Geléia de morango com frutas inteiras - como cozinhar de maneira deliciosa e rápida no fogão ou na panela múltipla

O morango é um dos maisbagas brilhantes, aromáticas e vitamínicas, zdTNA elevar mesmo nas noites de inverno.Todo mundo gosta de comer frutas frescas, combinadas com creme ou creme azedo, mas se é hora de colher, você não precisa desistir de guloseimas.Os livros de receitas explicam como preparar geléia de morango com frutas inteiras, de acordo com diferentes receitas, xarope ou grosso.

Como preparar a geléia de morango com frutas inteiras

A estação fria será mais divertida se você salvar uma "fatia do verão" como uma deliciosa geléia aromática.Não é difícil preparar sobremesa de morango com frutas inteiras, se você conhece algumas regras:

  • a colheita deve ser feita em clima seco (para os donos de suas camas);
  • optam por não comprar frutas congeladas para que não haja excesso de água;
  • escolhem morangos elásticos de tamanho médio duráveis;
  • misture bem ao cozinhar;
  • cozinhe porções por 5-7 minutos.

Receitas de geléia de morango combagas

Atualmente, qualquer geléia pode ser comprada facilmente na loja, mas é muito mais agradável saborear iguarias cozidas por conta própria.A abundância de receitas permite que qualquer anfitriã escolha a certa.A seguir, são apresentadas opções simples para preparar iguarias de morango aromáticas com frutas inteiras.Cada receita passo a passo é complementada por uma foto vívida.

Com xarope de açúcar

  • Tempo de cozimento: 37 horas.
  • Número de porções: 3 latas de 0,5 litros.
  • Conteúdo calórico do prato: 290 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Esse método de cozimento será duradouro, mas é por isso que a geléia de morango acaba sendo brilhante, transparente e perfumada.É necessário selecionar pequenos frutos sólidos, pois ao usar xarope aquoso pode ser líquido.Se você deseja obter a densidade e viscosidade corretas, ferva a mistura por mais 20 minutos antes de derramar nos frascos.

Ingredientes:

  • morangos inteiros - 1,5 kg;
  • açúcar - 1,5 kg;
  • água - 0,1 l.

Método de preparação:

  1. Lave as bagas, jogue-as em uma peneira para permitir que todo o líquido flua.Retire os pedúnculos.
  2. Para preparar a calda em uma tigela, despeje o açúcar e encha com água.Mexendo sempre, deixe ferver.Cozinhe 5-6 minutos até engrossar.
  3. Transfira morangos inteiros para calda doce, com a máxima precisão para misturar.Aguarde 12 horas (ou deixe durante a noite).Não se assuste com a calda baixa.O suco que os morangos fornecerão será um complemento.
  4. Por meio de uma escumadeiratransfira as bagas para uma tigela separada.
  5. Cozinhe a calda em fogo baixo por 5-6 minutos após a fervura.Retire da placa.
  6. Mergulhe as frutas em calda quente e deixe esfriar por 10 a 12 horas.Para uma impregnação uniforme, é necessário misturar o congestionamento várias vezes.
  7. Repita 2 a 3 vezes.
  8. Remova os morangos com uma escumadeira, espalhe previamente os bancos esterilizados.Despeje sobre o xarope cozido.Feche as tampas, remova os frascos da manta (de baixo para cima) até o resfriamento final.

Sem xarope

  • Tempo de cozimento: 11 horas.
  • Número de doses: 2 frascos de 0,5 l.
  • Conteúdo calórico do prato: 285 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Algumas donas de casa preferem geleia grossa, por isso será interessante que aprendam a preparar a sobremesa sem calda.A receita passo a passo difere da receita anterior, pois o tempo de cozimento aumenta para 40 minutos.Não é necessário cozinhar xarope de morango.Devido ao tratamento térmico prolongado, o atolamento é espesso.A única desvantagem é que as frutas podem ferver e perder a aparência original; portanto, não se recomenda que a mistura se misture frequentemente ao cozinhar.

Ingredientes:

  • morangos frescos (inteiros) - 1 kg;
  • açúcar - 0,8-1 kg

Método de preparação:

  1. Frutas, descasque, dispare e enxágue.Deixe cair em uma peneira.
  2. Transfira a fruta para um recipiente de cozimento e despeje o açúcar em partes.Separe por 10 horas.
  3. Coloque a panela em fogo baixo, deixe ferver, removendo a espuma.Continue a ferver por 30-40 minutos até ficar cozido.Será tempo suficiente para a sobremesa engrossar.
  4. Dobre em frascos esterilizados de meio litro, cubra com tampas e, depois de esfriar, retire para um local fresco.

Geléia de cinco minutos

  • Tempo de cozimento: 35 minutos.
  • Número de doses: 2 frascos de 0,5 l.
  • Conteúdo calórico do prato: 280 kcal.
  • Objetivo: para sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta deliciosa receita de geléia de morango recebe o nome de seu tempo de cozimento.Apenas três abordagens de cinco minutos são suficientes para a prontidão.Você precisa de duas latas de meio litro.Você pode alterar a quantidade de açúcar a seu critério.Se você usar uma proporção de 1: 1, o estoque doméstico de cinco minutos terá uma consistência espessa e poderá ser armazenado à temperatura ambiente.

Ingredientes:

  • morangos inteiros - 1 kg;
  • açúcar - 1 kg

Método de preparação:

  1. Coloque um quilograma de frutas com açúcar e deixe na panela por 1-2 horas.
  2. Coloque a panela em fogo baixo.Mexa delicadamente.Depois de ferver, cozinhe por 5 minutos.A espuma deve ser removida.
  3. Retire a panela do fogão e deixe esfriar.
  4. Coloque novamente a panela no fogão e repita o procedimento 2 vezes.
  5. Geléia de morango perfumada em frascos esterilizados até ficar quente.Feche as cobertas, vire-as e envolva-as com um cobertor.Deixe esfriar a geléia para guardar.

De morangos congelados

  • Tempo de cozimento: 120 minutos.
  • Número de doses: 2 frascos de 0,5 l.
  • Conteúdo calórico do prato: 285 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

É melhor cozinhar morangos com frutas inteiras no verão com frutas frescas, mas se o momento for perdido, alimentos congelados podem ser usados.A sobremesa não será pior: um pouco de consistência líquida, mas com a ajuda de gelatina ou pectina você pode atingir a densidade desejada (como na foto).Ao adicionar limão, você pode dar ao tratamento um aroma incomum.

Ingredientes:

  • morangos congelados (inteiros) - 1 kg;
  • açúcar - 0,7 kg;
  • limão - ½ unid.

Método de preparação:

  1. Coloque as frutas inteiras em um prato, despeje 0,7 kg de açúcar.Mexa e deixe por 3-4 horas.Após a dissolução completa do açúcar e do descongelamento, você pode começar a cozinhar.
  2. Transfira a peça para a panela e coloque em fogo médio.Polvilhe com suco de limão.Depois de ferver, ajuste o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos, mexendo delicadamente.
  3. Retire a panela do fogão, deixe a infusão em infusão por meia hora.
  4. Repita o procedimento de cozimento.
  5. Feche o prato preparado com tampas de capron e remova-o para um local fresco para armazenamento.

Com gelatina

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Número de doses: 2 frascos de 0,5 l.
  • Prato de calorias: 280 kcal.
  • Objetivo: para sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Tim,quem não gostar da mistura líquida ficará interessado em saber como preparar geléia com uma textura espessa.A preparação rápida da sobremesa não permitirá que as bagas inteiras sejam fervidas.Para tornar as guloseimas não líquidas, é adicionada gelatina.Para a preservação do inverno, os frascos são selados com tampas quentes e armazenados em local fresco.

Ingredientes:

  • Bagas inteiras frescas - 1 kg;
  • açúcar - 0,7-1 kg;
  • gelatina - 4 colheres de chá;
  • hortelã - 1 ramo;
  • água - 70 ml

Método de preparação:

  1. Misture os morangos frescos, retire as caudas e enxágüe com água fria.Coloque as frutas inteiras em uma tigela.
  2. Encha com açúcar, adicione um raminho de hortelã.Coloque a panela em fogo baixo.
  3. Após a fervura, cozinhe por 10 minutos, removendo a espuma.
  4. Retire a tigela do fogo, retire as folhas de hortelã, deixe a geléia esfriar por 30 minutos.
  5. Repita o procedimento de cozimento e resfriamento.
  6. Dilua a gelatina em água levemente morna.
  7. Pela terceira vez, deixe ferver, despeje uma corrente fina de gelatina, sem esquecer de interferir.Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  8. Despeje a sobremesa quente em potes esterilizados, cubra com tampas de metal, envolva com um cobertor até esfriar.Guarde em local fresco.

No cozedor múltiplo

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de doses: 2 frascos de 0,5 l.
  • Conteúdo calórico do prato: 280 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Outra receita simples é apresentada abaixocom uma foto que descreve como fazer geléia de morango, mas já no multicook.Esse método não difere da culinária tradicional no fogão, mas é o anfitrião mais conveniente: não precisa ficar perto do prato e mexer a geléia.Um dos modos propostos do dispositivo é selecionado: "fadiga" ou "extinção".Você pode adicionar uma pitada de baunilha, canela ou cardamomo ou uma colher de raspas de limão para dar um aroma e sabor incomuns: receitas de culinária deixam sua imaginação correr solta!

Ingredientes:

  • bagas inteiras - 1 kg;
  • açúcar - 1 kg

Método de preparação:

  1. Despeje sobre as frutas, polvilhe com açúcar.Espere as frutas produzirem suco.É melhor deixá-los na pelve do que na multicooker, para não danificar o esmalte da tigela.
  2. Transfira os morangos para a panela, feche a tampa da máquina, defina o modo de resfriamento, tempo 60 minutos.Retire a válvula.
  3. Após o cozimento, espalhe a deliciosa geléia de morango sobre o recipiente estéril, enrole com tampas de lata.
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