Salada de rabanete - como cozinhar com pepino, ovo, couve de Pequim, ervas, ervilhas ou tomates

Por suas propriedades e sabor benéficos, os vegetais de raiz podem competir com outros vegetais.Rabanetes são um dos primeiros produtos sazonais a serem vendidos em massa.Lanches de vegetais com este ingrediente são deliciosos, suculentos e macios.Este componente tem baixas calorias, portanto, não terá um impacto negativo na figura.

Como preparar salada de rabanete

Use apenas vegetais jovens para fazer um delicioso lanche com vitaminas.Eles diferem em suculência, maciez, alto teor de nutrientes.Antes de cozinhar, é recomendável lavar bem as frutas e secá-las com papel toalha.É conveniente cortar o produto em círculos ou anéis.O rabanete combina bem com outros vegetais, ervas, queijo, carne, creme de leite, maionese e óleo.

Propriedades úteisculturas de raízes

Rabanetes são uma das primeiras plantas a amadurecer nos canteiros.A inclusão de vegetais de raiz na dieta ajudará a preencher a falta de vitaminas importantes para o corpo (A, K, PP, grupo B, ácido ascórbico), melhorar o humor, evitar o estresse, aumentar o tônus.Uma ampla e lista de minerais que fazem parte do vegetal:

• cálcio - normaliza o estado dos ossos;
• o ferro está envolvido no processo de hematopoiese;
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• potássio e magnésio - garantem o funcionamento do sistema nervoso cardiovascular;
• Iodo, zinco, fósforo, cobre, sódio - estão envolvidos no funcionamento do sistema endócrino.

Além disso, as migalhas de carne da planta contêm outras substâncias úteis.Entre eles estão:

• Os fitócitos, os ácidos orgânicos e os óleos essenciais têm um efeito tônico aquecedor, anti-séptico, antimicrobiano.Os elementos protegem o corpo de processos inflamatórios e infecciosos.
• Antocianinas - mancham a pele da raiz em uma cor rosa brilhante ou roxa profunda.Têm efeito antioxidante, afetando a condição dos tecidos e vasos sanguíneos, impedindo o surgimento e desenvolvimento de tumores.
• Celulose, açúcares naturais - aumentam a energia, saturam o corpo.O baixo teor calórico do feto ajuda a perder peso.A fibra ajuda a aumentar o metabolismo, normalizar a digestão, melhorar o peristaltismo intestinal.
• Óleo de mostarda - adiciona sabor e nitidez característicos.A substância é um anti-séptico natural, alivia a inflamação, desinfeta os órgãos internos.

Segredos para escolher rabanetes deliciosos

Venda em massaas colheitas de raízes sazonais começam com o início da primavera.Para que um produto seja beneficiado, ele deve ser escolhido adequadamente.Ao comprar, siga as orientações:

1. Uma raiz saudável e saudável tem uma superfície lisa e lisa e não deve ser quebrada.
2. A presença de pequenas manchas pretas na pele indica o início do processo de deterioração do produto, portanto, não é recomendável comprar esses rabanetes.
3. Escolha a fruta com o botão.A condição das folhas é fácil de determinar a frescura.Prefira vegetais de raiz com caules verdes e suculentos.
4. Antes de comprar, toque no vegetal.Não deve dobrar quando pressionado.Se as raízes comestíveis são macias, ficam maduras ou ficam no balcão por um longo tempo.
5. Frutos longos e grandes contêm grandes quantidades de nitratos, portanto escolha raízes pequenas e arredondadas.Para reduzir o conteúdo de substâncias nocivas no produto, corte os punhais e as caudas antes de cozinhar.

Receitas de salada de rabanete

Existem muitas receitas de salada com vegetais de raiz úteis.Se for necessário um lanche saudável, os cozinheiros recomendam a adição de ingredientes de carne: presunto, frango cozido ou assado, linguiça defumada.Ervilhas verdes, feijões, fatias de queijo também se encaixam.Este prato deve ser creme de leite ou maionese.Se necessário, faça uma salada fresca e leve com rabanete e cubra-a com outros legumes e ervas.Você pode usar endro, salsa, rúcula, agrião.Para encher qualquer tipo de óleo vegetal, naturaliogurte.

Salada primavera com pepino e verdura

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 2-3 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 30 kcal por 100 gramas.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: fácil.

Salada com rabanete e pepino não é apenas um prato delicioso, mas também útil.Ervas e legumes frescos contêm uma grande quantidade das substâncias necessárias do corpo.Creme de leite é usado como um lanche.Você pode adicionar endro, salsa, coentro ou qualquer outra erva para dar um sabor interessante.Sirva com batatas cozidas.

Ingredientes:

• endro (salsa) - 1 pacote;
• creme de leite - 0,2 litros;
• pepinos - 4 peças;
• sal - 1 colher de chá;
• rabanete - 12 peças;
• Cebolas - 6 pçs.

Método de preparação:

1. Lave completamente todos os vegetais e ervas.Pegue um monte de cebolas e pique.
2. Corte pepinos e rabanetes em círculos ou semicírculos.Misture os ingredientes preparados dentro de uma tigela funda.
3. Coloque as verduras picadas em uma salada.Polvilhe com sal e pimenta.
4. Use creme de leite como molho para salada.Misture bem os produtos antes de servir novamente.

Salada de rabanete com ovo e maionese

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria da refeição: 103 kcal em 100 gramas.
• Objetivo: lanche, almoço.
• Dificuldade: Fácil.

A salada de rabanete de ovo pode ser usada não apenas em combinação com o enfeite, mas também como um prato independente.A combinaçãoingredientes tornam o produto satisfatório e delicioso.Se desejar, a maionese pode ser substituída por creme de leite e ovos de galinha por codorna.Antes de servir, decore o aperitivo com cebolinha picada.O prato é adequado para a comida do dia-a-dia e para a mesa de festas.

Ingredientes:

• cebola verde - 1 pacote;
• maionese - 2-4 cent.l.;
• ovos de galinha - 5-6 peças;
• rabanete - 10-12 peças;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Os ovos devem ser cozidos abruptamente.Para fazer isso, coloque o produto no fundo da panela, despejando água fria e salgando levemente.Coloque o recipiente em fogo para ferver o líquido.Depois ferva o produto por 10 minutos.Esfrie os ovos prontos em água corrente, descasque e corte em cubos pequenos (pode ser esfregado em um ralador grande).
2. Lave bem as penas da cebola verde, pique-as finamente.Corte o rabanete em fatias finas.
3. Coloque os ingredientes preparados dentro da saladeira, tempere com sal e tempere com maionese.Mexa bem o prato.

Com repolho de Pequim

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 4-6 pessoas.
• Calorias de um prato: 70 kcal em 100 gramas.
• Objetivo: almoço, lanche.
• Dificuldade: fácil.

Essa salada é adequada para pessoas que estão observando seu peso, mas querem comer pratos deliciosos.O repolho de Pequim proporciona suculência e leveza.O molho de suco de laranja adicionará um sabor interessante ao prato.Para tornar a salada útil, recomenda-se espremer o líquido frescofrutas.O suco obtido dessa maneira não conterá impurezas indesejadas.Ao servir, decore o prato com verduras.

Ingredientes:

• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.l.;
• laranjas - 2 peças;
• Repolho de Pequim - 0,3 kg;
• rabanetes - 8 a 10 unidades;
• suco de laranja - 2 colheres de sopa.l.;
• Pimenta preta moída a gosto;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Lave bem o repolho de Pequim em água corrente, cortado em tiras finas.Corte o rabanete limpo com anéis.Coloque os legumes em uma tigela funda.
2. Remova a casca da laranja, retire os dentes da casca branca.Por conveniência, você pode cortar em várias partes.Adicione a fruta à salada.
3. Em seguida, prepare o posto de gasolina.Para fazer isso, misture suco de laranja, pimenta preta e sal.Despeje a salada sobre o líquido resultante.

Com tomate

• Tempo: 25 a 30 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Pratos calóricos: 34 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, almoço e jantar.
• Dificuldade: fácil.

Uma salada com pepino, tomate e rabanete será um ótimo complemento para pratos de carne.Essa mistura de vegetais pode ser absorvida com segurança na natureza, pois o produto não perde suas qualidades de sabor ao longo do tempo.Os endro dão ao prato um aroma picante.Se desejar, você pode adicionar outras ervas frescas moídas.Ao servir, decore a salada com endro, salsa ou cebola picada.

Ingredientes:

• Tomates - 120 g;
• endro (verduras) - 1 pacote;
• rabanete - 150 g;
• sal - 1 colher de sopa.l.;
• pepinos - 0,1 kg;
• Óleo de quaresma - 50 g;
• Cebolas - 1 cabeça.

Método de preparação:

1. Todos os vegetais devem ser cuidadosamente enxaguados em água corrente.Corte os ingredientes limpos em cubos aproximadamente do mesmo tamanho e coloque em uma tigela funda.
2. Adicione pimenta do reino, sal a gosto, tempere com óleo vegetal, creme de leite ou maionese.
3. Polvilhe com endro picado, misture bem.

Rabanete branco e salada de milho

• Tempo: 20 a 25 minutos.
• Número de porções: 4-5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 103 kcal em 100 gramas.
• Objetivo: almoço, jantar, lanche.
• Dificuldade: fácil.

A salada de rabanete branco com milho enlatado surpreenderá hóspedes e famílias com seu delicado sabor doce e agradável aroma fresco.Você pode preenchê-lo com maionese.Aqueles que desejam reduzir o teor de gordura do prato são aconselhados a fazer um recheio especial: misture suco de limão, azeite e açúcar para preparar o molho.

Ingredientes:

• rabanete branco - 5-6 peças;
• maionese - a gosto;
• milho enlatado - ½ latas;
• sal a gosto;
• tomate - 1-2 pedaços;
• alface - meio pacote;
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• cebolinha - 3-4 pedaços.

Método de preparação:

1. Lave os legumes e ervas em água corrente, escorra-os e escorra a marinada das latas com milho enlatado.Corte cebolas e rabanetes, tomates com scones ou canudos.
2. Em uma saladeira, misture todos os legumes, sal a gosto.Despeje com maionese ou uma frigideira de óleo, suco de limão.
3. Misture os componentes novamente completamente.Sirva o prato sobre a mesa com fatias de rabanete, raminhos de verde.

Rabanetes com queijo

• Tempo: 20 a 30 minutos.
• Número de porções: 2-3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 121 kcal em 100 gramas.
• Objetivo: lanche, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

O aperitivo de rabanete com queijo Feta é ideal para um lanche saudável com baixas calorias.Existem muitas variações deste prato.Você pode adicionar folhas de vários tipos de alface (alface, rúcula, iceberg).Para aumentar a saciedade, use ovos cozidos, abacate, pedaços de carne dietética (peito de frango).Aipo, cebola roxa, pimentão ajudará a adicionar suculência.Para decorar salada com rabanete, use verduras e azeitonas sem caroço.

Ingredientes:

• pepinos - 1-2 peças;
• salsa - a gosto;
• queijo feta - 100 g;
• tomate - 1-2 peças;
• sal a gosto;
• rabanete - 3-4 peças;
• Pimenta preta moída a gosto;
• Cebolas - molho;
• Azeite - para reabastecimento;
• Dill greens - a gosto.

Método de preparação:

1. Lave e seque todos os vegetais cuidadosamente.Remova os pecíolos dos rabanetes e corte-os em círculos finos.Corte os pepinos em pequenosquartos.Os tomates devem ser cortados em cubos e cebolinha verde picada.
2. Misture os legumes preparados em uma saladeira funda e adicione o queijo Feta em cubos.
3. Polvilhe o prato com sal, pimenta.Regue com azeite, misture delicadamente.

Com ervilhas

• Tempo: 20 a 30 minutos.
• Número de porções: 2-4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 82 kcal por 100 gramas.
• Objetivo: lanche, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Qualquer tipo de salada de folhas pode ser usada para esse tipo de prato.Como molho, creme de leite ou maionese leve.Para cozinhar, recomenda-se o uso de ervilhas verdes em conserva ou congeladas.Aperitivo será adequado para batatas jovens cozidas.Ao servir, recomenda-se decorar com raminhos de hortelã, endro ou salsa.

Ingredientes:

• Alface - 0,3-0,4 kg;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• rabanete - 15 a 20 peças;
• Cebolas - 5-7 peças;
• endro, salsa, hortelã para decoração;
• Ervilhas verdes - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave os rabanetes, remova as caudas e corte em quartos.Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos.Corte as cebolas verdes.
2. Coloque os componentes preparados em uma tigela funda, adicione as ervilhas.Se estiver congelado, pré-ferva e deixe esfriar.
3. Tempere o lanche com creme de leite ou maionese, adicione um pouco de sal.Misture bem todos os produtos.

Salada de jejum com batatas e rabanetes

• Tempo: 25-30 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 74 kcal em 100 gramas.
• Objetivo: menu de jejum, lanche.
• Dificuldade: Fácil.

É importante tornar um cardápio enxuto útil, delicioso e variado.Uma das opções para esta dieta é uma salada com batatas e rabanetes.Assemelha-se ao habitual lápis de bom gosto.Pepinos frescos e em conserva dão aos aperitivos picante, suculência, frescura.Recomenda-se o uso de óleo vegetal ou maionese magra como molho.

Ingredientes:

• sal a gosto;
• batatas - 5 peças;
• Pimenta preta moída a gosto;
• pepinos frescos - 1-2 peças;
• verdes - 1-2 feixes;
• pepinos em conserva - 350 g;
• óleo vegetal (maionese magra) - para reabastecimento;
• cenouras - 1-2 peças;
• rabanetes - 5 un.

Método de preparação:

1. As cenouras e as batatas devem ser descascadas, cortadas em pedaços pequenos, cozidas por cerca de 20 minutos.
2. Pepinos em conserva e frescos, o rabanete deve ser picado, os verdes picados.
3. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, sal, pimenta, tempere com óleo vegetal ou maionese.

Como temperar salada de rabanete - dicas dos chefs

O molho adequado é um dos ingredientes importantes de uma deliciosa salada.Sua escolha depende das preferências, instruções e dados do consumidor em uma receita passo a passo.A base do molho clássico pode ser creme de leite, maionese, iogurte, azeitona ouóleo de girassol.Para a última variante, vinagre de vinho, suco de limão e limão podem ser adicionados para dar o sabor original.Mostarda ajudará a diversificar a base de leite fermentado.Para fazer um lanche com sabor de rabanete, adicione temperos, manjericão, endro, alho, nozes moídas ao molho.

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