Sobremesa cítrica - prepare com gelatina, queijo, com fermento

por si só, mas eles ainda saem com ótimas sobremesas.Eles não são apenas muito perfumados, mas também úteis.Receitas muito interessantes para a mesa festiva e diária são coletadas aqui.

Sobremesa cítrica - princípios gerais de culinária

Existem muitas frutas cítricas e seus parentes, exceto limão e laranja para sobremesasvocê pode usar tangerinas, toranjas, pomelo, mundo, limão.E esta não é a lista completa.Na maioria das receitas, um citrino pode ser substituído por outro.Eles geralmente são usados ​​frescos, pois estão disponíveis o ano todo e são bem conservados.

O que mais é usado em sobremesas:

• queijo, creme de leite e outros produtos lácteos;
• frutas, bagas, sucos, compotas, licores;
• chocolate, doces, vários jujubas;
• biscoitos, bolachas, waffles;
• produtos de panificação.

Não apenas a polpa cítrica, mas também a casca podem ser usadas em sobremesas.Muitas vezes, as laranjas são preparadasguloseimas, eles precisam de gelatina.Existem até receitas de bolos à base de geléia, uma das quais pode ser encontrada logo abaixo.

Sobremesa cítrica em uma casca com creme

Uma variante de uma impressionante sobremesa cítrica em uma casca de laranja.Além disso, é necessário um pouco de suco de limão.Morangos podem ser usados ​​em conserva.

Ingredientes

• 4 laranjas;
• 0,5 limões;
• 40 gramas de ameixas.óleos;
• 200 ml de creme gordo;
• 9ª c.euaçúcar;
• 100 g de morangos;
• 2 art.eupós;
• 2 colheres de sopa.eufarinha.

Preparação

1. Lave bem as laranjas, corte-as ao meio, remova toda a polpa, deixando as xícaras de citros.

2. Da polpa, remova todos os filmes brancos, transfira para o liquidificador, adicione o suco da metade do limão e o açúcar.Bata tudo junto.O suco que foi liberado durante o corte da laranja e a escolha dos filmes também aumentam a massa total.

3. Derreta a manteiga em uma panela, adicione duas colheres de farinha, mexa e frite por um tempo.

4. Despeje a massa de laranja na farinha, mexendo rapidamente, para não formar grumos.Cozinhe até engrossar, despeje o creme cítrico.Legal.

5. Espalhe o creme sobre as metades da laranja.Coloque na geladeira para que ainda esteja congelado.

6. Bata a gordura na espuma, adicione o açúcar em pó.

7. Agora é necessário colocar o creme no creme de laranja.É melhor usar um saco de confeitar com um bico, ele funcionará bem.

8. Lave os morangos, você não pode remover as caudas, com elas parececreme de decoração original.Você pode levar morangos enlatados.Também adequado para decoração de framboesas, groselhas, amoras, mirtilos, todos os citros com eles são perfeitamente combinados.

Sobremesa cítrica com biscoitos e queijo

Laranjas ou tangerinas são usadas para preparar esta sobremesa.As iguarias são feitas muito rapidamente, podem ser coletadas em uma tigela comum ou dispostas em vasos portáteis, copos.

Ingredientes

• 300 g de citros;
• 300 g de queijo;
• 120 g de biscoitos;
• 100 ml de leite;
• 2 colheres de sopa.eucreme azedo;
• 4 art.euaçúcar;
• 1 colher de chá.açúcar de baunilha;
• 1 colher de sopa.euchocolate ralado.

Preparação

1. Descasque o citrino e corte-o em pedaços pequenos, como desejar.Pode ser fatiado ou circulado.É aconselhável remover todas as vilosidades brancas e filmes espessos.

2. É melhor pegar a gordura do queijo, ralar com açúcar, temperar com creme de leite e vanilina.

3. Umedecer biscoitos no leite, mas não reter por muito tempo, apenas para mergulhar.Coloque no fundo do vaso.

4. Unte com uma camada de queijo, coloque fatias de citros.

5. Repita as camadas e a sobremesa está pronta!Como os biscoitos foram mergulhados, ele não precisou de molho por muito tempo, mas ainda é melhor manter a sobremesa cítrica na geladeira por 40 a 60 minutos.

Geléia de sobremesa cítrica em casca

Para preparar uma sobremesa cítrica, você pode usar geléia pronta, mas é necessário diluí-la mais acentuadamente, ou seja, derramar água menos que o normal.Mas é melhor seguir a receita acima, caso em que o recheio congelará, frutas cítricasvai cortar.

Ingredientes

• 5-6 Laranjas;
• 500 ml de qualquer suco podem ser alaranjados;
• 25 gramas de gelatina;
• 7 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de licor.

Preparação

1. Combine metade do suco com gelatina prescrita.Você pode usar limonada ou compota.Bem, se é laranja ou vermelho, isto é, de cor natural.Deixe a gelatina por vinte minutos para inchar.

2. Corte as laranjas ao meio, retire toda a carne e esprema o suco.Emparelhe com o suco restante.

3. Adicione açúcar, licor e suco aos sucos.

4. Derreta a gelatina, misture com os sucos, mexa.

5. Despeje as metades vazias de citros com o xarope preparado, deixe-o arrumado e imediatamente em uma travessa, é aconselhável consertar os "ônibus espaciais" para que não se inclinem.

6. Mantenha em frio até que esteja completamente congelado.É aconselhável suportar pelo menos quatro horas, mas de preferência durante a noite.

7. Com uma faca afiada, corte as laranjas ao meio com fatias de geleia, espalhe-as em um prato e a sobremesa cítrica está pronta!Tais partículas parecem muito interessantes ao encher as metades das laranjas com sucos de cores diferentes.

Bolo de frutas cítricas sem assar

Um bolo simples sem opção de assar.Aqui estão alguns produtos para uma pequena sobremesa cítrica.Opcionalmente, aumente proporcionalmente várias vezes.

Ingredientes

• 4 colheres de chá.gelatina;
• 4 art.euaçúcar;
• 300 gramas de queijo;
• 3 laranjas;
• 250 ml de creme;
• 150 mlsuco de laranja.

Preparação

1. Despeje a gelatina sobre meio copo de água e deixe inchar.

2. Esfregue o queijo, adicione o suco de laranja aos pedaços, bata bem.

3. Bata o creme de leite em uma espuma espessa e adicione o açúcar.

4. Misture o creme de queijo cremoso e mexa delicadamente.

5. Derreta a gelatina e adicione à coalhada.

6. Descasque as laranjas, cortadas em círculos.

7. Cubra a forma com um filme, espalhe os pedaços de laranja no fundo e nas laterais.

8. Para espalhar a massa de creme de queijo, achatar.Se os pedaços de laranjas são deixados, eles também são dispostos, levemente aprofundados.

9. Coloque a sobremesa por quatro horas na geladeira.

10. Após o congelamento completo, cubra com um prato plano e vire o bolo com cuidado.

11. Não há necessidade de um bolo para remover o filme.

Sobremesa cítrica com biscoito

Por que não preparar uma torta cítrica para a sobremesa.É algo como uma charlotte, mas apenas incrivelmente perfumada, leve, com sabor e cor brilhantes.Ele usa tangerinas com laranjas, mas você pode tomar um tipo de citros.

Ingredientes

• 4 ovos;
• a grande laranja;
• 3 mandarinas;
• 160 g de açúcar;
• 130 g de farinha;
• 7 gramas de fermento em pó;
• Uma pitada de baunilha.

Cozinhando

1. É necessário ligar o forno imediatamente, pois todo o resto é cozido muito rapidamente.Defina a temperatura para 180.

2. Unte imediatamente a forma, polvilhe com farinha ou cubra apenaspergaminho, papel manteiga.

3. Lave os citrinos.Retire a casca de uma laranja e uma tangerina.É melhor fazer um ralador fino para que nada mais seja cortado.

4. Descasque as frutas cítricas e desmonte em fatias.Deixe as tangerinas inteiras, corte as laranjas ao meio.

5. Misture a farinha com um fermento, peneire, adicione vanilina e as raspas previamente preparadas.

6. Misture o açúcar e os ovos, ligue a batedeira e bata por 5-7 minutos na velocidade máxima.

7. Coloque a farinha com as raspas e mexa a massa.

8. Adicione fatias de citros e mexa novamente.

9. Transfira a massa cozida para um molde e envie-a ao forno.

10. Asse a torta cítrica até ficar cozida; você pode simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro ao servir.

Sobremesa cítrica de mascarpone

Laranjas são usadas aqui, mas você também pode usar outros tipos de citros, mas não ácidos.Ou seja, limões e limas não se encaixam.A sobremesa tem uma aparência espetacular e um sabor nobre, adequado para uma mesa festiva.

Ingredientes

• 150 gramas de mascarpone;
• 90 g de pó;
• 1 colher de sopa de açúcar comum (pode ser consumida marrom);
• 300 ml de suco de laranja;
• 2 laranjas;
• 1 art.eugelatina;
• 200 ml de creme (oleoso).

Preparação

1. Lave as laranjas cuidadosamente e remova cuidadosamente a casca.Corte em palhetas uniformes.

2. Coloque uma colher de açúcar e uma colher de água na panela, coloque as crostas preparadas e aqueça tudo, ou seja,caramelizado.Assim que o aroma de caramelo aparecer, transfira os pedaços de casca para uma peneira e deixe esfriar.

3. Com uma laranja, espremer o suco, misture com gelatina e reserve por vinte minutos.O tempo exato da infusão é indicado pelo fabricante na embalagem.

4. A segunda laranja também deve ser descascada, quebrada em pedaços.Em seguida, retire de cada filme, corte em pedaços pequenos.Você pode colocá-lo em vasos de sobremesa imediatamente.

5. Derreta a gelatina inchada, misture com suco de laranja, mexa e despeje os pedaços cítricos nos vasos.

6. Coloque a sobremesa na geladeira por 15 a 20 minutos.

7. Bata o creme com o pó, adicione mascarpone.Opcionalmente, adicione creme de baunilha ou qualquer licor perfumado.

8. Coloque o creme sobre a camada de geléia.O slide deve sair alto.

9. Decore a sobremesa com casca de laranja caramelizada por cima.

Sobremesa cítrica - Dicas e truques úteisPode ser colhido para o estoque, depois que as propriedades de secagem não mudam.O citrino deve ser limpo a seco, remova suavemente a casca pintada, coloque-a em uma superfície plana, seque em uma área escura e ventilada.Então você pode simplesmente descascar a crosta em uma jarra ou moer, usar uma tampa selada.

Há uma enorme quantidade de germes e produtos químicos na casca de citros.É importante lavar a fruta imediatamente após entrar na casa.É melhor usar água morna e sabão doméstico para esse fim.

Precisa espremer suco cítrico?Não se apresse em cortá-lo.Primeiro, coloque a fruta na mesa, role com a pressão.Depois disso, é necessário cortar uma tigela, um pouco do suco escorrerá imediatamente e o líquido restante será espremido com muita facilidade.