Salada Red Hat com tomate e frango passo a passo com foto

Devido à sua aparência incomum e brilhante, a salada Red Hat with Chicken será um excelente cenário para dar água na boca.Com toda a variedade de receitas, este prato mantém uma característica: uma espetacular porção de tomates cereja maduros ou tomates cereja cortados em pedaços pequenos.

Como preparar uma salada Chapeuzinho Vermelho

A receita tradicional não é muito difícil de fazer.Você deve começar selecionando e preparando os ingredientes principais.A carne de frango deve ser fervida em água e sal até ficar totalmente macia.Lembre-se de que a carne deve ser facilmente desmontada em fibras individuais.Todos os legumes devem ser bem lavados e cortados as pontas, caules.As sementes podem ser removidas dos tomates para que a salada não saia muito aguada.Carne frita em azeite é permitida.Para deixar o prato mais bonito, corte todos os ingredientescubos pequenos.

Maionese ou creme de leite com baixo teor de gordura, misturado com verduras finamente picadas (de preferência cebola endro ou verde) são perfeitos para o molho.Você pode decorar o prato com um raminho de endro ou gema de ovo cozida ralada.O último é melhor polvilhado em cima de lanches para formar uma tampa de tomates ou pimentões vermelhos suculentos.Pulverize a tampa do pulverizador com água fervida limpa.Gotas de umidade dão aos vegetais uma aparência fresca e muito apetitosa.

Receita de salada Chapéu vermelho com tomate e frango

O aperitivo clássico é feito de produtos simples que não requerem preparação prolongada.Adicione os tomates em cubos, pepinos, ovos cozidos, folhas de couve crocantes picadas, dentes de alho esmagados à salada Red Hat.Outras opções de receita podem exigir o uso de produtos mais inacessíveis:

  • Abacates;
  • cogumelos selvagens (mel, branco, cantarelos);
  • abacaxi;
    • ​​
  • alcaparras;
  • camarões rei.

Geralmente, a salada usa molhos à base de creme, gordura, manteiga e farinha.Podem ser adicionadas cebolas, ervas picadas, pepinos em conserva triturados, etc. Esses molhos caseiros são melhores para um prato do que a maionese simples e têm uma forte influência no sabor.Muitas vezes usados ​​e molhos em caldo de peixe ou carne, dão aos lanches um aroma único.Eles são cozidos em uma frigideira: evapora após a adição de todos os componentesexcesso de umidade, adição de farinha ou amido para espessamento.

Salada tradicional

  • Tempo: 60 a 70 minutos.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 203 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: fácil.

Salada saborosa clássica O chapéu vermelho com frango é fácil de cozinhar e tem uma ótima aparência.O aperitivo ficará ótimo no meio da mesa de festas.Para deixar o prato menos aguado, retire as sementes dos tomates enquanto as fatia, para que a umidade não escorra pelos outros ingredientes e a salada não se espalhe.Nesse caso, ele também permanecerá fresco por mais tempo, não azedo.

Ingredientes:

  • tomates maduros - 300 g;
  • tomate cereja - 10 peças;
  • ovos de galinha - 2 peças;
  • Filé de frango sem pele e ossos - 150 g;
  • maionese - 3 colheres de sopa.l.;
  • endro - 1 pacote;
  • Repolho de Pequim - 100 g;
  • cebola - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Lave bem os tomates com água corrente, corte a perna e corte em cubos limpos do mesmo tamanho.
  2. Lave os tomates cereja cortados ao meio.
  3. Lave o endro, pique-o finamente ou moa-o no liquidificador, ajustando a velocidade mínima e misture com maionese.
  4. Ferva os ovos íngreme, transfira para um recipiente de água fria, descasque e corte em cubos.
  5. Ferva o peito de frango antes de amolecer as fibras em água e sal e corte em pedaços pequenos.
  6. Lave o repolho, separe-o em lençóis separados e corte-os com pedaços de xadrez.
  7. Lave as cebolas,cubos de tamanho arbitrário.
  8. Enxágue o coentro sob a torneira, corte os talos, moa as verduras, adicione o creme de leite e misture.
  9. Remova as azeitonas da jarra, coloque em uma peneira para remover a salmoura, corte em rodelas finas.
  10. Misture os alimentos preparados, tempere com creme de leite com verduras, misture bem, esfregue a gema de ovo cozida por cima, espalhe a tampa dos pimentões picados.

Com ervilhas verdes

  • Tempo: 15 a 20 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 211 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: fácil.

Existem versões mais satisfatórias da salada clássica da Chapeuzinho Vermelho.A receita com presunto e ervilha verde não apenas sacia perfeitamente a fome, mas também tem uma aparência atraente, digna de ser colocada na foto no menu do restaurante.Lembre-se de que as nozes podem ser amargas.Para se livrar do mau gosto, mergulhe-os em água fria durante a noite antes de usar.

Ingredientes:

  • Ervilhas em conserva - 150 g;
  • presunto de peru - 150 g;
  • maionese - 2 colheres de sopa.l.;
  • Cebolas - 1 pc;
  • tomates grandes - 2 unid.;
  • creme de queijo - 2 colheres de sopa.l.;
  • queijo - 50 g;
  • Nozes - 70 g.

Método de preparação:

  1. Lave as ervilhas da salmoura e seque-as.
  2. Descasque o presunto da casca externa e corte em cubos pequenos.
  3. Misture maionese com queijo derretido.
  4. Lave os tomates com água e corte-oscorte em cubos removendo as sementes.
  5. Retire a casca da cebola e pique finamente.
  6. Quebre as nozes.
  7. Moa o queijo duro em um ralador.
  8. Misture os ingredientes do prato, cubra com nozes e queijo ralado, coloque a tampa dos tomates.

Com frango defumado, cenoura, milho e queijo

  • Tempo: 10 a 15 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 194 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: fácil.

A versão preguiçosa de um lanche popular ficará ótima em cima da mesa.Esta receita foi projetada para ser uma compilação rápida dos produtos disponíveis.Será perfeito quando os convidados estiverem prestes a se reunir e os lanches não estiverem prontos.Para melhorar o sabor do prato e dar um cheiro incomum, use queijo derretido com sabor com sabores (verduras, presunto são os melhores).

Ingredientes:

  • Cenoura coreana - 150 g;
  • frango defumado - 200 g;
  • milho doce - 150 g;
  • queijo creme - 2 colheres de sopa.l.;
  • maionese - 1 colher de sopa.l.;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • salada - 100 g.

Método de preparação:

  1. Corte o frango defumado, corte os filés em pedaços pequenos.
  2. Misture o creme de queijo com a maionese.
  3. Ferva o ovo íngreme, descasque a casca colocando-a em água gelada e corte em pedaços pequenos.
  4. Divida as folhas de alface, lave-as e corte-as com bochechas médias.
  5. Misture os produtos, tempere com molho preparado,adicione milho, cubra com um chapéu feito de cenoura coreana.

Com repolho de Pequim

  • Tempo: 25 a 30 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 140 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: Fácil.

A receita mais simples de salada para palitos de peixe pode ser facilmente alterada, aproximando-se o máximo possível da receita da Red Hat.O prato resultante tem um sabor agridoce brilhante, aparência apetitosa e teor calórico relativamente baixo.Lembre-se de que, para melhorar o sabor, os palitos de peixe podem ser substituídos por camarões cozidos, mexilhões ou um coquetel do mar que ficará ótimo em uma salada.

Ingredientes:

  • Couve de Pequim - 200 g;
  • palitos de caranguejo - 200 g;
  • tomate fresco - 150 g;
  • Cebolas - 1 pc;
    • ​​
  • frango defumado - 150 g;
  • pepinos em conserva - 100 g;
  • Maionese - 3 colheres de sopa.l.;
  • tomate cereja - 12;
  • sal marinho - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Lave o repolho com água, corte-o em pedaços pequenos.
  2. Corte os palitos de caranguejo em pratos finos.
  3. Quebre o filé de frango defumado à mão ou moa no liquidificador.
  4. Enrole os tomates com água, corte os talos, corte a carne em cubos de qualquer tamanho.
  5. Descasque a cebola, retire as pontas e pique finamente.
  6. Enxágüe os pepinos em conserva, seque e corte em canudos curtos.
  7. Lave os tomates cereja, divididos em duas partes.
  8. Misture os ingredientes, coloque a salada, a maionese, adicione o sal marinho e cubra com um chapéu de tomate cereja.

Com cogumelos

  • Tempo: 60 a 70 minutos.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 216 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: média.

Este aperitivo é ótimo para saciar a fome e pode servir como prato principal em uma mesa festiva ou durante um simples jantar em família.Os cogumelos cozidos complementam perfeitamente e enfatizam o sabor do filé de frango e do pimentão, e as ervas picadas criam o aroma de um lanche muito fresco e de verão.Batatas usadas na receita, é melhor escolher amido.Ele próprio não deve se desfazer em pedaços após tratamento térmico.

Ingredientes:

  • Filé de frango sem pele e ossos - 200 g;
  • cogumelos - 300 g;
  • batatas - 100 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • maionese - 2 colheres de sopa.l.;
  • endro - 1 pacote;
  • Pimenta vermelha búlgara - 2 peças;
  • queijo duro - 80 g.

Método de preparação:

  1. Filé de frango cortado em fatias finas, ferva.
  2. Lave bem os cogumelos com terra e areia, retire a faca e corte longitudinalmente as pernas.
  3. Ferva as batatas em uniforme, descasque, descasque.
  4. Lave o endro, moa e misture com maionese.
  5. Descasque as cebolas, retire as pontas, pique finamente ou moa no liquidificador.
  6. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes, separe a perna, a polpalinha com canudos.
  7. Esfregue o queijo.
  8. Colete a salada, coloque as camadas no fundo do recipiente fundo (espalhe a camada acabada com maionese) na seguinte ordem: batatas, cogumelos, frango, cebola, queijo.Coloque uma tampa de pimentão picado por cima.

Com molho de creme de leite

  • Tempo: 60 a 70 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 218 kcal /100 g.
  • Objetivo: salada quente.
  • Dificuldade: média.

Esta receita tem um molho complexo que se tornará a verdadeira decoração de qualquer prato.Este lanche deve ser servido quente, com uma temperatura de 32 a 37 ° C.Portanto, todos os componentes revelam totalmente seu sabor.Lembre-se de que a alta temperatura faz com que o molho azeda rapidamente e outros ingredientes desbotam.A salada não deve ser armazenada por mais de 24 horas após o cozimento.

Ingredientes:

  • creme de leite 20% - 5 colheres de sopa.l.;
  • manteiga - 20 g;
  • óleo vegetal - 1 colher de chá;
  • alho - 2 dentes;
  • farinha de trigo - 1 colher de chá;
  • Couve de Pequim - 150 g;
  • tomate cereja - 12;
  • presunto de porco defumado - 200 g;
  • batatas - 200 g;
  • pepinos em conserva - 100 g;
  • ovos de galinha - 2 peças;
  • endro - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Descasque o alho, venda por uma prensa especial ou lixe.
  2. Coloque a manteiga em uma panela aquecida, untada com girassol ou azeite, espalhe a farinha, adicione o alho picado, reduza o fogo para baixo e fritea compra do molho é dourada.Digite o creme de leite, deixe ferver.
  3. Retire a casca das batatas, lave-a, ferva-a, corte-a em cubos médios.
  4. Ferva os ovos, descasque, coloque em água fria e moa.
  5. Corte o presunto com um canudo grosso.
  6. Lave os pepinos da salmoura e seque-os;forre com um canudo curto.
  7. Enrole o endro com água e pique finamente.
  8. Lave o repolho, corte as folhas com as bochechas de tamanho médio.
  9. Cereja cortada longitudinalmente em metades.
  10. Pegue o lanche e tempere com 2/3 do creme de leite preparado.Misture o terço restante com verduras picadas, aplique em cima do prato.Coloque o chapéu de cereja em cima.

No molho de cebola

  • Tempo: 60 a 70 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 185 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche frio.
  • Dificuldade: média.

A salada original A tampa vermelha com frango é radicalmente diferente deste prato na ausência de um molho refinado que combina bem com todos os salgadinhos usados ​​na preparação do lanche.Lembre-se, o creme azedo superaquecido entrará em colapso rapidamente e se transformará em caroços.Antes de adicionar à panela, reduza o calor ao mínimo e deixe a peça esfriar um pouco.Todos os ingredientes devem ser resfriados a 12-17 ° C antes da mistura.

Ingredientes:

  • Queijo parmesão - 50 g;
  • manteiga - 20 g;
  • cebola vermelha - 1 pc;
  • farinha de trigo - 1 colher de chá;
  • filé de frango - 150 g;
  • tomate - 2 peças;
  • salada de iceberg - 100 g;
  • Cenoura coreana - 100 g.

Método de preparação:

  1. Retire a casca da cebola, pique finamente ou moa no liquidificador.
  2. Esfregue o queijo.Na manteiga, derreta a manteiga em uma frigideira, misture bem a farinha.Coloque o queijo, a cebola, reduza o fogo e deixe ferver o molho.Cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos.
  3. Lave os tomates, pique finamente.
  4. Ferva os filés adicionando meia colher de chá de sal à água, cortada em pratos finos sobre as fibras.
  5. Corte a alface com um tabuleiro de damas.
  6. Recolha a salada, cubra as cenouras coreanas, adicione o queijo e a cebola pré-cozidos, cubra a tampa com os tomates.

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