Receitas rápidas de torta de peixe: segredos da seleção e preparação de ingredientes

A torta rápida é uma invenção maravilhosa!Você pode cuidar de sua família com doces frescos, mas não gaste muito tempo com isso.

A maioria das tortas é feita dos produtos mais primitivos e baratos que podem ser encontrados em qualquer geladeira.Uma variante popular de recheio é o peixe.Na maioria das vezes, é comida enlatada, o que também economiza tempo.

Torta de peixe rápida - Princípios gerais de culinária

As tortas rápidas são geralmente feitas de massa líquida.A base de ovos e algum produto líquido: kefir, maionese, creme de leite.Existem vários tipos para misturar.Prepare a massa em alguns minutos, então ligue imediatamente o forno e deixe aquecer.Tão popular quanto o cozimento em casa é a massa folhada comprada na loja.A partir dele você também pode fazer tortas de peixe, algumas receitas interessantes estão abaixo.

Coloque a massa emde lado, fazemos o recheio.Comumente usado é saira, cavala, salmão e outros peixes similares em seu suco ou em óleo.Mas você pode levar carcaças cozidas, cozidas e até crus, se houver.De qualquer forma, as peças precisam ser cortadas ou amassadas para fazer o recheio.

Adição de peixes:

• cebola verde, endro;
• ovos cozidos;
• cebola;
• cereais.

Fazer o bolo é simples: metade da massa é derramada, depois o recheio e novamente a massa.A camada superior é cuidadosamente esticada com uma colher, é necessário esconder todo o recheio.Os bolos são assados ​​em um fogão múltiplo ou em um forno a gás ou elétrico.As tortas feitas de massa folhada são feitas da mesma forma, mas com dois rolos de rolo.Eles geralmente são assados ​​no forno.

Torta de maionese rápida e creme de leite (enlatada)

A preparação ativa dessa torta rápida não leva mais de 15 minutos.Então confiamos no forno ou no multivarka, ele também pode ser cozido nele.

Ingredientes

• 150 gramas de maionese;
• três ovos grandes;
• 150 gramas de creme de leite;
• 250 g de farinha;
• 7 g de fermento em pó;
• 0,5 colher de chá.sais;
• 2 latas de saira em óleo ou em seu próprio suco;
• 1 molho de cebolinha;
• 1 art.euaçúcar

Culinária

1. Quebre três ovos em uma tigela.É conveniente amassar a massa com uma batedeira, ela sairá muito rapidamente.Adicione sal, açúcar.Pode ser misturado sem açúcar, mas dará uma boa cor.Bata por alguns segundos.

2. Coloque o creme de leite com maionese e bata novamente.

3. Introduzir farinha.Cubra o fermento e mexa bem novamente.Coloque a massa de lado.

4. Abra as latas.Despeje todo o líquido, amasse o peixe com um garfo ou se desfaça em pedaços.Ossos da coluna grande descartados imediatamente.Corte as cebolas verdes e misture com a saira.

5. Despeje metade da massa na forma untada, despeje o recheio de peixe, despeje sobre a segunda parte da massa.

6. Envie ao forno, asse por 230-35 minutos a 190 graus.

7. Ou cole a torta de uma só vez na tigela multivariável e cozinhe por cinquenta minutos no modo de cozimento.

Torta rápida de massa folhada

Opção para as donas de casa que nem querem amassar a massa.Porque, se você pode comprá-lo na loja.Além do peixe enlatado, os ovos cozidos também são adicionados ao recheio de torta rápida.

Ingredientes

• 0,5 kg de massa;
• 3 ovos;
• 1 p.eugergelim (opcional);
• 2 latas de peixe enlatado;
• 1 molho de cebola;
• 1 pacote de endro.

Preparação

1. A massa para esta torta tomamos absolutamente qualquer folhado, é possível até o fermento.Deixe na mesa por 30 minutos e deixe descongelar.

2. Ferva os ovos se ainda não estiverem cozidos.Corte em cubos, adicione ervas picadas e peixe enlatado picado para eles.Se não houver líquido suficiente, ele pode ser deixado.Mexa no recheio, vamos provar primeiro.

3. Corte a massa ao meio, pois precisamos de duas camadas.Enrole levemente o rolo.Nós espalhamos uma parte no formulário, distribuímos a carne picada preparada.

Coloque a segunda camada na placa de corte.Faça uma faca afiada com pequenos cortes para a saída de vapor.Em seguida, transfira a massa para o bolo.As bordas das camadas são unidas com segurança para que não grudem.Para garantir, você pode primeiro molhá-los.

5. Enviamos uma torta com recheio de peixe para assar.Prepare-se para uma crosta vermelha, aqueça o forno a 210-230 graus.

Torta de peixe rápida com massa de despejo de kefir

Outra receita comum de massa líquida para torta de peixe rápida.Se não houver kefir ou pouco, adicione corajosamente creme azedo, iogurte ou rábano sem estragar a massa.

Ingredientes

• 0,5 litro de qualquer kefir;
• 30 ml de óleo;
• um par de ovos;
• 360 gramas de farinha;
• sal, açúcar e bicarbonato de sódio.

Recheio:

• 2 cabeças de cebola;
• 2 latas de peixe enlatado;
• 1-2 colheres de sopa de óleo;
• especiarias, ervas.

Preparação

1. Despeje 0,5 colher de chá em kefir quente.de bicarbonato de sódio, mexa.Adicione tanto sal, uma colher de açúcar e alguns ovos.Derrube a homogeneidade.

2. Adicione a farinha à massa de acordo com a receita, misture novamente e despeje o óleo vegetal.Defina o peso misto de lado.

3. Corte a cebola, leve à panela e frite em óleo por alguns minutos.Retire do fogo.Amassamos comida enlatada, ervas picadas para recheio, combinadas com cebola.Mexa.Opcionalmente, coloque quaisquer especiarias, você pode adicionar alguns ovos cozidos.

4. Despeje ½ de uma porção da massa de kefir em um molde ou em um copo com vários fogões.Agora vem a carne picada, novamente despeje tudo com massa.

5. Asse no forno a 200 graus por 35-40 minutos ou complete o ciclo na multicooker, em média, dura 50 minutos.

Torta de repolho rápida (massa folhada)

Uma cobertura muito suculenta e aromática para uma torta rápida.O repolho fresco é usado aqui, mas também é possível consumir legumes em conserva da mesma maneira.

Ingredientes

• 0,5 kg de massa;
• 0,4 kg de couve;
• 1 banco de peixes;
• 1 colher de tomate;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 1 lâmpada;
• especiarias.

Preparação

1. Começamos com o repolho, deixando a massa de lado, do jeito que derrete

2. Corte o repolho e a cebola, envieImediatamente tudo em uma panela, frite até ficar pronto.Tempere com especiarias.Para o brilho do sabor, coloque tomate, ketchup ou qualquer outro molho semelhante no final.Retire do fogo.

3. Amassamos um pote de peixe e acrescentamos ao repolho.

4. Divida a massa, mas não ao meio.Deixe uma parte ser um pouco maior, enrole-a com um rolo, transfira-a para a forma, faça pequenos rodapés.

5. Espalhe o recheio resfriado, nivele a camada.Cubra a segunda camada de massa, que também é um pouco.

6. No topo, fazemos vários furos.

7. Asse o bolo a 220 graus, pois a massa folhada não gosta de baixas temperaturas.Nós nos concentramos na crosta avermelhada de cima.

Torta rápida de peixe (com peixe fresco)

Para preparar o recheio, você precisará de filetes de qualquer tipopeixes marinhos ou fluviais, nenhuma diferença em particular.Massa no kefir com margarina.

Ingredientes

• 250 ml de kefir;
• 70 g de margarina;
• 2 ovos;
• 2/3 da parte.refrigerante;
• Sal, farinha.

Recheio:

• 400 g de filetes de peixe;
• 0,5 limões;
• 2 cachos de cebola verde;
• pimenta, molho de soja com sal.

Cozinhando

1. O filé de peixe, se congelado, descongela.Em seguida, enxágue, seque e corte em pedaços pequenos.Você pode fazer cubos ou canudos.Polvilhe com suco de limão, sal ou tempere com molho de soja, pimenta e misture.Deixe marinar um pouco.

2. Amasse a massa.Basta combinar tudo, exceto a farinha, bata com uma batedeira.Despeje a margarina derretida na farinha.Deve levar cerca de três copos, mas tudo depende da densidade do kefir e do tamanho dos ovos.Faça a mesma massa que a massa.

3. Corte as verduras, adicione ao marinado em peixe limão, misture.

4. Espalhamos metade da massa, espalhá-la com uma colher, agora distribuí-la com uma camada uniforme de recheio.

5. Cubra o peixe e a verdura frescos com resíduos de massa.

6. Envie o formulário para o forno.Cozinhe a torta de peixe a 180 graus por cerca de 40-45 minutos, navegue pelo recheio.

Torta de peixe rápida com batatas e salmão enlatado

Para fazer essa torta, é necessário um salmão enlatado e uma batata crua.Não é necessário ferver batatas com antecedência.Mas se você cozinhou batatas em casa, pode levá-las.

Ingredientes

• 250 g de kefir;
• 1 1/3 xícara de farinha branca;
• ovo;
• sal, refrigerante;
• 4 colheres de sopa de óleo.

Para recheio:

• 1 pote de salmão;
• 1 batata;
• 1 lâmpada grande;
• 1 colher de sopa de óleo, especiarias.

Culinária

1. De um ovo, 0,5 colher de chá.sal e muito refrigerante, iogurte e farinha sove a massa de geléia.No final, despeje o óleo, bata tudo bem.

2. Corte a cabeça da cebola e frite em óleo até ficar transparente.

3. Descasque as batatas, cortadas em tiras finas, para que elas tenham tempo de assar o bolo.

4. Abra o corcunda, desmonte o peixe em pedaços pequenos.

5. Despeje parte da massa, nivelando com uma colher.Nós espalhamos as batatas, polvilhe sobre ela e polvilhe cebolas com cebolas refogadas.

6. Agora, com cuidado, despeje o resto da massa.Pegue uma colher ou espátula, estique sobre o recheio.

7. Essa torta é assada no forno por 40 minutos a uma temperatura média de 180.

8. É possível cozinhar uma torta com uma batata em um fogão múltiplo; no modo de cozimento, leva 60 minutos.

Torta rápida de peixe - dicas e truques úteis

O açúcar confere à torta uma cor bonita e uma crosta avermelhada, mas não deve ser demais na massa.

Se o peixe é pequeno para o recheio, é possível não acrescentar nada ao repolho cozido, arroz, verduras, batatas cozidas, ovos.

A torta não quer ficar fora de forma?Deixe isso em paz.Após 15-20 minutos, o dia se acalma, fica para trás.Você pode recorrer a truques - coloque o formulário embacia com água ou com uma toalha molhada.

Não é necessário derramar o peixe enlatado no recheio.Se o recheio usar arroz ou ovos, eles absorverão parte do líquido.O bolo ficará melhor.

Não haverá rachaduras na superfície; a tampa permanecerá plana se você fizer um furo para a saída de vapor.Esta técnica é adequada para tipos grossos de massa.