Onde e como armazenar mangas em casa
A manga é uma fruta muito popular e acessível.Mas para muitos ainda é exótico, e nem todas as donas de casa sabem como e onde armazená-lo adequadamente em casa.É importante saber o que fazer para que a manga não perca o sabor e as propriedades úteis.
À temperatura ambiente
A manga madura permanecerá fresca e utilizável de +15 a +25 ° C por 2-3 dias.Coloque a fruta em um local escuro, evitando o contato com outras frutas.Para absorver o excesso de umidade, envolva-o com papel de jornal ou papel manteiga.
No refrigerador
A temperatura ideal de armazenamento de mangas no refrigerador é de +3 a +5 ° C.Os refrigeradores modernos apresentam uma área de frutas e vegetais.É constantemente ventilado e mantém a temperatura desejada.A manga é melhor armazenada nesta área.Se não houver esse lugar na geladeira, deixe a fruta na prateleira do meio.Guarde as mangas em tais condições por não mais de uma semana.A fruta permanecerá fresca por cerca de 10 dias se você a envolver com papel manteiga.
Na geladeira, as mangas devem ser armazenadas entre +3 e +5 ° C.
As mangas podem ser armazenadas no compartimento do congelador.Corte a fruta em pedaços pequenos ou rale-a e depoiscoloque em um saco plástico ou recipiente de plástico.Você pode pré-encher a fruta com calda de açúcar.Certifique-se de congelar a manga em pequenas porções, para que não seja processada novamente.
Corte
Mangas com pele danificada começam a se deteriorar rapidamente.Só deve ser guardado no frigorífico a uma temperatura não superior a +5 ° C.Corte a fatia de frutas com suco de limão e coloque em um prato.Isso impedirá que a carne fique preta.Enrole a manga com um embrulho de alimentos e leve à geladeira.Você pode usar um contêiner para armazenar limões, se eles se ajustarem ao tamanho.Sob essas condições, a manga cortada permanecerá utilizável por 24 horas.
Verde
Se o fruto for firme, sem um cheiro adocicado característico, será imaturo.É necessário armazenar mangas para o sol amadurecer.Pré-embrulhe as frutas com papel e coloque em um peitoril ou varanda.À noite, traga frutas para o apartamento.Nesse modo, ele amadurecerá em 3-5 dias, dependendo do estágio de maturação que você o comprou.Também é possível armazenar mangas à temperatura ambiente para amadurecer.Vai demorar um pouco mais - até 2 semanas.Você pode acelerar o processo com a ajuda de maçãs ou bananas que liberam etileno.Apenas mantenha essas frutas perto da manga.Nesse caso, ele ficará macio, doce e perfumado em apenas alguns dias.Se você colocar manga verde na geladeira, em tais condições, ela permanecerá fresca por 2 meses.
Outras maneiras
A manga seca é adequada para armazenamento a longo prazo da manga.Prepare a calda de açúcar e junte os pedaços de frutas.A sua espessura não deve exceder 3 mm.Pré-aqueça o forno a +40 ° C e coloque os pedaços de manga na assadeira forrada de pergaminho.Asse a polpa por 20 a 30 minutos, garantindo que não seja queimada regularmente.Mantenha a porta do forno aberta.Armazene frutas secas em temperatura ambiente ou na geladeira.Você pode secar mangas e ao sol.Corte em fatias finas de frutas e espalhe em uma camada ao sol.Seque a manga para dourar.
Na Tailândia, uma solução sólida de sal ou açúcar é usada para armazenamento prolongado da fruta.Nela, as frutas ficam embebidas até a pele ficar descolorida e crocante.Você também pode fazer geléia, losango, geléia ou geléia.
As regras para armazenar mangas em casa são bastante simples.Tente mantê-lo longe da luz solar direta.Lembre-se de que essas frutas devem ser armazenadas em uma área fresca e bem ventilada.
