Receitas de cupcakes de maionese: segredos da seleção e preparação de ingredientes

Acontece que a maionese podenão só ingrediente para saladas, mas também um componente indispensável do teste.Nesta base, você pode preparar deliciosos bolos caseiros com sabores diferentes e não deixar a composição estranha.Tudo vai dar certo da melhor maneira possível!

Cupcake de maionese - princípios gerais de culinária

A maionese pode ser usada para massa caseira, mas qualquer molho caseiro também é perfeito.A base é geralmente ovos e manteiga, e é por isso que é ótimo para a preparação de massa.Às vezes, os ingredientes da maionese estratificam, o líquido escorre.

Nesses casos, o molho deve ser bem misturado em um prato separado antes de adicionar à massa principal.Às vezes é primeiro combinado com alguns outros produtos e somente depois transferido para a massa total.

O que mais é colocado na massa de cupcake:

• ovos;
• açúcar;
• produtos lácteos;
• outras gorduras (manteiga, margarina);
• farinha.

Frequentemente adicionado a gostonozes, frutas cristalizadas, frutas secas, para o aroma colocar a casca, baunilha, canela.Mas não deve haver muitos deles para que o cupcake não fique muito pesado e denso.Para o esplendor, é preparado um bicarbonato de sódio ou um fermento em pó.Não precisa de extinção extra.

O cozimento exigirá moldes e um forno.Você pode preparar pequenos cupcakes ou um grande.Às vezes eles usam multicooking.Nesse caso, não são necessários formulários adicionais, asse um bolinho na tigela principal.

Bolo com maionese com passas

Receita do cupcake de maionese mais simples, mas delicioso e doce.Como um aditivo passas usadas.Aqui está encharcado, mas se as uvas não estiverem secas, basta enxaguar.By the way, esta massa pode ser usada para assar cintos falsos, são macios, não envelhecem por um longo tempo.

Ingredientes

• três ovos;
• 1,25 xícaras de açúcar;
• 250 gramas de maionese;
• 2,5 xícaras de farinha (padrão);
• 100 gramas de passas;
• 0,7 colher de chá.refrigerante comum.

Preparação

1. Separamos imediatamente as passas e enchemos com água morna.Então as uvas vão inchar, ficarão suculentas, haverá muitas na massa.
2. Enviamos ovos de galinha frescos para uma tigela grande.Se você usar cópias pequenas da segunda categoria, assumiremos mais uma.Bata por alguns minutos sem açúcar, despeje e bata até que todos os grãos estejam completamente dissolvidos.
3. É hora de misturar a maionese com cuidado.
4. Peneire a farinha.Pressione as passas.Coloque um guardanapo, pressione o lado seco e como se estivesse limpando.Despeje na farinha, mexa.
5. Enviamos farinha de passas para a massa.
6. Começamos a mexer e introduzir o refrigerante extinto.Você pode usar vinagre, suco cítrico ou ácido diluído para neutralizar o sabor.
7. Mexa a massa e despeje imediatamente.O formulário já deve estar pronto.Distribua em uma camada uniforme.
8. Enviar para o forno pré-aquecido (aproximadamente 180-190).Cozinhe o cupcake com uma cor rosada.Não se esqueça de verificar a migalha com um pedaço de pau.Após o resfriamento, o bolo de maionese é decorado com pó.

Muffins de chocolate na maionese

Não são apenas os muffins pequenos de maionese, mas um grande pode ser preparado de acordo com esta receita.Nesse caso, abaixe a temperatura e aumente o tempo de cozimento.O sabor dependerá fortemente do cacau em pó; tomamos um produto de chocolate sem açúcar e de alta qualidade.

Ingredientes

• duas xícaras de farinha;
• três ovos;
• 10 g de fermento em pó;
• três colheres de sopa de cacau;
• um copo de maionese;
• um ​​copo de areia;
• Baunilha.

Cozinhando

1. Ligue o forno.Deixe o forno aquecer a 200 graus ou 180 graus se um bolinho grande estiver cozido na maionese.
2. Misture o cacau em pó, o fermento em pó e a farinha de trigo em uma peneira.Peneire tudo junto.
3. Quebre os ovos em outra tigela e adicione a areia da receita imediatamente.Bata até dissolver por cerca de cinco minutos.Se não houver espuma exuberante.Isso não é nadaterrível, o estripador vai consertar tudo.
4. Misture um copo de maionese e despeje a farinha de chocolate com o cacau em pó que foi preparado anteriormente.
5. Misture a massa em moldes.Podem ser usados ​​pequenos copos de silicone ou cápsulas de papel com suportes ou um recipiente grande.Lubrifique as formas metálicas.Preencha 2/3, não imponha mais massa, pois ela subirá ao assar.
6. Cozinhe os muffins de maionese no forno para obter um palito seco.
7. Remova, esfrie e pulverize.Pode ser coberto com cobertura de chocolate.

Bolo para maionese sem ovos

Uma receita muito conveniente que pode ser um palito de verdade.O cozimento é excelente, mesmo sem ovos.

Ingredientes

• Um copo de açúcar;
• um copo de leite;
• 125 gramas de maionese;
• 1,7 xícaras de farinha;
• 10 g de fermento em pó;
• 1 colher de chá.casca;
• 1 colher de chá.óleo.

Culinária

1. Você pode preparar este cupcake com raspas de limão ou laranja.Se necessário, eles podem ser substituídos por vanilina ou canela, o aroma será diferente, mas também agradável.
2. Misture maionese e leite.Abater até a homogeneidade.
3. Adicione o açúcar, continue mexendo e, depois de alguns minutos, jogue a farinha com as raspas e o fermento em pó.Traga a massa à homogeneidade.
4. Unte qualquer forma existente, despeje sobre a massa com maionese e envie para assar.
5. Cozinhar o cupcake de maionese por cerca de 45 minutos, temperatura 180, verifique com palito.
6. Após o cozimento, damos um poucofique em forma e depois puxe para fora.Decore com geléia de pó ou graxa.

Cupcake em maionese com amido

A farinha é adicionada a essa massa, mas se distingue pela presença de amido.Se desejado, um punhado de frutas secas ou nozes pode ser jogado junto com a casca.Mas apenas lavado e cortado.

Ingredientes

• Duas xícaras de farinha;
• um copo de amido;
• dois ovos;
• um copo de maionese;
• 250 g de margarina amolecida;
• um copo de açúcar;
• 15 gramas de saqueta de sacola;
• Uma casca de limão.

Preparação

1. A margarina deve ser bem amaciada e depois batida até o esplendor por alguns minutos.Introduzir o açúcar, continuar a operar o misturador até dissolver completamente.
2. Adicione gradualmente maionese e ovos.Traga a mistura a uma massa homogênea semelhante a um creme.
3. A farinha deve ser derramada em uma tigela seca ou peneirada, acrescentada amido, seguida de um fermento em pó e casca de limão esmagada.Mas você também pode tomar vanilina laranja ou comum.Mexa.
4. Despeje o amido com massa de farinha e mexa.Neste ponto, você pode adicionar frutas secas ou nozes.
5. Traduza em flor.Farinha moldada com uma fina camada de farinha.
6. Asse este cupcake com maionese também a 180 graus.Em média, cerca de 40 a 45 minutos, mas é melhor verificar a disponibilidade de uma partida ou palito de dente.A varinha deve permanecer seca.

Cupcake de maionese com manteiga

Receita suavecupcake com manteiga, maionese.Para o recheio, você pode opcionalmente usar geléia, geléia, leite condensado cozido.

Ingredientes

• 150 gramas de óleo;
• um copo de açúcar;
• cinco colheres de sopa de maionese;
• um par de ovos;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 10 g de fermento em pó;
• um copo de recheio.

Cozinhando

1. Corte o óleo em pedaços, derreta-o no fogão ou no microondas.Reserve quinze minutos para esfriar completamente.
2. Misture os ovos e o açúcar, bata com uma batedeira em alta velocidade, uma boa espuma deve aparecer.Coloque a maionese, mexa.
3. Introduza óleo previamente derretido, mas já resfriado, e misture novamente.
4. Adicione todos os ingredientes secos misturados.A massa semi-líquida é imediatamente convertida em forma.
5. O forno já deve estar aquecido a 180. Colocamos nele a nossa peça de trabalho.Asse por cerca de meia hora, se necessário, aumente o tempo em mais dez minutos.
6. Removemos o cupcake, esfriamos, mas não completamente, deixamos que fique um pouco quente.Corte em duas camadas.
7. Mexa o recheio, unte uma parte e cubra com uma segunda camada.Dê ao cupcake um pouco para esfriar completamente.A parte superior pode ser espanada.

Cupcake de maionese e kefir em multivariada

Uma receita maravilhosa de cupcake para maionese com kefir.É cozido em um fogão múltiplo em um programa de cozimento.Mas você também pode usar o forno.Nesse caso, ajustamos a temperatura em 180 graus.

Ingredientes

• Dois ovos;
• um copo de açúcar;
• o fermento em pó;
• meio copo de maionese;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 0,5 xícara de kefir;
• 0,5 xícaras de frutas cristalizadas, nozes, passas.

Preparação

1. Despeje nos ovos o açúcar prescrito.Bom para espuma.
2. Misture maionese e kefir até ficar homogêneo.Você pode levar a massa para a massa.Despeje nos ovos.
3. Misture a farinha e o fermento.Descarte opcionalmente a casca, a vanilina, a canela ou qualquer outro aromatizante.
4. Combine a massa de ovos com a farinha.
5. Adicione passas lavadas ou outras frutas secas, nozes picadas ou frutas cristalizadas coloridas.Mexa e a massa está pronta.
6. O recipiente de mistura múltipla deve sempre ser lubrificado.Usamos um pedaço de manteiga, vai dar uma boa crosta.
7. Despeje a massa, defina o programa de cozimento, cozinhe um cupcake por cerca de 80 minutos.

Cupcakes com maionese - dicas e truques úteis

A massa para cupcakes deve ser bem mexida para torná-la homogênea, mas a espuma não pode ser precipitada.Faça uma regra para combinar o volume com uma espátula de farinha, levantando cuidadosamente a massa de baixo para cima em um círculo.

Bolos condimentados podem ser preparados com raspas, gengibre, canela, cravo, mas assar com "bebidas destiladas" é particularmente bem-sucedido.É chamada a chamada mistura de doces de Natal, na qual as especiarias são coletadas em uma certa proporção.

Qualquer receita de massa pode ser feita de chocolate, mas não se esqueça de tirar a farinha.Caso contrário, a massa ficará íngreme, a migalha ficará dura evai desmoronar.

Se você quiser bater os ovos em uma espuma íngreme, leve uma tigela limpa e, de preferência, não de plástico.Ideal para bater vidro, embalagens de esmalte, pode até ser uma panela comum.