Salada de ervilhas - como fazê-las enlatadas ou congeladas usando receitas simples

Sabor delicadamente levemente adocicadoLeguminosas vegetais tornaram popular para várias saladas.Hoje, quase nenhuma mesa festiva está completa com ervilhas, especialmente se for enlatada.Você pode aprender a fazer saladas simples e deliciosas com as receitas da foto abaixo.

Como fazer salada de ervilhas verdes

Os alimentos enlatados podem ser chamados de alimentos úteis, mas, diferentemente de outros alimentos, as ervilhas retêm a maioria de seus nutrientes dessa forma.Por esse motivo, praticamente toda dona de casa na cozinha mantém sempre alguns frascos com esse ingrediente.SimO molho para salada de ervilhas verdes se torna um processo simples e rápido.O principal é escolher o produto certo.Alimentos enlatados devem conter apenas alguns ingredientes adicionais - sal, água e açúcar.As ervilhas devem ser da mais alta ou da primeira série.A cozinha é adequada apenas para sopa.

Como preparar ervilhas verdes para salada

As ervilhas de açúcar são mais comumente usadas para preservação.Seu outro nome - o cérebro.Este nome foi obtido de ervilhas devido a curvas características na superfície.É útil devido ao seu alto teor de proteínas.Nem todas as receitas usam ervilhas enlatadas, que não requerem preparação prévia.Salada fresca ou congelada é preparada de maneira diferente.Primeiro você precisa cozinhar as ervilhas corretamente.Para saladas, variedades de grãos lisos adequados - são grandes e têm formato arredondado.Na versão mais simples, as ervilhas são preparadas da seguinte forma:

  1. Deite água na panela à taxa de 1 litro por 400 g de produto.
  2. Após a fervura, adicione as ervilhas, 1 colher de sopa.eusal, 1 colher de chá.açúcar e alguns raminhos de hortelã para dar sabor.
  3. Ferva por cerca de 10 minutos.Neste ponto, você pode adicionar 1,5 colher de sopa.euvinagre de maçã.
  4. Ferva por mais 5 minutos, retire da água e deixe esfriar as ervilhas em conserva.

Salada de ervilhas - receita

Qualquer receita de salada de ervilhas verdes o ajudará mesmo em situações em que você precisa rapidamentefaça um lanche.Além disso, você pode usar os ingredientes mais originais.O resultado são várias saladas - com carne,milho, queijo, cogumelos e linguiça.Outras opções incluem salada com cogumelos e ervilhas verdes.Não muito calorias transforma lanche de repolho ou algas, pepinos e tomates.Você pode experimentar adicionando tudo na geladeira e fazendo um lanche leve ou saudável.Até beterraba combina bem com ervilhas.

Salada de caranguejo com ervilhas verdes

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Caloria da refeição: 102 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salada de caranguejo é um clássico para o menu do dia a dia ou para qualquer mesa de festas.De acordo com a receita tradicional, é preparado com base nos mesmos palitos de milho.Existe outra opção, não menos útil e satisfatória.Esta é uma salada com ervilhas e varas de caranguejo.Quaisquer greens da estação são bem-vindos para esse lanche.Recomenda-se o uso de folhas de alho e endro - elas são particularmente saborosas.

Ingredientes:

  • verduras - a gosto;
  • pepino - 1 pc;
  • ervilhas enlatadas - 5 colheres de sopa.l.;
  • pimenta, sal a gosto;
  • ovo - 3 peças;
  • palitos de caranguejo - 100 g;
  • maionese - a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave o pepino, corte a bunda e pique o restante com um canudo ou cubos.
  2. Ovos cozidos limpos, com uma camada fina.
  3. Escorra o líquido das ervilhas.
  4. Corte os palitos em cubos.
  5. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese, sal e pimenta, adicioneverdes derrubados.Mexa tudo.

Salada de ervilhas em lata

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 92 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A seguinte salada simples de ervilhas enlatadas é perfeita como acompanhamento para a carne.De acordo com esta receita, é combinado com alho e cebola.Eles só precisam ser picados e misturados com ervilhas de uma jarra.Apenas pré-drene o líquido.Também é recomendável que as ervilhas sejam drenadas, colocando-as em uma peneira.Então a salada não conterá excesso de líquido.

Ingredientes:

  • pimenta, sal a gosto;
  • cebolas - 1 pc;
  • ervilhas em conserva - 300 g;
  • maionese - 1 colher de sopa.l.;
  • alho - 2 dentes.

Método de preparação:

  1. Abra a lata, escorra o excesso de suco e coloque o conteúdo na saladeira.
  2. Descasque as cebolas com alho e pique-as.Envie também para a saladeira.
  3. Adicione maionese, sal, tempere com pimenta e mexa.

Salada de frango com ervilhas verdes

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 130 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma salada com frango e ervilhas é considerada um clássico.A combinação desses alimentos simples no prato tem um sabor incomum - macio e macio.Para torná-lo um pouco mais nítido, adicione alho.A frescura do prato acrescenta pepino.A principal coisa - para dar uma salada para insistir que está bem impregnada de maionese.Embora possa ser facilmente substituído por creme azedo com baixo teor de gordura.

Ingredientes:

  • alho - 2 dentes;
  • ovo de galinha - 4 peças;
  • pepino - 1 unid.;
  • mostarda - 0,5 colher de chá;
  • ervilhas em conserva - 50 g;
  • queijo duro - 150 g;
  • sal - 1 pitada;
  • maionese - 150 g;
  • Madressilva - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Cozinhe o fêmur e os ovos separadamente até cozinhar.Deixe esfriar e pique finamente.
  2. Lave o pepino, pique.Moer o queijo em um ralador.
  3. Coloque todos os produtos em uma saladeira, misture.
  4. Tempere com alho amassado, maionese e mostarda.Tempere com sal e misture novamente.

Salada de couve e ervilha

  • Tempo de cozimento: 10 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 50 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um lanche fresco, leve e apetitoso.É tudo sobre uma salada com repolho e ervilhas verdes.Tais ingredientes certamente serão encontrados na cozinha de qualquer dona de casa.Para tornar o repolho mais macio, você pode lavar as mãos após fatiar.Outros produtos são os mais simples - cenouras e ervilhas.Portanto, a salada sai baixa em calorias e é adequada para dieta.É especialmente saboroso com purê de batatas.

Ingredientes:

  • Óleo de girassol - a gosto;
  • sal - 1 pitada;
  • frescoscenouras - 1 pc;
  • repolho - 200 g;
  • ervilhas enlatadas - 50 g.

Método de preparação:

  1. Lave a espiga, retire as folhas ruins e pique o restante.
  2. Lave as cenouras, rale.
  3. Pegue uma tigela onde todos os produtos são misturados.
  4. Adicione sal, óleo e misture bem.

Salada de ervilhas e ovos verdes

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Prato de calorias: 217 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Outra opção não exige muito custo com alimentos - uma simples salada de ervilha e ovo.É caracterizada por uma combinação incomum de ingredientes.Além dos ingredientes principais, arroz e pimentão estão incluídos.Devido a eles, a salada não é apenas satisfatória, mas também doce.Além disso, o lanche não é muito gordo, porque usa manteiga em vez de maionese para preenchê-lo.

Ingredientes:

  • pimentão - 1 unid.;
  • óleo vegetal - 100 g;
  • salsa - 1 pacote;
  • sal a gosto;
  • arroz - 150 g;
  • ervilhas enlatadas - 100 g;
  • ovo cozido - 3 un.

Método de preparação:

  1. Corte a base em pimenta, remova as sementes e depois pique o vegetal com canudos.
  2. Usando água salgada, ferva o arroz.Em seguida, misture com pimenta.
  3. Ferva os ovos por 10 minutos, depois descasque e pique.
  4. Misture todos os ingredientes, tempere com pimenta,sal, despeje o óleo.
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Salada de batata com ervilhas verdes

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 127 kcal.
  • Objetivo: para almoço /jantar.
  • Complexidade da preparação: fácil.

Não há nada mais fácil do que cozinhar uma salada de batata e ervilhas.Na composição, é semelhante ao tradicional Olivier.Embora o lanche seja leve, ainda é fácil sentir-se satisfeito.A salada pode ser usada como prato independente ou acompanhamento para carne, como churrascos de dar água na boca.A maionese é necessária para o molho, embora o creme de leite também seja adequado.

Ingredientes:

  • maionese, pimenta, sal - a gosto;
  • ervilhas em conserva - 380 g;
  • cebolinha - várias penas;
  • batatas - 3 peças;
  • pepino fresco - 2 pçs.

Método de preparação:

  1. Descasque, enxágue e ferva as batatas.Deixe esfriar e depois corte em cubos.
  2. Pique finamente a cebola e corte os pepinos em pedaços pequenos.
  3. Despeje o líquido das ervilhas e misture com os outros ingredientes usando uma saladeira.
  4. Sal a gosto, pimenta, tempere com maionese, mexa.

Salada de fígado e ervilhas

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 137 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A salada de fígado com ervilhas é fáciluma fonte de vitaminas.Nos tempos soviéticos, esse prato era considerado quase um luxo.É preparado a partir de fígado de bacalhau.Ele também contém muitas vitaminas e oligoelementos.Salada com base em um produto desse tipo é útil e até reduz o colesterol.Se você armazenar pelo menos uma lata de fígado de bacalhau, poderá a qualquer momento fazer um lanche.É conveniente, porque se você não adicionar ervilhas, batatas, ele pode ser espalhado no pão e servido como sanduíche.Outra opção interessante é usar biscoitos ou chips.

Ingredientes:

  • Maionese - art.l.;
  • ovo - 3 unid.;
  • fígado de bacalhau - 240 g;
  • batatas - 2 peças;
  • pimenta, sal a gosto;
  • ervilhas em conserva - 150 g;
  • penas de cebolinha - 20,

Método de preparação:

  1. Ferva os ovos abruptamente e coloque-os imediatamente em água fria para esfriar.Em seguida, pique finamente.
  2. Abra o frasco com o fígado, despeje a manteiga e amasse o produto com um garfo e coloque-o imediatamente no fundo da saladeira.Coloque os ovos lá.
  3. Cozinhe as batatas individualmente em seus uniformes, depois descasque e corte em fatias.
  4. Envie os ingredientes restantes para a saladeira.
  5. Coloque as cebolas picadas por cima.
  6. Tempere com maionese, pimenta, adicione sal, misture bem.
  7. Decore opcionalmente com metade do ovo cozido.

Salada de ervilhas e picles

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Valor calórico do prato: 259 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A partir desta receita, você aprenderá a preparar peixe e ervilha com pepino salgado.Também se assemelha a Olivier, mas tem algumas peculiaridades.Além de batatas e cebolas com cenouras, adicione salada de salmão.Acontece uma combinação muito incomum de ingredientes.A salada também tem uma leve acidez à custa do gengibre em conserva.

Ingredientes:

  • Suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • Bolinhas - 90 g;
  • cebolinha - algumas peças;
  • endro - 1 pacote;
  • pepino salgado e fresco - 1 unid.;
  • Maionese - 4ª c.l.;
  • cenoura - 2 peças;
  • cebola vermelha - 1 cabeça;
  • batatas - 200 g;
  • salmão com pouco sal - 250 g;
  • Gengibre marinado - 10 anos.

Método de preparação:

  1. Ferva as batatas com cenouras, depois esfrie e corte em cubos.
  2. Depois, lave os pepinos frescos, juntamente com o sal, para revesti-los finamente.
  3. As cebolinhas também são picadas, o peixe cortado em fatias.
  4. Lave, seque, pique ervas.
  5. Corte o gengibre finamente, misture com maionese e suco de limão.
  6. Pegue mais na saladeira, onde colocar todos os produtos triturados.
  7. Tempere-os com molho de maionese, sal e misture.

Salada de pepino e ervilha

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 35 kcal.
  • Objetivo: almoçar /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Aqueles que aderem ao vegetarianismo encontrarão uma salada feita de pepino e ervilha verde, uma vez que inclui apenas vegetais.Esse lanche não irá prejudicar e aderir à dieta.Uma salada pode ser um jantar leve ou um prato para um prato de carne.Azeitonas combinadas com tomate e pepino dão um sabor especial.Para uma boa porção, você deve usar verduras - salsa ou endro.

Ingredientes:

  • pimenta, sal a gosto;
  • ervilhas enlatadas - 1 jarra;
  • tomate - 2 peças;
  • verduras - a gosto;
  • óleo de girassol - a gosto;
  • azeitonas enlatadas - 50 g.

Método de preparação:

  1. Os pepinos com tomate são bem lavados, secos em uma toalha de papel e depois cortados arbitrariamente.
  2. Corte as azeitonas ao meio ou até menores.
  3. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, sal, tempere com pimenta e óleo.
  4. Polvilhe com ervas picadas.

Alface com cebolinha e ervilhas

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 35 kcal.
  • Nomeação: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Uma salada de pepino, ervilha e cebola verde é igualmente saborosa.Cozinhar é um prazer.As ervilhas dão aos lanches uma suavidade especial.Além de cebola verde, você pode usar outros vegetais, como salsa ou coentro, para decorar.Se você quiser obter uma salada com ervilhas, adicione salsicha, presunto ou frango cozido.Isso mesmoaperitivo não será mais apenas um prato, mas uma refeição completa.

Ingredientes:

  • salsa - um par de galhos;
  • maionese, sal a gosto;
  • pepino fresco - 2 unid.;
  • ervilhas enlatadas - meio jarro;
  • penas de cebolinha - 5-6 peças;
  • ovo de galinha - 2 unid.

Método de preparação:

  1. Lave a salsa, a cebola e o pepino sob uma corrente de frio, espalhe-os sobre uma toalha de papel e deixe secar.
  2. Ferva os ovos abruptamente, transfira imediatamente para a água fria.Quando esfriarem, retire a casca e corte-a finamente.
  3. Corte as verduras, pepino - pique.
  4. Pegue uma saladeira, onde colocar todos os ingredientes.Tempere com sal, tempere com molho de maionese, mexa.

Saladas de ervilhas - segredos de cozinha

Se você quiser fazer uma salada de ervilhas muito saborosa, aprenda algumasdicas simples.Ao comprar alimentos enlatados, preste atenção ao banco - ele não deve estar inchado e danificado.Se você notar um preenchimento lamacento, não se assuste.Isso significa que o produto contém um pouco mais de amido.Ele só precisa ser lavado com água fervida.Veja também data de produção.Se as ervilhas forem enlatadas no verão, ela foi exatamente colocada na jarra recém-colhida.Além dessas dicas básicas, é recomendável observar o seguinte:

  1. Se as cebolas estiverem listadas na lista de produtos, ela deve ser pré-refrigerada por 10 a 15 minutos.Portanto, ao cortar os olhos, não belisque.
  2. Ovosrecomenda-se ferver um pouco de água e sal.Isso protegerá a casca contra rachaduras e a proteína vazará.
  3. Para evitar o escurecimento das batatas, ferva 1 colher de sopa de vinagre fraco em água fervente.
  4. Um pequeno filtro pode ser usado para drenar o líquido de um frasco com ervilhas.
  5. Para tornar a salada mais útil, você pode substituir o sal comum por iodado, maionese por creme de leite ou iogurte salgado.
  6. As sementes de gergelim, cardo de leite ou linho são adequadas para decorar saladas de carne com ervilhas.Os legumes são mais bem decorados com passas ou nozes picadas.
  7. Para preparar um prato mais rápido da carne, você pode simplesmente temperar as ervilhas com creme de leite ou manteiga.

Vídeo: Salada de lula com ervilhas verdes