Salada de abobrinha e tomate para o inverno - como fazer adequadamente com pimentão, cenoura e cebola
Qualquer morador de verão sabe o quão difícil é lidar com abobrinha.Uma receita simples, mas deliciosa de salada de inverno ajudará a fornecer vitaminas à sua família até o próximo verão.Pode até ser cozinhado por um iniciante na culinária.
Salada de inverno de tomate e abobrinha
- Tempo: 40 minutos.
- Número de porções: 2 litros de saída.
- Pratos de calorias: 56 kcal em 100 gramas.
- Objetivo: conservação no inverno.
- Dificuldade: Fácil.
A deliciosa salada de abobrinha com tomate para o inverno, de acordo com esta receita, é preparada sem esterilização.
As donas de casa experientes podem variar a quantidade de sal, açúcar e vinagre com base no sabor da família.
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- cebola - 2 unid.;
- pimentão - 2;
- alho - 5 dentes;
- água fervida - 100 ml;
- óleo de girassol - 75 ml;
- vinagre de 9% a 50 ml;
- açúcar - 50 g;
- sal - 40 g.
Método de preparação:
- Corte a abobrinha em cubos e coloque em uma panela grande.
- Descasque a cebola, triture e transfira para a abobrinha.
- Retire os pimentões das sementes e corte-os em cubos.
- Pique finamente o alho e envie para outros vegetais.
- Passe os tomates pelo moedor ou moa com um liquidificador.
- Despeje sal, açúcar em uma panela, despeje óleo de girassol, vinagre, água e misture até ficar homogêneo.
- Deixe ferver, desligue o fogo e cozinhe por 25 minutos.
- Despeje sobre os frascos limpos e preparados, cubra bem.
- Vire o recipiente, embrulhe-o com um cobertor e deixe-o por pelo menos um dia até esfriar completamente.
