Sopa azeda - como preparar uma refeição deliciosa com receitas de fotos e vídeos

As vitaminas ricas em azedas são populares para sopas,que com a sua adição se tornam mais picantes e incomuns.Isso é alcançado pela acidez leve fornecida pela erva, dando todo o benefício à refeição final.É útil aprender como o ingrediente pode ser preparado, os segredos de processá-lo e preservar o sabor.

Como preparar sopa de azeda

Será útil para uma anfitriã jovem e experiente saber como cozinhar sopa de azeda.O prato é popular na primavera, quando não há vitaminas suficientes.O sabor refrescante agradável revigora, o prato sacia bem a fome.Os segredos da culinária são a escolha certa dos ingredientes, a aderência à receita e o tempo especificado nela.Ervas cozidas demais ou mal cozidas estragarão o sabor e a aparência do prato.

Aqui estão alguns segredos da culinária azeda:

• Se for cozinhada semvocê pode adicionar pasta de missô ou dashi japonês ao caldo.
• Sirva a refeição preparada adequadamente com creme de leite, molho pesto e maionese.
• Você pode neutralizar o sabor e os danos do ácido adicionando verduras picantes: rúcula, agrião, espinafre ou repolho.
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• A sopa fica mais gorda com a adição de croutons brancos, frango frito, queijo Adyghe e camarão.
• Para obter sopa dietética, o creme azedo é substituído por iogurte, creme azedo, batatas, aipo, pepino para pratos frios.
• Não é necessário cozinhar as folhas - você pode mexer no liquidificador com creme de leite e despejar no caldo quente.

Quanto cozinhar azeda em sopa

Os segredos de cozinhar sopa são as nuances que devem ser consideradas para obter um prato delicioso e aromático, looks úteis e bonitos na foto:

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• Apenas as folhas jovens são adequadas para cozinhar para formar um pedúnculo.Se a flor já está jogada fora - as folhas ficam firmes, o sabor é desagradável.
• A preparação envolve a triagem cuidadosa da grama, a remoção de folhas murchas, deterioradas e amarelas e a remoção das pontas das estacas.
• Antes de cozinhar, o alazão deve ser lavado em uma tigela de água para remover areia e seixos.É melhor embeber a peça de trabalho ou lavar em várias etapas.
• Lembre-se de quanto tempo leva para cozinhar azedas - leva 4 minutos para cozinhar.
• O tempo de cozimento pode ser reduzido - assim que as folhas amolecerem e mudarem de cor, a grama estará pronta.
• As folhas são cortadas em água fervente com sal.
• Aprenda a preparar Sorrel para molho -deve ser fervido por 9 minutos com água fervente forte e sal.
• O alazão congelado é cozido sem descongelar, reduzido a água fervente em infusão por 5 minutos.

Quanta azeda é necessária para a sopa

Azeda saborosa e saudável para a sopa é adicionada à taxa de 2 litros de caldo de carne - 100 g de cevada.Isso dará um sabor rico ao prato final, agradando toda a família com um aroma delicioso.Se a sopa for cozida apenas com azeda, sem a adição de carne, as proporções serão diferentes: por litro de água - 200 g Para equilibrar o sabor azedo, recomenda-se servir croutons, frutos do mar, ovos cozidos à sopa.

Sopa azeda - receita com foto

Uma deliciosa receita de sopa azeda com a adição de ovo batido ou produto cozido fatiado ao servir é considerada clássica.É fácil preparar uma refeição seguindo fotos passo a passo ou tutoriais em vídeo.É possível experimentar o paladar adicionando às azedas folhas de frango, ensopado, cozinhar um prato em uma panela múltipla, sem carne, substituindo as ervas frescas por enlatadas.

Sopa azeda e ovo

Sopa deliciosa e leve em calorias com ovo sai.Possui várias variedades - você pode adicionar ovos batidos no processo de cozimento, desmoronar no último estágio da produção ou servir sopa de folhas de azeda separadamente, colocando uma tigela com fatias de ovo fatiadas.De qualquer maneira, a sopa é apetitosa.

Ingredientes:

• caldo de galinha - 3 litros;
• folhas de azeda - 5 feixes;
• ovo - 5 unid.;
• batatas - 2 pedaços.

Método de preparação:

1. Ferva o caldo, coloque fatias de batata ali, sal a gosto.
2. Corte as folhas de azeda com tiras de meio centímetro de largura, aguarde as batatas ficarem prontas e abaixe a grama.
3. Em uma tigela, bata um ovo com uma fina corrente de caldo fervente com agitação vigorosa.
4. Cozinhe 2 minutos, insista 10 minutos.

Sopa azeda com frango

A sopa verde e azeda com frango e galinha é adicionada ao sabor e sabor pela adição de filetes ou esqueletos.A concentração de carne é aumentada usando-a primeiro no caldo e depois como enchimento da sopa.Você pode diversificar a sopa adicionando especiarias, temperos, legumes.Sirva bem o prato preparado com creme de leite, polvilhado com ervas.

Ingredientes:

• água - 2 litros;
• as coxas de frango são semicirculares;
• cebola - 2 pedaços;
• cenouras - 1 pc;
• folha de louro - 1 unid.;
• ervilhas de pimenta - 2 peças;
• batatas -2 pçs.;
• folhas de azeda - 100 g;
• ovo - 3 pçs.

Método de preparação:

1. Ferva o caldo de carne: lave os quadris, coloque na água, ferva, retire a espuma, reduza o calor, adicione 1 cebola e meiacenouras.Cozinhe uma hora, salgue um quarto de hora antes do final, despeje a folha de louro e pimenta.Quando estiver pronto para remover os temperos.
2. Corte a carne em fatias e coe o caldo, corte as batatas em cubos, pique a cebola, moa metade das cenouras em um ralador grande (beterraba).
3. Frite levemente a cebola com sal e pimenta - 3 minutos, adicione as cenouras, mexa, cozinhe.
4. Ferva o caldo, coloque as batatas, cozinhe por 17 minutos, coloque a cebola e as cenouras, cozinhe por 4 minutos.
5. Anexe folhas azeda, obstrua, cozinhe por 2 minutos.Adicione fatias de carne, cesto.
6. Tempere a sopa com sal, pimenta e insista por 13 minutos.
7. Sirva com ovos cozidos cortados ao meio e creme de leite.Almôndegas podem ser usadas em vez de carne irregular.

Sopa azeda em uma panela múltipla

Uma receita simples agradará o sabor anual da vitamina.Sopa com azeda em um multivark é fácil de cozinhar.O proprietário não precisará apenas preparar todos os ingredientes necessários e colocá-los em um dispositivo que fará tudo por conta própria.A sopa cozida na multicooker tem um aroma rico, suculência e cores vivas, fica bem na foto e é amada pelos moradores.

Ingredientes:

• filé de frango - 0,8 kg;
• cebola - 1 pc;
• cenoura - 1 pc;
• endro seco - 1 colher de chá;
• folhas frescas de azeda - 0,15 kg;
• batatas - 5 peças;
• alho - 3 dentes;
• ovos - 3 peças;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa;
• água - 3 litros.

Método de preparação:

1. Lave o frango, corte em fatias, corte as batatas em cubos, pique as cenouras, corte as cebolas em tiras, a azeda em tiras.
2. Despeje o fundo da tigela multivário sobre o óleo, frite a cebola com alho e cenoura no modo de fritura.até que esteja pronto, mantenha a tampa aberta.
3. Prenda os filetes, as batatas, despeje a água, feche a tampa, defina o modo de têmpera, segure por uma hora.
4. Coloque as folhas de azeda, tempere com sal, pimenta, endro, feche a tampa, defina a função de resfriamento por um quarto de hora.Neste momento, cozinhe os ovos frescos.
5. Desligue o modo, sirva metade de um ovo cozido.
6. Se o ácido for insuficiente, despeje um pouco de suco de limão ou limão.

Sopa azeda sem carne

Os fãs de pratos dietéticos precisam saber como cozinhar sopa com azeda sem m 'yasa.Seu cozimento rápido levará pouco mais de um terço de uma hora, mas acabará com um ótimo prato que pode ser saciado.Sopa vegetariana leve vai agradar as mulheres que perdem peso em qualquer idade, mas é necessário remover os ovos da receita, não temperando com creme de leite com alho, mas com manteiga.

Ingredientes:

• Folhas de azeda - 220 g;
• batatas - 0,3 kg;
• água - 1 litro;
• ovo - 3 unid.;
• tempero -?colher de chá;
• sal - 2 chips;
• cebolinha - meio molho;
• creme de leite - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Descasque as batatas, pique-as em cubos, coloque-as na água, espere ferver, sal.
2. Sorrel deixa enxaguar, cortado com macarrão.
3. Quebre os ovos em uma tigela, bata com um garfo com um pouco de sal e especiarias.
4. 10 minutos após a fervura, tempere com especiarias, despeje sobre a azeda, aumente o calor, adicione os ovos a uma corrente fina com agitação constante e forme um funil.
5. Desligue o fogo depois de rolar os ovos.Cozinhe o alazão por não mais de 3 minutos para que a grama não perca o sabor azedo.
6. Sirva com creme de leite e cebola verde.

Receita clássica de sopa de sopa

Os amantes de comida tradicional vão gostar da sopa clássica de sopa.Tem uma acidez fina, textura espessa e verde rico.Todos os benefícios das vitaminas são salvos por um tratamento térmico curto e pela adesão à receita.O prato clássico fica bem na foto, tem um aroma único e um sabor reconhecível.Ele é muito amado.

Ingredientes:

• folhas de azeda - 0,3 kg;
• ovos - 5 peças;
• batatas - 3 batatas;
• cenouras - 1 pc;
• Cebolas - 1 pc;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Corte as batatas com pavimentadoras, coloque em água fervente, cozinhe em fogo baixo.
2. Esfregue as cenouras, pique as cebolas, frite-as em óleo por 5 minutos, coloque no caldo.Cozinhe por 10 minutos.
3. Corte as hastes das folhas de azeda, corte a barra com tiras.
4. Quebre o ovo em uma tigela, adicione sal, bata.
5. Depois que as batatas estiverem prontas para colocar a azeda, ferva por 3 minutos, despeje os ovos, mexendo vigorosamente, sal, pimenta.
6. Para ser consumido em forma fria ou quente.
7. Os ovos de galinha nesta receita podem ser substituídos por codornas inteiras, que são colocadas em um prato cozido.

Sopa de azeda em lata

na ausência de ervas frescas, você pode cozinhar sopa com azeda em lata, enrolada para o inverno em casa ou comprada em uma loja.As ervas enlatadas mantêm todos os benefícios e vitaminas, e o sabor de sua adição fica saturado com acidez pronunciada.Sopa de aquecimento será útil durante a estação fria para incentivar o corpo.

Ingredientes:

• Alazão enlatado - 1 lata (450 g);
• carne - meio quilo;
• batatas - 5 peças;
• cebola - 1 unid.;
• ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Ferva o caldo de carne, depois corte a carne em pedaços e coloque-a na base da sopa.
2. Corte as batatas, cozinhe em caldo por 25 minutos.Nesse momento, pique e frite a cebola, coloque em uma panela
3. Coloque a azeda, deixe ferver, despeje o grão de bico (mistura de ovos) ou sirva com ovo cozido cortado em fatias.
4. Sirva com creme de leite.

Sopa de purê de azeda

O purê de azeda, que é fácil e simples de cozinhar em menos de um, é muito bonitopor hora.Devido à sua consistência espessa, a refeição é pequena, mas não o prato com mais calorias, porque não há carne.Sirva bem com croutons de azeite branco tostado, assados ​​com alho, camarão ou apenas polvilhados com gergelim ou sementes de linho.

Ingredientes:

• caldo de legumes - 4 xícaras;
• folhas de azeda - pacote;
• batatas - 4 peças;
• creme com 20% de teor de gordura - 3 colheres de sopa.l.;
• Manteiga -?Art.l.;
• ovo - 2peça;
• Os verdes são um pacote.

Método de preparação:

1. Folhas de azeda a serem lavadas, trituradas.Descasque as batatas, corte em cubos, despeje meio litro de água fervente com óleo, cozinhe até ficar macio, despeje o azeda.Cozinhe por um quarto de hora.
2. Bata com um liquidificador e cubra com caldo de creme.
3. Derrame em pratos, decore com ovos cozidos finamente picados, verduras.

Azeda com sopa de ensopado

Um prato fino como azeda com guisado, especialmente para homens, mas tambémo resto não passará.Seu alto teor calórico em combinação com acidez picante será apreciado.O sabor da primavera de verdes irá saturar os benefícios e vitaminas, dará vivacidade.Sirva bem com creme de leite, verduras, se desejar - com pão torrado ou croutons.

Ingredientes:

• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• cebola - 1 pc;
• cenoura - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• batatas - 3 peças;
• água - 1,5 litros;
• Guisado de carne - jarra;
• folhas de azeda - pacote;
• ovo - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Descasque os legumes, pique a cebola, rale as cenouras, corte o tomate e a pimenta em cubos, as batatas em fatias.Conservas de carne aberta, retire a gordura.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo, frite a cebola, despeje as cenouras em 5 minutos e em 5 minutos - o tomate e o pimentão.Cozinhe por 5 minutos com a tampa fechada em fogo baixo.
3. coloque água nas batatas e frite, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, despeje sobre azeda, carne enlatada, tempere com sal e pimenta, cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
4. Bata levemente os ovos e leve-os para a sopa enquanto mexe.Desligue o fogo, aguarde 13 minutos, espalhe sobre os pratos.

Sopa azeda congelada

Se você congelar ervas para o inverno, será muito fácil preparar sopa azeda congelada erapidamente.Mesmo no frio, este prato com acidez quente vai aquecer, por favor, vitaminas, anime-se.Para aumentar a saciedade, adicione carne e creme de leite, sem eles será uma opção alimentar.Além disso, a receita tem a capacidade de fazer ovos ou ficar sem eles, apreciando o sabor puro.

Ingredientes:

• frango - meia carcaça;
• batatas - 4 peças;
• cebolas - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• folhas de azeda congeladas - 300 g;
• Os vegetais de salsa são um pacote.

Método de preparação:

1. Ferva o caldo do frango, separe a carne dos ossos, prenda em pedaços e recoloque.
2. Corte as batatas em tiras, pique as cebolas, rale as cenouras e coloque no caldo.
3. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio até que as batatas estejam cozidas, coloque na azeda (sem descongelar).Mexa, adicione as ervas picadas, sal, pimenta.
4. Deixe ferver, desligue o fogo, sirva com creme de leite e ovos cozidos.

Receita em vídeo de sopa com carne