Óleo de colza - propriedades úteis, contra-indicações, produção e uso

Produtos à base de plantas úteis tornaram-se mais comuns.Descubra de que é extraído o óleo de colza, quais são suas propriedades valiosas e quando esses alimentos prejudicam o corpo.Informações sobre preços e como escolher o produto certo ajudarão você a fazer uma boa compra.

O que é o óleo de colza?

Para entender o uso útil desse produto em alimentos, é preciso saber o que ele contém.A composição do óleo de colza é frequentemente igualada em termos de nutrientes à azeitona.Devido à semelhança, o produto de colza é chamado de "óleo do norte".As principais substâncias úteis em que é rico - ácidos graxos: ácidos linolênico poli-insaturado Omega-3 e ácidos linoleico Omega-6, ácido oleico monoinsaturado Omega-9.Ainda contém em alta concentração:

• vitaminas - E, A, B, D;
• oligoelementos - cálcio, fósforo, magnésio, etc.

O que faz o óleo de colza

Este útil produto vegetal é feito das sementes de colza.Embora essa cultura tenha sido cultivada por humanos há mais de mil anos, a princípio, a composição oleosa das sementes giratórias não era usada em alimentos.O produto foi usado como lubrificante,e ainda fazendo sabão, óleo.Para os alimentos, a composição não era adequada não apenas pelo sabor amargo desagradável, mas também pelo conteúdo de componentes perigosos para a saúde.Existem também muitas variedades técnicas de colza que são cultivadas, por exemplo, para processamento de biocombustíveis.

Devido à criação contínua de óleo de colza desde a década de 1980, foi possível produzir óleo de colza, que pode ser, e até é, útil para comer.A variedade de canola é usada principalmente para esses fins.Para obter óleo não refinado mais útil, as sementes são processadas por prensagem a frio.O valor nutricional menos significativo do produto refinado é obtido em escala de produção por meio de hidratação, congelamento e outras tecnologias.

Óleo de colza - propriedades

É um produto de alto teor calórico, boa densidade e consistência de cores e é um líquido oleoso amarelo ou marrom.Tem um sabor agradável, reminiscente de azeite e um leve aroma a noz.O consumidor deve estar ciente das seguintes propriedades do óleo de colza.

As principais vantagens:

• contêm um análogo à base de plantas do hormônio estradiol, que tem um efeito benéfico no corpo feminino, ajudando-o a se preparar para a concepção;
• inclui gorduras monoinsaturadas que ajudam a reduzir o colesterol;
• Os componentes valiosos do produto são o ácido graxo ômega-3, essencial para a saúde do cérebro e do sistema cardiovascular, e a vitamina E, que fortalece as paredes celulares;
• Segundo pesquisas, a composição é capaz de inibir o desenvolvimento de tumores malignostumores.

Contras:

• O produto geralmente contém ácido erúcico - substância que em grandes quantidades é tóxica para o corpo humano, causa retardo de crescimento e desenvolvimento sexual prejudicado em crianças;
• Existem muitas contra-indicações ao uso de óleo para comer - colelitíase, qualquer doença do fígado e trato digestivo.

O óleo de colza é uma pena

O impacto negativo que um produto pode ter se deve à presença nas sementes de ácido de colza e de compostos orgânicos tóxicos - tioglicosídeos.Essas substâncias se acumulam nos tecidos do corpo, afetando negativamente a glândula tireóide, fígado, músculos e vasos sanguíneos.Devido ao potencial dano do óleo de colza a vários órgãos, um produto não purificado é proibido de vender em muitos países europeus.Por essas razões, é necessário usar apenas alimentos que fiquem a partir das sementes de variedades selecionadas de plantas com um teor de ácido erúcico não superior a 0,3-0,6%.

O óleo de colza é um benefício

Os efeitos benéficos no corpo deste produto são causados ​​por valiosos ácidos graxos, vitaminas e fosfolipídios.O benefício do óleo de colza para o corpo se manifesta na aceleração da cura e do metabolismo, um ingrediente que é frequentemente usado na preparação de dietas de bem-estar.Um produto de alta qualidade é útil, mesmo para crianças pequenas, como um ingrediente valioso para alimentos para bebês, especialmente para mulheres.A mistura de cura saturará as células com as substâncias necessárias dentro, se manifesta bem em receitas caseiras de beleza, máscaras pararosto e cabelo.

Óleo de colza - aplicação

Devido à composição nutricional, este produto é amplamente utilizado por donas de casa.O uso mais comum de óleo de colza é diretamente nos alimentos.É recomendado para fritar, extinguir produtos refinados e para o recheio de saladas de legumes - naturais, que enriquecerão imediatamente o sabor do prato.

Frequentemente usado neste produto é colza em cosmetologia - por exemplo, eles são incluídos em produtos de cuidado para proporcionar um bom efeito de hidratação da pele.Aplique composições com ele no cabelo, máscaras com esse componente ajudam a fortalecer os fios das próprias raízes, a eliminar a lupa.Devido às suas valiosas propriedades regenerativas, essa substância oleosa será eficaz para crianças e adultos, mesmo com lesões graves - eles podem lubrificar cortes, queimar feridas, descamar com dermatites, para que a pele possa curar mais rapidamente.

O preço do óleo de colza

Embora este produto seja extremamente útil, nem sempre é vendido perto de casa.Encontrar uma garrafa com um armazém valioso na prateleira de um grande supermercado ou comprar na loja online não será difícil.Qual é o preço médio do óleo de colza?O produto é barato - entre 45-60 rublos por 1 kg.Devido ao custo acessível do óleo de colza, pode ser bastante competitivo para famílias com girassol ou azeite mais caro.

Como escolher o óleo de colza

É necessário saber quais nuances ao usar têm variedades diferentes.Comoescolher o óleo de colza para fornecer apenas benefícios ao organismo?Aqui estão algumas recomendações importantes:

• Observe a cor do produto - o líquido deve ser amarelo-âmbar e transparente.
• Não deve haver sedimentos no fundo do recipiente com petróleo bruto natural.A presença de tal mistura indica que a composição é oxidada e será amarga nos pratos.
• O teor de ácido erúcico deve ser mínimo - não superior a 0,6%.
• Leia o rótulo com atenção.Se for declarado que o óleo é hidrogenado, é melhor recusar essa compra: a estrutura molecular desse líquido é instável, de modo que o produto não fará nenhum bem ao organismo.
• A qualidade do óleo adquirido deve confirmar o seu peculiar aroma leve a nozes.
• Para armazenamento, despeje o produto em um recipiente de vidro com uma tampa bem fechada e coloque em um local fresco e fresco.

Vídeos: para que serve o óleo de colza

Avaliações

Namorados, 43 anos

Decidi encomendar óleo de colza, tendo visto na foto no catálogo de publicidade da loja online e descrição das propriedades úteis do produto.Posso dizer que estou satisfeito com a escolha.Eu gosto do sabor do óleo, os benefícios nele são muito maiores do que no girassol, a um preço muito democrático.Eu uso este produto não para fritar, mas misturo com vinagre para molho para salada.

Veronica, 34 anos

Eu costumava comprar diferentes marcas de óleo de colza - Olive, Golden Drop e outras.Não posso dizer que sou fã deste produto, mas suas propriedades úteis edos ingredientes que entram, tento adicionar 1-2 colheres de sopa de óleo à minha comida todos os dias.Eu acho que isso é bom para a imunidade e também notei que a pele no frio começou a descascar menos.

Tatiana, 54 anos

Ao ler a Internet, o óleo de colza é tomado por muitos como uma panacéia para todos os problemas - e as máscaras são incluídas na composição das máscaras, e até mesmo são usadas nas articulações das articulações.Não compartilho entusiasmo, às vezes uso esse produto apenas em alimentos e depois - apenas natural e pouco a pouco.Componentes valiosos são extraídos do óleo refinado, restando apenas gordura.