Receita de porco assado - cozinhar marinada e assar carne na receita caseira

Este prato é carne assada no forno.Embora muitas vezes o tratamento térmico seja realizado em uma panela de cozimento múltiplo, microondas ou churrasqueira a ar.Inicialmente, o urso era usado para cozinhar, mas com o tempo apareceram receitas de frango, porco, peru e carne.Você encontrará as opções mais populares como porco assado abaixo.

Como preparar carne de porco

Existem muitas receitas para essa iguaria.A carne é tomada de forma diferente.Eles usam carne de porco, carne, aves, cordeiro e até lótus.Em geral, a preparação de carne de porco cozida em casa a partir de qualquer tipo de carne envolve várias etapas:

1. Primeiro, ela é lavada com sangue, limpa de filmes.
2. Em seguida, é imersão, para a qual o produto é preenchido com salmoura e deixado por uma hora.
3. No próximo passo, a peça é esfregada com especiarias a gosto.
4. Além disso, é uma questão de molhar o produto com vegetais ou outros ingredientes oferecidos pela receita de carne de porco.
5. A etapa final é assar.

Carne de porco

A tecnologia de cozimento da carne de porco permanece praticamente inalterada, dependendo do tipo de carne.As receitas têm apenas alguns recursos.Mais frequentemente, para esses pratos, leve apenas carne de porco.É melhor se for uma peça inteira, pesando 1-1,5 kg. Não deve conter muita gordura e veias.Você pode comprar com segurança um tendão, uma parte traseira ou um pescoço.O principal é não levar carne congelada para esta receita.As instruções sobre como assar carne de porco no forno são as seguintes:

1. O produto é lavado cuidadosamente, remova estrias, filmes, sangue.
2. Deixe a salmoura de molho por 2 horas.
3. Para encher o produto com vegetais de receita - cebola, cenoura, alho e muito mais.
4. Enrole um pedaço em papel alumínio, massa, bolsa ou manga para assar.
5. Coloque o produto em um deck ou em uma frigideira.
6. Asse a 200 graus por 1,5 horas se estiver usando carne de porco jovem.Se o animal for mais velho, aumente o tempo para 2-3 horas, mas não mais, caso contrário, pode ser seco.Adicione água periodicamente.

Ensopado de carne

A escolha de carne para esta receita não é diferente da carne de porco.A tecnologia também é praticamente inalterada.A carne é lavada novamente, limpa de veias e filmes desnecessários, secaem uma toalha de papel.Para começar a cozinhar melhor à noite - um pedaço de especiarias da grelha, faça cortes, que colocam alho amassado e ervas picadas.Nesta forma, ele é deixado sob a tampa da geladeira durante a noite.Além disso, o ensopado de carne em casa é preparado com simplicidade - resta embrulhar o papel alumínio, colocar em uma assadeira e enviar para assar por 2 horas a 175 graus.

Carne de porco da Turquia

Outra receita com tema de férias é a Turquia caseira.O produto é mais macio e suave.Para preparar, pegue a parte do pássaro que tem menos ossos, filetes ou filetes.Você pode marinar o peru em mostarda, molhos picantes ou ervas.As notas especiais do prato adicionam uma pitada de alho e cenoura, apesar de muitas vezes ficarem sem eles.A tecnologia de preparação é a seguinte:

1. Lave e seque o seio, retire da cartilagem, ossos e casca.
2. Despeje o produto com uma marinada de 2 litros de água e 240 gramas de sal.
3. Em seguida, enxágüe e seque novamente, tempere com fatias de alho, esfregue com o tempero na receita.
4. Embrulhe com papel de embrulho, leve à geladeira por várias horas, de preferência por 24 horas.
5. Em seguida, enrole firmemente com duas camadas de papel alumínio, coloque em uma assadeira, asse a 250 graus por 25 minutos e depois em forma expandida por mais 10 minutos.

Carne de porco de frango

O frango também é usado para carne de porco.Coza mais rápido e custa menos, por isso geralmente é usado em qualquer receita.A tecnologia de cozimento é a mesma que no caso da Turquia.Carne de porco deo frango em casa é cozido da seguinte maneira:

1. Lave a carne, a casca e os ossos.
2. Em seguida, marinar a receita usando temperos salinos ou maionese, condimentos, vinagre de anel de cebola, iogurte, suco de limão ou cerveja escura.
3. Após 2-3 horas, enrole com papel alumínio e leve ao forno a 250 graus por cerca de 10 a 15 minutos.

Receita de carne de porco caseira com foto

Toda receita de carne de porco caseira é interessante e uniformeúnico.Existem originalmente russos, mas não menos estrangeiros.Você pode encontrar uma receita com fotos para a panela de pressão, grelhador a ar e vapor.A carne de porco cozida é útil mesmo para quem é magro, principalmente se for peru ou frango.Estas e outras receitas são apresentadas abaixo - escolha ao seu gosto.

Ferva em papel alumínio

• Tempo de cozimento: 4 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 340 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Cozinhar um assado em uma folha permite que a carne armazene muito mais nutrientes.O prato não é apenas adequado para o menu diário.Pode decorar uma mesa festiva - como um corte simples, parte de um segundo prato ou sanduíches.Se você tiver temperos favoritos, adicione-os, pois não existe uma estrutura rígida para essa iguaria.

Ingredientes:

• temperos ao seu gosto;
• polpa de porco - 1 kg;
• alho - 3 dentes;
• molho de soja - 0,5 colher de sopa;
• cenouras - 1 pc;
• Óleo vegetal - 50 ml

Método de preparação:

1. Bata o molho com manteiga e especiarias.Despeje esta marinada sobre carne de porco limpa.Mantenha uma hora girando periodicamente.
2. Em seguida, encha a carne de porco com fatias de cenoura e alho, bem enfiadas.Despeje a marinada, deixe por meia hora.
3. Depois de embrulhar o papel alumínio, leve ao forno por 2 horas a 200 graus.

Forno no forno na manga - uma receita passo a passo

• Tempo de cozimento: 4 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Calorias alimentares: 340 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A água fervida na manga será muito mais suculenta e macia.Além disso, este método de cozimento confere ao prato um aroma mais saturado.Os amantes de carne macia, mas picante, definitivamente vão gostar desta receita.Ingredientes mínimos, rapidez e facilidade de preparação, mas que resultado.Coloque a carne de porco cozida em sanduíches, coma com cereais ou batatas - muito apetitoso.

Ingredientes:

• pimenta preta moída - 1 colher de chá;
• carne de porco - 0,6 kg;
• alho - 2 dentes;
• especiarias são opcionais;
• folha de louro - 1 unid.;
• sal - 2 colheres de chá;
• água - 1 litro.

Método de preparação:

1. Ferva água, sal, pimenta e louro com água fervente, resfrie.Despeje-os com carne de porco e deixe por 2 horas.
2. Insira na bucha, amarre as bordas.Perfure o garfo várias vezes.
3. Asse a 180 graus por 1 hora.

Peru assado no forno

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 92 kcal.
• Finalidade: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Qualquer tipo de mesa, mesmo uma mesa festiva, pode ser feita de papel alumínio de um peru no forno.O prato é macio - este aroma e sabor únicos não deixarão ninguém indiferente.Além disso, o produto é absolutamente seguro para a figura, porque o peru não é gordo.Uma receita passo a passo de porco assado lhe dirá como preparar esse prato.

Ingredientes:

• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• Filete de peru - 1 kg;
• mostarda - 2 colheres de sopa.l.;
• molho de soja - 1 colher de sopa.l.;
• alho - 2 dentes;
• pimenta preta moída - 1 colher de sopa.l.;
• água - 4 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. À noite, encha a água com sal e encha com recheios pela manhã.
2. Em seguida, frite a carne e triture-a com alho picado.
3. Unte uma mistura de mostarda, óleo e molho de pimenta.
4. Coloque o papel alumínio e embrulhe.
5. Asse por meia hora.A temperatura ideal é de 200 graus.Alguns minutos antes do final, abra a folha para obter uma crosta rosada.

Receita de macarrão com frango

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 120 kcal.
• Finalidade: para almoço /jantar /para festamesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Outra receita dietética é o peito de frango em papel alumínio.Até os sanduíches comem mais agradavelmente - é uma ótima alternativa não apenas à Turquia, mas também à salsicha simples.Folha, peito e tempero - tudo o que você precisa, mas é uma delícia.Esta receita de carne de porco cozida deliciosa será amada por todos, sem exceção.Experimente você mesmo - instruções sobre como preparar um prato ajudarão.

Ingredientes:

• Azeite - 1 colher de sopa.l.;
• páprica, orégano - 1 pitada;
• pimenta preta - a gosto;
• alho - 1 dente;
• sal - 1 colher de sopa.l.;
• peito de frango - 70 g.

Método de preparação:

1. Use uma mistura picante de especiarias, pimentas e sal para esfregar um peito limpo.Frite em óleo até ficar crocante, transfira para papel alumínio.
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2. Em seguida, polvilhe com alho picado.Despeje o restante do óleo após fritar.
3. Enrole o papel alumínio.Envie o envelope para assar por 1 hora a 200 graus.

Carne de porco assada em casa

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 330 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar /para uma mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esta receita de assado de porco é mais original.Há uma ênfase oriental aqui com a adição de gengibre e mostarda.O principal é não economizar tempo e marinar adequadamente a carne.Ideal para a carne de porco ser servida em molho de mostarda a noite toda.Então elao sabor será realmente impressionante.Experimente esta receita e veja por si mesmo.

Ingredientes:

• alho - 9 dentes;
• carne de porco - 1,5 kg;
• mostarda - 2 colheres de sopa.l.;
• pimenta, sal a gosto;
• Raiz de gengibre - um pedaço de cerca de 2 cm.

Método de preparação:

1. O pedaço de carne deve ser bem lavado e seco.Encha-o com cinco dentes de alho.Esfregue sal e pimenta por cima.
2. Esmague o alho, misture com o gengibre picado e adicione a mostarda.Unte a carne de porco com esta mistura, transfira para uma bolsa e leve à geladeira durante a noite.
3. Coloque a peça em uma assadeira, cozinhe a 200 graus por 1,5 horas.No final, mantenha alguns minutos abertos.

Carne de porco assada em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias da refeição: 356 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Sempre leva muito tempo para esse prato marinar e assar.Se você possui uma multicooker, o processo pode ser reduzido significativamente para uma hora ou até 40 minutos.Tudo o que você precisa fazer é preparar a carne, colocá-la em uma tigela e iniciar o programa.Os modos de extinção, fritura ou carne são adequados.Para usá-los adequadamente, aprenda mais sobre como fazer carne de porco cozida.

Ingredientes:

• temperos ao seu gosto;
• carne de porco - 1 kg;
• sal - 1 colher de sopa.l.;
• Alho - 5dentes;
• água - 1 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Sob o jato de água, lave a carne, deixe secar e encha com alho.
2. Unte sal, temperos e leve à geladeira por toda a superfície.
3. Após 2 horas, frite usando o modo Assado até ficar crocante.
4. Em seguida, embrulhe a peça com papel alumínio e feche-a firmemente.
5. Para enviar de volta, para encher de água.
6. Ligue o programa Extintor, ajuste o temporizador para 50 minutos.

Assado de peru em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 4 horas.
• Calorias alimentares: 112 kcal.
• Finalidade: para almoço /jantar /para uma mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O cultivo de perus cozidos também é facilmente cozido em uma multicooker.Esta é outra receita para lanche cozido.É tão fácil de digerir que é adequado até para o café da manhã, embora o prato principal não seja pior.Os irmãos recomendavam filetes ou seios - as partes mais cantantes do pássaro.Eles são pré-fritos.Depois, são cozidos por várias horas, usando o modo "Extintor" com a adição de água - esta é uma receita para carne de porco cozida em casa.

Ingredientes:

• coentro, pimenta, pimentão, sal - em uma pequena pitada;
• alho - 4 dentes;
• Turquia - 1 kg;
• tomates secos - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Peru seco puro e seco para encher com 2 pedaços de alho.Moer o resto e misture com especiarias - esfregue esta massa de filetes.
2. Traduza a carne em um pacote paracozer, deixe por 2-3 horas.
3. Em seguida, coloque no fundo da tigela multivariável e despeje um pouco de água.
4. Defina o modo de extinção por 2 horas.

Carne assada no forno

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 315 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A carne não é muito gorda, mas não muito magra, por isso é perfeita se você não gosta de carne de porco ou frango macio.A carne bovina ainda se adequa ao papel de um produto dietético.Quando cozido, não perde suas propriedades benéficas, adquire um aroma deslumbrante e sabores picantes.Ninguém pode resistir a tal prato.Certifique-se de aprender a fazer ensopado de carne.

Ingredientes:

• pimenta, sal, açúcar - 1 colher de chá;
• limão - 0,5 pc;
• carne bovina - 400 g;
• alho - 3 dentes.

Método de preparação:

1. Já limpe e seque a carne com pimenta com sal e açúcar.Em seguida, corte o alho.
2. Coloque fatias de limão em cima da carne.Enrole a peça de trabalho com papel alumínio e embrulhe-a com cuidado.
3. Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus.Cozinhe por 45 minutos.

Carne de porco cozida em um grelhador a ar

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 385 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• A dificuldade de cozinhar: média.

O tipo de água fervida mais suculento, aromático e saturado em uma grelha de ar de alumínio.A carne pode ser usada aqui como você quiser.E na churrasqueira a ar todos os pratos são preparados muito mais rapidamente.A única condição é o uso obrigatório de papel alumínio.Caso contrário, o produto sob a influência do ar quente será seco.

Ingredientes:

• alho - 10 dentes;
• especiarias, sal - 1 pitada;
• azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• carne - 1,5 kg;
• cenoura - 1 pc.

Método de preparação:

1. Misture o sal com os temperos, despeje o óleo, adicione metade do alho esmagado e mexa.Deixe descansar por 15 minutos.
2. Corte as cenouras com vieiras, misture com os resíduos de alho.
3. Uma mistura de especiarias para esfregar carne.Faça cortes onde colocar cenouras com alho.
4. Enrole a peça de trabalho com papel alumínio e coloque-a na grade da grade de ar.
5. Forno cerca de 2 horas.

Carne de porco cozida no microondas

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 415 kcal.
• Finalidade: para almoço /jantar /para mesa festiva.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A carne de porco cozida no microondas pode ser classificada como pratos rápidos, originais e até incomuns.A receita permanece um clássico - apenas carne, temperos e alguns outros vegetais.Presunto, pescoço ou filé de porco serão adequados.Se não houver adzhika na mão, adicione o molho de tomate.Temperos também podem usarqualquer um dos que você mais gosta.

Ingredientes:

• cenoura - 1 pc;
• adzhika - 1 colher de sopa.l.;
• açúcar, sal por uma pitada;
• casca de porco - 1,5 kg;
• pimenta seca - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 5 dentes.

Método de preparação:

1. Corte um pedaço de carne com cenoura e alho, depois esfregue com açúcar com sal e coloque em um recipiente de vidro para microondas.
2. Polvilhe com pimenta seca e cubra com mostarda e mostarda.Dê pelo menos 1 hora para insistir.
3. Cubra o formulário com uma tampa e coloque-o no microondas.Cozinhe na potência máxima por 40 minutos, virando uma vez.
4. Deixe o produto repousar por 15 minutos sob a tampa.

Marinada de porco

A maneira mais simples de marinar carne de porco é mergulhar a carne em uma solução de 1 litroágua e 2 colheres de sopa de sal.Esta receita é usada para preservar tarugos para o inverno.A solução é fervida por cerca de 2 minutos e depois resfriada.O suculento rábano na salmoura dura várias horas e, idealmente, a noite toda.A marinada pode ser preenchida com algumas folhas de louro, ervas e pimenta.Existem outras receitas para a marinada:

1. Culpado.Tome meio copo de vinho, onde dissolva uma colher de mostarda doce, temperos, manteiga e alho.
2. Acético.É semelhante à salmoura.Somente além dos componentes clássicos, adicione uma colher de vinagre a 70%.
3. Mel e soja.Muitas vezes, mostarda é adicionada a essa marinada.A receita clássica é molho de soja e melProporção de 2: 1.

Tente cozinhar carne assada e outras receitas.Aprenda a fazer água fervida em casa.

Vídeo: Carne de porco cozida em casa