Salada de caranguejo (receita passo a passo) - lanche original de produtos simples
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Acredita-se que a salada de caranguejo tenha sido preparada pela primeira vez na União Soviética.Ao longo dos anos, o interesse neste lanche só aumentou.Cada dona de casa tem sua própria receita original de salada de caranguejo.
Salada de caranguejo (receita passo a passo) - princípios básicos de culinária
A salada de caranguejo clássica é feita de ovos, pepinos frescos, cebolas, milho enlatado e palitos de caranguejo.Já o arroz cozido foi adicionado ao lanche.
Em muitos aspectos, o sabor da alface depende da qualidade do ingrediente principal - palitos de caranguejo.É melhor, é claro, usar um produto refrigerado.Mas principalmente eles são vendidos congelados.Quaisquer que sejam os palitos de caranguejo que você usa, eles devem ser frescos, suculentos e apertados.Muitos consideram este produto prejudicial, no entanto, não é totalmente verdade.Eles são feitos de peixe, mantendo todas as vitaminas e oligoelementos.Obviamente, eles contêm corantes, conservantes e suplementos.Se você raramente cozinhar este lanche, não trará nenhum dano ao corpo.
A carne de caranguejo também é vendida nas lojas.É idêntico na composiçãovaras de caranguejo, mas o preço é muito maior.Então você tem que decidir qual produto usar.
Como último recurso, os palitos de caranguejo podem ser substituídos por filetes de cavala cozida ou de pescada.
Os ovos de alface são mais bem utilizados em casa.Eles são fervidos com força.Não mergulhe seus ovos em água quente.A casca pode estourar e a proteína vazará.Portanto, os ovos são removidos da geladeira, derramados com água e colocados no fogão para cozinhar.Em seguida, a água é drenada e o produto é derramado com água fria.Isso é para facilitar a limpeza dos ovos.Ovos descascados desmoronam.
O pote de milho enlatado é aberto e o xarope é drenado.
Os palitos de caranguejo, se congelados, descongelam.Em seguida, eles removem o filme e o moem, como ovos.
Os pepinos devem ser frescos, elásticos, com uma pele verde brilhante.Os vegetais são lavados e moídos diretamente com a casca.Isso adicionará cores de salada.
As cebolas são descascadas, lavadas e picadas finamente.Para se livrar da amargura, coloque-a em água fervente.Se usar cebola verde, é simplesmente lavada, seca, cortada em pequenos anéis e imediatamente adicionada à salada.
O arroz de grão longo ou redondo é usado para a salada de arroz.Os cereais são bem lavados, espalhados em uma panela e cheios de água em abundância.Salgue levemente e cozinhe até ficar macio.Em seguida, jogue o arroz em uma peneira ou peneira e lave-a em água corrente.
Ervas frescas também são adicionadas à salada.É lavado, seco e triturado com uma faca afiada.
Todos os ingredientes estão emuma tigela grande e tempere com maionese.Melhor, é claro, se for preparado por conta própria.Misture delicadamente.Se necessário, sal e sirva.
Para obter variedade, na salada de caranguejo (receita passo a passo com foto), você pode adicionar repolho fresco, maçãs, abacaxi, legumes frescos, feijão, lulas, queijo, etc.
Receita1. Salada de caranguejo: receita passo a passo
Ingredientes
- palitos de caranguejo - 100 g;
- sal;
- dois ovos de galinha;
- maionese - a gosto;
- pepino fresco;
- ervas frescas - a gosto;
- milho enlatado - meia lata;
- cebolas - 50 g.
Método de preparação
1. Ferva os ovos primeiro.Retire-os da geladeira, coloque em uma panela e encha com água fria.Não coloque seus ovos em água quente, pois a casca pode rachar e o conteúdo vazará.Coloque no fogão.Cozinhe por dez minutos em fogo médio.Escorra a água fervente e coloque a panela do ovo em água fria.Você pode limpá-los com um pano e hidratar por um tempo.Isso é necessário para facilitar a limpeza da concha.Descasque os ovos e triture em pedaços pequenos com uma faca afiada ou rale com seções grandes.
2. Abra a lata de milho com uma chave especial ou uma faca afiada.Em seguida, escorra delicadamente a calda.Ele não deve ter permissão para entrar na salada.Caso contrário, o lanche se transformará em uma sopa de origem desconhecida.
3. Agora faça caranguejoscom pauzinhos.Se você estiver usando um produto congelado, remova-o do freezer e deixe-o sobre a mesa.Não acelere o processo de degelo com microondas ou forno.Solte as varas de caranguejo da embalagem.Retire cada filme.Moa-os com uma faca afiada ou esfregue-os.As varas de caranguejo, cortadas, serão melhor mantidas em forma.
4. Lave o pepino fresco, limpe com uma toalha de cozinha de papel e corte em ambos os lados.Se a areia estiver amarga, você pode cortá-la.Em seguida, cubra com uma faca afiada com uma faca fina.É melhor, é claro, cortar o pepino diretamente com a casca.Primeiro, ele contém a fibra que é tão necessária ao nosso corpo.Em segundo lugar, uma cor verde brilhante será adicionada à nossa salada de cores.Além disso, devido à pele, as peças mantêm sua forma e não são perdidas na salada.
5. Descasque a cebola, lave com água e tampe.Coloque a cebola cortada em uma tigela funda e despeje sobre a água fervente.Segure por alguns segundos, semeie a água e esprema a cebola.Isso é feito para remover a amargura.Você pode usar cebolinha verde com segurança se tiver uma.Basta exagerar, lavar, secar levemente e picar com pequenos anéis.
6. Endro e salsa frescos.Remova os galhos amarelados e flácidos.Lave as verduras e cubra com uma faca afiada.
7. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela grande.Adicione a maionese.Você pode usar negrito eproduto de baixa caloria.Depende se o lanche sai: leve ou saudável.A solução ideal é preparar você mesmo o molho com óleo refinado e gemas de ovo usando um liquidificador.Se você não toma maionese, pode fazer um lanche com creme azedo.Misture delicadamente a salada.
8. É bom enviar uma salada de caranguejo (uma receita passo a passo com fotos pode estar em uma saladeira transparente ou colocá-la em um prato, pré-forrada com folhas de salada..
Receita 2. Salada de caranguejo (receita passo a passo) com arroz
Ingredientes
- arroz cozido - 200g;
- endro e salsa frescos;
- palitos de caranguejo - 200 g;
- sal iodado;
- cinco ovos de galinha;
- maionese - a gosto;
- dois pratos frescos
- cebola verde - cacho;
- conservas de milho - 340 g.
Método de preparação
1.Nós removemos os palitos de caranguejo do freezer e os deixamos sobre a mesa para derreter. Não acelere o processo com microondas, forno ou água quente. Tudo deve acontecer naturalmente. Este é um produto congelado. Se você usar palitos de caranguejo refrigerados, ótimo.Solte-os da embalagem e remova o filme fino de cada um.Em seguida, espalhe um em uma tábua, corte ao meio, vire o outro lado e faça outro corte longitudinalmente.Agora corte em pedaços pequenos.Coloque em uma tigela funda.
2. Lave os pepinos frescos com água da torneira.Limpe-os com uma toalha de papel de cozinha e apare nos dois lados.A decisão de descascar ou não depende de você.Coloque o pepino em uma tábua e corte ao meio.Corte as metades longitudinalmente em tiras e dobre em cubos pequenos.Corte os pepinos em fatias em palitos de caranguejo.
3. Use ovos com ovos caseiros, mas se eles não estiverem disponíveis, as lojas também servirão.Retire-os da geladeira, coloque em uma panela pequena e cubra com água fria até ficar completamente coberto.Coloque a caçarola no fogão.Cozinhe em fogo médio por dez minutos.Não mergulhe os ovos em água fervente, caso contrário a casca poderá estourar e o conteúdo vazará.Retire a caçarola do fogo e escorra a água fervente.Arrefecer os ovos em água fria.Em seguida, retire os ovos da água, limpe-os e limpe a casca.Coloque em uma tábua e cubra com uma faca afiada em pedaços pequenos.Envie para o restante dos ingredientes.Os ovos podem ser moídos usando um ovo especial.
4. Abra uma lata de milho com uma chave especial ou uma faca afiada.Escorra o líquido completamente.É melhor derramar o conteúdo do frasco em uma peneira e deixar por alguns minutos.É muito importante que o xarope não permaneça, caso contrário a salada simplesmente se transformará em uma mistura pouco clara.Coloque o milho enlatado em uma tigela com outros ingredientes.
5. Você pode usar arroz redondo ou longo.Lave bem.Coloque em uma panela, encha com bastante água esal.Coloque em fogo baixo e cozinhe até ficar macio.Em seguida, coloque uma peneira e enxágue com água corrente, mexendo sempre.Assim que toda a umidade acabar, coloque o arroz no restante dos ingredientes.
6. Enxágüe as verduras, as cebolas e a salsa de erva-doce, levemente secas e finas.Enviar depois do arroz.
7. Tempere a salada com maionese e misture delicadamente.É melhor preenchê-lo em porções, para que não flua e retenha seu sabor.
Salada de caranguejo (receita passo a passo) - dicas e truques
A salada de maionese é melhor servida com creme caseiro ou azedo.
Use ovos caseiros para salada.Com eles, o lanche ficará mais brilhante e saboroso.
Drene completamente o xarope de milho para que não estrague posteriormente o sabor e a aparência do lanche.
Volte a encher a salada imediatamente antes de servir.
