Saladas de fígado de bacalhau - receita passo a passo e preparação de fotos

produto para refeições diárias.É magnífico, seu objetivo - criar uma atmosfera de férias chiques.Para fazer isso, ela precisa de uma moldura decente em cada prato.Para que a salada de fígado seja perfeita, use as melhores e comprovadas receitas.

Como preparar salada de fígado de bacalhau

Este é um produto exclusivo, útil, rico em ácidos graxos ômega-3 e vitamina D. O fígado de bacalhau é vendido como óleo em lata.Por todas as suas maravilhosas propriedades, como um único produto, é difícil comê-lo - muito gordo.Cozinheiros experientes sabem como fazer salada de fígadobacalhau, enfatizando seu sabor.Para alimentos que contêm este produto, os ingredientes são selecionados, não interrompem o sabor, mas são sutis, capazes de neutralizar o alto teor de gordura.

O óleo de fígado de bacalhau pode ser dietético.Este produto é perfeitamente combinado com uma variedade de vegetais crus: tomate, pepino, rúcula, alface, repolho de Pequim, verde e cebola.Como qualquer peixe em óleo, o fígado de bacalhau é adequado para batatas, arroz, feijão, lentilhas.Bem complementado pelo sabor de ervilhas, milho, aspargos.Preparar essa salada é uma ótima oportunidade para pesquisas, testes, experimentos para o prazer de você e sua família.

Salada de fígado de bacalhau - receita com foto

Muitas receitas passo a passo de saladas de fígado de bacalhau são movidas de um local para outro, cativando os leitores.Não é fácil escolher o melhor.Tente preparar cada um deles para aprender o sabor da sua casa.Os ovos cozidos são um ótimo complemento para o sabor do ingrediente principal, por isso são usados ​​em todas as receitas.A comida enlatada é tradicionalmente moída, triturada com um garfo e os ovos cozidos com um ralador.A mistura de salada tenra é servida em uma saladeira comum ou em porções.Servir pratos em tortinhas tornará a alimentação interessante e estética.

Salada com camadas de fígado de bacalhau

As saladas frondosas não são apenas deliciosas, mas também extremamente bonitas na mesa e na foto.Eles são decorados na forma de um bolo ou porções, em pequenas tigelas de salada de vidro.Para salada de fígado de bacalhauos produtos frondosos são brilhantes, eles se misturam bem.Coloque o prato na mesa festiva, ele competirá com o clássico Olivier e o arenque com casaco de pele.Cozinhe em pratos transparentes e desfrute não apenas do sabor, mas também da aparência.

Ingredientes:

  • Fígado de bacalhau - 1 unid.;
  • batatas - 2-3 peças;
  • ovo de galinha - 3 peças;
  • cenouras - 1-2 peças;
  • picles - 3-4 unid.;
  • as cebolas verdes são um pequeno topete;
  • queijo duro - 50 g;
  • maionese - 1 embalagem;
  • pimenta preta moída.

Método de preparação:

  1. Abra o fígado enlatado, escorra e deixe em vidro.Lave o garfo e adicione a pimenta.
  2. Ferva, descasque, esmague batatas, cenouras, ovos.Esfregue as batatas em um ralador grande, cenoura - em um pequeno.Separe a clara da gema e triture-a separadamente.
  3. Descasque os pepinos, esfregue em um ralador grande e deixe escorrer o excesso de líquido.
  4. Esfregue um ralador grande de queijo.
  5. Corte uma cebola finamente verde.
  6. Coloque batatas, conservas, cebolas e maionese em camadas.Outras camadas: pepino, clara de ovo, cenoura, queijo ralado, mais maionese, gema.
  7. A alface é brilhante, ensolarada, não precisa de decoração adicional.
  8. Deixe a mistura pronta na geladeira por duas horas para vazar.

Fígado de bacalhau - salada com ovo

A produção de uma obra-prima leva um tempo excessivamente longo.Prepare leve, mas incrivelmente deliciososalada de fígado de bacalhau com ovos.Contém apenas três ingredientes: bacalhau, ovos cozidos, cebolinha ou cebola.A salada não precisa ser recarregada com nada, pois a ternura confere ternura.Ótima idéia: este prato pode ser cozido usando apenas gemas de ovos de galinha e servido em porções, em metades de proteína.Salada de fígado de bacalhau em tortinhas ou como uma propagação em sanduíches parece ótimo.

Ingredientes:

  • Fígado de bacalhau - 1 frasco (250 g);
  • ovo de galinha grande - 5 unid.;
  • verde ou cebola - 150 g;
  • sal (se necessário).

Método de preparação:

  1. Remova os pedaços de fígado da jarra e moa com um garfo.Você pode usar um liquidificador, ele ficará mais suave.Não derrame óleo, você pode precisar!
  2. Esfregue os ovos em um ralador pequeno.A gema pode ser transformada em migalhas com um garfo comum.
  3. Corte a lâmpada ou as penas verdes finamente.
  4. Misture todos os espaços em branco e leve a massa à homogeneidade.
  5. Adicione sal e óleo restantes no frasco, conforme necessário.Não exagere, o prato não deve ser muito gorduroso.

A salada de fígado de bacalhau é uma receita clássica

O que pode ser considerado um aperitivo clássico de fígado de bacalhau é um ponto discutível.A receita da salada clássica de fígado de bacalhau oferecida nesta seção era conhecida pelas donas de casa no século passado e permanece popular hoje.Quantidade mínima de batatas, pepino fresco e suculento e cebola jovem, salsa,endro fazer um prato neste verão encontrar.Se você abordar o prato de forma criativa - você pode encher com uma mistura de salada de meio pepino.Vai ser bonito e interessante.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 1 frasco;
  • batatas grandes - 2 unid.;
  • pepino fresco - 2 unid.;
  • ovo de galinha - 3 unid.;
  • cebola, endro, salsa - um pequeno molho;
  • sal, pimenta do reino moída.

Método de preparação:

  1. Ferva batatas e ovos, moa-os em cubos ou em um ralador grande - a seu critério.
  2. O fígado de peixe é retirado da jarra e depois espalhado com um garfo.
  3. Pique finamente o pepino, cebola, ervas.
  4. Misture os ingredientes, adicione sal, pimenta do reino (de preferência ervilhas moídas na hora), se necessário.Se você encontrar o prato seco, adicione um pouco de óleo de estanho.

Experimente a salada clássica de fígado de bacalhau e outras receitas assistindo fotos passo a passo e tutoriais em vídeo.

Salada com fígado de bacalhau e pepino

Outro prato caracterizado pela facilidade de preparação e charme ao servir salada de fígado de bacalhau compepino.A receita pode ser considerada um tipo de clássico, mas eles têm um sabor muito diferente.Nesta modalidade, a maionese está presente.A salada só ganhará se você cozinhar seu molho favorito.A festa principal na melodia deste prato é tocada por pepinos.Eles devem ser perfeitos: frescos, crocantes, não amargos.

Ingredientes:

  • Fígado de bacalhau - 1 frasco (220-250 g);
  • pepino -2 peças;
  • ovo de galinha - 3 unid.;
  • cebola verde - 3-5 pedaços;
  • maionese - 2 mesas.lod.;
  • sal, pimenta (se necessário).

Método de preparação:

  1. Moer pepino, cebola verde.
  2. Ferva os ovos, descasque e rale.
  3. Enxágue o conteúdo da lata (sem óleo) com um garfo.
  4. Misture todos os espaços em branco, se necessário, adicione sal, pimenta.
  5. Tempere a salada com maionese.

Salada com fígado de bacalhau e arroz

O arroz branco combina bem com o fígado de bacalhau.É um produto de sabor neutro, o prato com ele é mais gratificante, mas menos oleoso.A salada com fígado de bacalhau e arroz também pode ser considerada um clássico, considerando que foi inventada há mais de 100 anos, e o número de seus apoiadores não está diminuindo.Muitas donas de casa acreditam que o arroz nessa salada é mais apropriado para as batatas.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 1 frasco;
  • arroz - 1/3 xícara;
  • pepino em conserva - 2 unid.;
  • ovo de galinha - 3 unid.;
  • Cebolas, endro - um pequeno topete;
  • maionese - 2 mesas.lod.;
  • sal, pimenta do reino moída.

Método de preparação:

  1. O fígado de bacalhau é removido do frasco e triturado com um garfo.
  2. Ferva o arroz com bastante água, escorra e enxágue.Deve drenar bem.
  3. Ferva os ovos abruptamente, descasque e moa.
  4. Corte pepino, cebola, endro.
  5. Misture todos os produtos cozidos, tempere com maionese.
  6. Se necessário -sal, adicione temperos.

Salada de fígado de bacalhau com ervilhas

Outro lanche que decorará a mesa festiva com dignidade fascinará seus convidadosgosto.É possível preparar salada com fígado de bacalhau e ervilhas rapidamente, mesmo que os convidados já estejam à porta.Esta receita contém suco de limão.Se isso lhe agrada, tente adicionar suco de limão a outros salgadinhos que contêm fígado de bacalhau.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 1 frasco;
  • ovo de galinha - 2 peças;
  • Ervilhas enlatadas - 3 mesas.lod.;
  • batatas grandes - 1 pc;
  • Cebolas - 1 pc;
  • suco de limão - 1 mesa.lod.;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Ferva batatas e ovos, descasque e moa-os.
  2. Remova os pedaços de fígado de peixe da jarra e esmague com um garfo no purê.
  3. Misture tudo, adicione ervilhas e cebolinha picada.
  4. Encha com suco de limão.Se necessário, adicione sal e óleo em lata.

Salada de mimosa com fígado de bacalhau​​

A mimosa é um dos hits favoritos da culinária soviética.Hoje é popular como era no tempo das mães e avós.Na sua realização diária, o peixe enlatado é usado em óleo.Para a mesa de festas, é melhor preparar salada de folhas de mimosa a partir do fígado de bacalhau.Mime-se com uma refeição, seja criativo na mesa - então será o destaque do seu banquete.

Ingredientes:

  • Fígado de bacalhau- 1 banco;
  • batatas - 3-4 pedaços (médio);
  • cebola - 1 pc;
  • ovo de galinha - 4-5 pedaços;
  • queijo processado - 1 pc.(50 g);
  • maionese - 1 embalagem;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Batatas e ovos devem ser cozidos e descascados.
  2. Moa completamente e misture cada ingrediente separadamente.Use um ralador.
  3. Organize os produtos em camadas: batatas, cebolas, conservas, proteínas, queijo.Após a camada de batata e em cima do queijo, aplique uma malha fina de maionese.
  4. As gemas picadas devem se tornar a camada superior.
  5. Antes de servir, a alface deve ser mantida em local frio por pelo menos duas horas.

Salada de girassol com fígado de bacalhau

A salada de fígado de bacalhau de girassol é famosa por seu design.Você não pode passar pelas fotos dele na internet - você quer cozinhar imediatamente!Um prato muito saboroso e espetacular em uma caixa de receitas para maravilhosas donas de casa.Existem várias opções para fazer esta salada.É frondosa e quantitativamente qualitativa composição das camadas depende da preferência da anfitriã.Você pode tomar a receita de folhas ou mimosa como base, adicionar ou remover ingredientes ao seu gosto.Organize o girassol corretamente e seus convidados ficarão encantados com este prato.

Ingredientes:

  • quanto à receita de alface;
  • Batatas fritas e azeitonas para decoração.

Método de preparação:

  1. Em uma travessa grande, prepare um bolo de folhas simples. "As camadas devem estar baixas.
  2. Certifique-se de remover a camada superior dogemas picadas.
  3. Aplique uma malha de maionese.As células rômbicas desenhadas farão o prato parecer girassóis.
  4. Coloque um pedaço de azeitona no meio de cada diamante.Faça pétalas de girassol a partir dos chips.

Salada de fígado de bacalhau com queijo

Esta seção apresenta uma salada de fígado de bacalhau simples e versátil equeijo.Isso é feito muito rapidamente.Encha a mistura de salada com tortinhas ou use-a como pasta para sanduíches, pão pita - será delicioso.Ao organizar um prato, simplesmente espalhe a salada nas folhas de rúcula e decore com tomates, ervas, azeitonas.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 1 frasco (250 g);
  • ovos de galinha - 3 pedaços;
  • queijo duro - 50-70 g;
  • cebola ou cebola verde - 30-50 g;
  • Maionese - 1-2 mesas.falso.(opcional);
  • sal.

Método de preparação:

  1. Moa os ovos cozidos, misture com o fígado picado.
  2. Pique finamente a cebola.
  3. Esfregue o queijo em um ralador pequeno.
  4. Misture todos os produtos e tempere a salada com maionese.
  5. Adicione sal, se necessário.

Salada de fígado de bacalhau com batatas

Os fãs de iguarias de peixe não precisam esperar o feriado para cuidar de si.Uma salada simples e saudável com fígado de bacalhau e batatas é ideal para um café da manhã saudável, acrescentando força e alegria, energizando o dia todo.Pode consistir em três ingredientes: fígado de peixe, batata e cebola.Opcionalmente, você podeadicione pepinos de sal e verduras.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 1 frasco;
  • batatas cozidas - 300 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Descasque as batatas cozidas, cortadas em pedaços pequenos.
  2. Corte as cebolas ao meio.
  3. Corte o fígado em pedaços.
  4. Misture tudo, sal, adicione óleo em lata.

Deliciosa salada de fígado de bacalhau - segredos da culináriaMesmo uma dona de casa iniciante pode preparar uma deliciosa salada de fígado de bacalhau.O mandamento principal - cuidado com a gordura.Não é necessário despejar em um prato todo o líquido em que o fígado estava nadando.Não é necessário admirar a maionese, também é muito rica em calorias.Mais manteiga pode ser adicionada a uma salada com batatas, feijão e arroz.Neutralize a gordura, melhore o sabor das azeitonas, limão, maçã azeda, cranberries.Tente adicionar à salada, você ficará agradavelmente surpreso com as novas notas em um prato familiar.

Vídeo: fígado de bacalhau - salada sem maionese