Salada de nozes e frango - como preparar uma refeição deliciosa, vídeo

A combinação de carne e nozes é muito satisfatória, portanto suprime o apetite masculino e, curiosamente, para que caiba na mesa festiva.Saladas à base de tal conjunto não são preparadas muito rapidamente, mas merecem muita atenção.Com o mínimo esforço, você pode obter um prato de restaurante, sabendo o que é melhor para combinar frango e nozes, que molho usar, como elaborar o resultado final.

Como preparar uma salada com frango e nozes

Os grãos de carne de frango e nozes são produtos secos, portanto, ingredientes suculentos são sempre adicionados para criar uma boa composição:frutas, cogumelos.Se desejado, diferentes tipos de queijo e massa são usados ​​como ingredientes - a fórmula ideal só pode ser deduzida experimentalmente.Os produtos podem ser picados, misturados ou em camadas.Sirva esta salada fria e quente.

Preparação de produtos

Quanto tempo dura a fase de preparação depende da receita escolhida, mas todo o calor necessário é frango, a menos que você tenha comprado o frango defumado.O pássaro pode ser cozido, assado ou frito, de preferência em pedaços, e resfriado.Se desejado, a marinada é usada no processo, mas deve ser combinada com outros componentes da salada.Há menos trabalho com as nozes - elas são enxaguadas e secas em uma panela grossa e seca.

Receitas de salada de frango e nozes

É fácil criar composições com ingredientes tão versáteis, portanto, opções de salada à base de frangoe nozes - mais de cem.Frutas e legumes, vários tipos de queijos, cogumelos são adicionados aqui, temperados com maionese clássica ou molhos sofisticados.Abaixo estão as 10 principais ideias para o seu menu diário de férias.

Ternura com ameixas secas

• Tempo: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias da refeição: 3199 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade: Fácil.

Existem várias variações dessa alface, mas todas estão unidas pelo ponto importante que deu origem ao nome - o curativo é necessário em negrito e deve perfurar os produtos por pelo menos meia hora para que fiquem macios.Devido a essa dieta, "ternura" não é chamada, mas tem um gosto ótimo.Abaixoa receita sugerida está presente no menu da maioria dos restaurantes domésticos.

Ingredientes:

• peito de frango - 200 g;
• Núcleos de nozes - 20;
• Ameixas secas - 200 g;
• ovos de galinha - 6 unid.;
• pepinos - 250 g;
• Maionese - 10º c.l;
• uma pitada de sal;
• Um ramo de endro.

Método de preparação:

1. Despeje sobre as ameixas, cubra.
2. Ferva o filé de frango em água e sal.Corte em tiras finas e finas.
3. Despeje os ovos com água e coloque no fogão.Quando a fervura começar, aguarde 6 minutos para ferver.Retire da placa de aquecimento.
4. Corte o esquilo como um pássaro, deixe a gema de lado.
5. Retire a casca dos pepinos e corte-os da mesma forma.
6. Comece o molho para salada: coloque os filés de frango cozidos, coloque também ameixas picadas em palha, depois pepinos, clara de ovo e nozes moídas.Entre eles, há camadas de maionese.
7. Finalize a composição com gemas espalhadas, sobre as quais aspergidas com endro triturado.Esta salada de nozes e frango certamente esfriará antes de servir por meia hora.

Abacaxi com frango e nozes

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2943 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade: fácil.

A salada de nozes e salada de frango assada são mais saborosas se você adicionar um toque exótico de abacaxi em lata a esses ingredientes simples.A combinação tem as características da culinária chinesa, então algumas donas de casa chamam essa salada de "dentedragão "e acredita que, aparecendo na mesa de Ano Novo, ele atrairá riqueza e sucesso.É melhor escolher queijo macio: é facilmente misturado com outros produtos.

Ingredientes:

• filé de frango - 300 g;
• abacaxi em conserva - 300 g;
• queijo - 250 g;
• maionese - 100 g;
• nozes - 130 g;
• pimenta branca moída;
• dente de alho.

Método de preparação:

1. Corte os filés de frango em cubos, despeje meio copo de xarope de abacaxi.Regue xarope ou bebida.
2. Após meia hora, transfira para papel alumínio e envie para um forno pré-aquecido até 200 graus por 25 minutos.
3. Abra a folha, doure a carne na mesma temperatura por mais 10 minutos.
4. Tire os abacaxis da jarra e corte-os em cubos.
5. Esfregue o queijo.Misture com maionese e espremedor de alho esmagado (pré-moído).
6. Mexa o frango com abacaxi em uma saladeira profunda, temperando com pimenta branca e adicionando a mistura de queijo e maionese.
7. Alise a superfície e polvilhe com miolo de nozes picadas sobre uma camada densa.

Tartaruga

• Tempo: 1 ano.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 2740 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade: fácil.

O cardápio festivo de saladas exige não apenas deliciosas, mas também esteticamente atraentes, especialmente quando se trata da mesa, muita atenção deve ser dada ao design.Produtos exóticos e caros não são necessários: uma boa alimentação pode ser feita com o que éna geladeira.Esta afirmação é precisamente aplicável à salada de tartaruga.

Ingredientes:

• frango (peito) - 240 g;
• Cebolas - 1 pc;
• queijo é 100 g;
• Maçãs esverdeadas pequenas - 2 unid.;
• Ameixas secas - 100 g;
• Nozes - 100 g;
• ovos de galinha - 4 unid.;
• folhas de alface;
• sal a gosto;
• Maionese - 100 g.

Método de preparação:

1. Despeje em água fria o peito de frango do qual a pele é removida.Quando a fervura começar, sal.Cozinhe por 45 minutos, a potência da placa está ligeiramente acima da média.
2. Mergulhe ameixas secas em água fervente por meia hora.
3. Mergulhe os ovos em água fervente e cozinhe por exatamente 8 minutos.Limpe com água fria.
4. Espalhe as folhas da salada lavada sobre um prato grande e plano.
5. Corte o frango cozido em cubos e coloque-o em uma folha com uma camada uniforme de formato redondo.
6. Aplique uma malha de maionese por cima e distribua a cebola cortada com meias argolas, que devem ser fervidas previamente (seguirá amargura amarga).
7. Faça a malha de maionese novamente, feche com queijo ralado em um lado grande.
8. Continuando entre cada camada para introduzir maionese, coloque as maçãs grandes raladas sem casca, claras de ovos (esfregue 7 metades - 1 licença), ameixas secas (reserve 4-5 peças) e gemas picadas.
9. A última camada é uma migalha de nozes, também maionese.Todos os produtos são dispostos de forma que o hemisfério esteja fora.
10. A forma da tartaruga é - mais alguns detalhes precisam ser adicionados.Metade da clara de ovo permanecedeite como uma cabeça em ambos os lados da concha.O espelho do lado direito e esquerdo coloca as metades das ameixas secas - estas são "patas".
11. Corte as ameixas restantes em canudos finos e faça um padrão distinto na concha na forma de hexágonos.

Frango defumado

• Tempo: 15 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Prato de calorias: 3075 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade: fácil.

As receitas acima mencionadas foram um incômodo para algumas donas de casa - a necessidade de cozinhar frango, o que tornou o processo de criação de uma salada muito longo.A tarefa é simplificada se você usar um pássaro pronto: a maioria das grandes cadeias alimentares o vende na forma defumada, o que é perfeito para o molho de saladas.Você pode combinar a mesma carne com cebola, adicionando tempero, maçãs azedas e pimentas: uma combinação ganha-ganha.

Ingredientes:

• Frango defumado - 320 g;
• queijo holandês - 200 g;
• maçãs - 250 g;
• Cebolas - 2 peças;
• ovos de codorna - 8 unid.;
• creme 10% - 200 g;
• Nozes - 200 g;
• Pimentos búlgaros - 200 g.

Método de preparação:

1. Retire a pele do frango, corte a carne em cubos.
2. Retire a casca e as sementes das maçãs e corte o restante da mesma maneira que a carne.
3. Despeje sobre os ovos de codorna com água fria, espere que ferva e cozinhe por 6 minutos.
4. Purifique, rale proteínas, as gemas são postergadas.
5. Pimentos búlgaros para lavar, remover o pedúnculo esementes, cortadas em cubos.
6. Moa as cebolas verdes com uma faca.
7. Em uma saladeira profunda, coloque todos os produtos preparados, tempere com creme de leite e misture.
8. Adicione o queijo ralado, metade dos grãos de nozes descascadas, picados.
9. Mexa novamente, decore com o restante das porcas (não corte - apenas separe ao meio).

Com cogumelos e queijo

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Prato de calorias: 1893 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade: Fácil.

As saladas à base de combinação de carne com cogumelos atraem até os homens, pois são caracterizadas por alta saciedade.Adicione algumas nozes de queijo ao prato, e isso resultará em uma ótima combinação que pode ser servida, mesmo no jantar ou como lanche.Os cogumelos são adequados para tudo, desde cogumelos tradicionais e sempre disponíveis, até fungos, cantarelos e mel.

Ingredientes:

• filé de frango - 350 g;
• cogumelos - 250 g;
• Nozes - 50 g;
• queijo duro - 200 g;
• maionese - 50 g;
• ervas frescas - cacho;
• uma pitada de tempero;
• Óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Corte os filetes lavados sob uma corrente de água em pedaços pequenos e coloque-os em uma frigideira.Despeje um pouco de óleo.
2. Em fogo alto, fique marrom por todos os lados, após reduzir a potência.
3. Adicione meio copo de água, tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos (depende do tamanho das peças).
4. Despeje o frango frito emescorredor para remover o excesso de óleo.
5. Em seu lugar, coloque os cogumelos em quartos.Frite por 15 minutos.
6. Misture os cogumelos em uma saladeira profunda com o frango e o queijo ralado.
7. Despeje os temperos, misture os verdes desfiados, encha com maionese.
8. Em uma argamassa, esmague um punhado de nozes, polvilhe a composição final.

O conto da maçã

• Tempo: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1703 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Quem chamou essa salada de nozes e galinha defumada com maçã, batata e cenoura de conto de fadas é desconhecida, mas a combinação, especialmente para adultos que valorizam a saciedade, ficou ótima.Em algumas modalidades, é recomendável fritar as cenouras antes de adicionar a outros alimentos, o que aumenta o conteúdo calórico da salada.Biscoitos são recomendados para se preparar de forma independente.

Ingredientes:

• coxas de frango defumadas - 2 unid.;
• cenouras;
• batatas - 3 peças;
• maçãs verdes - 2 unid.;
• tostas - 100 g;
• cebola verde;
• Maionese - 3 colheres de sopa.l.;
• punhado de nozes.

Método de preparação:

1. Despeje o corte em 4 partes e as batatas descascadas com água, cozinhe meia hora após a fervura.
2. Descasque e rale as cenouras com as maçãs da mesma forma.
3. Corte a cebola finamente, retire a carne das coxas de frango e corte em cubos.
4. Ferva batatas, pique, misturecom outros produtos.
5. Adicione croutons, maionese, nozes picadas, cebola picada.

Romã

• Tempo: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2027 kcal.
• Objetivo: para lanche.
• Dificuldade: Fácil.

A salada de nozes e frango de romã, apresentada na forma de uma pulseira, é excelente em sabor e visualmente.Facilite, mesmo que os produtos do dia em que você não tenha conseguido - deva ser recortado em um retângulo de papelão fino, dobre o cilindro e prenda com um grampeador.Depois disso, você apenas distribuirá os componentes ao redor deste cilindro.

Ingredientes:

• beterraba - 2 peças;
• granadas - 2 peças;
• batatas - 2 peças;
• peito de frango defumado - 200 g;
• lâmpada;
• ovos - 3 peças;
• Nozes - 70 g;
• maionese - 100 g;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Os ovos cozidos são frescos.Esfregue grande.
2. Asse com batatas em papel alumínio a 180 graus por uma hora.
3. Descasque e pique com peito de frango.
4. Pique a cebola.
5. Coloque um cilindro de papel com um diâmetro de 10 a 15 cm no centro de uma travessa plana e coloque os produtos - batatas, beterrabas, nozes picadas, frango, cebola, ovos, frango e beterraba.Maionese deve ser adicionada entre as camadas.
6. Cubra com maionese e cubra com romãs.

Dieta com aipo

• Tempo: 1ano.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1227 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Dificuldade: Fácil.

Se você se preocupa com calorias e teor de gordura, use apenas suco de limão, molho de soja ou iogurte branco natural, creme de leite com maionese para reabastecer.Escolha alimentos verdes: eles são reconhecidos pelos nutricionistas como os mais úteis para a figura.

Ingredientes:

• peito de frango - 400 g;
• Aipo de cereja - 300 g;
• maçãs verdes - 2 unid.;
• limão - 1/2 pc;
• Nozes - um punhado;
• sal;
• iogurte natural - 100 ml;
• Azeite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva o frango até ficar macio.
2. Corte os pedaços de aipo em fatias.Refogue por cerca de 10 minutos.com manteiga.
3. Retire a casca das maçãs e corte em cubos.Da mesma forma feito com frango cozido.
4. Misture todos os alimentos em uma saladeira, adicione suco de limão, iogurte e nozes.Mexa, deixe de molho por 15 minutos.

Com repolho de Pequim

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1052 kcal.
• Objetivo: para lanche.
• Dificuldade: Fácil.

A salada de capricho da dama é nomeada por sua popularidade entre as mulheres - possui uma composição simples, mas com destaque na forma de uvas brancas.A composição não é muito calórica, pois o iogurte natural misturado com uma gota de vinho é usado para o recheio.vinagre, mas você pode tomar suco de limão ou molho de soja.O principal é que não é maionese, mata o sabor dos produtos do centro.

Ingredientes:

• Couve de Pequim - 300 g;
• frango defumado - 300 g;
• Núcleos de nozes - 10 unid.;
• uvas brancas - 150 g;
• iogurte natural - 100 g;
• vinho de vinagre - 1 colher de chá;
• Ervas provençais - uma pitada;
• sal.

Método de preparação:

1. Lave as folhas de couve, desfie-as.
2. Corte o frango com pavimentadoras, uvas com metades.
3. As porcas são douradas e trituradas.Misture todos os produtos em uma tigela de salada.
4. Bata o iogurte com vinagre de vinho e ervas no liquidificador.Tempere a salada.

César com frango e nozes

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 2205 kcal.
• Objetivo: para lanche.
• Dificuldade: Fácil.

A salada Caesar tem mais de uma dúzia de variações que alguns gourmets e chefs profissionais não reconhecem, mas não vêm de nossas mesas.A versão com o componente da noz é próxima do clássico, por isso não é condenada como na maionese ou lingüiça.Vale a pena tentar pelo menos com a finalidade de experimentar - você apreciará o sabor não convencional do famoso César.

Ingredientes:

• Salada de iceberg - 200 g;
• peito de frango - 300 g;
• parmesão - 150 g;
• Núcleos de nozes - 100 g;
• caju - 50 g;
• tomate cereja - 250 g;
• um ovo;
• Azeite - 1/3 colher de sopa.l.;
• Anchovas - 2 unid.

O métodocozimento:

1. Enrole o peito de frango com papel alumínio e leve ao forno a 190 graus por meia hora.Depois de desdobrar a folha, coloque a carne na grelha.Clarear a grelha por mais 15 minutos.Corte contra as fibras com pedaços.
2. Lave os tomates cortados em quartos.
3. Iceberg sai para lavar, muito para rasgar.
4. Nozes marrons em uma frigideira, moa.
5. Misture os alimentos preparados em um prato plano.
6. Faça um molho: Pegue uma colher de sopa de parmesão ralado, misture com o azeite e as anchovas (pré-moagem).Bata a gema, misture com outros componentes.
7. Tempere com molho Caesar, cubra com uma fatia de fatias de parmesão (feitas com um descascador de legumes) e mexa novamente.

Segredos de culinária - dicas de chefs

Salada com frango e nozes (que) já foi mencionadao conjunto chave é o apetite, mas se torna ainda mais atraente quando adequadamente preparado e bem apresentado.Não é necessário ganhar dinheiro com aulas de alto custo - os especialistas estão prontos para dar algumas recomendações gratuitas:

• Se não houver convidados suficientes, faça alface em porções - na forma de um quadrado ou um círculo em um prato plano ou enchendo pequenos produtosflocos altos.
• As nozes podem servir de base para o recheio: para isso, são moídas por um pilão até o óleo ser separado e misturado ao vinagre de vinho.
• Se houver tomates na composição, submeta imediatamente a composição acabada à mesa, caso contrário ela ficará aquosa.
• Polvilherefeição pronta nozes antes de servir - eles permanecerão crocantes.

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