Fígado de bacalhau - deliciosas receitas para preparar saladas, ovos recheados e tortinhas com foto

O fígado de bacalhau que os produtores podem preservar em seu próprio suco é considerado uma iguaria porque o produtopossui uma quantidade enorme de vitamina A (para normalizar a visão, o crescimento do cabelo), ácidos graxos ômega-3 poliinsaturados, óleo de peixe e outros elementos benéficos necessários à saúde de todos.

Como preparar o fígado de bacalhau

Se você for proprietário de fígado de peixe fresco, poderá preparar comida enlatada em casa.Para fazer isso, coloque o produto em uma jarra,adicione temperos, encha com água e cozinhe os potes cheios em uma panela por cerca de 2 horas, depois embrulhe os frascos.Se não houver tempo, use alimentos enlatados com um teor calórico de 600 kcal por 100 gramas de peso.O fígado nesta forma definitivamente não será amargo.Trate a si e aos seus entes queridos com uma delicadeza, mas primeiro leia as recomendações sobre como fazer fígado de bacalhau.

Receitas de fígado de bacalhau

Estes peixes enlatados podem ser cozinhados de maneira diferente.Por exemplo, se você quiser apenas um lanche, espalhe o produto do peixe em fatias de pão e, se estiver esperando por convidados, faça um prato original: tortinhas ou salada.Escolha a receita de fígado de bacalhau que você mais gosta e comece, porque absolutamente qualquer prato com este produto de frutos do mar será delicioso.

Sanduíches com fígado de bacalhau.apetitoso.Esse lanche certamente agradará a todos que o provarem com seu sabor incomum.Faça sanduíches de fígado de bacalhau adicionando mais queijo - isso adicionará notas especiais ao prato.

Ingredientes:

• grão de romã - 1 colher de sopa.l.;
• alho - 2 dentes;
• comida enlatada - 1 banco;
• queijo (sem gordura) - 200 g;
• pão integral - 1 unid.;
• endro - a gosto.

Método de preparação:

1. Lave os ramos de endro, espalhe sobre uma toalha.
2. Coloque o fígado em um prato, amasse,adicionando queijo.Tempere a gosto e misture até ficar homogêneo.
3. Corte o pão na diagonal, fritando cada um sem derramar óleo na panela.
4. Esfregue os pedaços de alho na parte inferior dos dentes esmagados e espalhe a massa de queijo e peixe semelhante a um patê do outro lado.
5. Decore sanduíches com sementes de romã e endro.

Tortinhas com fígado de bacalhau

Esses tipos de lanches tornaram-se muito populares entre as donas de casa, porque não exigem muito cozimento.muito tempo, e a refeição é apetitosa, parece o mais festivo possível.O fígado de bacalhau em tortinhas não é apenas útil, mas também deliciosamente delicioso.A textura suave da massa certamente agradará a todos os membros da família ou convidados.

Ingredientes:

• ovos - 2 peças;
• Salsa - a gosto;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• Tortinhas - 20 peças;
• fígado enlatado - 1 frasco;
• pimenta - a gosto;
• Queijo - 100 g.

Método de preparação:

1. Ovos de galinha a serem cozidos, cortados em cubos muito pequenos.
2. Coloque o fígado fora da jarra, escorra e espalhe.
3. Misture a massa de ovo e peixe, adicione o queijo moído finamente.
4. Tempere a mistura, adicione a maionese.
5. Preencha com a massa de queijo de peixe de cada tortinha e decore com folhas de salsa.

Ovos recheados com fígado de bacalhau

Se você precisar de um lanche saudável ou um petisco saboroso, o lanche de fígado de bacalhau estará corretoda melhor maneira possível.Vale a penaNote-se que esta receita não descreve como preparar um prato de ovo, mas como servi-lo dentro de um produto proteico.Ovos recheados com fígado de bacalhau são cozidos de forma simples.Na composição do prato, muita proteína e óleo de peixe, o que é muito útil não apenas para um adulto, mas também para a criança.

Ingredientes:

• Salsa - a gosto;
• ovos - 8 peças;
• fígado enlatado - 1 frasco;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• sal, tempero - a gosto.

Método de preparação:

1. Limpe os ovos cozidos e resfriados, tentando não danificar a parte da proteína, corte ao meio, remova cuidadosamente as gemas.
2. Remova as fatias de fígado e amasse-as com as gemas.Tempere a massa, encha com maionese, mexa.
3. Encha cada metade do ovo com uma mistura de ovo e peixe.
4. Coloque os espaços em branco em um prato plano e coloque cada salsa em cada metade.

Salada de fígado de bacalhau com ovo

Se você e sua família amam frutos do mar, mas já querem algo além de camarão, caranguejos ou lulas e tente fazer um lanche em lata com bacalhau.Por exemplo, uma salada leve com fígado de bacalhau com ovo e rúcula tem um sabor único e um aroma maravilhoso, que certamente agradará a todos assim que experimentar este lanche frio.

Ingredientes:

• ovos de codorna - 8 peças;
• foguete - 200 g;
• molho pesto - 1 colher de sopa.l.;
• endro - a gosto;
• Conservas de peixe - 1 jarra.

Métodocozimento:

1. Ferva os ovos de codorna, descasque e corte ao meio.
2. Corte o fígado em pedaços muito pequenos.
3. Primeiro, coloque as folhas de rúcula no prato e espalhe os ovos enlatados por cima.
4. Despeje um molho sobre o prato, decore com endro, se desejar, despeje uma colher de óleo.

Salada de fígado de bacalhau com camadas

Este lanche frio inclui apenas os ingredientes mais deliciosos, saudáveis ​​e naturais.Ela vai gostar de um gourmet e até de uma pessoa cuidadosa em experimentar novos pratos.É melhor espalhar a salada de fígado de bacalhau com camadas, com quase todas as maionese peremazyvat - para que ela fique bem absorvida e o sabor de cada componente seja mais brilhante.

Ingredientes:

• cebola verde - 1 pacote;
• Conservas de peixe - 1 jarra;
• feijão (vermelho) - 1 jarra;
• queijo parmesão - 100 g;
• ovos - 4 unid.;
• endro, salsa, maionese - a gosto.

Método de preparação:

1. Usando uma peneira, feijão enlatado para drenar do líquido, coloque as leguminosas no fundo da bebida.
2. Em seguida, faça uma massa de ervas picadas misturadas com maionese.
3. Escorra o óleo da lata com o fígado enlatado, bata as fatias e distribua-as sobre a massa de maionese.
4. Esfregue os ovos cozidos e ponha com a próxima camada.
5. Unte a camada de ovo com maionese e polvilhe com o queijo por cima.

Salada de fígado de bacalhau com batatas

Toda dona de casauma receita famosa de arenque sob o casaco de pele, mas por que não diversificar esse prato em suas próximas férias?Por exemplo, salada de fígado de bacalhau com batatas - um bom análogo do lanche usual, mas, neste caso, o arenque é substituído por bacalhau, marinado em seu próprio suco.Aprenda a preparar um aperitivo de dar água na boca, como na foto.

Ingredientes:

• cenoura - 1 pc;
• ovos - 3 unid.;
• cebolinha - a gosto;
• maionese - a gosto;
• sal, pimenta a gosto;
• batatas - 1 pc;
• peixe enlatado - 1 jarra;
• Ameixas secas - 10 un.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos e, em uma tigela separada, os legumes sem remover as cascas.
2. Despeje o óleo da lata, coloque o conteúdo em um prato usando um garfo e bata.
3. Descasque os legumes resfriados, esfregando-os em diferentes pratos.
4. Separe a parte da proteína das gemas, esfregando-as separadamente, organizando-as em diferentes recipientes.
5. Primeiro encha as ameixas secas apenas com água fervente, depois deixe por 15 minutos e aqueça a baía.Se as ameixas forem colhidas com os ossos, retire-as e corte a carne com canudos.
6. Coloque o aperitivo em camadas e, entre cada nova camada, desenhe uma rede de maionese: coloque batatas no fundo do prato, polvilhe cebolas, distribua cenouras, depois esquilos e ameixas.Faça outra camada de cebola, polvilhe com as gemas raladas.
7. Antes de servir, deixe o prato insistir.
​​

Mimosa sfígado de bacalhau

Até os gourmets exigentes apreciarão essa variante do famoso lanche de festas, porque o principal produto não é apenas útil, mas também delicioso.Muitos estão acostumados a ter um prato feito de saira, salmão ou salmão enlatados, mas a salada de fígado de bacalhau Mimosa merece um lugar separado em sua mesa, coberto com qualquer ocasião festiva.

Ingredientes:

• Queijo parmesão - 120 g;
• ovos - 4 peças;
• comida enlatada - 220 g;
• maionese - 150 g;
• cebolas - 1 pc;
• verduras, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Prepare um recipiente de fundo plano.É desejável que suas bordas sejam uniformes.Envie comida enlatada para lá, drene qualquer excesso de líquido, bata e distribua uniformemente pelo fundo.
2. Faça a próxima cebola picada com a próxima camada e unte com maionese.
3. Coloque o parmesão ralado nos cubos de cebola (ou meias argolas) sobre os quais fazer a maionese.
4. Na Mimosa, a receita clássica deve continuar a ter uma camada de óleo ralado, mas como o peixe enlatado tem um teor de gordura muito alto, é melhor ignorá-lo.Espalhe o ingrediente final: esfregue finamente as gemas.
5. Regue com maionese, enfeite com galhos verdes.

Patê de fígado de bacalhau

O aperitivo tem um sabor delicado incomparável e um aroma maravilhoso, além de ainda ser nutritivo e muitopequeno.Conservas de peixe, incluídas na lista dos principais ingredientes, diferem em seus efeitos benéficos para o organismo, portanto, recomenda-se o patê de fígado de bacalhaudar até às crianças.Você pode fazer sanduíches ou usá-lo como um prato independente.

Ingredientes:

• Conservas - 1 jarra;
• pimenta - a gosto;
• ovos - 2 peças;
• cebola - 0,5 pedaços;
• pão (preto) - 50 anos

Método de preparação:

1. Mexa as latas com um garfo, removendo do óleo (mas não despeje)
2. Moa os ovos usando um ralador grande.
3. Moa a cebola com uma faca, envie-a ao frasco para os demais produtos.
4. Corte um pedaço de pão com manteiga em uma jarra, amasse e adicione à mistura de peixe e ovo.
5. Pimenta a massa, misture e faça sanduíches com patê.

Salada com fígado de bacalhau e arroz

Este lanche frio parece festivo e apetitoso.A salada com fígado de bacalhau e arroz não exige a disponibilidade de vários produtos caros, para que você possa cozinhar uma refeição de iguarias de peixe não apenas nos feriados, mas também nos dias úteis.Vale ressaltar que recomenda-se que os cereais de arroz cozinhem friável para tornar o prato saboroso e bonito, como na foto.

Ingredientes:

• Maionese - art.l.;
• cebolinha - a gosto;
• pepino - 2 peças;
• ovos - 4 unid.;
• Fig. 1,5 cl.(geléia);
• endro - 1 pacote;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• Conservas de peixe - 2 latas.

Método de preparação:

1. Ferva o arroz para torná-lo quebradiço.Coe, coloque em uma tigela.
2. Para enviar o fígado de bacalhau aos cereais de arroz.
3. Três ovos cozidos para ralar,usando um ralador grande.Esfregue um ovo finamente e reserve - ele servirá como decoração.
4. Pegue o ralador coreano de cenoura, esfregue o pepino nele.
5. Em uma tigela, misture o creme de leite (ou iogurte) com endro picado e maionese.Mexa a mistura.
6. Coloque o aperitivo em camadas, distribuindo os ingredientes na mesma ordem em que você os cozinhou.Despeje cada camada com a mistura de maionese e endro.Decore o prato com gemas e verduras por cima.

Pão pita com fígado de bacalhau e ovo

Entre as muitas opções de rolos, isso se destaca por suas qualidades úteis e pela beleza do design.Se você decidir tentar enrolar um rolo de pão pita com fígado de bacalhau, não precisará se perguntar o que mais pode decorar a mesa coberta para o feriado.Você também tem perguntas sobre o que pode ser feito com o fígado de bacalhau para a sua família no jantar, pois essa é a opção ideal.

Ingredientes:

• folhas de alface - 5 unid.;
• ovo - 2-3 peças;
• queijo - 50 g;
• Conservas de peixe - 1 jarra;
• maionese - a gosto;
• pão pita - 1 pc.

Método de preparação:

1. Coloque um prato de lavash na mesa, unte com maionese.
2. Ferva os ovos e ferva-os, esfregue a massa no pão pita, ligeiramente fora da borda.Calcule o espaço, porque como outros ingredientes você espalhará as listras.
3. Coloque as folhas verdes lavadas e secas na vertical, na posição vertical.
4. Agite as latas e distribua imediatamente após as verduras.
5. Próximofaça o queijo ralado na vertical, mas deixe o local novamente da borda.
6. Com movimentos suaves, gire o pão pita para obter um rolo apertado.
7. Corte em porções, sirva.

Salada com fígado de bacalhau e milho

Esta refeição fria é fácil de preparar.Passando literalmente meia hora, você recebe uma salada interessante e deliciosa com fígado de bacalhau e milho enlatado.Vale a pena notar que você pode usar não apenas maionese comprada para o molho, mas também fazer você mesmo - para que o prato fique ainda mais saboroso, mais gordo, mas também um pouco mais calórico.

Ingredientes:

• Salsa - 1 g;
• queijo - 100 g;
• pepinos - 1 unid.;
• cebola - 0,5 pedaços;
• ovos - 3 peças;
• fígado preservado - 125 g;
• milho - 1 jarra;
• maionese - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Transfira o fígado do pote para guardanapos de papel para acelerar o copo de manteiga e depois corte cada fatia em cubos pequenos.
Corte um pedaço de queijo para fazer cubos.Sirva da mesma forma com pepino fresco e ovos cozidos.
2. Corte as metades da cebola (preferencialmente vermelha).
3. Corte a salsa usando uma faca afiada.
4. Na tigela, misture os componentes cortados e tempere com maionese.Sirva o prato em porções, espalhe sobre saladas pequenas.

Salada de fígado de bacalhau com queijo

Você não terá apenas uma receita rica e saudável para uma receita saudáveldiferentevitaminas, mas também um bom tratamento para hóspedes e famílias.A salada de fígado de bacalhau em jejum com ovo e queijo tem um aroma interessante e único devido ao alho esmagado na composição.Mesmo aqueles que não gostam de peixe enlatado irão apreciar o sabor incomum do lanche.

Ingredientes:

• alho - 4 dentes;
• ovos - 3 peças;
• queijo - 150 g;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• salsa, endro - 0,5 pacotes;
• comida enlatada - 1 banco;
• pimenta - a gosto.

Método de preparação:

1. Corte pequenos cubos de ovos.
2. Retire as latas da jarra, bata e envie para um frasco.
3. Esfregue o queijo, triture os dentes de alho usando um crumble, pique as ervas.Conecte os componentes.
4. Tempere a gosto, despeje um pouco de maionese.

Salada com fígado de bacalhau e tomate

use comida enlatada, que tem três componentes: fígado, pimenta e sal.Nesse caso, a salada de fígado de bacalhau com tomate terá um sabor original incrivelmente suave.Delicie sua família com um ótimo lanche ou surpreenda a delicadeza dos convidados.

Ingredientes:

• folhas verdes - 1 tufo;
• cebola - 1 pc;
• ovos - 4 peças;
• tomates - 2 peças;
• milho - 1 jarra;
• peixe enlatado - 1 jarra;
• creme azedo - 150 g;
• pimenta, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Ovos cozidos e cebolas frescas são picados finamente, de modo que os pedaços sejamna forma de cubos.
2. Corte os tomates em fatias muito grossas.
3. Lave a salsa com endro, seque com uma toalha e pique finamente.
4. Lave também as folhas verdes e coloque no fundo do prato a ser servido.
5. Pique finamente o peixe.
6. Despeje a lata de milho da lata e combine todos os ingredientes em um prato.
7. Tempere o lanche com gosto, despeje o creme de leite.

Salada de fígado de bacalhau com ervilhas

Se você deseja fazer férias, não apenas um aperitivo frio elegante, mas também inesquecivelmente delicioso, adicione o livro de receitas a esta receita.A salada com fígado de bacalhau e ervilhas, segundo o princípio da culinária, é muito semelhante ao clássico "Olivier" de todos, mas, graças à presença de conservas de peixe e batatas, é mais nutritivo e útil.

Ingredientes:

• batatas - 2 peças;
• ovos - 3 peças;
• pepino salgado - 200 g;
• comida enlatada - 220 g;
• cebolinha - 1 pacote;
• ervilhas - 1 jarra;
• Maionese - a gosto.

Método de preparação:

1. Moa os legumes cozidos e os ovos de galinha para que pareçam cubos pequenos e limpos.Da mesma forma feito com pepinos salgados.
2. Retire as latas do excesso de gordura e corte-as com cuidado.
3. Escorra o líquido do frasco que contém as ervilhas.
4. Corte as cebolas em pequenos anéis.
5. Misture todos os componentes esmagados em uma bebida bonita e encha com maionese.

Sopa de fígado de bacalhau

Quando uma dona de casa está com vontade de alimentar sua família com comida deliciosa e saudável, ela escolhe entre muitas receitas.Por exemplo, um prato quente feito de fígado de bacalhau seria uma ótima opção.Graças ao creme, seu sabor se torna simplesmente inesquecível.Aprenda a cozinhar a sopa de fígado de bacalhau passo a passo e comece a almoçar.

Ingredientes:

• óleo (rast.) - 2 colheres de sopa.l.;
• cenoura, cebola - 1 cada;
• caldo - 1 litro;
• creme - 200 ml;
• sal, pimenta a gosto;
• fígado em uma jarra - 1 pc.

Método de preparação:

1. Frite a cebola picada em uma assadeira até que os cubos fiquem transparentes.Adicione as cenouras raladas.
2. Envie os legumes fritos para o caldo fervente e coloque o fígado picado com um garfo.Sal a futura sopa a gosto.
3. Despeje um copo de creme.
4. Usando um liquidificador com uma perna, transforme todos os ingredientes em um purê.
5. Leve o purê para ferver, se necessário, temperando.
6. Antes de servir, dê um tempo à sopa para insistir: ela tornará o sabor mais saturado.

Vídeo: Como escolher o fígado de bacalhau