Salada de tomate - deliciosos pratos de tomate verde e vermelho para o inverno e à mesa

Uma das mais acessíveisÉ um tomate que combina perfeitamente com todos os alimentos.Primeiro e segundo pratos, lanches, sanduíches, doces - é encontrado na maioria das receitas e em todas as cozinhas nacionais.Atenção especial - saladas de tomate.Como prepará-los adequadamente e quais alimentos criam a melhor combinação de sabor com tomate?

Como preparar uma salada de tomate para o inverno

É da maior importância escolher uma receita comprovada e digna, com base no feedback daqueles que já tentaram fazer um prato com ela.A própria preparação da salada de tomate para o inverno a partir da criação clássica de lanches instantâneos difere apenas pela necessidade de esterilização e seleção do componente de preservação.Você pode fechar sua mistura de vegetais em:

• essência de vinagre (literalmente algumas gotas);
• marinada de vinagre convencional;
• comprimidos de aspirina;
• com suco de limão /ácido.

Preparação para conservação

Existem 2 procedimentos obrigatórios para latas, que são igualmente necessários antes de qualquer conservação:

1. Lavagem completa com bicarbonato de sódio e secagem subsequente.
2. Esterilização, que passam em conjunto com tampas (somente metal).

O procedimento de esterilização pode ser realizado de várias maneiras: para um pequeno número de frascos, até uma panela de água fervente é adequada; para um grande, eles são carregados no forno e colocados em uma grade.Pode-se usar um micro-ondas, mas cada frasco precisa ser enchido com um pouco de água para evitar uma explosão.O processo em si é um aquecimento de curto prazo do recipiente para desinfetá-lo.

Se você estiver pensando em como fazer uma salada de tomate para o inverno, para que seja armazenada por um longo período de tempo, observe que:

• É aconselhável esterilizar a peça de trabalho antes de girar.
• É importante escolher vegetais muito densos, especialmente para tomates - para que eles mantenham sua forma.
• Não use produtos estragados - tudo faráenlatar é intragável.
• Se você optar por um cobertor de inverno no estilo de salada e recusar vinagre, não se esqueça de esterilizar o prato.Coloque a jarra cheia em um pano em uma panela de água, deixe o líquido ferver por alguns minutos.

Salada saborosa de tomate para o inverno - Melhores receitas

Esse bloco é de valor para as donas de casa que tentam fazê-lo todos os anospelo menos algumas latas de conservas de inverno para saborear até lanches após dias quentes.A deliciosa salada de tomate nem sempre precisa ser fresca - salgado ou ensopado com marinada é útil nem menos.3 receitas simples de profissionais provarão isso.

Receita 1 - Salada de tomate verde para o inverno

Este prato é atraente para os amantes de sabores saborosos: sai picante, com uma nota doce ligeiramente perceptível, e os ingredientes são muito crocantes.Um ponto importante na preparação de uma salada de inverno com tomates verdes - a embalagem é realizada apenas com frascos pequenos (de até 1 litro).Idealmente, pegue um recipiente de 0,5-0,7 ml.Quando esterilizar o prato antes de bombear, ferva a marinada deve ser longa - cerca de um quarto de hora.

Ingredientes:

• tomates verdes - 2,7 kg;
• cenoura - 1 kg;
• cebola - 1,2 kg;
• óleo vegetal - 1,5 xícaras;
• copo de açúcar;
• meia xícara de sal;
• folhas de louro, ervilha-pimenta;
• a essência de vinagre é opcional.

Método de preparação:

1. Cebola bem escolhidaanéis, tomates - muito pequenos círculos finos.Insira firmemente no recipiente esmaltado.
2. Esfregue a cenoura amarga por cima.A receita da salada de tomate verde envolve fazê-lo em um ralador coreano - isso melhorará o sabor da peça.
3. Em uma tigela pequena, ferva o óleo e despeje o açúcar lá.Mantenha no queimador por 7-8 minutos, adicione sal, pimenta, pimenta, louro.
4. Despeje sobre a salada quente de marinada e deixe durante a noite.
5. De manhã, distribua em frascos, envie esterilizado e, em seguida, enrole ou feche rapidamente com tampas de plástico.
6. Para um armazenamento mais seguro, uma essência de vinagre pode ser adicionada a cada frasco antes de girar!

Receita 2 - Salada de tomate para o inverno lamber os dedos

Entre os "parceiros" clássicos para tomates em pratos friosprofissionais especialmente bem-sucedidos chamam abobrinha.Uma salada tão incomum com tomates para o inverno Lingerie agradam as donas de casa pela falta de vinagre.As maçãs são criadas em um ambiente ácido e a esterilização dupla proporciona maior confiabilidade na colheita no inverno.Maçãs e botões de cravo tornam especialmente delicioso.

Ingredientes:

• abobrinha - 2 peças;
• tomate - 1 kg;
• maçãs azedas - 4 unid.;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
• pasta de tomate - meias xícaras;
• água fervente - 0,5 l;
• dente de alho;
• botões de cravo - 2-3 peças.

Método de preparação:

1. Abobrinha com abobrinha, como para pratos coreanos.
2. Maçãs e tomatescorte em pedaços pequenos.
3. Dilua a pasta de tomate com água fervente, dissolva o açúcar nela.
4. Encha as abobrinhas e as maçãs com este líquido e espere que fervam.Reduza o fogo e cozinhe por meia hora.
5. Adicione o alho e o sal triturados e cozinhe por mais 5-6 minutos.
6. Digite tomates, cravo.Espalhe a salada nas margens.
7. Esterilize por 7 minutos, feche.

Receita 3 - Salada de tomate e pimenta para o inverno

Falando desse tipo de conservação,lembre-se do lecho.Um prato delicioso e leve que até as crianças que não gostam de vegetais gostam.Esta salada de alface com calorias de pimentos e tomates por porção não excede 55 kcal, por isso pode ser chamada de colheita de inverno na dieta.Como preparar um prato tão útil?Selecione os tomates mais frescos com pimentão e comece.

Ingredientes:

• vinagre 9% - 2 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 1/3 xícara;
• sal - 1 colher de sopa.l.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• tomate - 1,7 kg;
• pimentas vermelhas e amarelas da Bulgária - 1,7 kg;
• Cebolas - 4-5 peças.

Método de preparação:

1. Lave os tomates, faça uma seção rasa em cada um.Escalde, retire a casca.
2. Moa no liquidificador ou passe por um moedor de carne.Uma opção mais simples é usar um ralador.É importante obter um bom smoothie.
3. Corte os pimentões em 4 pedaços longitudinalmente, pique os canudos.Corte as cebolas em meias argolas.
4. Despeje o purê de tomate na panela,adicione manteiga, sal, açúcar.
5. Quando a massa ferver, cubra com pimenta.Adicione a cebola após 25 minutos.
6. Cozinhe por 10 a 12 minutos e depois despeje o vinagre.Retire imediatamente a panela do fogão.
7. Derrame leche em frascos esterilizados, feche.É possível armazenar tal salada até 2 anos.

Receitas de deliciosas saladas com tomate todos os dias

Você quer comer direito, mas não à custa do seu gourmet interior?Mesmo uma simples salada de vegetais pode ser uma verdadeira iguaria, e produtos exóticos não são necessários.As opções a seguir facilitam a escolha de uma deliciosa salada de tomate na mesa para cada dia e, se você entender o princípio geral do layout dos ingredientes, poderá obter todas as 17 das sete receitas.

Receita 4 - Salada com palitos de caranguejo e tomate

Para um conjunto de ingredientes, este prato é considerado muito simples e econômico.Se você quiser mais requinte, os palitos de caranguejo podem ser substituídos por conservas de peixe: atum, salmão, salmão, lula.Fotos culinárias profissionais podem gerar uma idéia interessante de design: sirva essa salada com palitos de caranguejo com tomates em copos de vidro, colocando os produtos em camadas - isso funcionará muito bem.

Ingredientes:

• ovos 1 gato.- 2 peças;
• palitos de caranguejo - 120 g;
• verde maçã;
• tomates grandes - 3 peças;
• endro;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva os ovos íngreme, pique finamente.
2. Descasque a maçã e esfregue-a grosseiramente.
3. Corte palitos de caranguejo e tomates em cubos.
4. Misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite, polvilhe com endro picado.

Receita 5 - Salada de mussarela e tomate

O italiano Caprese é um dos mais famosos e simples antepasto (frio)aperitivos), que traz prazer estético e de sabor.Esta salada de mussarela com tomate é uma obra de arte que não possui pequenos detalhes.Além dos ingredientes óbvios, o manjericão fresco e o melhor azeite estão incluídos no capricho.É possível usar pimenta preta moída, uma pequena quantidade de sal.

Ingredientes:

• Tomates com coração de boi - 4-5 peças;
• mussarela fresca (soro de leite) - 150 g;
• azeite extra-virgem - 4 colheres de sopa.l.;
• folhas de manjericão;
• Pimenta preta - opcional.

Método de preparação:

1. Se for impossível obter a variedade especificada de tomate, escolha grandes, mas não aquosos, caso contrário, o caprese não funcionará.Lave-os muito bem, remova o ponto de entrada do pedúnculo, corte em círculos grossos (cerca de 6 mm).
2. A mussarela deve ser cortada de maneira semelhante aos tomates.É importante ter em mente que a densidade que é esfregada na pizza não é usada - apenas bolas macias que são vendidas em salmoura.O produto deve ser o mais fresco possível.
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3. O design do caprese é o seguinte: tomate e mussarela se alternam, formando um círculo.Os topos do manjericão são distribuídos por cima.Para maior clareza, você deve primeiro estudar a foto.
4. A salada é pulverizada com azeite exatamente antesuse.Você pode pimenta neste momento.

Receita 6 - Salada de berinjela com tomate e alho

A versão clássica deste prato envolve fritar azul, mas sevocê precisa de uma salada de dieta com berinjela e tomate, pode limitar a assar.É aconselhável abandonar as sementes de gergelim em caso de perda de peso e usar molho de soja para se vestir.Sirva tal salada na forma quente, o enfeite recomendado - arroz integral cozido.

Ingredientes:

• Berinjela;
• tomates - 4-5 pedaços;
• dentes de alho - 4 unid.;
• lâmpada roxa;
• verdes;
• azeite;
• sementes de gergelim - 1 colher de sopa.l.;
• maionese;
• cominho;
• Sal.

Método de preparação:

1. Palha a beringela fatiada com cuidado, enxágüe em meia hora.
2. Coloque em uma frigideira com óleo e frite até obter uma descarga clara.Certifique-se de remover o excesso de graxa com um lenço de papel.
3. Escolha a cebola com anéis, tomates com semicírculos.
4. Esprema o alho pela prensa e triture os verdes com uma faca.
5. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com cominho e maionese.Polvilhe com sementes de gergelim.

Receita 7 - Salada de frango com tomate e queijo

Este prato fica ótimo mesmo em uma mesa de festas egraças à sua finura, pode substituir o jantar.Uma deliciosa salada com frango e tomate é preparada por 40 a 60 minutos, dependendo do método de tratamento térmico da carne que você escolher.Para economizar tempovocê pode comprar frango defumado ou até substituir lingüiça cozida /presunto ou bacon.

Ingredientes:

• tomate cereja - 18 a 20 peças;
• peito de frango - 160 g;
• inflorescências de brócolis - 4-5 peças;
• queijo duro - 50 g;
• foguete;
• Manjericão;
• azeite;
• sal.

Método de preparação:

1. Ferva ou asse o peito, envolvendo-o em papel alumínio.Você pode pré-marinar no mel.Corte em canudos curtos.
2. Moa o queijo, corte os tomates ao meio.
3. Ferva brócolis (7-8 minutos).Desmonte.
4. Quebre manualmente a rúcula, pique o manjericão.
5. Misture os ingredientes em uma travessa plana, solte o garfo.
6. Óleo, sal.

Receita 8 - Salada de tomate seca ao sol

Este é um ótimo prato com sabores italianos clarosminutos se o ingrediente principal for processado com antecedência.Esta salada com salada de tomate seco ao sol deve ser mantida em caso de convidados inesperados ou do desejo espontâneo de comer algo incomum, mas simples.Profissionais aconselham a usar tomate cereja ou qualquer variedade de carne.

Ingredientes:

• Abacates - 1/3 unid.;
• tomates - 200 g;
• queijo duro - 40 g;
• pinhões (grãos) - 30 g;
• vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
• gramíneas secas;
• Azeite - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Corte metade dos tomates em quartos, polvilhe com ervas secas,polvilhe com óleo (1 colher de chá), espalhe em um deck.Asse por 20-25 minutos a 160 graus.
2. A polpa de abacate é cortada em cubos, o queijo é friccionado.
3. Misture o vinagre com o óleo.
4. Pique finamente o tomate, misture com outros ingredientes.Tempere a salada e sirva imediatamente.

Receita 9 - Salada de feijão e tomate

Os profissionais recomendam o uso de feijão em lata para esta receita, mas sevocê tem tempo livre, você pode ferver o habitual.Se desejado, é adicionalmente marinado em pasta de tomate ou molho pré-cozido.Se uma salada de feijão e tomate são feitos com base em vegetais enlatados, pode se tornar um palito quando os convidados chegam de repente.

Ingredientes:

• Feijão vermelho em lata - 210 g;
• tomate - 250 g;
• baguete - 100 g;
• folhas de alface;
• ervas frescas;
• dentes de alho - 3 unid.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Despeje o feijão em uma peneira, deixe-o se livrar do líquido.
2. Corte a baguete em cubos e seque em uma frigideira.
3. Folhas e verduras para salada a serem rasgadas manualmente, alho amassado e passadas por uma prensa.
4. Corte os tomates finamente.
5. Misture todos os ingredientes e encha com pasta de tomate.Você pode dar de 3 a 5 minutos para repousar.

Receita 10 - Salada de repolho e tomate

Este prato pode ser visto em uma mesa festiva porqueaparência atraente e gosto não menos interessante.A salada com repolho e tomate, preparada de acordo com esta receita, é muito nutritiva, tem uma nota doce pronunciada, e é por isso que as crianças gostam.Além disso, você pode adicionar alguns pimentões búlgaros, pepino fresco.

Ingredientes:

• Repolho de Pequim - 0,5 pc;
• tomates pequenos - 250 g;
• palitos de caranguejo - 200 g;
• milho enlatado - 130 g;
• cebola verde;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• sal.

Método de preparação:

1. Pique o repolho finamente e as setas de cebola.
2. Corte os palitos de caranguejo e os tomates em cubos idênticos.
3. Despeje o milho em uma peneira, deixando por um quarto de hora.
4. Combine todos os produtos, sal.Misture o creme de leite.

Características da preparação de saladas com tomate

A singularidade deste vegetal é criar lanches quentes e frios..Para um design bonito, você deve considerar fotos profissionais de pratos de restaurante e como preparar uma salada de tomate é especialmente saborosa, você pode descobrir agora:

• É possível obter uma obra-prima mesmo com os produtos básicos, se você escolher os temperos certos: morégano, manjericão, cominho modificar perfeitamente o sabor dos tomates comuns.
• O molho para salada pode ser qualquer: a culinária oriental pratica o uso de suco de limão, variantes de leite azedo características eslavas - creme de leite, iogurte, maionese.Asiático pode oferecer molho de soja.
• Deliciosa salada de tomate sobre a mesa em 3 minutostomate fatiado, cubos de queijo, azeitonas pretas e azeite.
• Se você tiver tomates aquosos, coloque-os na salada por último, pouco antes de servir.

Vídeo: salada de camarão e tomate