Receitas de peixe com maionese no forno, segredos de cozinhar

O peixe cozido sai menosmais saboroso que frito.Ao fazer isso, é mais fácil preparar, mais rápido, menos gordura e sem calorias,

mesmo quando se usa molho de maionese.Faça amizade com receitas populares?

Peixe em maionese no forno - princípios gerais de cozimento

Peixes do mar ou rio, ossos, filetes ou carcaças inteiras são adequados para assar no forno.Em qualquer caso, é necessário descascar cuidadosamente a casca, lavar o produto, secar com guardanapos e cortar se necessário.

A maionese é usada para encher um prato, marinar ou apenas para untar a camada superior.É melhor usar molhos gordurosos.Se

estiver rotulado como "leve", "baixa caloria" ou sabores na embalagem, o produto poderá não se comportar muito bem durante a temperaturaprocessamento.

Com que peixe é assado:

  • vegetais;
  • queijo;
  • cogumelos;
  • azeitonas;
  • limão.

Vai tomar forma, deco, às vezes os pratos são recolhidos em papel alumínio ou na manga, é possível extinguir o peixe em uma panela, esta receita

é um pouco menor.A temperatura no forno depende do tipo de ingredientes adicionais, geralmente variando de 170 a 200 graus.

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Peixe simples com maionese no forno

Para preparar esses peixes com maionese no forno, você pode usar qualquer filete branco ou pedaços de osso e pele.

A receita mais simples e versátil, com ingredientes mínimos.

Ingredientes

  • 1 kg de peixe;
  • 2 dentes de alho;
  • 220 g de maionese;
  • 1 colher de chá.temperos para peixe ou apenas sal e pimenta.

Culinária

Preparamos o peixe de acordo com todas as regras descritas acima.Cortado em pedaços para deixar a polpa absorver melhor o molho, ficou mais gostoso

.

Misture alho fresco pré-moído, maionese, temperos de peixe ou apenas pimenta e sal.

Adicione o molho de maionese ao peixe, esfregue bem cada pedaço com as mãos e mexa.Se desejar, você pode deixar algum tempo para decapagem

.Vai melhorar.

Coloque os pedaços em uma assadeira ou apenas em uma assadeira.Se a maionese for boa e oleosa, você não precisará lubrificar.

Asse a 200 graus por meia hora.Os peixes não gostam de tratamento térmico prolongado, especialmente quando pequenos pedaços estão sendo preparados.

Peixe com maionese no forno com cebola e cenoura

Receita de peixe delicioso com legumes com maionese no forno.Vamos levar cebola, cenoura e pimentão.Mas, às vezes, um pouco de abobrinha é adicionada,

tomate, isso também pode ser feito.

Ingredientes

  • 2 lâmpadas;
  • 700 g de qualquer peixe;
  • cenouras e pimentões;
  • 150 g de maionese;
  • especiarias, vinagre, óleo.

Culinária

1. Tomamos qualquer peixe, você pode filé.Corte em pedaços de 50-80 gramas.Misture a maionese com especiarias, adicione, misture bem.

2. Limpamos os vegetais.Agite a cebola e a pimenta com canudos finos.Cenouras também podem ser cortadas em círculos finos.Polvilhe o vinagre de mesa

, um pouco de sabor e aroma, pimenta e sal e, em seguida, aperte as mãos.O suco deve ser extraído dos vegetais.Você pode tomar suco de limão

em vez de vinagre, mas também tem bom gosto.

3. Unte uma frigideira ou assadeira pequena com óleo, disponha os legumes e cubra com pedaços de peixe em maionese.

4. Asse no forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 30-35 minutos.

5. Sirva fatias de peixe junto com legumes, complemente o prato com ervas frescas.

Peixe com maionese e queijo no forno

É melhor usar filetes para cozinhar este prato de peixe com maionese no forno.Pedaços de ossos não serão muito convenientes para comer.

Ingredientes

  • 800 gramas de peixe;
  • 130 gramas de queijo;
  • 160 gramas de maionese;
  • dente de alho;
  • 2 pitadas de pimenta;
  • um pouco de sal.

Culinária

1. Lave o filé de peixe, cortado em tiras, com no máximo dois centímetros de largura.

2. Prepare o molho: misture maionese e um dente de alho esmagado, sempre pimenta, sal e misture.

3. Agora é possível colocar o peixe em forma, cobri-lo com molho.Mas é melhor misturar tudo primeiro.Então se espalhe.Portanto, a maionese cobrirá os pedaços

por todos os lados.

4. Despeje sobre o queijo ralado.

5. Asse em uma assadeira por cima a 180 graus.Como as peças são pequenas, levará cerca de 25

minutos no tempo.

Peixe com maionese em forno de batata

Os peixes com batatas podem ser cozidos de maneiras diferentes, mas ambos os produtos são excelentes em maionese.Para assar, use filetes ou pequenos pedaços de espinhas de peixe do rio branco.

Ingredientes

  • 160 g de maionese;
  • 800 g de peixe;
  • 800 g de batata;
  • 2 cabeças de cebola;
  • sal, pimenta;
  • 1 art.eumostarda.

Preparação

1. Maionese primeiro, adicione mostarda.Sal e mexa.

2. Corte o peixe lavado em porções.Não é necessário moer para não secar demais, pois as batatas são cozidas por mais tempo.

3. Unte fatias de molho de maionese.Deve demorar cerca de metade ou um pouco mais.Coloque em uma tigela, cubra, para que

a crosta não seque por cima.Deixe em cima da mesa para marinar.

4. Enquanto limpamos as lâmpadas.Corte-os muito finamente, quase de forma transparente.Você pode fazer canudos, anéis ou meias argolas.

5Limpamos as batatas.Cortamos com chapas, formando uma espessura de cerca de três milímetros.Opcionalmente, você pode levar mais ou

menos.

6. Adicione o molho de maionese com a mostarda restante às batatas.A agitação ainda pode ser salgada ou temperada para

batatas.

7. Coloque a camada de batata na parte inferior do formulário.Pode ser bem disposto em uma borda ou entrada.

8. Polvilhe as cebolas por cima.

9. Decomponha o peixe previamente marinado em maionese.

10. Cubra o formulário com papel alumínio.Enviamos por meia hora no forno, cozinhe a 180 graus.As batatas devem chegar a meio caminho

.

11. Em seguida, abra o forno e remova cuidadosamente o papel alumínio.Se desejar, agora você pode polvilhar o prato com queijo ralado, será uma crosta deliciosa.Ou

re-óleo com maionese para tornar o peixe ainda mais suculento.

12. Asse por cerca de quinze minutos.

Peixe com maionese no forno (em panelas)

Receita de um maravilhoso prato de peixe e legumes em panelas.Pode ser cozido em uma panela grande ou usado várias pequenas por

porções.No primeiro caso, é necessário mais tempo.

Ingredientes

  • 800 g de peixe;
  • 200 g de cebola;
  • 200 g de cenoura;
  • 2 tomates;
  • 1 pimentão;
  • 200 g de maionese.

Culinária

1. Descasque a cebola e corte as cenouras em rodelas finas.Mas as cenouras podem ser esfregadas, apenas grandes.A pimenta é triturada com palha e os tomates

são cortados pequenospeças.Se os tomates são grandes, então um é suficiente.

2. Jogue todos os legumes, exceto o tomate, em uma tigela grande.Adicione sal, tempere com outras especiarias e adicione toda a maionese.

Agite.

3. Corte o peixe em porções.Polvilhe levemente com sal, primeiro.Você pode apenas esfregar os pedaços de tempero de peixe nas saquetas.

4. Coloque os moldes, untados com manteiga, peixe, lixados com legumes.Terminamos a coleção de camadas com tomates frescos

.Apenas colocamos algumas peças em cima.Fechamos os potes.

5. Mandamos uma hora no forno, coloque no forno frio.A temperatura para o peixe é ajustada para 170 graus, não é necessário fazer mais alto.

Caçarola de peixe com maionese no forno

Para preparar essa caçarola, serão necessárias batatas cozidas e filetes de peixe.Pode ser o que você quiser.

Ingredientes

  • 500 g de filés;
  • 6 batatas;
  • 2 lâmpadas;
  • 180 g de maionese;
  • 0,5 limões;
  • manteiga, especiarias;
  • algumas migalhas de pão.

Culinária

1. Corte os filés de peixe em cubos pequenos, polvilhe com especiarias, polvilhe com suco de limão.

2. Cebolas também, cortadas em cubos, frite em óleo por alguns minutos, é suficiente para tornar as peças transparentes.

3. Moa ou pique as batatas cozidas.Polvilhe com especiarias.

4. Lubrifique e esmague a forma.Espalhamos metade das batatas fatiadas, peixe, unte-as com metade da maionese e

polvilhe com cebolas preparadas.

5. Agora coloque uma camada de batatas, nivele, unte a maionese restante.Você pode polvilhar com queijo, se quiser, mas

não é muito.Se você quiser obter uma crosta crocante, misture o queijo ralado com uma colher de farinha de rosca.

6. Cozinhe a caçarola por cerca de meia hora no forno.

Costeletas de peixe com maionese no forno

Uma variante de costeletas suculentas e deliciosas para as quais tomamos qualquer carne picada.Molho de soja será necessário para o recheio.

Ingredientes

  • 0,6 kg de carne picada;
  • 2 fatias de pão;
  • 200 g de maionese;
  • 30 ml de molho de soja;
  • ovo;
  • lâmpadas;
  • um pouco de leite, especiarias;
  • dente de alho.

Culinária

1. O pão pode ser embebido em leite, pode ser simplesmente em água ou qualquer caldo, amasse, aperte, adicione ao recheio,mesmo para quebrar um ovo.Bulbo picado

e também despeje.Coloque sal, primeiro, mexa.De repente, se a massa ficar fraca, despejamos uma colher de migalhas de pão

.

2. Cole as costeletas de peixe redondas, traduza-as em forma.

3. Enviamos por 15 minutos no forno, a temperatura é de 200 graus.

4. Misture o molho de soja e a maionese, adicione alho e 70-80 ml de água.Bem bater à homogeneidade.

5. Remova as costeletas, despeje maionese e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.Pode ser coberto com uma camada de queijo ralado.

Peixe com maionese no forno - dicas e truques úteis

Se o peixe assar combatatas, então as batatas podem ser pré-cozidas em água e sal por 6-7 minutos.Então

eles são cortados, preparados de acordo com a receita.Esta técnica reduzirá e igualará o tempo de cozimento com o peixe.

Se você quiser obter uma crosta de queijo macio e avermelhado no peixe, não adormeça imediatamente.É melhor aplicar uma camada de queijo ralado por minutos

15 antes do final do cozimento.

Os gourmets acreditam que o melhor tempero para peixes é suco de limão.Despeje com coragem os pedaços de frutas cítricas azedas!