Salada de rabanete e cenoura: como cozinhar legumes, vídeos

O rabanete, independentemente da variedade, é um imunomodulador natural.Um vegetal barato na estação fria pode substituir muitas farmácias.Cenouras vão bem com rabanete.Um conjunto tão doce e picante é uma fonte de vitaminas.Sobre a mesa, o prato agrada aos olhos com cores, leveza e sabor fresco.Uma boa combinação de vegetais é ótima para carne, batatas assadas, arroz, como um prato independente.Complementando a salada com alguns ingredientes, molhos, molhos, você pode obter uma obra-prima culinária - simples, útil e deliciosa.

Como preparar salada de rabanete e cenoura

Você pode usar todos os tipos de rabanete - preto, branco, verde, daikon, vermelho e margem.Os vegetais pretos têm um cheiro forte e um sabor pungente.Portanto, antes de cozinhar, deve ser lavado, limpo e refrigerado durante a noite para reduzir o aroma.Os mais populares são os vegetais de raiz brancos, daikon japonês.Eles têm um sabor doce.Combinar todas as variedades de vegetais com outros ingredientes favorece o sabor da raiz.

É muito fácil preparar uma salada com rabanete e cenoura.Existem regras gerais para isso:

1. Os vegetais devem ser cuidadosamente escovados e secos.
2. Os vegetais devem ser descascados.
3. O rabanete preto deve ser esfregado emanter no frio por várias horas, outras variedades podem ser usadas ao mesmo tempo.
4. As opções de exibição de mesa são diferentes.Salada de rabanete com cenoura pode ser ralada em um ralador grande e pequeno, cortado em tiras.
5. Se o vegetal tiver produzido muito suco durante o cozimento, deve ser espremido para que o prato não fique líquido.
6. Finalmente, é necessário temperar o prato com qualquer molho, polvilhar com tempero.

Salada de rabanete e cenoura combina bem com muitos molhos.Estes incluem:

• Maionese - casa, loja.Salada de rabanete e cenoura com maionese será um ótimo prato para carne.
• Óleo vegetal.Salada de rabanete preto com cenouras harmonizar com óleo aromático.
• Iogurte natural - com este molho, a refeição será adequada para crianças do meio-dia com mais de 5 anos.
• Molho de vinagre de óleo - 1 colher de chá de ervas secas, sal, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de vinagre de maçã, 70 ml de óleo (azeitona, linhaça).
• Molho de creme - misture 150 ml com alho amassado e 1 colher de chá de suco de limão.

Receita de salada de rabanete com cenoura

A variante básica desta receita são seus dois vegetais - cenoura e rabanete.Eles devem ser lavados, limpos e esfregados em um ralador pequeno ou grande.Depois use o curativo.O melhor para a receita clássica é um molho cremoso de limão e alho.Na culinária, a combinação de vegetais é feita com ingredientes diferentes, às vezes inesperados.

Com maçã

Características:

• Tempo: 10 minutos;
• número de porções: 4 pessoas;
• calorias: 41 kcal por 100 g;
• consulta: para almoço;
• Dificuldade: fácil.

Prato quaresmal com baixas calorias.A salada de rabanete verde com cenoura não é apenas deliciosa, mas também útil, especialmente no outono e inverno.O aumento do conteúdo de vitaminas e oligoelementos ajuda a manter a imunidade.A salada é absorvida rapidamente, normaliza o peristaltismo intestinal.A receita é adequada para quem quer perder peso.A receita é usada em combinação com outros pratos.Você pode adicionar outras frutas - abacate, pêra salgada.

Ingredientes

• Raiz verde - 2 peças;
• maçã - 2 pedaços;
• cenouras - 2 peças;
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• cebola - 1 pc;
• endro - 20 g;
• alho - 15 g;
• vinagre - 1 colher de sopa.colher;
• sal a gosto.

Método de preparação

1. Pique a cenoura com um comprimento fino de palha.Um pouco de sal, lembre-se com as mãos.
2. As mesmas manipulações devem ser realizadas com o rabanete.Você só precisa drenar o excesso de líquido.
3. Corte a cebola e o alho pequenos finamente.A amargura da cebola pode ser removida despejando os legumes picados em água fervente.
4. Pique finamente o endro.Esfregue a maçã por último, para que não escureça.O ralador é usado grande.
5. Coloque a salada na louça, polvilhe um pouco com vinagre, uma mesa ou uma maçã.

Com carne

Características:

• Tempo: 30 minutos;
• número de porções: 5 pessoas;
• calorias: 202 kcal por 100 g;
• consulta: para jantar;
• Dificuldade: média.

O prato é muito gratificante, delicioso e original.Você pode cozinharrapidamente e, como resultado, a receita se encaixa no menu de feriados.A variedade de raízes não é importante - pegue a que está à mão.A carne pode ser usada qualquer carne de porco, carne cozida, frango.A combinação de carne e legumes tostados com sabor de queijo rabanete confere um tempero especial ao prato acabado.Para tornar a salada mais macia, tente adicionar repolho ou beterraba.

Ingredientes

• rabanete preto - 1 pc;
• carne - 250-300 g;
• cenoura - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• 80 g de óleo de girassol;
• maionese - 75 g;
• sal a gosto.

Método de preparação

1. Lave a polpa da carne, cortada em cubos.Depois sal, frite por alguns minutos até ficar crocante.Em seguida, cozinhe em fogo médio.
2. Corte as cebolas ao meio e as cenouras em tiras finas.Adicione os legumes à carne.Eles devem sair com um belo tom dourado.É importante não assar cebolas.
3. O rabanete deve ser limpo, friccionado e espremido em excesso de suco.
4. Uma salada ficará espetacular se você a colocar em camadas.Ao mesmo tempo, todo mundo está untado com maionese.O primeiro será carne, depois os legumes fritos e rabanete.Mas quando não há tempo, você pode simplesmente misturar todos os ingredientes com maionese e colocá-lo bem na saladeira.

Com ovo

Características:

• Tempo: 20 minutos;
• número de porções: 2 pessoas;
• calorias: 88 kcal por 100 g;
• consulta: para almoço, meio-dia;
• dificuldade: fácil.

Os ovos vão bem com salada de rabanete e cenoura.A receita é simples emcozinhar, prato é de baixa caloria e saboroso.Pode ser cozinhado durante todo o ano, por qualquer motivo.Assim, as raízes de todas as variedades e os ovos podem ser tomados de galinha, codorna.A adição de alguns gramas de mel ou açúcar aumenta o sabor do prato.Os ovos dão saciedade à salada e os verdes - uma cor brilhante.O prato é atraente em sua acessibilidade - todos os componentes são encontrados em quase todas as cozinhas.

Ingredientes

• rabanete branco - 1 pc;
• ovos - 3 peças;
• cenouras - 1 pc;
• creme 70 g;
• verduras - 5 g;
• açúcar ou mel - 2 g;
• sal - 2 g.

Método de preparação

1. Descasque os ovos cozidos da casca e corte-os em fatias largas.
2. Moa as cenouras finamente.Picar a salsa ou endro.
3. Corte o rabanete em fatias finas, polvilhe com açúcar ou regue com mel que seja mais benéfico para a saúde.
4. Em seguida, misture todos os ingredientes com meio copo de creme azedo médio e tempere com sal.
5. Coloque a salada em um prato plano com uma montanha-russa.

Com queijo

Características:

• Tempo: 25 minutos;
• número de porções: 4 pessoas;
• calorias: 105 kcal por 100 g;
• compromisso: para jantar;
• dificuldade: fácil.

As saladas de queijo doce-quente são adequadas como lanche para as refeições diárias, festas de férias.O sabor de queijo complementa todos os ingredientes do prato.É melhor usar variedades sólidas, mas na ausência de queijo processado adequado e de qualidade.A salada está em harmonia com o molho de óleo,maionese, creme de leite.Isso vai depender do conteúdo calórico do prato.

Ingredientes

• Rabanete - 2 peças;
• queijo de queijo - 200 g;
• cenoura - 1 pc;
• óleo vegetal - 50 g;
• cebola verde - 10 g;
• cominho - 2 g;
• sal - 2 g.

Método de preparação

1. Se for raiz preta, deve ser cuidadosamente lavada, limpa e mantida por meia hora em água fria.
2. Esfregue a cenoura em um ralador grande.Faça o mesmo com queijo.
3. Em seguida, esfregue o rabanete seco.
4. Misture todos os ingredientes preparados, polvilhe com sal e cominho.
5. Despeje sobre a salada acabada com óleo.É melhor escolher azeitona.Misture tudo bem e coloque em um prato bonito.

Coreano

Características:

• tempo: 60 minutos;
• número de porções: 4 pessoas;
• calorias: 47 kcal por 100 g;
• compromisso: para jantar;
• Dificuldade: média.

Vegetais de raiz úteis são ótimos para saladas coreanas.Devido à sua nitidez natural, você não precisa adicionar muitos temperos ao prato acabado.Mas sua variedade dá um gosto à salada.Especialmente o prato vai agradar aos amantes de comida apimentada.É melhor usar azeite e especiarias naturais para reabastecer.Se você não encontrar esses ingredientes, poderá usar cenouras coreanas prontas.

Ingredientes

• Daikon - 1 pc;
• cenouras médias - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• Óleo de girassol 50 ml;
• Vinagre - 5ml;
• sementes de gergelim - 10 g;
• açúcar - 10 g;
• pimenta vermelha moída - 10 g;
• pimenta preta moída - 5 g;
• sal - 5 g;
• molho de soja - 5 ml.

Método de preparação

1. Daikon e cenoura limpos e pré-lavados, cortados em tiras longas em um ralador especial.O excesso de suco deve ser removido, mas não todos.
2. Em um recipiente fundo, misture os ingredientes restantes, exceto o óleo.O alho deve ser moído de antemão.
3. Adicione a mistura resultante aos vegetais ralados.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e despeje em uma tigela comum.
5. Mexa tudo bem e deixe em infusão por pelo menos 1 hora.

Com aipo

Características:

• tempo: 10 minutos;
• número de porções: 2 pessoas;
• calorias: 45 kcal por 100 g;
• compromisso: para o jantar;
• Dificuldade: Fácil.

A salada de kefir com aipo é ótima para quem deseja manter uma figura, perder peso e normalizar o intestino.Os componentes do prato têm um leve efeito laxante e diurético.O prato é cozido em alguns minutos.Pode ser usado como lanche ou como refeição da noite passada.A receita não é adequada para crianças e adultos propensos a distúrbios digestivos.

Ingredientes

• Rabanete - 1 pc;
• hastes de aipo - 20 g;
• cenouras - 1 pc;
• verdes - 10 g;
• kefir - 100 g.

Método de preparação

1. Em um ralador fino, esfregue os legumes lavados e limpos.Torça qualquer excesso de líquido.
2. Enxágue completamente o aipo, não esmague muito os caules.
3. Lave, pique finamente as verduras.Qualquer salada pode ser usada para esta salada.
4. Todos os ingredientes devem ser misturados e preenchidos com iogurte.É melhor tomar leite azedo com 1% de gordura.

Com alho

Características:

• tempo: 15 minutos;
• Número de porções: 2 pessoas;
• calorias: 70 kcal por 100 g;
• compromisso: para jantar;
• Dificuldade: Fácil.

Uma salada leve e acessível atrairá os gourmets.O sabor do alho se tornará uma nota picante deste prato.É melhor usar creme azedo por 15%.Pode ser substituído por iogurte doce natural.Há uma pequena nuance de cozinhar - o alho após a moagem é necessário salgar um pouco.Permitirá revelar especiarias aromáticas ao máximo.

Ingredientes

• Rabanete - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• cebola verde - 10 g;
• creme - 50 g;
• sal - 2 g.

Método de preparação

1. Lave os legumes, descasque-os.
2. Moa cenouras e rabanetes em um ralador com orifícios longos e finos.Use as mãos para apertar levemente a massa resultante.
3. Moa o alho e adicione aos legumes.
4. Pique finamente a cebola verde, misture bem e tempere com sal.
5. Tempere o prato com creme de leite e deixe em infusão por 20 minutos.

Pepino

Características:

• tempo: 20 minutos;
• número de porções: 2 pessoas;
• calorias: 95 kcal por100 g;
• compromisso: para o almoço;
• Dificuldade: Fácil.

Os pepinos para mistura de rabanete com rabanete serão adequados frescos, em conserva ou salgados.Tudo depende dos seus hábitos alimentares e disponibilidade de ingredientes.O prato é fácil de cozinhar e é comido rapidamente e com prazer.As opções de enchimento também são diferentes - de óleo vegetal a maionese.A facilidade da salada é fornecida por vegetais e ervas.A receita é ótima para o jantar ou um lanche a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• Cenouras - 1 pc;
• rabanete - 2 peças;
• óleo vegetal - 25 g;
• pepino - 2 peças;
• laço roxo - 1 pc;
• vinagre - 5 g;
• sal - 2 g;
• pimenta - a gosto.

Método de preparação

1. Descasque o rabanete, pique-o com um canudo pequeno.Tempere com sal e deixe descansar por 5 minutos.Em seguida, drene o excesso de líquido.
2. Corte a lâmpada ao meio anel, misture com vinagre - mesa ou maçã.
3. Descasque as cenouras e esfregue em um ralador médio.
4. Esfregue o pepino com uma pele jovem e com um canudo grande.Se a pele estiver áspera - corte-a.
5. Misture todos os ingredientes, sal, pimenta.Por fim, as cebolas marinadas prensadas se juntam.
6. Agite bem a massa.

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