Pato com maçãs no forno - deliciosas receitas para cozinhar pratos assados ​​com fotos

Se você quiser agradar sua família para um jantar saudável ou surpresaconvidados na mesa festiva, é ideal para este pato (peru) com frutas.Este prato perfumado e delicioso tem muitas opções de culinária, cada uma com suas próprias peculiaridades.

Como cozinhar pato com maçãs no forno

Alguns preferem não cozinhar carne de pato porque a consideram muito dura, específica no paladar e no cheiro.É fácil se livrar desses recursos de pássaros.O principal é escolher uma boa receita e seguir exatamente as condições.Além dos pássaros de Pequim, existem muitas boas receitas de frutas.Aqui estão algumas dicas sobre como cozinhar pato com maçãs:

  1. É melhor não comprar um pato doméstico, mas um que tenha crescido em uma fazenda de aves (a carne será macia,mais suave).
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  2. Se não houver variedades de frutas ácidas à mão, um pouco de suco de limão pode ser adicionado ao prato.
  3. Antes de assar o pássaro, é necessário cortar a groselha, pois esta parte é considerada uma fonte de aroma específico.
  4. O pato com maçãs no forno ficará mais macio se a carne for cozida antes.O caldo pode ser usado como rega ao assar, e o tempo de cozimento será bastante reduzido.
  5. A preparação do pato com maçãs é realizada usando uma manga ou papel alumínio, uma lagarta, um convés, uma grelha.

Receitas de pato com maçãs

Há muitas opções para assar um pato adicionando frutas a ele.Além dos ingredientes usados ​​na receita clássica, o pássaro combina perfeitamente com ameixas, laranjas, mel, arroz ou trigo sarraceno, batatas, repolho e assim por diante.Abaixo estão os métodos populares de cozinhar para uma refeição suculenta, nutritiva e deliciosa.Também recomendamos uma receita de peru.

Pato com maçãs na manga

A primeira receita para assar um pássaro é um pato assado na manga de uma maçã.Este tradicional, familiar para muitas donas de casa, é fácil de preparar, leva um pouco de tempo.Primeiro você precisa comprar os componentes comestíveis necessários para criar o prato.Eles podem ser encontrados em quase qualquer supermercado ou grande supermercado.

Ingredientes:

  • carne - 2 kg;
  • frutas - 2 peças;
  • alho - 4 dentes;
  • Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
  • suco de limão, sal epimenta preta - a gosto.

Método de preparação:

  1. A carcaça do pássaro é bem lavada e seca com toalhas de papel.
  2. A carne é então friccionada com alho, ralado ou no alho, com uma mistura de sal e pimenta.Ainda pulverizado com suco de limão.Marinar o pato por 12 horas.
  3. Corte as frutas em fatias, a carcaça é recheada com elas, costurada com fios culinários brancos (como na foto).Você pode prender o corte com palitos de dente.
  4. O pássaro é colocado em uma assadeira, colocada em uma assadeira untada com óleo.
  5. O pato assado com maçãs é cozido por 2,5 horas a 200 ° C.
  6. 10 minutos antes de o forno ser desligado, a parte superior da manga se abre para permitir que a carne doure levemente.

Pato com maçãs em papel alumínio

A próxima receita passo a passo é o pato cozido em papel alumínio com maçãs.Esta deliciosa obra-prima culinária não deixará ninguém indiferente.O prato de frutas e carnes complementará perfeitamente qualquer refeição festiva.Através do uso de papel alumínio, o pássaro ficará muito macio e perfumado, pois se infiltra com seu próprio suco.Para excelentes resultados, é necessário seguir exatamente a receita.

Ingredientes:

  • carcaça inteira - 2 kg;
  • frutos - 500 g;
  • maionese - 1 colher de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 50 g;
  • Ervas da Provença - 1º st.l.;
  • pimenta, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. A carne é bem lavada com água corrente e seca.
  2. Remove a groselha, o excesso de gordura no abdômen, corta a extremidade das asas.
  3. A carcaça é esfregadapimenta dentro e fora, sal, maionese, ervas Provence.
  4. Marine o pássaro em um local fresco por 3-10 horas (quanto mais longo o efeito da marinada, melhor).
  5. Em seguida, encha a barriga com uma mistura de frutas, pimentas e temperos.
  6. A carcaça está espalhada por várias camadas de papel alumínio (a camada superior é oleada).
  7. A folha é embrulhada, o pato é colocado em uma assadeira.
  8. O cozimento dura 60 minutos a 200 graus.
  9. A folha se desdobra, a temperatura cai para 180 ° C, o pássaro é cozido por mais meia hora.É necessário obter uma deliciosa crosta rosada.
  10. O pato assado com maçãs no forno está pronto para ser degustado.

Pato com ameixas e maçãs

Não é necessário inventar uma bicicleta para surpreender uma família com habilidades culinárias».Pato com ameixas e maçãs é ótimo para uma comemoração em família ou para encontrar amigos.O sabor incomum e agridoce do prato agradará a adultos e crianças, e o aroma picante deliciará o mar.Antes de assar o pato com as maçãs no forno, você precisa preparar os produtos.

Ingredientes:

  • carne - 2 kg;
  • frutos de cor verde - 500 g;
  • ameixas secas sem caroço - 50 g;
  • molho de soja - 3 colheres de sopa.colheres;
  • óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.;
  • suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. A carcaça de pato é lavada e seca.É esfregado com sal e pimenta por todos os lados.
  2. As sementes são cortadas de frutas frescas,eles são cortados em pedaços e ameixas - com palha.
  3. O pássaro começa com frutas, é suturado (mostrado na foto).
  4. Em uma tigela funda, misture suco de limão, molho de soja e óleo vegetal.A carne é ricamente untada com esta marinada.
  5. O forno é aquecido a 200 graus.
  6. O pato nas maçãs está contido na manga.Asse por 2 horas.

Pato com maçãs e laranjas

Outra receita simples, mas original, de uma iguaria saudável - pato assado no forno comlaranjas e maçãs.O prato sai salgado, delicioso, macio, a carne derrete na boca.Segundo agridoce definitivamente vai apreciar.Como cozinhar um pássaro?Primeiro você precisa comprar os componentes comestíveis necessários que estão na loja mais próxima.

Ingredientes:

  • carcaça inteira - 2, 5 kg;
  • laranjas - 4 peças;
  • maçãs - 1 kg;
  • Azeite - 100 ml;
  • alho - cabeça;
  • limão -?parte;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. O produto principal é esfregado com especiarias, adiado por 30 minutos.
  2. Corte uma laranja em quatro e esprema o suco.
  3. Misture alho amassado, manteiga, um pouco de sal e pimenta, suco de laranja.A carne é derramada com marinada por dentro e por fora, colocada em um pacote, marinado por 40 minutos.
  4. As frutas são descascadas, cortadas em fatias, pulverizadas com suco de limão, colocadas no abdômen.
  5. O recheio está bem embalado, o pato é costurado e vazadomais 2 anos.
  6. O deco é revestido com papel alumínio.A parte superior é espalhada com anéis laranja (foto em anexo).
  7. O pássaro é "embalado" em papel alumínio, cozido por 3 horas a 180 graus.

Pato com maçãs e mel

A próxima receita passo a passo é pato em molho de mel com maçãs.Este prato deliciará o aroma sutil, o sabor suculento e incomum, a carne suave e derretida na boca.A carne feita com esta receita simples é sempre perfeitamente assada, bem cozida e bem assada por todos os lados, não queimada.O pato de mel é a escolha perfeita para o Ano Novo ou o Natal.

Ingredientes:

  • carcaça de pato jovem - 2 kg;
  • mel - 2 colheres de sopa.l.;
  • frutos de variedades azedas - 5 unid.;
  • Azeite -?óculos;
  • Água fervente -?Art.;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. O pássaro é cuidadosamente lavado, seco e temperado.
  2. Frutos descascados e descascados, cortados em pedaços grandes, são depositados na parte de trás do pato.
  3. O mel é misturado com água e a mistura é derramada em uma assadeira.
  4. O forno é aquecido a 190-200 graus.
  5. O futuro prato será assado por 2 horas (a carne deve ser derramada sobre a gordura que é liberada durante o cozimento a cada 20 minutos).
  6. O cozimento do pato no forno com maçãs e molho de mel está completo.
  7. Servido quente em cima da mesa.Enfeite pode ser qualquer.

Pato com maçãs e batatas

Se você cozinhar carne comdecore, você poderá economizar com sucesso o tempo gasto na cozinha e o esforço.Por exemplo, pato com maçãs e batatas rapidamente, facilmente assado, mas o resultado é incrivelmente saboroso e nutritivo.Esta refeição é suficiente para toda a família ou uma grande empresa amiga.Todo mundo ficará feliz em provar um delicioso segundo agridoce.

Ingredientes:

  • carcaça inteira - 2 kg;
  • batatas - 6 peças;
  • frutas - 5 peças;
  • manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
  • ervas da Provença - 2 colheres de chá;
  • sal, pimenta do reino preta e rosa a gosto.

Método de preparação:

  1. A carne é lavada e o excesso de gordura é retirado dela.
  2. A carcaça é untada com manteiga, esfregada com uma mistura de pimentão e sal.
  3. Os frutos são descascados, cortados em cubos e colocados dentro do pato.
  4. O pássaro é costurado, colocado em uma lagarta pela barriga para cima, assado por 40 minutos a 200 ° C.É necessário regá-lo a cada 15 minutos.
  5. Enquanto a carne é frita, as batatas são limpas e cortadas em pedaços grandes.O vegetal é misturado com ervas da Provence, azeite, sal.Destrua algumas maçãs em pavimentadoras.
  6. O ingrediente principal é coberto com batatas e frutas de ambos os lados.Asse mais 40 minutos.
  7. Retire do forno e sirva.
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Pato com fatias de maçãs

Para obter carne macia e macia, é melhor cozinhá-la em porções, não inteiramente.Suculência, irá adicionar tempero ao prato de frutas.Por exemplo, você pode assar um pato com fatias de maçãs e batatas.Todas as peças são uniformemente e lindamente douradas, adquirindo um aroma sutil, apetitoso e um sabor agradável.Esta receita é muito fácil, até o cozinheiro novato vai lidar com isso.

Ingredientes:

  • carcaça de pato - 2,5 kg;
  • batatas - 5 peças;
  • frutas azedas verdes - 5 peças;
  • alho - 4 dentes;
  • sal, mistura de pimentão, cravo, louro a gosto.

Método de preparação:

  1. A carne é lavada e processada em porções (pescoço, peito, pernas).
  2. Cada porção é salgada, apimentada, friccionada e moída em um ralador, alho.
  3. Marine o pássaro por 30 minutos.
  4. Enquanto a marinada é colhida, lavada, cortada em pedaços.Círculos de batata descascados e moídos.
  5. A forma profunda ou deco é revestida com 3 camadas de papel alumínio.As batatas, a carne e as frutas são dispostas de cima.
  6. Asse o prato por 1,5 horas a uma temperatura de 200 graus.
  7. Coloque a carne preparada em um prato fundo grande e sirva.

Pato com trigo sarraceno e maçãs

Se surgisse a idéia de fazer um jantar saudável, saboroso, mas incomum,pato no forno com trigo sarraceno e maçãs será uma boa opção.Este prato ajuda a reduzir significativamente a sua estadia na cozinha e economizar dinheiro com o orçamento da sua família.Preparar um segundo tão único, de acordo com as instruções abaixo, alimentará até uma família numerosa.

Ingredientes:

  • carcaça de aves de capoeira - 1,5 kg;
  • trigo sarraceno - 200 g;
  • frutas frescas azedas - 8 unidades;
  • manteiga - 30 g;
  • sal, uma mistura de pimenta branca, preta e rosa a gosto.

Método de preparação:

  1. As maçãs são bem lavadas, limpas de sementes e descascadas.Corte em pedaços grandes.
  2. O pássaro é untado com manteiga, especiarias, temperos.A carne é marinada 2-4 horas na geladeira.
  3. O trigo sarraceno é cozido no estado final.
  4. A carcaça é recheada com frutas, cereais, costurada com fios culinários.
  5. Asse o pato recheado com maçãs e trigo sarraceno por 2 horas (temperatura do forno -180-200 graus).
  6. Tudo pronto.Bom apetite!

Pato com arroz e maçãs

Um prato delicioso e requintado que irá decorar qualquer mesa de festas - um patocom arroz e maçãs.Além dos componentes principais, esta receita usa álcool, passas.Como preparar uma iguaria corretamente?É necessário comprar com antecedência todos os produtos necessários (em qualquer supermercado), prepará-los e começar a criar uma criação culinária.

Ingredientes:

  • pássaro inteiro - 2 kg;
  • vinho tinto - 200 ml;
  • frutas - 4 peças;
  • arroz cozido - 300 g;
  • passas - 100 g;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa.colher;
  • Maionese - 20 ml;
  • Mostarda - 3 colheres de sopa.l.;
  • especiarias, especiarias a gosto.

Método de preparação:

  1. O ingrediente principal está contido em um recipiente fundo de álcool.Marinado por meia hora (despeje o vinho a cada 5 minutos).
  2. Despeje a fervura em água fervente, adicione arroz e temperos selecionados.
  3. O pato é bem recheado com a mistura resultante, costurada, revestida com maionese.
  4. Corte as maçãs em fatias.
  5. A carne é colocada na manga, cujas laterais são dispostas as frutas.
  6. O prato é cozido por 2 horas (200 graus).
  7. A manga é então cortada, girada.A carcaça é coberta com mostarda e molho de óleo por cima.Enviado ao forno por mais meia hora.

Pato com maçãs e repolho

Um método muito interessante de cozinhar carne certamente atrairá fãs após a primeira tentativa.Pato com maçãs e repolho é um período mínimo de tempo, mas um máximo de prazer de sabor.O recheio azedo de vegetais pode ser comprado na loja ou salgado por conta própria.O repolho caseiro é sempre mais saboroso, o que certamente afeta a impressão geral do prato.

Ingredientes:

  • selvagens ou aves de capoeira - 2,5 kg;
  • frutas - 3 unid.;
  • Cebolas - 1 cabeça;
  • chucrute - 1 kg;
  • água - 250 ml;
  • mel - 2 mesas.l.;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. A lâmpada é limpa, brilhada por cubos.O repolho é lavado, cortado em tiras.
  2. As maçãs são cortadas em pedaços, o núcleo, as sementes são cortadas.
  3. Repolho, cebola e frutas são misturados (recheio).
  4. O pássaro é lavado com água corrente, seco com toalhas de papel e o excesso de gordura é removido da carne.
  5. É então esfregado com especiarias por dentro e por fora.
  6. O produto principal é recheado (deixe um pouco de repolho), costurado.
  7. Parte do recheio é colocada no fundo da lagarta, com o pássaro nidificando para cima.
  8. Água fervente é derramada na louça.
  9. Asse sob a tampa por 2 horas a 200 ° C.
  10. O óleo de girassol é combinado com o mel.A parte superior da carcaça é untada com esta mistura.
  11. Cozinhe por mais 25 minutos sem tampa.

Confira outras receitas de como cozinhar pato no forno inteiramente, olhando fotos passo a passo e tutoriais em vídeo.

Vídeo: receita passo a passo para pato com maçãs