Linguiça de frango em uma panela e frigideira, receitas passo a passo com fotos e vídeos

Arroz saboroso com cordeiro e especiarias é propriedade nacional uzbequeoy cozinhas.Hoje, o pilaf é muito popular em muitos países, especialmente no leste.Nossos compatriotas também costumam preparar este prato nutritivo e delicioso.Existem muitas interpretações interessantes disso, por exemplo, com aves de capoeira.

Como cozinhar pilaf de frango

Hoje em dia é popular não apenas cozinhar de acordo com uma receita clássica: existem muitas variantes modernas de sua criação - por exemplo, alguns preferem pilaf sem calorias com carne de frango.Existe uma característica comum a todos os métodos de cozimento: para obter um delicioso prato crocante, você precisa combinar suas duas partes principais: arroz e caldeirão (carne e legumes).Os dois pontos a seguir são igualmente importantes:

1. É necessário escolher o arroz certo - ele cria a textura certa e é responsável pelo sabor.Recomenda-se o uso das seguintes variedades de cereais, que são friáveis ​​para qualquer tipo de processamento (arroz não circular): Bulgur, Basmati, Chungara e assim por diante.
2. Os utensílios de cozinha mais adequados para a vela de galinha são uma caldeira ou qualquer outro prato fundo com paredes espessas.Alguns preferem usar uma panela, panela, groselha ou multicozinha.

Receitas de pilaf com frango

O algoritmo básico de criação de pilaf dietético (usbeque, azerbaijano) praticamente não difere da maneira clássica.A diferença é que os filés de frango tenros são cozidos muito mais rapidamente do que cordeiro, porco ou outra carne.Aqui estão algumas tecnologias e receitas simples e fáceis de seguir que ajudarão você a fazer uma refeição deliciosa e apetitosa para sua família ou convidados.

Linguiça de frango em um fogão múltiplo

Vamos começar com como cozinhar uma linguiça de frango em um fogão múltiplo (Redmond, Polaris, Panasonic).Além de aparelhos úteis na cozinha, deve haver um determinado conjunto de produtos, também é importante usar proporções específicas.A vantagem do método é que todos os produtos são colocados em uma panela e, então, você pode cuidar dos negócios deles - o próprio dispositivo irá preparar e manter a comida em um estado quente.

Ingredientes:

• cereais - 300 gramas;
​​
• filé de frango - 300 g;
• cenouras - 2 peças;
• alho - uma cabeça;
• lâmpadas;
• especiarias e condimentos - a gosto.

Método de preparação:

1. Esta receita de frango é fácil e simples.Primeiro filé, cortado em cebola.
2. O recipiente multivariável é lavado com uma pequena quantidade de óleo vegetal.Tem um filé de cebola.Colocando o programa "Stewing" em 15minutos.
3. As cenouras são trituradas com canudos grandes.O alho é cortado em pedaços grandes.Tudo isso é adicionado ao multicook.
4. Os legumes com carne são enchidos com água morna, perchatsya, sal e aromatizados com temperos.O modo de extinção começa por 20 minutos.
5. O arroz é brevemente embebido em água fria.É colocado na carne com legumes, o alho é derramado lá.Todos os produtos foram vertidos em água (200 ml).O programa "Pilaf" está incluído.
6. Após um sinal de prontidão de um prato, é recomendável insistir em comê-lo.

Salsicha de frango em um caldeirão

A versão clássica da culinária saborosa e saudável é uma receita para frango refogado em um caldeirão.Tais utensílios são considerados os mais convenientes e adequados para a criação de pratos uzbeques.Produz a temperatura e as condições certas para um almoço incrível, com poucas calorias.Antes de cozinhar o pilau de frango em uma chaleira, é necessário preparar certos produtos.

Ingredientes:

• ave - quilograma de polpa;
• Basmati - 700 g;
• alho, cebola - 2 cabeças;
• cenouras - 2 peças;
• óleo de girassol - 1 colher de sopa;
• passas (ou qualquer outro fruto seco) - 60 g;
• sal, coentro, visão - 1 colher de sobremesa.

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços pequenos.As cenouras são trituradas com canudos, as cebolas cortadas ao meio, o alho é simplesmente descascado.
2. O óleo é derramado no caldeirão.Depois que a fumaça sai, e os pratos são bem aquecidos, são colocadas cebolas, filetes, cenouras e passas (apenas emseqüências, com diferença de 5 minutos).
3. O conteúdo do caldeirão é polvilhado com metade dos temperos 20 minutos após a colocação da cebola.Misture bem.
4. O arroz é bem lavado com água corrente.
5. Em seguida, é espalhado uniformemente para o restante dos ingredientes e enchido com água (para que o líquido cubra tudo).
6. A caldeira está coberta por uma tampa.O prato é cozido por 15 minutos (até o arroz absorver a água).
7. Depois disso, os resíduos de especiarias, temperos são depositados.Basmati mistura suavemente (sem tocar a carne com legumes).Tem alho nele.O futuro pilau é novamente coberto com uma tampa, cozida em fogo baixo por 30 minutos.
8. É necessário misturar a panela com os cereais, remover o alho e esperar um pouco.

Salsicha de frango em uma frigideira

O próximo método para criar um prato delicioso é uma salsicha de frango muito simples em uma frigideira.Essa variante de preparação é caracterizada por custos financeiros, de tempo e físicos mínimos, tanto para um adulto quanto para uma criança.Embora chefs experientes não aceitem esse método, é melhor que uma mulher ocupada venha, porque quando ela vier do trabalho, ela terá tempo para preparar um delicioso jantar para toda a família.

Ingredientes:

• ave - 1 kg;
• litro de água;
• arroz integral - 2 colheres de sopa;
• cenouras - 1 pc;
• alho - 6 dentes;
• cebola - 2 pedaços;
• sal - art.colher;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• temperos a gosto - 40 gramas.

Método de preparação:

1. A carne é processada em porções.
2. Profundoa frigideira com óleo está bem aquecida.É colocado carne, extinta por 5-10 minutos sob a tampa fechada.
3. Em seguida, o filé é polvilhado com temperos, enrolado e frito até ficar cozido.
4. Cinco minutos depois, uma cebola picada é derramada nela e após 5 minutos uma cenoura é cortada com um canudo.Tudo está misturado, protusivaetsya.
5. O molho de carne é lavado com cereais enxaguados e cheios de água fria (acima de 3 cm de conteúdo na frigideira).
6. Cozinhe o prato sob uma tampa fechada até o líquido evaporar completamente.
7. O alho é então adicionado ao arroz.Filé de frango caseiro insistir 20 minutos, servido à mesa.

Molhos de frango em uma panela

Outra variante interessante de cozinhar um prato com sabor é o pilaf com frango em uma panela.Esta opção é ideal para as donas de casa que não podem passar muito tempo na cozinha, mas ao mesmo tempo querem alimentar a família deliciosa e mais útil.A receita é econômica e simples, ótima para comida de bebê (apenas temperos terão que ser limitados).

Ingredientes:

• filé de frango cozido ou canela - 600 g;
• Fig. 2 art.;
• alho - 4 dentes;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 cabeça;
• óleo de girassol - 5 colheres de sopa.l.;
• frutos secos (passas, damascos secos, ameixas secas) - a gosto;
• coentro, manjericão - 1 colher de chá;
• caril -1 colher de chá.

Método de preparação:

1. A panela é colocada no fogão, o óleo é derramado e aquecido.
2. O pássaro é dividido empedaços, um pouco fritos.
3. Uma lâmpada cortada em cubos e cenouras desfiadas com palha são colocadas sobre ela.
4. Quando os legumes são fritos em uma crosta dourada, eles são lavados com cereais e frutas secas cortadas em pedaços pequenos (como na foto).Misture tudo e despeje 1,5 xícaras de água morna.
5. O conteúdo da panela é salgado, temperado.Alho é colocado lá fora.Os produtos são misturados, cobertos com uma tampa.
6. O prato é cozido por 25 minutos em fogo baixo.

Frango cozido no forno

Cozinhar frango com frango no forno é um pouco diferente do método tradicional, mas o resultadoresulta não menos delicioso, satisfatório e perfumado.Para fazer uma receita original passo a passo, você precisa estocar os alimentos disponíveis (foto em anexo).E então espere até que todas as donas de casa cheguem à cozinha para sentir um cheiro deslumbrante.

Ingredientes:

• carne de aves de capoeira - 0,5-0,6 kg;
• arroz - 350 g;
• lâmpadas;
• cenouras - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• óleo de girassol - 50 ml;
• especiarias, condimentos - a gosto.

Método de preparação:

1. O bulbo é cortado ao meio anel, frito em óleo por alguns minutos.A ele se acrescenta cenoura, desfiada com canudos.Os legumes são assados ​​por mais 5 minutos.
2. Um filete cortado em cubos de tamanho médio é então enviado para a panela.Mexa tudo e cozinhe por 20 minutos.
3. Retire do fogo, polvilhe com alho picado e mexa.
4. Conteúdo da frigideirase traduz em panelas profundas (como uma panela ou assadeira).
5. Os cereais são lavados várias vezes e derramados em vegetais com carne.Especiarias e temperos também são preenchidos com o restante dos ingredientes.
6. Tudo está cheio de água (2 cm acima do nível do arroz, como na foto).
7. O delicioso pilau de frango é cozido por 50 minutos a 180 graus.

Temperos para frango pilaf

Existem dois tipos de pilaf: europeu e asiático.Depende dos temperos utilizados para cozinhar.Temperos europeus - pimenta preta, sal, alho, cebola e páprica.Esta mistura dá-lhe uma bela cor marrom prato e sabor rico.Você ainda pode experimentar misturas prontas de condimentos vendidos em muitos supermercados.

As principais especiarias para o frango asiático flutuam:

1. Zira é a semente do cominho indiano.Eles são escuros, pequenos, com um cheiro rico e agradável.É recomendável usar grãos integrais.Esta especiaria lhe confere um sabor agradável e picante.
2. A bérberis é uma baga que contém vitamina C e ácidos tartárico, cítrico e málico.É adicionado na sua totalidade.

Aprenda receitas de linguiça de porco.

Vídeo: Pilau de frango uzbeque