Salada de couve roxa - receita deliciosa para cozinhar pratos saudáveis ​​com foto

Muito útil e fácil de fazer salada de repolho azul.Distingue-se pelas baixas calorias, pelo sabor picante reconhecível e pela agradável trituração que acompanha a refeição.O prato é útil para dar a crianças e adultos para saturar o corpo com vitaminas.Se você combinar legumes em um lanche corretamente, obterá uma deliciosa salada deliciosa e perfumada.

Como preparar uma salada de repolho

Sempre preparar uma salada de repolho começa com a escolha do componente principal.Vermelhovale a pena comprar espigas frescas, certificando-se de que não há folhas lentas e horríveis.A espiga deve ser resistente e, quando pressionada fortemente, pode triturar.Além disso, você precisa monitorar o cheiro, preste atenção aos vestígios de podridão ou mofo.Quanto mais saturadas as folhas, mais útil é o vegetal - graças à grande quantidade de antocianinas, ajuda o organismo a lidar com fatores externos prejudiciais, e serve como prevenção contra infecções.

Para obter uma salada de repolho roxa deliciosa e útil, você precisa comprar espigas jovens frescas com folhas mais macias, sem fibras grosseiras.Eles podem ser consumidos com um mínimo de aditivos: óleo suficiente para encher com vinagre e alguns dentes de alho.Além disso, o repolho não só pode ser consumido fresco: é marinado, assado, estufado, enlatado para o inverno.

Salada de repolho roxo - receitas com fotos

É fácil encontrar a receita certa para salada de repolho, pois a Internet oferece muitas opções passo a passo, fotos e descrições de vídeoem cada etapa da preparação.Portanto, até cozinheiros novatos poderão repetir a receita gourmet para agradar sua família ou convidados.Você pode cozinhar salada para o inverno ou comê-la fresca, temperar com manteiga, maionese ou alho.Este vegetal combina bem com cenouras, tomates, maçãs ou milho.

Repolho roxo para o inverno

Uma receita descrevendo como preparar uma salada com salada ajudará a salvar todos os benefícios dos vegetais.repolho roxo para o inverno.Na estação fria, será bom comprar um pote com um lanche que tenha um bom sabor azedo e uma cor roxa rica.Adicione o tempero adicionado às beterrabas e os vários temperos picantes que você escolher.

Ingredientes:

• beterraba - semicírculo;
• repolho roxo - 8 kg;
• folha de louro - 3 peças;
• raiz de rábano é de 0,1 kg;
• alho - 2 cabeças;
• água - 4 litros;
• pimentão - 20 ervilhas;
• copo de sal;
• copo de açúcar;
• 9% de vinagre são 2 copos.

Método de preparação:

1. Faça salmoura com água, açúcar, sal, ferva.
2. Moa a beterraba, adicione à salmoura, misture com a folha de louro, o pimentão e cozinhe por 3 minutos.
3. Arrefecer a salmoura.
4. Remova as espigas pequenas das folhas superiores, corte-as em 8 pedaços, remova-as.Em seguida, desfie.
5. Espalhe canudos de couve em potes de três litros, enchendo as camadas com rábano ralado e alho.Encha com salmoura.
6. Esterilize um terço de uma hora, sele e cubra até que os frascos estejam frios.

Salada de couve fresca

A salada mais simples com couve roxa não exige muitos componentes, apenas a combinação de folhas de couve com alho e molho de azeite.A frescura picante e cítrica adicionará suco de limão ao prato.Com uma salada leve, é bom fazer um lanche ou servir como acompanhamento de carne ou peixe no almoço.

Ingredientes:

• folhasrepolho roxo - 350 g;
• alho - 4 dentes;
• azeite - 50 ml;
• suco de limão - 25 ml

Método de preparação:

1. Retire as folhas de couve, esprema o alho, misture.Amasse suavemente os canudos com as mãos para liberar o suco.
2. Tempere com óleo, suco de limão, se desejar, pimenta, sal.

Salada de couve roxa com maionese

Salada de couve roxa com maionese será mais satisfatória e nutritiva.No entanto, se você é fortemente contra a ingestão de calorias, tente substituir o creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte sem aditivos.Então você recebe uma dieta leve, até vegetarianos.O sabor original virá da adição de salsa verde fresca e cebola doce da Crimeia.

Ingredientes:

• espiga vermelha - 1 unid.;
• Bulbo da Criméia - 1 pc;
• Salsa - 2 galhos;
• maionese - 45 ml;
• vinagre de vinho - 10 ml;
• açúcar - 3 anos

Método de preparação:

1. Retire as espigas estragadas com espiga azulada das espigas, pique uma porção.salgue um pouco, tempere com açúcar, aperte as mãos até o suco sair.
2. Pique a cebola, deixe marinar em açúcar e vinagre por 13 minutos.Em seguida, escorra o líquido e aperte suavemente.
3. Moer salsa, misturar com outros componentes.
4. Sal, pimenta, tempere com maionese ou creme de leite ou iogurte.

Salada de couve roxa com vinagre

Outra receita fácil pararepetição em casa será uma salada de repolho roxo com vinagre.As cebolas verdes adicionadas ao aperitivo dão uma cor mais intensa e acuidade picante, sabor e aroma picantes.Antes de cozinhar, é necessário marinar a espiga picada por um curto período de tempo, e o prato final ficará mais macio, mais macio.A solução original pode ser usar frutas em conserva nesta receita - abacaxi, pêssego ou uva proporcionará um sabor vibrante.

Ingredientes:

• repolho roxo - meio quilo;
• cebola verde - 100 g;
• vinagre a 3% - 125 ml;
• óleo vegetal - 50 ml;
• açúcar - 40 g;
• sal - 10 anos

Método de preparação:

1. Pique a espiga, polvilhe com sal, açúcar e despeje o vinagre.
2. Coloque a mistura no fundo da panela para aquecer, deixe o espessamento assentar no fundo.Em seguida, retire do fogo.
3. Despeje o óleo e misture com a cebola picada.
4. Resfrie o lanche.Para torná-lo mais picante, você pode adicionar alguns dentes de cravo ou um pau de canela ao vinagre.

Salada de couve roxa com maçã

A receita mais comum é a salada de couve roxa com maçã, que dá origem ao incomumuma combinação de sabores de frutas agridoces e um sabor refrescante de vegetais.Adequado para qualquer variedade de maçãs: as verduras fornecem acidez, doçura vermelha e amargura.Para dar um lanche refinado, são adicionadas nozes, temperadas com um molho original de vinagre de vinho.

Ingredientes:

• Vermelhorepolho - 0,3 kg;
• aipo - caule;
• maçã - 1 pc;
• vinagre de vinho - 40 ml;
• óleo vegetal - 80 ml;
• açúcar - 10 g;
• nozes - 25 g;
• Pimenta vermelha moída - uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte a espiga, corte a maçã e o aipo em fatias.
2. Faça um molho de manteiga batida, vinagre, açúcar e sal.
3. Tempere com pimenta vermelha, misture com o molho, decore com nozes.

Salada de couve roxa com cenoura

Delicioso sabor e muitas vitaminas Uma ótima salada de couve roxa e cenoura.Sua cor brilhante e rica atrai a atenção, fica ótima em qualquer mesa ou foto.Sirva bem com pimenta, gengibre fresco e coentro para adicionar uma acuidade picante e elegância ao aroma.

Ingredientes:

• repolho roxo - 0,4 kg;
• vinagre - vidro;
• cenouras - 1 pc;
• gengibre fresco - 40 g;
• pimenta - 10 g;
• copo de açúcar;
• verduras de coentro - 20 g;
• sal - 20,

Método de preparação:

1. Gengibre, moer, pimenta.Misture com vinagre e açúcar.
2. Agite a cenoura, retire a cabeça, sal.
3. Despeje os canudos de repolho com a marinada, cubra com um prato e coloque uma mecha por 3 horas.Enxágüe com água.
4. Misture as cenouras, os temperos e deixe marinar por 24 horas na geladeira, sob a tampa.Sirva com folhas de coentro.

Salada de couve roxa e tomate

Você precisará de um mínimo de ingredientes para fazer uma deliciosa e simples salada de couve roxa e tomate, mas você vai acabar com um prato rico em vitaminas.A nitidez picante das folhas de couve será enfatizada pela doçura dos tomates, pimentões e o sabor picante do prato acrescentará verduras.Reabastecer com azeite e suco de limão proporcionará um aroma maravilhoso.

Ingredientes:

• repolho roxo - meia espiga;
• Cebola da Crimeia -?peça;
• tomate - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
​​
• verdes - 40 g;
• azeite - 40 ml;
• suco de limão - 30 ml

Método de preparação:

1. Pique a espiga, corte a cebola com meias argolas.
2. Corte a pimenta e o tomate em cubos, corte as verduras.
3. Faça um molho de azeite e suco de limão, encha-os com todos os ingredientes misturados.Se desejar, sal, pimenta.

Salada de couve roxa com ovo

Mais satisfatória será a salada com couve roxa e ovo: este prato é bom para servirem uma mesa festiva como um lanche ou como um prato denso para peixes ou frutos do mar.A cereja selvagem extraordinária que tem um sabor picante-picante fornecerá o incomum.Você pode enfeitar o enfeite com creme de leite ou maionese, mas é melhor misturar em proporções iguais.

Ingredientes:

• repolho roxo - meio quilo;
• ovo - 2 peças;
• Salsa - 3 hastes;
• Ramson - 2 folhas;
• creme azedo - 20 g;
• Maionese - 20 ml

Método de preparação:

1. Pique a espiga, o sal e amasse com a ajuda do suco.Então deixe por alguns minutos.
2. Ferva os ovos, esmague-os.
3. Corte as fatias de cereja, desfie as ervas.
4. Misture todos os produtos, sal, tempere com maionese e creme de leite.

Salada de couve roxa com milho

Uma cor incomum distinta é a salada de couve roxa com milho, que incluitambém cenouras com ovos cozidos.Um prato tão apetitoso fica lindo no prato.Não é uma pena submetê-lo a uma mesa festiva ou de Ano Novo, mas uma grande quantidade de vitaminas é um argumento para cozinhá-lo com mais frequência.

Ingredientes:

• repolho roxo - 0,4 kg;
• milho enlatado - 100 g;
• cenouras - 1 pc;
• ovos - 1 pc;
• maionese - 100 ml;
• o endro é um pacote.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos e esfregue em um ralador grande.
2. Retire a espiga de repolho e esfregue com sal.
3. As cenouras são surradas e o endro pode ser moído.
4. Misture todos os componentes, encha com maionese, sal.
5. Decore com ovo cozido.

Salada de couve roxa com alho

A agudeza picante apresenta salada de couve roxa com alho.É útil comer no outono para proteger o corpo de infecções e resfriados, para ser carregado com vitaminas.A receita é muito simples e não requer a preparação de componentes complexos.Curativo clássicohaverá uma mistura de azeite com vinagre, mas qualquer óleo vegetal inodoro, complementado com alho prensado, será adequado.

Ingredientes:

• repolho roxo - 350 g;
• vinagre - 15 ml;
• azeite -45 ml;
• alho - 2 dentes.

Método de preparação:

1. Pique a espiga em tiras finas, sal, pimenta.Em seguida, aperte as mãos para liberar o suco.
2. Tempere com um molho fino de vinagre e molho de alho amassado.
3. Antes de servir, refrigere o lanche por algumas horas.Você pode decorá-lo com salsa, endro, coentro ou manjericão.

Deliciosa salada de couve roxa - segredos de cozinha

Para fazer uma deliciosa salada de couve com sabor memorávelNa aparência, você deve seguir os conselhos dos chefs:

1. Para tornar as folhas de couve macias e não amargas, é preciso picar, sal e moer.Outra maneira de se livrar da amargura é usar água quente: ela precisa ser coberta com folhas e deixada por alguns minutos.
2. Antes de cozinhar, o fundo deve ser removido da espiga com as folhas grosseiras de fundo cinza - elas possuem apenas fibras grosseiras.
3. Ao comprar, é melhor escolher espigas pequenas e densas que trituram quando clicadas - há mais vitaminas.
4. Os molhos para salada originais serão suco de cranberry, rábano ralado fresco e gengibre picado.Mel líquido, suco de limão e vinagre balsâmico adicionam sabor picante ao prato.No entanto, as opções clássicas mais convencionais são:óleo vegetal refinado com suco de limão e especiarias ou iogurte natural, creme azedo com baixo teor de gordura ou maionese light /azeitona.
5. Maçãs frescas são peras maduras, nozes ou pinhões.Combine bem com aipo repolho roxo, cenoura, frutas cítricas.São adicionados queijo feta, amêndoas, abóbora ou gergelim para maior clareza.Os ingredientes mais satisfatórios são frango, língua cozida, carne defumada, peixe vermelho salgado.
6. É possível decorar com verduras frescas esmagadas, ovos de codorna cozidos ou feijão vermelho.

Vídeo: Como preparar salada de couve roxa