Receitas de carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite: segredos da culinária

O lanche quente de carne é o melhor complemento para qualquer prato.

A carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite é uma das mais fáceis de cozinhar.A carne assim preparada é macia e saborosa.

A carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite são princípios básicos de cozimento.

É importante escolher a carne certa para tornar o prato de porco realmente saboroso.Para este prato é lombo adequado com uma camada de bacon.Obviamente, a carne só deve ser fresca.Cozinhar congelado é melhor não usar.

Antes de cozinhar, um pedaço de carne de porco é lavado sob uma corrente de água morna, os filmes e o excesso de gordura são cortados.Em seguida, a carne é cortada em pequenos pedaços ou porções.Que a carne não saiuseco, é aconselhável fritar em fogo alto até formar uma crosta avermelhada.Isso manterá o suco dentro das peças.

Os cogumelos para um prato podem ser usados ​​em: cogumelos, brancos, cogumelos ou outros.Muitas vezes cozidos com cogumelos, pois podem ser comprados durante todo o ano.Os cogumelos são limpos e enxaguados com água corrente.Os cogumelos não recomendam a imersão, como a floresta, porque absorvem muita umidade.Em seguida, os cogumelos são secos e desfiados com fatias finas.

A carne de porco é frita primeiro, depois os cogumelos e a piada são adicionados por um tempo.Em seguida, despeje o molho de creme de leite e cozinhe em fogo baixo.Além de cogumelos para cozinhar pratos e legumes são usados.

Receita 1. Carne de porco estufada com cogumelos em molho de creme de leite

Ingredientes

• 100 g de cogumelos frescos;
• sal;
• 300 g de carne de porco fresca;
• 2 pitadas de noz-moscada moída;
• lâmpadas;
​​
• meio copo de creme;
• dente de alho.

Método de preparação

1. Lave um pedaço de carne de porco fresca sob uma corrente de água fria.Em seguida, seque com uma toalha de papel e coloque sobre uma tábua.Com uma faca afiada, corte a gordura de porco e reserve.Remova também os filmes e descarte-os.

2. Corte a carne de porco em pedaços médios.Não pique finamente para que a carne não fique dura e seca.

3. Coloque a panela em fogo e aqueça bem.Espalhe a gordura aparada e derreta-a.Em seguida, adicione a carne de porco fatiada na panelafrite, mexendo com uma espátula, até dourar levemente.

4. Descasque os cogumelos, corte as pernas.Lave os cogumelos em água corrente para remover toda a poeira e sujeira.Moer os cogumelos com pratos não muito finos e enviar para a carne.Mexa e continue cozinhando.

5. Quando toda a umidade tiver evaporado e os cogumelos estiverem dourados, cubra com creme de leite, ligeiramente diluído em água filtrada.Reduza o fogo e cozinhe por cerca de quarenta minutos.

6. Corte o bulbo descascado em pedaços pequenos.Descasque e esprema a imprensa diretamente na panela.Também envie as cebolas em uma frigideira.Tempere com sal e noz-moscada.Mexa e cozinhe sob a tampa por mais dez minutos.

Receita 2. Carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite em cozedor múltiplo

Ingredientes

• 550 g de polpaporco;
• sal;
• 175 g de cebola;
• pimenta preta moída na hora;
• 250 g de cogumelos;
• folha de louro;
• 150 p de creme;
• especiarias;
• 50 g de óleo de drenagem;
• 50 g de farinha;
• 200 ml de água com gás.

Método de preparação

1. As cebolas são descascadas, enxaguadas e moídas em pedaços pequenos.Lavamos e limpamos cogumelos.Moa como cebolas.

2. Inicie a multicooker no modo de fritura.Coloque a manteiga no recipiente e derreta.Adicione a cebola e frite levemente, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone.Em seguida, adicione os cogumelos e continue passando até que toda a umidade acabe.

A carne de porco é lavada e seca.Corte tudo mais e corte em pequenas barras finas.Coloque a carne em uma tigela, tempere com sal e pimenta.Despeje a farinha e misture.

4. Coloque a carne em um recipiente com cogumelos e cebolas.Estamos nos preparando, sem alterar o modo, para um leve rubor.

5. Misture o creme de leite com água com soda, adicione a folha de louro, tempere com especiarias e sal.Mexa.Despeje a carne de creme de leite com cogumelos, misture.Mudamos o aparelho para o modo de resfriamento e cozemos por meia hora.

Receita 3. Carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite em vasos

Ingredientes

• molho de verduras;
• meio quilograma de carne de porco;
• sal;
• cogumelos - meio quilograma;
• um copo de qualquer caldo;
• duas lâmpadas grandes;
• creme em creme;
• ameixa.óleo - meio pacote.

Método de preparação

1. Lave a carne de porco em água fria, corte os filmes e o excesso de gordura.Corte a carne em pedaços médios.Tempere com pimenta e sal.Regue a manteiga em uma frigideira e frite a carne de porco por dez minutos.Frite a carne de porco nas panelas.

2. Descasque e lave os cogumelos.Seque sobre uma toalha de cozinha e corte em pedaços pequenos.Corte as lâmpadas em cubos pequenos.Frite as cebolas e os cogumelos em uma frigideira, onde a carne é frita, adicionando manteiga, se necessário.Disponha as cebolas e os cogumelos nas panelas sobre a carne de porco.

3. Prepare o molho de natas separadamente: misture o creme com os temperos, sal ecaldo.Mexa e despeje o conteúdo resultante da panela.

4. Cubra as panelas com tampas e coloque em um forno frio.Ligue 180 graus e cozinhe por meia hora.

Receita 4. Freakas de porco com cogumelos em molho de creme de leite

Ingredientes

• água filtrada - 125 ml;
• endro e salsa;
• filetes de porco - 300 g;
• especiarias;
• lâmpada média;
• sal;
• dois dentes de alho;
• coentro moído;
• creme de leite - 100 g;
• de farinha - 30 g;
• queijo processado - 50 g.

Método de preparação

1. Os filetes de porco são lavados e secos com uma toalha de cozinha.Corte a carne em fatias pequenas.

2. Limpe os cogumelos e corte as pernas.Lavar longe de poeira e sujeira e corte em pedaços.Você pode usar cogumelos congelados.

3. As cebolas são limpas e picadas.Os dentes de alho limpos são passados ​​pela prensa de alho.

4. Lave as ervas frescas, seque-as um pouco e pique-as.

5. Coloque o porco em uma frigideira pré-aquecida e frite até dourar.Em seguida, adicione os cogumelos, alho e cebola.

6. Tudo delicioso com sal e especiarias.Frite, mexendo ocasionalmente com uma espátula, por dez minutos.

7. Dilua o creme de leite com água e despeje o conteúdo da panela com a mistura.Agora adicione o cream cheese.Mexa constantemente até que o prato tenha consistência consistente.Despeje a farinha, mexendo vigorosamente.Guisado de porco até engrossar.No final, polvilhe com ervas picadase retire do fogo.Servido com qualquer prato.

Receita 5. Carne de porco estufada com cogumelos e batatas em molho de creme de leite

Ingredientes

• 25 g de farinha;
• 500 g de cogumelos;
• 25 ml de óleo;
• meio quilograma de filé de porco;
• pimenta preta e sal;
• litros de caldo;
• 5 g de açúcar;
• 500 g de batata;
• 100 ml de leite;
• 100 g de cebola;
• dente de alho;
• 100 g de cenoura;
• 50 g de aipo.

Método de preparação

1. Lave o lombo de porco e corte-o em strogans de carne bovina.

2. O alho é liberado da casca e picado.Limpe os cogumelos, corte as pernas e enxágue.Regue e moa em pedaços pequenos.

3. Em uma panela pré-aquecida, coloque o alho e refogue por alguns minutos, mexendo vigorosamente.Adicione a carne de porco e frite por dez minutos.Depois adicionamos cogumelos e continuamos a cozinhar, mexendo sempre, pelo mesmo período de tempo.

4. Outros vegetais são limpos e lavados.Aipo, cenoura e cebola são moídos como cogumelos.Corte as batatas em pedaços pequenos.Coloque os legumes na carne de porco e encha com caldo.Quando o conteúdo começar a ferver, vire o fogo, sal, pimenta, tampe e cozinhe por 20 minutos.

5. Misture o leite com a farinha e bata levemente com um garfo, para que não restem grumos.Adicione creme de leite e açúcar a esta mistura.Mexa.Despeje o molho de porco com cogumelos e legumes.Mexa, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

Receita 6. Carne de porco com cogumelos emmolho de nata com molho de soja e legumes

Ingredientes

• três dentes de alho;
• meio quilograma de filé de porco;
• pimenta preta;
• 200 g de cogumelos;
• 200 g de pimentão;
• meio quilograma de tomate;
• 100 g de cebola;
• 100 ml de molho de soja;
• 100 ml de óleo de rosa;
• 100 ml de creme gordo.

Método de preparação

1. Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos em água ligeiramente salgada.Deixe cair em uma peneira e deixe esfriar.Corte os cogumelos em pedaços pequenos.

2. Corte o lombo de porco lavado e o excesso de gordura.Corte a carne em tiras.

3. Enrole os tomates em água fervente e retire a casca fina.Corte a polpa de tomate em cubos.

4. Os pimentões búlgaros são lavados e os caules removidos.Purifique as sementes e corte-as em tiras.Cebolas descascadas agitam meias argolas.O alho é limpo e coberto com uma faca.

5. Coloque os tomates, as cebolas e o alho em uma frigideira quente com manteiga e deixe ferver, coberto com a tampa, por dez minutos.

6. Adicione a carne de porco aos legumes, despeje o molho de soja e cozinhe por mais um quarto de hora.

7. Nesta fase, colocamos pimentos e cogumelos búlgaros na panela.Toda a pimenta, sal e adicione o creme de leite.Mexa e cozinhe por mais 15 minutos sob a tampa.Sirva com enfeite de cereais, macarrão ou legumes.

Carne de porco com cogumelos em molho de creme de leite - dicas e truques

• O prato será mais refinado se você cozinhar carne de porco com cogumelos porcini.
• Use especiarias com cuidado paraeles não interromperam o sabor da carne e dos cogumelos.
• Os cogumelos podem ser usados ​​congelados, frescos ou em conserva.
• Para tornar o molho muito espesso, adicione um pouco de farinha ou amido.