Sopa de galinha - receitas passo a passo para preparação de alimentos georgianos com receitas com fotos
Índice
nozes pKa em Georgian sairá aperfeiçoar cada família se fazendo algo certo, porque as diretrizes para a preparação dos eslavos eram conhecidos chefs através da Geórgia.Ao combinar produtos, lembre-se de que todos os ingredientes devem ser "introduzidos"; somente então, eles criarão um buquê de sabor comum.
O que é satsivi
Poucas pessoas podem dizer com certeza se um prato é um prato isolado ou um molho.Os georgianos podem usar peixe e aves ou carne para preparar seus pratos; assim, pode-se dizer que o satsivi não é a carne em si, mas sim o molho, tem um sabor especial, nascido com caldo diluído de sementes de nozes com a adição deespeciarias e ervas aromáticas.
Como preparar o satsivi
O prato caucasiano nacional é simples.O principal ingrediente são as nozes e os pedaços de aves - eles dão ao prato frio um sabor especial.Além disso, recomenda-se levar maislúpulo-suneliers, coentro, vinho ou vinagre de maçã, açafrão, alho, coentro, canela e cravo.Receitas passo a passo ajudarão você a aprender a fazer molhos de frango da Geórgia.
Molho de linguiça de frango
As receitas da Geórgia envolvem moer todos os ingredientes à mão, mas uma opção acelerada permite que eles sejam moídos com um moedor elétrico.O molho sativa de frango é servido gelado e é cozido com pimentão vermelho, nozes, coentro, cebola, canela, lúpulo, girassol, gema e vinagre.Alguns componentes são colocados primeiro, outros no final, mas, em qualquer caso, todos os componentes devem ser esfregados através de uma peneira.
Satsivi - receita
Existem muitas variantes de como preparar um prato, porque muitas pessoas experimentam temperos diferentes, criando novos sabores.Vale a pena notar que você nunca obterá a mesma sopa sativa, porque mesmo se você adicionar 1 grama a mais de um tempero, terá um sabor completamente diferente.Escolha uma receita de frango sativa da Geórgia e desfrute de suas notas picantes.
Frango Satsivi em georgiano
- Tempo de cozimento: 3 horas e 40 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 302 kcal.
- Objetivo: para almoço /jantar.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Para preparar esta receita, você deve levar o frango para que a carcaça seja grande, caseira e oleosa - para que o caldo fique em negrito.Você não apenas surpreenderá sua família ao aprender a fazer molhos de frango da Geórgia na receita clássicatalentos culinários, mas no futuro, se desejar, você pode experimentar a adição de novos produtos.
Ingredientes:
- ervilhas perfumadas - 3-5 peças;
- folha de louro - 4 peças;
- nozes - 1º;
- alho - 0,5 cabeças;
- cebolas - 2 peças;
- lúpulo-sunella - 1 colher de chá;
- ervilhas de pimenta preta - 10 peças;
- frango - 1,5 kg;
- coentro - 0,5 colher de chá;
- açafrão - 0,2 colher de chá;
- coentro - 1 puch.;
- farinha - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- vinagre de vinagre (ou vinho) - 2 colheres de sopa.l.;
- cravo - 3 flores;
- óleo (dreno) - 2 colheres de sopa.eu
Método de preparação:
- Lave o frango.Depois de remover a gordura na cauda, você pode derramar o pássaro com água e enviar para cozinhar.O caldo deve ser transparente, por isso é necessário fazer mais fogo para que o líquido ferva mais rápido, reduza-o imediatamente e cozinhe-o imediatamente.Depois de ferrar o gás, coloque no caldo de louro, pimenta da Jamaica e pimenta do reino, sal.
- Remova a carcaça de frango, unte-a com uma colher de manteiga e asse até dourar.Enquanto o frango está assando, você pode coar o caldo, remover a gordura, mas não jogá-lo e colocá-lo em uma frigideira.
- Descasque as nozes com fatias de alho em um moedor de carne.
- Moa a cebola, coloque em uma panela com gordura do caldo.Quando os cubos pequenos estiverem macios, adicione a farinha um pouco, tempere por mais 2 minutos e misture a massa com a noz de alho.Preencha o tempero.Adicione o caldo aos ingredientes, mexendo a mistura para torná-la consistenteparecia um mingau líquido feito de sêmola.O molho não deve ferver, deve ser aquecido por 5 minutos.
- Remova os ossos de galinha cortando a carcaça.Combine o molho com fatias, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.A mistura vai engrossar, por isso é melhor colocar imediatamente a panela com o caldo próximo ao topo.
- Despeje o vinagre, polvilhe com cravo e coentro picado, remova a louça do fogão.
- Satsivi em frango georgiano deixa para insistir.Durante esse período, ele pode engrossar novamente, por isso é importante ficar de olho nele e despejar mais caldo quando necessário.
Salsichas de frango são uma receita simples
- Tempo de cozimento: 5 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 298 kcal
- Objetivo: para almoço /jantar.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Se você gosta de sopas grossas e picantes, dê uma olhada na foto abaixo.É um prato georgiano de frango satsivi, que desperta o apetite mesmo com sua aparência, sem falar no sabor.Se, pela primeira vez, você não quiser arriscar (de repente, não sairá como no original) e gastar muito tempo na preparação da variante clássica, tente esta receita simples para a sativa de frango.
Ingredientes:
- nozes - 2 colheres de sopa;
- alho - 4 dentes;
- orégano - 1 colher de chá;
- Uh-Suneli - 1 colher de chá;
- páprica doce - 1 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
- Feno-grego - 0,5 colher de chá;
- coentro - 1 colher de chá;
- frango - 1,5 kg
Método de preparação:
- Ferva o frango, remova o osso da carcaça e pique finamente.
- Núcleos de porcas, semdespejando óleo em uma frigideira.Depois de triturá-las em migalhas.
- Com dentes de alho, execute o mesmo procedimento que com nozes.Misture duas massas, despeje o tempero sobre elas.
- Despeje gradualmente o caldo resfriado, que saiu após o cozimento do frango, em uma mistura de alho e nozes, trazendo-o à consistência de creme de leite.
- Deixe ferver os componentes do molho, mas para impedir que a massa borbulhe, despeje o frango e deixe a massa esquentar um pouco.
- Coloque a satsiva no frio quando estiver totalmente frio, aplique.
Salada de salada de frango
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Prato de calorias: 289 kcal.
- Objetivo: para almoço /jantar.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Quando é necessário arrumar uma mesa festiva com belos pratos, muitas idéias surgem imediatamente na anfitriã.Entre as opções é não perder de vista uma salada de frango suculenta, pois esse aperitivo não é apenas apetitoso, mas também delicioso.O prato não é tão clássico quanto é servido em tortinhas, mas o delicado filé de frango com um aroma especial de alho agradará a todos.
Ingredientes:
- filé de frango - 0,5 kg;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
- verdes - 1 pacote;
- maionese - 180 g;
- alho - 3 dentes;
- Nozes - 0,5 xícara;
- maçã - 1 pc;
- Tortinhas - 10 pçs.
Método de preparação:
- Ferva o filé, corte finamente.
- Descasque a fruta, corte-a com uma faca grande e raladora.
- Liquidificador para quebrar meia xícarade nozes.Faça as verduras da mesma forma ou apenas pique uma faca.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Prepare o molho: adicione a pasta de tomate à maionese, o alho esmagado, o sal e misture bem.
- Tempere os ingredientes com molho, transfira a massa de salada resultante para tortinhas.Além disso, você pode decorar cada porção com folhas verdes.
Salsichas de frango em uma panela múltipla
- Tempo de cozimento: 2 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 297 kcal.
- Objetivo: para almoço /jantar.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
As nozes clássicas da Geórgia estão se preparando há muito tempo, e leva ainda mais tempo para persistir.Se você não tiver várias horas livres, use um assistente de cozinha.O frango sativi no multivarki não se parece perfeitamente com o georgiano, mas o sabor o surpreenderá.Não deixe de experimentar este prato original.
Ingredientes:
- óleo vegetal - 50 ml;
- Adjika - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta a gosto;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa.l.;
- alho - 1 cabeça;
- manteiga de manteiga - 50 g;
- cebola - 2 pedaços;
- porcas - 1º st;
- frango - 1,5 kg;
- pacote de coentro - 1;
- Lúpulo solar - 2 colheres de chá.
Método de preparação:
- Corte o frango em pedaços, as cebolas também precisam ser cortadas ao mesmo tempo e o alho pressionado por uma prensa especial.
- Despeje e coloque dois óleos em uma tigela, misture metade dos legumes, todos os pedaçosfrango.No modo Assado, frite todos os 40 minutos fechando a tampa.
- Descasque um copo de amêndoas e triture-as usando um liquidificador ou outra técnica.
- Moa separadamente as sobras de legumes e adicione coentro puro e seco.
- Misture a migalha de nozes com a mistura de cebola e alho, despeje o adzhika, vinagre e adicione os temperos.Adicione água aos produtos, trazendo a massa para a consistência do kefir.
- Despeje o molho de cebola e frango no frango frito e continue a ferver por mais uma hora, passando a técnica para "Sopa".
- É possível enviar imediatamente, mas é melhor dar tempo para insistir.
Como cozinhar satsivi - Recomendações dos chefs
Frango ao molho de nozes com receita georgianaA Geórgia cozinha, se você seguir algumas dicas:
- A sativa deve ser cozida com a adição de folhas cortadas de coentro fresco.A noz também é parte integrante do molho - dá ao prato notas interessantes de sabor.
- Para tornar o prato mais picante, você pode adicionar um adzhika ao molho.
- O frango pode ser tomado inteiro ou em pedaços.
- A carne de frango não precisa ser cozida: geralmente é assada com especiarias e depois reportada ao molho.O caldo é então preparado a partir do cubo.
