Salada de feijão e presunto: como preparar uma refeição deliciosa

É fácil preparar um lanche delicado, nutritivo e delicioso, para o qual estão disponíveis salada de feijão e presunto, com algunsminutos e alguns ingredientes essenciais na geladeira.Existem vários segredos para preparar legumes e combiná-los com outros produtos, sabendo que qualquer dona de casa domina facilmente a habilidade de cozinhar saladas impressionantes.

Benefícios dos feijões para o corpo

Devido ao seu alto teor de proteína em grãos, é popular entre os vegetarianos, é razoavelmente considerado um análogo vegetal de produtos à base de carne.Em relação aos ingredientes alimentares, é frequentemente incluído na dieta dos atletas e na perda de peso.Quais são as propriedades benéficas das leguminosas:

• o complexo vitamínico (A, E, PP, B1, B6, K, C) ajuda a ajustar a função dos órgãos internos, fortalecer o sistema imunológico, aprimorar os processos metabólicos;
• oligoelementos (sais minerais de zinco, ferro, magnésio, cálcio, potássio, iodo, fósforo, enxofre) ajudam a combater resfriados e doenças do trato gastrointestinal;
• a arginina contribui para a redução do açúcar no sangue;
• aminoácidos (metionina, lisina) melhoram a digestão de proteínas;
• tem um efeito benéfico no sistema geniturinário.

Como preparar

Leguminosas, perfeitamente combinadas com váriosprodutos e sem interromper o sabor, tornam o prato extremamente útil, saudável e nutritivo.Aderindo à tecnologia de preparação e corte de componentes, preparar uma salada clássica ou original torna-se apenas um cozinheiro para iniciantes, e levará muito pouco tempo.Observe que, se a receita sugerir o uso de feijão fresco, eles deverão ser fervidos com antecedência.

Preparação de produtos

Os feijões são utilizados para saladas enlatadas ou cozidas.As latas são abertas e, se desejado, lavadas com água fervida, dê líquidos para escorrer.Os feijões frescos são embebidos por 6-9 horas (de preferência durante a noite) para que sejam cozidos melhor e se livrem dos oligossacarídeos que causam gás gástrico.Antes de cozinhar, mude a água para fresca, cozinhe em fogo médio sem adicionar sal por uma hora ou duas.O produto não deve ser embebido em sorvete, é adicionado à água fervente, cozido por cerca de 7 minutos.

Receita de salada de feijão e presunto

Qualquer que seja a receita escolhida por um cozinheiro para a preparação de uma deliciosa salada de feijão e presunto, a tecnologia é praticamente a mesma: feijão enlatado ou cozido é combinadocom legumes (cenoura, aipo, iceberg, brócolis), frutas (maçãs, abacaxi em lata), produtos de carne picada, ervas (rúcula, azeda, coentro).O sabor original do prato com a adição de mel, hortelã fresca, nozes, pepinos em conserva.Adicione a salada com maionese e iogurte, creme de leite e molho de mostarda, azeite de oliva.

Com feijão vermelho

• Tempo: 7 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 206 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço, jantar.
• Dificuldade: fácil.

Os ingredientes do prato estão em harmonia um com o outro.A salada é nutritiva e deliciosa.Se você cozer o feijão com antecedência, levará muito pouco tempo para se preparar.Deixados de molho durante a noite (6-8 horas), os grãos são transferidos para uma panela, fervidos, fervidos em fogo médio por 60-90 minutos, até que os grãos fiquem macios.Uma vez resfriados, eles podem ser enviados para uma salada.

Ingredientes:

• feijão vermelho - 200 g;
• presunto - 0,2 kg;
• cebola - 1 pc;
• conservas de milho - ½ latas;
• pepinos frescos - 2 unid.;
​​
• salgadinhos de sal;
• maionese - 70 ml;
• Salsa - um par de galhos.

Método de preparação:

1. Enxágue bem os pepinos, corte-os em cubos grandes, deixe o líquido escorrer um pouco.
2. Adicione à saladeira fatiada com pequenos cubos de carne, cebola descascada finamente picada, pepino, feijão cozido refrigerado, milho sem líquido.
3. Quando salgado a gosto, despeje o caldo com maionese e misture bem.
4. Sirva com um raminho de salsa.

Com presunto e tomate

• Tempo: 15 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 192 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

A salada nesta receita contém uma grande quantidade de proteínas, por isso é nutritiva e saudável, à custa de tomates maduros frescos - suculentos.Alho

Método de preparação:

1. Torrar dentes de alho pequenos em uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio.Depois de três a quatro minutos, quando o óleo estiver embebido em um aroma fino, retire o alho.
2. Sem retirar a panela do fogo, despeje cogumelos limpos e fatiados em fatias finas, adicione uma pitada de sal e pimenta.Cozinhe os cogumelos sob a tampa, mexendo ocasionalmente.Depois de 12 a 15 minutos, desligue o fogão, deixe os cogumelos repousarem por 3 minutos, depois transfira-os para um prato, polvilhe com endro fresco picado e deixe esfriar.
3. Coloque grãos e milho em uma peneira, deixe a água escorrer.
4. Combine os componentes da salada em uma tigela funda: feijão, milho, cogumelos refrigerados, corte em cubos pequenos um produto de carne, moído em um grande ralador de queijo.Tempere com salada de maionese, misture bem.
5. Coloque a composição amarga em um prato bonito, sirva com verduras frescas (endro ou salsa).

Salada de presunto e croutons de feijão

• Tempo: 10 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 217 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço e jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Os alimentos enlatados dão suculência à salada, e a farinha de rosca, perfeitamente combinada com outros ingredientes, tem um sabor picante e original.O pão torrado pode ser cozido sozinho, secando o pão de centeio fatiado com palha ou cubos pequenos,forno ou use pronto (com sabor ou apenas salgado).Adicione a farinha de rosca pouco antes de encher para evitar que se molhem.O molho de maionese ou creme de mostarda será apropriado para o recheio.

Ingredientes:

• Feijão enlatado - 1 jarra;
• milho enlatado - 1 lata;
• presunto - 150 g;
​​
• ovos - 3 peças;
• queijo duro - 130 g;
• croutons - 80 g;
• Maionese - 90 ml

Método de preparação:

1. Jogue os feijões em lata um a um, depois o milho, deixando o suco escorrer, despeje em uma tigela funda..
2. Aos alimentos conservados, adicione os componentes que foram ralados em um ralador grande: ovos cozidos e resfriados, queijo.Despeje croutons salgados de centeio, corte em pequenos cubos de carne, adicione maionese, misture bem.

Com pepino e pimenta

• Tempo: 15 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos de calorias: 128 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Uma salada leve de legumes com legumes e carne é saudável, macia e suculenta.Algumas donas de casa preferem servi-lo da maneira original: colocando a salada em tomates grandes, pré-cortando a parte superior e removendo a polpa.Esse design de lanche é adequado para uma mesa festiva ou casual.Você pode servir pão de centeio, cozinhas ou biscoitos para salada.

Ingredientes:

• feijão vermelho (enlatado) - 150 g;
• presunto - 80 g;
• Pimentos búlgaros- 1 pc;
• pepino - 1 pc;
• tomate médio - 1 pc;
• lâmpada - ½ pc;
• pimenta preta moída a gosto;
• maionese - 60 ml

Método de preparação:

1. Abrindo um pote de feijão em lata, jogando-o em uma peneira, enxaguando-o com água fria e deixando escorrer a água.
2. Pique finamente a cebola descascada.Lave os legumes (tomate, pepino), corte em cubos pequenos junto com a casca, se suculenta, deixe escorrer o líquido.
3. Descasque o pimentão em cubos pequenos ou canudos.
4. Coloque os legumes picados em uma tigela, corte com cubos pequenos de carne, legumes, pimenta, tempere com maionese, misture bem.
5. Sirva a composição em uma linda tigela de salada, deixando o bolo amargo.

De vagem

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 176 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Os feijões amarrados (aspargos) desta receita podem ser congelados ou frescos.O congelado é cozido com facilidade, despejando o conteúdo da embalagem em água fervente com sal.O fresco é cozido na mesma quantidade (cinco a sete minutos), mas deve ser preparado adequadamente: de cada vagem, arranque a cauda e conecte as abas da veia, lave as vagens com água corrente, corte losangos ou várias partes iguais.O principal é não digerir as vagens, para que o prato seja suculento, tenha uma consistência agradável.

Ingredientes:

• Feijão de espargos (corda) - 0,3 kg;
• presunto - 0,2 kg;
• tomates maduros - 2 peças;
• cerejas - 1 pc;
• Cebolas - 1 pc;
• queijo de queijo - 150 g;
• verdes - 1 pacote;
• o sal é uma pitada;
• maionese - 90 ml

Método de preparação:

1. Ferva o feijão: despeje as vagens em água fervente com sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 6 minutos.Atire as vagens em uma peneira, juiz, deixe a água escorrer.As vagens resfriadas são cortadas em 2-4 pavimentadoras.
2. Corte os tomates em cubos pequenos e deixe escorrer.
3. Coloque o feijão, tomate, cebola picada em uma tigela, palha do presunto, ralada em um ralador grande de queijo.
4. Tempere a salada com maionese, polvilhe com ervas picadas, decore os tomates cereja cortados em 4 pedaços.

Com milho

• Tempo: 10 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 179 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço e jantar.
• Dificuldade: Fácil.

A salada de feijão com milho e pepino é leve, suculenta e fresca.O presunto pode ser usado para frango, e os pepinos devem ser tomados frescos, fortes e não congelados.Suponha que você encha o prato com maionese leve ou iogurte doce caseiro natural; seu sabor será apenas benéfico; ficará mais suave, mais interessante e mais original.Se a maionese é salgada, a salada em si não pode ser salgada.

Ingredientes:

• feijão vermelho em lata - 180 g;
• conservas de milho - 180 g;
• presunto - 230 g;
• pepinos frescos - 2 unid.;
• cebola verde - 3-4 penas;
• sal a gosto;
• maionese - 90 ml

Método de preparação:

1. Os alimentos enlatados podem ser dispostos em uma peneira, deixe a salmoura escorrer, transferidos para uma tigela.
2. Adicione ao feijão com pepino de milho, descascado e cortado em cubos de tamanho médio, presunto picado, mexendo, se desejar, com sal.
3. Tempere a salada com maionese, polvilhe com cebolinha picada.

Com repolho de Pequim

• Tempo: 35 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 193 kcal /100 g.
• Objetivo: lanche, almoço, jantar.
• Dificuldade: média.

O delicado lanche original vai agradar aos amantes de repolho de Pequim com sua suculência e deliciosa combinação de sabores.Feijão, assado com especiarias peito de frango irá adicionar nutrição, fará salada azeda.Azeite ou iogurte doce caseiro será adequado para recarga.Presunto, se gorduroso, pode ser frito em uma panela seca sem óleo.

Ingredientes:

• feijão enlatado - 200 g;
• conservas de milho - 200 g;
• filé de frango - 0,2 kg;
• presunto - 150 g;
• pimentão - 1 pc;
• Folhas de couve de Pequim - 7 peças;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.l.;
• sal é uma pitada;
• pimenta moída - a gosto;
• maionese - 90 ml

Método de preparação:

1. alimentos enlatados em uma peneira, deixe o suco escorrer.
2. Após lavar as folhas do repolho de Pequim, seque e pique-as com tiras grandes ou triture com as mãos.
3. Lave o filé de frango, limpo de filmes, corte em cubos de tamanho médio, sal e tempere com pimenta moída.Frite os pedaços de frango em uma frigideira com o óleo até dourar em fogo médio (cozinhe por 12 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente).Deixe a carne esfriar.
4. Frite o presunto picado com óleo vegetal (minutos 4-5).
5. Para lavar, descasque o pimentão em cubos pequenos.
6. Misture os ingredientes em uma tigela, misture e tempere com maionese.

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