O dióxido de titânio é uma fórmula que tem um efeito prejudicial ao corpo, utilizado na culinária e em cosméticos
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Os aditivos especiais da classe E entraram firmemente em todas as esferas da vida humana: indústria, produção de alimentos, tecnologias de processamento de carne, cosmetologia.Nem todos, de acordo com a maioria da população, são prejudiciais e perigosos para a saúde.O dióxido de titânio (TiO2) ou E171 é usado como aditivo para cosméticos e não agride o corpo, mantendo a tecnologia de uso.
O que é dióxido de titânio
O dióxido de titânio é um aditivo alimentar e industrial usado para deixar os produtos de cor branca.No estado base, parece um pó cristalino incolor que fica amarelo quando aquecido.O óxido de titânio não é tóxico e não é absorvido pelo organismo quando ingerido ou ingerido.Quando em uso, o pó pode conter uma certa quantidade de dióxido de silício e óxido de alumínio.
Fórmula
A fórmula química é dióxido de titânio - TiO2.Outros nomes de substâncias são alvejantes ou titânio.Pó insolúvel em água e ácidos minerais diluídos (exceto fluorídrico, aquecido com enxofre concentrado), levemente solúvel em álcalis.Dependendo da estrutura do cristal, há três modificações: rutilo, pavimentadora, anatase.A forma de pavimentação não é usada como pigmento,anatase tem uma cor mais amarela.O rutilo para aumentar o grau de dispersão (brancura) pode incluir branqueadores ópticos.
Propriedades
O dióxido de titânio é um aditivo relativamente seguro da categoria E. Isso significa que o efeito no corpo humano é zero.Casos únicos de reação ao TiO2 em pó estão associados a alergias pessoais ou uso indevido de substâncias: uso de pó puro, inalação de aerossol em pó, excesso de concentração no produto.Propriedades do dióxido de titânio:
- toxicidade neutra;
- insolubilidade;
- resistência química;
- alto grau de efeito clareador;
- úmido e à prova de intempéries.
Aplicação
O dióxido de titânio de qualidade alimentar é necessário para dar ao produto uma cor branca ou uma tonalidade básica.A principal área de aplicação do TiO2 é a indústria de alimentos.Esta substância é usada para branquear palitos de caranguejo (produtos similares de peixe), chocolate branco, chiclete, maionese e outros produtos que precisam ser brancos.Na preparação do teste, o pó semi-acabado é usado para branquear a farinha.O uso de dióxido de titânio na produção de papel, tintas e plásticos deve ser mencionado separadamente.
Dióxido de titânio em cosméticos
O principal uso do dióxido de titânio em cosméticos é a função fotoprotetora.Durante muito tempo, essa substância era parte de filtros solares e sabonetes.A química moderna oferece novas substâncias, no entantoO TiO2 continua sendo usado devido à sua neutralidade para o corpo.A segunda direção de aplicação desta substância é decorativa: em batons, fornece a densidade do material, e cl 77891, em cosméticos decorativos, fornece a sombra necessária de pó, sombras etc.
O aditivo alimentar e171
TiO2 para a indústria alimentícia provou ser um produto de clareamento completamente neutro ao corpo.Não é absorvido pela mucosa oral, esôfago, estômago e intestinos.Ao aderir à tecnologia de produção, o E171 é completamente excretado e não se acumula.Os principais grupos de produtos nos quais o TiO2 é aplicado:
- produção de laticínios (leite em pó, creme de leite, iogurte);
- café da manhã rápido;
- comida enlatada;
- produtos semi-acabados de peixe (palitos de caranguejo, pepitas de peixe);
- produtos à base de carne: patê, guloseimas, carne de porco;
- indústria de confeitaria - chocolate branco, chiclete, bala;
- produtos de panificação e produtos de massa semiacabados.
Dióxido de titânio nocivo
Estudos oficiais demonstraram que o dióxido de titânio é inofensivo aos seres humanos.A palavra "absolutamente" deve ser usada inadequadamente, pois, mesmo com completa neutralidade da substância, são possíveis casos isolados de intolerância pessoal do composto químico.Com base em Sanpin 2.3.2.1293-03, o dióxido de titânio pode ser usado como aditivo alimentar no processo.
Impacto no corpo
Qualquer substância comprovada que a medicina moderna continue testandoidentificar perigos ocultos para o corpo.Foi provado em ratos que a inalação de cristais de uma substância pode causar o desenvolvimento de câncer.Alguns estudos sugeriram que o TiO2 pode afetar adversamente a estrutura celular, mas que precisa entrar diretamente no corpo.Cosmetologistas não recomendam o uso de cosméticos que contenham essa substância a proprietários de pele oleosa e com problemas, doenças de pele.
Uso na culinária
O corante E171 na produção culinária provou ser um pigmento branco estável.Normalmente, o dióxido de titânio é vendido por partes industriais, mas para uso pessoal é possível comprar pó, por exemplo, em uma farmácia.Chefs profissionais preferem usar TiO2 para criar sobremesas, geléias e esmaltes.Você pode até experimentar em casa e fazer seu próprio chocolate branco.
