Pizza de abobrinha - como cozinhar receitas passo a passo no forno ou em uma frigideira

Quando o verão estiver em pleno andamento, eas prateleiras das lojas estão repletas de vegetais sazonais baratos, sem pecado para usarEu tenho a capacidade de desfrutar de seus sabores em uma variedade de interpretações.A abobrinha é verdadeiramente uma fruta universal, porque é perfeita para pratos salgados, condimentados e doces.O aperitivo mais popular dele - bolinhos de abobrinha, mas, se você já está cansado do pedido, há uma substituição digna do seu prato favorito, a pizza de abobrinha, que pode ser cozida com recheio de vegetais ou carne no forno, no fogão múltiplo ou em uma frigideira.

Como fazer pizza de abobrinha

A tecnologia de fazer esse lanche é parcialmente semelhante à receita de panquecas de legumes.Primeiro, uma base de pizza de abobrinha é preparada como uma panqueca: as frutas são lavadas, descascadas, raladas, depois o excesso de líquido é espremido e ovos de galinha, temperos e farinha ou sêmola, atuando como componente ligante, são adicionados à massa.Eles ajudam a formar o bolo e a fornecer uma estrutura densa e integral.

Coberturas para uma pizza tão anualpode ser muito, é só uma questão de gosto: frango e tomate fresco, salsichas e picles, cogumelos e milho enlatado, até frutos do mar.O topo obrigatório do prato é uma espessa camada de queijo ralado, que deve ser derretido no processo de cozimento e ocultar completamente o recheio, o que o tornará mais suculento e saboroso.

Receitas de pizza de abobrinha

Este interessante prato da culinária italiana tornou-se tão arraigado em todo o mundo que apenas donas de casa raras estão se perguntando como fazer pizza.No entanto, sua interpretação incomum - pizza de abobrinha, para muitos ainda permanece uma maravilha não testada.Se este lanche também não lhe é familiar, as receitas de fotos passo a passo originais estão abaixo.

No forno

  • Tempo: 56 minutos.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 157,4 kcal por 100 gramas.
  • Nomeação: para almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

A receita mais familiar e simples para pizza de abobrinha está no forno.Este prato é preparado com a tecnologia da pizza normal, apenas o bolo é substituído por uma suave base de courgette.Para evitar que seu sabor seja muito fresco e confuso, a abobrinha pode ser aromatizada com suas especiarias favoritas, ervas frescas, alho ralado ou untada com maionese e molho de ketchup.

Ingredientes:

  • abóbora de tamanho médio - 1 unid.;
  • ovos - 3 peças;
  • alho - 2 dentes;
  • endro fresco - um pequeno pacote;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • farinha - 120 g;
  • tomate - 1 pc;
  • linguiça defumada - 100d;
  • queijo é 125 g;
  • maionese - 1 colher de sopa.l.;
  • azeitonas - 50 g.

Método de preparação:

  1. Corte a casca da medula, libere a carne das sementes e esfregue em um ralador grande.
  2. Adicione ovos, sal, alho amassado e endro picado.
  3. Introduzir gradualmente a farinha, amassando uma massa leve, mas não líquida.
  4. Transfira a massa de abóbora para uma forma untada com óleo vegetal e desintegrada, uniformemente, espalhe com maionese.
  5. Corte salsichas e tomates em círculos, espalhados sobre a base.
  6. Corte as azeitonas ao meio e coloque em um bolo.
  7. A parte superior do prato está cheia de queijo ralado.
  8. Asse em forno pré-aquecido por até 200 graus por 33-37 minutos.

Em uma panela

  • Tempo: 24 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 198,7 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: café da manhã, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

Se você quiser fazer um jantar de abóbora fácil e rápido, confira uma versão simples da pizza de abobrinha em uma frigideira.Tal prato é cozido muito rapidamente, resulta delicioso, delicado e picante.É melhor tomar abobrinha para preparar a casca - elas não produzem tanto suco.A receita a seguir mostra como preparar uma pizza rápida de legumes em uma frigideira.

Ingredientes:

  • Abobrinha - 2 peças;
  • ovos de galinha - 3 unid.;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • fermento em massa - 0,5 colher de chá;
  • alho - 1-2 dentes;
  • de farinha - 1 colher de sopa;
  • maionese - 1 colher de chá;
  • Pasta de tomate - 1 colher de chá;
  • tomates - 1peça;
  • pimentão - 1 unid.;
  • carne de frango - 130 g;
  • queijo duro - 100 g;
  • sal, temperos a gosto.

Método de preparação:

  1. Casca de abobrinha, esfregue em um ralador grande e aperte para remover o excesso de suco.
  2. Adicione ovos, creme de leite, sal, seus temperos favoritos.
  3. Polvilhe gradualmente a farinha, leve a massa a uma consistência média-grossa, como em bolinhos.
  4. Unte uma frigideira, coloque a massa e alise.
  5. Frite as panquecas em fogo médio até dourar abaixo.
  6. Vire ao contrário.Unte o lado frito com molho de maionese, pasta de tomate e alho.
  7. Coloque as fatias de tomate, pedaços de peito de frango e pimentão.Polvilhe com queijo, esfregou em um ralador fino.
  8. Cozinhe em fogo baixo, ao abrigo, até que esteja completamente cozido.

No multivariado

  • Tempo: 67 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 166,4 kcal por 100 gramas.
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade: média.

A panela elétrica para milagres facilita muito as preocupações culinárias diárias das donas de casa modernas.Pode ser usado para preparar pratos completamente diferentes.Perfumado, suculento, macio sai pizza de abobrinha com legumes e cogumelos, assados ​​em um multivark, como na foto.Uma receita passo a passo para esta caçarola vegetal peculiar é apresentada abaixo.

Ingredientes:

  • abobrinha pequena e jovem - 2 unid.;
  • ovo de galinha - 2 peças;
  • de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
  • sêmola - 1Art.l.;
  • cogumelos - 125 g;
  • berinjela - 1 pc;
  • Cebolas - 1 pc;
  • tomate cereja - 8;
  • mussarela em bolas - 70 g.

Método de preparação:

  1. Berinjela cortada em cubos grandes, mate um ovo.
  2. Quando os pedaços do vegetal tiverem absorvido completamente o líquido, frite-os por 2 minutos em duas colheres de sopa de óleo vegetal.
  3. Corte os cogumelos em pratos finos, cebolas com meias argolas.Frite até ficar pronto, misture com berinjela.
  4. Abobrinha esfregue em um ralador grande, sal, deixe insistir.
  5. Despeje o suco derramado, adicione o ovo, a farinha e a sêmola.Mexa.
  6. Coloque a panela no modo "Assar", unte a xícara com óleo vegetal.
  7. Em uma camada fina, coloque a massa no fundo da tigela e alise.
  8. Asse por 15 minutos e coloque a casca em cima do recheio de legumes e cogumelos, tomate cereja e mussarela.
  9. Asse por 20 minutos.Deixe a pizza cozida repousar no forno por mais 10 minutos com a tampa aberta.

Pizza com abobrinha e tomate

  • Tempo: 62 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 238,9 kcal por 100 gramas.
  • Nomeação: para almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Os amantes de pizza e abobrinha são muito populares na versão clássica deste prato, com abobrinha frita e tomate.A massa de levedura terá que ser cozida para este saboroso lanche, mas, como resultado, você terá uma pizza real feita a partir de uma casca crocante perfumada com um vegetal suculentorecheio sob uma crosta de queijo rosado como na foto a seguir.

Ingredientes:

  • Farinha - 1,5 xícaras;
  • levedura seca - 1 colher de chá;
  • óleo vegetal - 5 colheres de sopa.l.;
  • sal - 1/3 colher de chá;
  • água - 35 ml;
  • molho de tomate - 2,5 colheres de sopa.l.;
  • Abobrinha - 1 pc;
  • tomate - 1 pc;
  • queijo de queijo - 170 g;
  • orégano seco - a gosto.

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha, despeje sal e fermento.Mexa.
  2. Despeje água e óleo vegetal, amasse a massa macia e plástica.Cubra com uma toalha limpa e deixe por meia hora.
  3. Abobrinha cortada em fatias, salgue um pouco e depois frite levemente em óleo vegetal.
  4. Corte os tomates em pedaços pequenos.Esfregue o queijo em um ralador.
  5. Estenda a massa, unte-a com molho de tomate.Coloque abobrinha e tomate.
  6. Polvilhe com queijo ralado e regue com orégano.
  7. Asse no forno a 190-200 graus por 20-22 minutos.

Com carne picada e tomate

  • Tempo: 47 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 152,3 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: café da manhã, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você gosta de pizza de abobrinha no forno, mas não quer mexer com a massa de abobrinha, pode fazer mini-pizzas interessantes a partir de um círculo de legumes.Sua receita é muito rápida e fácil, mas esses petiscos em miniatura são nutritivos, luminosos e deliciosos.Um prato apetitoso com pequenas porções de pizza não é apenas digno de um jantar em família,mas também uma mesa de férias.Leia como fazer mini-pizza com recheio de abobrinha.

​​

Ingredientes:

  • abobrinha (média) - 1 pc;
  • carne picada - 300 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • tomate - 3 peças;
  • creme azedo - 100 ml;
  • queijo duro - 200 g.

Método de preparação:

  1. Corte a abobrinha com um círculo com menos de 1,5 cm de espessura e coloque em uma panela untada.Salgue levemente e polvilhe com o seu tempero favorito.
  2. Na carne moída, esfregue a cebola e tempere com sal e pimenta.Da carne para formar pequenos bolos, coloque a abobrinha.
  3. Corte os tomates em círculos, espalhe sobre o recheio, unte com creme de leite.
  4. Coloque no forno quente (200 graus) por 27 minutos.
  5. Em seguida, pegue mini-pizzas, cada uma com bastante queijo ralado.Brown por mais 7-8 minutos.

Pastel de abobrinha de pizza

  • Tempo: 6 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 45,5 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: para pizza.
  • Dificuldade: Fácil.

Os princípios gerais de cozinhar uma base de abobrinha para pizza são quase os mesmos da preparação de massa para bolinhos de legumes.Quando se trata de moer polpa de abobrinha, ela pode ser esfregada em um ralador, moído com um processador de alimentos ou moedor de carne.No entanto, neste último caso, será difícil separar o suco, portanto, podem ser necessários mais componentes a granel.Se você quiser fazer massa de abobrinha de baixa caloria, adicione farinha ou sêmola em vez de farinhaaveia ou farelo triturado.

Ingredientes:

  • abobrinha - 2 peças;
  • ovos de galinha - 2 peças;
  • cereais - 2,5 colheres de sopa.l.;
  • fermento em pó - 2/3 de colher de chá;
  • sal - 1/3 colher de chá;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte a abobrinha da abobrinha e remova as caixas de sementes.Moa a polpa em um processador de alimentos.
  2. Mate os ovos, despeje sal e temperos, misture.
  3. Adicione o fermento e o farelo, misture bem.

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