas são meio quilo;
• Cebolas - 2 peças;
• cereais - 150 g;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. É desejável mergulhar a cevada em pérola durante a noite em água fria (ela ferverá mais rapidamente).
2. O caldo é cozido com filé de frango.
3. Cebolas, cenouras são descascadas, cortadas em cubos e jogadas no caldo fervente.
4. Os cereais são adicionados aos cereais, dos quais a água é pré-drenada.
5. Cozinhe por 5-10 minutos.
6. Depois de estabelecidobatatas, que também são esmagadas.
7. Sal, pimenta.
8. Cozinhe meia hora em fogo médio.

Salter de pérolas - como cozinhar

• Tempo de cozimento: 1,5-2 horas.
• Número de porções: 16 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 38 kcal.
• Nomeação: para almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Existem muitas receitas para salmoura, mas a opção mais comum e popular é a adição de cevadinha.Esta sopa grossa saborosa, de dar água na boca e conquista desde a primeira colher.É feito em caldo de carne (carne bovina, vitela ou porco, aves).Antes de cozinhar a salmoura com a pérola, é necessário preparar todos os produtos necessários.

Ingredientes:

• cereais - 2 colheres de sopa.l.;
• batatas - 400 g;
• cebola - 1 cabeça;
• a carne bovina é meio quilo;
• pepino salgado - 150 g;
• água - 2,5 litros;
• cenouras - 1 pc;
• sal, pimenta do reino;
• folhas de louro - 2 peças;
• o endro é um pacote.

Método de preparação:

1. Aprenda a preparar uma salmoura com caldo de pérola em um caldo de carne, fácil: a carne é lavada e colocada em uma panela de água.
2. O caldo de carne é cozido por uma hora e meia.
3. Em seguida, a carne é retirada, cortada em pedaços grandes e descontraída.
4. Os cereais são enchidos com água quente, cozidos por 40 minutos e depois lavados.
5. As batatas são cortadas em cubos e colocadas em caldo.Fervido por 10 minutos.
6. É adicionada uma cevada de pérola pronta.
7. As cebolas são finamente picadas, as cenouraspicado em um ralador, corte os pepinos em pedaços pequenos.
8. Os vegetais são um pouco mais passurutos em óleo vegetal, e o pepino é adicionado um pouco mais tarde.Mexa, cozinhe por 5 minutos.
9. A sopa é recheada com molho, sal, pimenta, louro.
10. O primeiro é infundido por alguns minutos.
11. A preparação da salmoura com a pérola está completa.

Como preparar sopa com pérola e cogumelos

• Tempo de cozimento: 30-60 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 47,7 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma sopa de cogumelos perfumada e muito nutritiva com pérola será apreciada até pelos gourmets mais exigentes.É ideal para uma dieta vegetariana, período de perda de peso ou apenas uma dieta diária saudável.Em primeiro lugar, cogumelos frescos ou sopa de cogumelos secos com perlovka não requer habilidades culinárias especiais e é rapidamente cozida.

Ingredientes:

• Grumos de pérolas -?Art.;
• caldo de legumes - 4 colheres de sopa;
• cogumelos frescos - 200 g;
• cebola - 1 pc;
• Manteiga (sem sal) - 1 colher de sopa.colher.

Método de preparação:

1. O óleo é derretido em uma panela.
2. Corte os cogumelos em pratos, a cebola em cubos.Assado em um estado macio.
3. O caldo de legumes é incendiado, é derramado previamente mingau cozido, cogumelos com cebola.
4. Então a sopa é salgada, fervida, fervida.
5. O fogo é então reduzido paraNo mínimo, o cogumelo é cozido pela primeira vez meia hora.

Sopa com pérola no caldo de galinha

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Calorias alimentares: 124 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A próxima receita fácil e passo a passo para toda a família é a sopa de pérolas no caldo de galinha.Este é um prato versátil que é apreciado por crianças e adultos.Quente primeiro é feito a partir de qualquer parte do pássaro, você só precisa remover os ossos, remover a pele da carne.A consistência do prato é ajustável a gosto (você pode reduzir ou vice-versa, aumentar o número de cereais).

Ingredientes:

• filetes - 400 g;
• cenouras - 1 pc;
• Cebolas - 1 cabeça;
• batatas - 4 peças;
• cereais -?Art.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• Sal.

Método de preparação:

1. O caldo de carne de frango é fervido pela primeira vez.
2. Pique finamente as cenouras e as cebolas e refogue por alguns minutos em óleo de girassol.
3. A eles é adicionado pasta de tomate, tudo é misturado, extinto por 10 minutos.
4. As batatas são cortadas e colocadas em caldo fervente.
5. Cereais e assados ​​pré-cozidos também são enviados para o restante dos produtos.
6. Adicione sal, adicione folha de louro.
7. O primeiro é cozido até que as batatas estejam prontas.

Sopa de peixe com pérola - como cozinhar

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 10 pessoas.

Caloria alimentar: 63 kcal.

• Nomeação: para almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você quiser cozinhar algo delicioso e incomum para o jantar, a sopa de peixe com pérola e batata é uma ótima opção.Ele apenas se prepara, mas acaba sendo satisfatório.Esta receita usa qualquer peixe enlatado com manteiga.Para dar um sabor mais saturado ao quente, o assado é feito com manteiga.Você ainda pode adicionar especiarias, ervas frescas.

Ingredientes:

• Conservas de peixe - 1 jarra;
• batatas - 5 peças;
• cebola - cabeça;
• cenouras - 1 pc;
• cevadinha - 0,5 copos;
​​
• água - 2 litros;
• sal do mar - 1,5 colher de sopa.l.;
• Grãos de pimenta.

Método de preparação:

1. Os cereais são embebidos de manhã (se você planeja cozinhar à noite).Quando inchar, derramar em água fervente com sal, cozinhe em fogo médio.
2. Corte as batatas e as cenouras em cubos ou canudos, as cebolas são finamente desfiadas.
3. Os legumes são fritos na manteiga até dourar.
4. Conservas são abertas, peixes são quebrados em pedaços ou amassados ​​com um garfo.
5. Os vegetais são postos em caldo.
6. Ferva por 5-10 minutos, retire do fogo.

Sopa de carne com pérolas

• Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Prato de calorias: 44 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Se você preparar sopa de pérolas em um caldo de carne,sairá muito apetitoso primeiro.Tem um sabor rico, um aroma inesquecível.Um caldo mais ousado sairá da carne de porco, mas você pode usar qualquer tipo de carne.A sopa é fácil de preparar e o resultado agradará todos os membros da família.Antes de iniciar o processo, é necessário embeber os cereais.

Ingredientes:

• Perlovka - 1º.
• cebola - 1 pc;
• tomates 3 peças;
• Açafrão -?colher de chá;
• gengibre em pó - 1,5 colher de chá;
• malagueta;
• sal, pimenta do reino;
• Salsa.

Método de preparação:

1. Os cereais de pérola são embebidos por várias horas, de preferência durante a noite.Lavado com água corrente limpa.
2. A lâmpada se desfaz.
3. Os tomates descascados são moídos por um ralador.
4. Um pouco de óleo de girassol é derramado no recipiente para ser usado no primeiro curso.
5. Cebola salteada, tomate.Então os cereais dormem para eles.Os produtos são cozidos por 3 minutos.
6. A água é despejada na panela e levada à fervura.
7. A sopa é salgada, assada, aromatizada com temperos.
8. Fervido por cerca de uma hora.

Sopa de pérolas com frango - como cozinhar

• Tempo de cozimento: 30 a 60 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 57 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A próxima receita simples e útil para alimentos quentes é canja de galinha com pérola.Fácil, delicioso e nutritivo primeiro - um ótimo almoço ou jantarpara o bebêMesmo um cozinheiro iniciante pode prepará-lo.Uma refeição líquida perfumada no primeiro curso economiza bem o orçamento, pois exigirá um mínimo de produtos.O caldo pode ser feito com carne de frango ou peru.

Ingredientes:

• peito de pássaro - 500-600 g;
• cevadinha - 50 g;
• batatas - 400 g;
• cenouras - 100 g;
• água - 2,5 litros;
• cebola - cabeça;
• sal;
• Aipo.

Método de preparação:

1. Os cereais são cozidos com antecedência.
2. A carne cortada em pedaços é cozida por 15 minutos.
3. A ele são adicionados mingau, batatas em cubos, aipo picado, cebola e cenoura ralada.
4. O caldo é salgado, pimenta a gosto.
5. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.

Sal com pérola

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 130 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Um sabor muito gratificante e primeiro é uma pêra salgada com pérola e picles.Tem um sabor nacional especial e um aroma inesquecível.Todos os ingredientes do prato são perfeitamente combinados, o que permite obter o resultado de uma série de "lamber os dedos".Carne, lingüiça, legumes, cevadinha e seus condimentos favoritos serão cozidos.

Ingredientes:

• carne de porco - 300 g;
• linguiça de frango - 50 g;
• Perlovka - 100 g;
• cenouras - 2 peças;
• batatas - 3 peças;
• marinadopepinos - 2 peças;
• cebola - cabeça;
• sal, pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Os cereais são bem lavados e embebidos por 3 horas.Despeje em água limpa, deixe ferver por 20 minutos.
2. Carne de porco, fatias de batata, cebola picada e pimenta são colocadas na panela.
3. Os pepinos são moídos por um ralador, adicionado a uma panela de sal.
4. É necessário adicionar cenoura ralada, linguiça picada, temperos e temperos.
5. Cubra, cozinhe por 10 minutos.
6. Servido com rodelas de limão e alho.

Alimentos com pérola

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Perlovka combina bem com uma variedade de sopas, e o primeiro prato caucasiano antes do jantar não é exceção.A receita passo a passo abaixo ajudará você a fazer uma refeição saborosa e deliciosa.A tecnologia de cozinhar alimentos com cevadinha é simples, o principal é seguir a receita.Todos os produtos estão disponíveis e podem ser adquiridos em qualquer loja.

Ingredientes:

• carne de porco - 300 g;
• cereais - 70 g;
• batatas - 3 peças;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 2 dentes;
• cebolinha - 2 pedaços;
• manteiga - 30 g;
• pimenta moída vermelha, lúpulo-suneli.

Método de preparação:

1. A pérola é lavada e vertida a quentecom água, permanece por 40 minutos.
2. A carne de porco é cortada em cubos e o caldo é cozido a partir dela.
3. Cebola e alho são esmagados com uma faca, fritos um pouco na manteiga.
4. A eles são adicionados pasta de tomate, temperos, especiarias.
5. O caldo contém cereais, batatas, fatias, molho, todos fervendo um pouco.
6. Antes do consumo, a sopa com infusão de pérolas é infundida por 20 minutos.

Veja também outras receitas de como preparar alimentos.

Sopa em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 60 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Para economizar significativamente o tempo de cozimento, você pode fazer sopa de pérolas em uma panela múltipla.O primeiro é fabricado em qualquer caldo e sai sempre em negrito.Cogumelos frescos podem ser substituídos por secos (polonês, branco).O valor calorífico da sopa será menor se você cozinhá-lo sem adicionar carne - nesse caso, será um produto magro e saudável para toda a família.Abaixo está uma receita vegetariana de cogumelos primeiro.

Ingredientes:

• Grumos -?multiglass;
• água - 11 copos;
• cenouras - 2 peças;
• cogumelos - 450 g;
• batatas - 5 peças;
• Cebolas - 2 unid.;
• raiz de salsa - 2 colheres de chá;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Ferva os cereais com água fervente por 20 minutos.
2. Corte as cebolas e as cenouras em cubos pequenos.
3. Despeje na panelaalgum óleo vegetal, verduras são derramadas, o programa é cozido no vapor.
4. Cenouras, frite a cebola sob a tampa fechada por 5 a 10 minutos.
5. Os cogumelos são cortados em 4 partes, colocadas em vegetais.Os produtos são cozidos juntos por 15 minutos.
6. Em seguida, as pérolas e as batatas picadas também são dispostas em uma tigela.Para eles, a raiz da salsa, moída em um ralador, um pouco de sal é derramado e a água é derramada.
7. O programa Sopa é ativado por 60 minutos.

Como preparar sopa de cevada com pérola - dicas

Existem algumas dicas úteis de cozinheiros experientes para ajudá-lo a cozinhar deliciosose útil sopa de pérolas:

1. Para o caldo, os ossos são colocados primeiro na água fria e depois da carne.
2. Perlovka será cozido muito mais rápido se for fervido durante a noite, coberto com uma tampa e bem embrulhado.
3. Todos os tipos de aditivos (cogumelos, picles, azeitonas, feijões, especiarias) ajudam a cozinhar uma sopa de legumes de dar água na boca com uma pérola com sabor e aroma ricos.

Vídeo: sopa de feijão e pérola