Receitas de chips de arroz: segredos da culinária e seleção de ingredientes
2Bolos de arroz simples
3Bolos de arroz com carne cozida
4Torta de arroz doce com passas
5Torta de laranja com frutas cristalizadas
6Torta de arroz com cogumelos
7Torta de arroz com queijo

8Bolos de arroz com carne crua
9Bolos de arroz - dicas e truques úteis

O mingau de arroz pode ser uma refeição que vale a pena em si mesma, mas é muito chata!

O prato é delicioso e incomum, possui muitas opções e receitas, sendo as melhores aqui coletadas.

Tainhas de arroz - princípios gerais de preparação

A massa de arroz geralmente é preparada para bolos toupeira, mas não muito espessa e rara.Variedades de arroz baratas são melhores para ela, você pode até peneirar.Prepare o mingau na vodka ou em sua mistura com o leite, necessariamente com base em sal.O açúcar é adicionado às variantes doces.Você pode se concentrar na receita ou no seu gosto.

O que mais é colocado nos pinos:

ovo;
frutas secas, frutas cristalizadas;
produtos à base de carne;
cogumelos e vegetais;
queijo, queijo.

O método de colocação de aditivos depende do tipo, alguns produtos requerem tratamento pré-aquecimento, como cogumelos.Outros ingredientes são armazenados crus.

Arrancam suas mãos.Para que o arroz não grude e a superfície seja facilmente alisada, você pode molhar as palmas das mãos em água fria.Normalmente, os pinos têm o formato de uma arruela.Para fazer isso, primeiro role nas mãos da bola e depois achatar.Quase sempre, o prato é fabricado com farinha ou farinha de rosca.Em seguida, produza a frigideira em uma frigideira.

Bolos simples de arroz

Este prato pode ser servido sozinho com molhos diferentes ou em vez de assar para o chá.O sabor da torta vai depender diretamente das especiarias, você pode experimentar com segurança.

Ingredientes

1,5 xícaras de arroz;
sal e outras especiarias;
o ovo;
4 copos de água;
farinha de rosca;
óleo de fritura.

Preparação

1. Lave o arroz várias vezes, ferva, sempre com água salgada, cozinhe o mingau viscoso.Quando atingir a consistência desejada, deve ser removido do calor, resfriado, mas não completamente.A massa não deve ficar grossa e fria.

2. Adicione um ovo cru ao mingau, adicione os temperos a seu gosto: páprica, açafrão, pimenta do reino, você pode adicionar alho fresco ou seco.Misture bem.

3. Moldamos pequenos pellets a partir da carne moída obtida.O tamanho é de cerca de 70-80 gramas.As mãos são umedecidas periodicamente com água para que o arroz não grude e seja possível alisar as bolas.

4. Abrir.Nós rolamos na farinha de rosca.Estamos traduzindo até agora no quadro.É aconselhável colar todos os produtos de uma só vez, pois eles são fritos rapidamente.

5. Aqueça o óleo em uma frigideira, frite os produtos de arroz formados de ambos os lados até a crosta.Eles não precisam ser cozidos no vapor sob a tampa.

6. Sirva rissóis com creme de leite, ketchup, queijo macio ou molho de alho.Além disso, você pode enviar legumes frescos e enlatados, ervas.

Bolos de arroz com carne cozida

Qualquer carne ou ave pode ser tomada para preparar esses bolos de arroz.Por exemplo, sobras depois de cozinhar o caldo.Especificado o peso do produto acabado sem caroço.

Ingredientes

200 g de arroz;
200 g de carne;
1 cabeça de cebola;
1 ovo grande;
2 colheres de sopa de farinha;
bolachas ou farinhas, para panificação;
manteiga, temperos.

Cozinhando

1. Cozinhe o mingau.Essa quantidade de arroz requer 550 ml de água.Você pode adicionar água fervente se precisar de mais.O mingau é salgado.

2. Corte em cubos pequenos uma lâmpada grande.Coloque em uma frigideira com uma colher de óleo e refogue até cozinhar em fogo médio.Os óleos não devem mais ser adicionados para que os pinos não fiquem oleosos.

3. Corte a carne em cubos pequenos.Transfira para a cebola, mexa e misture em um mingau ainda quente e cozido, despeje a farinha.Mexa.

4. Adicione a gosto as especiarias, introduza o ovo e misture.Reserve um tempo para o mingau esfriar e a massa se tornar mais espessa.

5. Agora, forme pequenos pinos em forma de arruela, enrole na farinha de rosca.Ou podemos usar farinha comum para panificação.

6. Resta apenas fritar a torta no óleo.Fazemos como na receita anterior.Estamos preparando doisminutos de cada lado até aparecer um rubor.

7. Sirva almôndegas com legumes frescos ou cozidos, pode ser usado como um prato isolado.

Bolos de arroz doce com passas

Uma sobremesa maravilhosa que pode ser preparada não apenas com passas, mas também com outras frutas secas.O mingau é cozido com leite, mas você pode usar apenas água.

Ingredientes

300 g de arroz;
250 ml de água;
2 copos de leite;
80 g de passas;
1 ovo;
60 g de açúcar;
1 saco de baunilha;
alguma farinha por panificação;
manteiga e óleo para fritura de vegetais;
açúcar em pó para alimentação.

Preparação

1. Conecte a água ao leite e coloque-a no fogão.

2. Lave o arroz em várias etapas, adicione o líquido fervente, sal, ferva o mingau.Por fim, adicione o açúcar para dissolver, retire do fogo.

3. As passas podem ser embebidas em água, se necessário.Mas se for macio, é bom o suficiente para enxaguar.Adicione ao arroz.

4. Deixe esfriar o mingau, mas não muito.Agite o ovo com um garfo, adicione.Para aroma colocar vanilina ou açúcar de baunilha.

5. Coletamos uma colher de mingau com uma lâmina, colocamos em uma mão encharcada, formamos uma bola primeiro e depois a achatamos, enrolamos em farinha, mas não muito e apenas nos dois lados principais.

6. Coloque um pouco de manteiga na panela e despeje a mesma quantidade de gordura vegetal.Aquecer.

7. Espalhamos os pellets formados, fritamos em uma crosta avermelhada e transferimos paraprato.

8. Deixe esfriar, polvilhe com pó, sirva com chá, café, além de oferecer creme de leite, geléia, leite condensado ou qualquer creme doce.

Flocos de arroz "laranja" com frutas cristalizadas

Outra variante dos flocos de arroz doce, que se distinguem não apenas pela adição de frutas cristalizadas, mas também pelo aroma simplesmente aromático.A laranja não é necessária, apenas a casca é necessária.Da mesma forma, você pode tomar um limão também, o sabor será bom.

Ingredientes

200 g de arroz;
600 ml de água;
sal, açúcares;
60 g de frutas cristalizadas;
1 laranja;
1 ovo;
farinha e óleo.

Preparação

1. Prepare um lote de mingau da maneira usual.Depois de cozinhar a gosto, adicione o açúcar, mas lembre-se de que as frutas cristalizadas são muito doces.Para esta quantidade de mingau é suficiente 2-3 colheres de sopa de açúcar.

2. Deixe esfriar o mingau, adicione o ovo, misture.

3. Lave bem os citros, pegue o ralador ou a faca de legumes, retire a casca de toda a laranja.Moer, adicione ao mingau.

4. Pegamos uma colher de massa, achatamos na palma da mão, colocamos doces dentro, fechamos em uma bola.Achatamos, polvilhe farinha com farinha.

5. Frite em uma frigideira com óleo.

6. Para servir, polvilhe o prato com pó ou polvilhe com mel derretido, qualquer geléia ou xarope.

Cogumelos de arroz Arroz

Este prato pode ser esbelto se você não adicionar um ovo a ele.Para bolos de arroz, cogumelos simples são usados.

Ingredientes

1 colher de sopa.arroz;
200 g de cogumelos;
1 cabeça de cebola;
1 colher de sopa de farinha;
1 ovo;
migalhas de pão e manteiga;
diversas especiarias.

Cozinhando

1. Cozinhe até o arroz estar pronto, mas não o mingau.Escorra o excesso de líquido com uma peneira.

2. Corte os cogumelos ou outros cogumelos em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela e frite um pouco.

3. Corte a cabeça da cebola em cubos e frite junto com os cogumelos.Pimenta e sal, retire do fogo.

4. Combine cogumelos com arroz.

5. Adicione um ovo, mexa, coloque uma colher de farinha e você pode moldar a torta.

6. Peito na farinha de rosca ou na farinha, frite em uma frigideira com óleo até ficar macio.

7. Esses rolos são servidos com vários acompanhamentos de legumes ou simplesmente com creme de leite.

Rissóis de arroz com queijo

Este prato usa arroz pronto, você pode levar as sobras de guarnição, em qualquer caso, o gosto é bom.A receita é universal, o prato pode ser salgado ou doce.

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido;
1 pacote de queijo (0,18-0,2 kg);
1 ovo;
manka, se necessário;
sal, açúcar;
farinha e óleo.

Culinária

1. Moa o queijo para que não fique com pedaços grandes.Adicione sal ou açúcar para uma opção doce.Neste caso, você pode derramar baunilha, canela, passas.Mexa.

2. Misture o queijo com o arroz e adicione o ovo.Nós interferimos novamente.

3. Se de repente a massa ficar líquida, despeje 1-3 colhereschamarizes, misture e deixe inchar a garupa.

4. Cole os pellets, pane os produtos em farinha branca comum e espalhe sobre uma tábua.

5. Aqueça o óleo e frite os produtos moldados.

Bolos de arroz com carne crua

Não apenas a culinária, mas também a carne crua podem ser usadas para preparar bolos de arroz.Naturalmente, a receita será diferente, assim como a fritura.

Ingredientes

1 colher de sopa.arroz;
300 g de carne;
1 dente de alho;
1 cabeça de cebola;
1 ovo;
1 art.farinha de rosca;
especiarias, óleo.

Culinária

1. Ferva o arroz com bastante água, despeje em uma peneira e deixe esfriar.

2. Triture a carne crua junto com a cebola e o dente de alho.Combine com arroz.

3. Adicione os temperos: sal, pimenta, temperos prontos para carne ou carne picada.

4. No final, quebre o ovo, misture cuidadosamente a massa.

5. Cole as bolas, role na farinha de rosca e coloque-as em pequenas arruelas.

6. Coloque o óleo aquecido.Frite em uma frigideira até dourar de um lado.

7. Vire os rolos de torta, tampe a panela e cozinhe sob a tampa para que os produtos possam ser cozinhados no vapor.

8. Vários molhos, molhos, legumes e ervas frescas também podem ser usados para servir rissóis de carne com arroz.

Flocos de arroz - Dicas e truques úteis

• Para evitar que a farinha e a farinha de rosca queimem e liberem fumaça, antes de colocar os flocos em uma frigideiravocê precisa se livrar do excesso.

• É melhor usar uma mistura de óleo vegetal e manteiga para fritar rissóis, pois o sabor é melhor.

• Se houver muita água no mingau e o arroz já tiver sido fervido, é necessário evaporar o excesso de líquido com a tampa aberta, caso contrário a massa da torta não funcionará.

• Os cogumelos não podem ser adicionados à massa total, mas devem ser preparados com bolos de arroz com recheio.